1樓：匿名使用者
香辣滷豆乾
主料白豆乾1000克 幹辣椒一小把 香葉5片 花椒一小把 八角5個 桂皮一塊 生薑1塊 草果2個 當歸1節 白蔻3個 小茴香籽1小把 丁香5個 鹽2勺 味極鮮醬油6勺 水適量 冰糖10克
香辣滷豆乾的做法步驟
1. 準備好所需的食材：白豆乾，冰糖，八角，桂皮，花椒，幹辣椒，香葉，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生薑！
2. 白豆乾洗淨瀝乾水分後，用刀切成小塊兒備用！
3. 鍋燒熱倒入適量的油，燒至七成熱，放入切好的豆乾中火炸！
4. 炸至白豆乾表面起泡了，就可以撈出瀝乾油份備用了！
5. 鍋燒熱倒入適量的油，放入八角，桂皮，花椒，幹辣椒，香葉，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生薑小火炒出香味兒！
6. 放入炸好的白豆乾翻炒均勻！
7. 加入兩勺鹽，6勺味極鮮醬油，冰糖翻炒均勻！
8. 加入適量的開水，水淹沒住白豆乾即可！
9. 中火慢燉10分鐘左右，轉大火收汁兒即可！
2樓：匿名使用者
食材明細
白豆腐500克
蔥適量姜適量
油適量鹽適量
老抽適量
八角適量
香葉適量
丁香適量
桂皮適量
陳皮適量
幹辣椒適量
微辣口味
燒工藝一小時耗時
簡單難度
香辣滷豆乾的做法步驟
1白豆腐準備好
2如圖切成三角狀，厚度在1釐米左右
3切好的豆腐
4調味料準備好
5鍋裡放油，油溫五成熱時放入切好的豆腐片
6炸制兩面金黃撈出
7炸好的豆腐片，這時幹吃也很好吃
8鍋裡放水，倒入所有的調味料
9倒入老抽
10倒入鹽
11倒入炸好的豆腐片
12用筷子攪勻
13把鍋放到電飯鍋內開始煮，大概煮15分鐘14煮好的豆腐乾，在湯中浸泡一個小時
15香辣豆腐乾就好了
3樓：林夕的微笑
滷豆乾的製作材料：
主料：豆腐乾500克
調料：醬油50克,鹽12克,大蔥10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克
滷豆乾的特色：
色澤金黃，質地柔嫩，冷食更佳。
滷豆乾的做法：
1.將豆乾洗淨，切成邊長2釐米的菱形塊。
2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至210度時，將白豆乾塊逐塊投入鍋內，炸至金黃色撈出，瀝乾油。
3.取淨鍋上火，加清水250克，精鹽，醬油，白糖，八角，蔥段，姜塊(拍鬆)，大火燒沸，改小火滷約15分鐘，至滷汁略有稠濃時淋上芝麻油，出鍋裝盤即成。
4.宜選用色白且細嫩的白豆乾。
5.油炸豆乾要恰到好處，以金黃色為度;過火則色深，欠火則嫩軟易碎。
6.以小火滷至入味。
小零食香辣滷豆乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：王培信
用料老豆乾 一斤
花椒 1小把
八角 香葉 桂皮 一小點
醬油 5勺
幹辣椒 1把 看看自己適合多辣
糖 2勺
小零食香辣滷豆乾的做法
先把買回來的豆乾過油炸
炸完 鍋裡放油 將香料放進鍋中炒香 接著將豆乾放入 加水末過豆乾 加入醬油 還有糖
大火煮開 關小火煮20分鐘 關了 待豆乾吸汁一小時之後大火收汁 搞定
麻辣香乾的做法，麻辣香乾怎麼做好吃，麻辣香乾
5樓：無名星辰寧
麻辣香乾的做法步驟
1把香乾切成片。
2蔥薑蒜分別切末。
3把蔥薑蒜末放入碗中加上剩餘的調料拌勻。
4澆到香乾上拌勻即可。
香辣豆乾怎麼做如何做好吃
6樓：匿名使用者
材料主料：豆腐乾6塊或豆腐卷1卷
輔料：香菜1根、蒜2瓣、姜1片或姜粉1勺、糖1勺、生抽1勺、醬油2勺、水5勺、香油1勺、醋半勺、熟芝麻1勺、辣椒油1勺、辣椒粉1.5勺
做法1、豆乾焯一下，切絲。
2、蒜和姜切末，加2勺水調成蒜姜水。
3、再將其它調料一起全部倒入豆乾中拌勻，點綴點香菜末即可。
7樓：魯姐美食
香辣豆腐乾怎麼做？把豆腐乾切片過水撈出，倒入鍋中翻炒加入鹽生抽料酒，然後加入辣椒青炒10分鐘。
滷香豆腐乾怎麼做好吃又簡單，做法**分
8樓：匿名使用者
香滷豆腐乾的做法
1.準備材料
2.肥肉綽水後，將所有材料放入砂鍋內，倒入適量水3.倒入生抽、老抽
4.加少許冰糖
5.大火煮開後關小火
6.燜煮約20分鐘後，浸泡30分鐘即可
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