1樓：林夕的微笑
原料：生淨狗肉5000克，蔥結250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克
製作：1、將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水氽後，入大鍋。
2、將全部調料一起下鍋，加清水淹沒原料，旺火燒滾後。
3、再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨，根據需要切片裝盆，食用時按各人愛好外帶所需的佐料。
特點：味道鮮香,肉質精細,色澤紅潤,冬令佳品。
2》爆炒狗肉
原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。
製作：1、將狗肉洗淨，放入鍋內，加水燒開。
2、放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖 煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯。用途:
用於腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎 不舉等症。
2樓：燕子生活助手
回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！
您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！
準備食材如下：狗肉3斤，小米椒10個，大蒜1頭，生抽2湯匙，老抽1湯匙，青蒜50克，食鹽1茶匙，蠔油2湯匙，生薑2塊
具體做法如下：小米椒切段，生薑切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段備用，將狗肉清洗乾淨之後，再剁成小塊，接著起鍋，不加油，將狗肉放入鍋中，中火翻炒，把狗肉的水分炒幹，炒至狗肉表面焦黃，加入適量的食油，加入小米椒，大蒜，生薑片，翻炒出香辣味，在加入2湯匙生抽，加入1湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，再加入適量的開始，燉煮40分鐘，等到湯汁不多時，大火收汁，湯汁基本收干時，加入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋！
希望我的回答對您有所幫助哦！
更多3條
狗肉怎樣煮才好吃？
3樓：假面
狗肉燉黃豆
用新鮮的狗肉，把狗肉稍微薰一下；然後切塊煮，注意，要放點姜塊一起煮，煮沸後打去湯上的泡子，那個是血泡，煮到湯裡會敗味。
然後加進點大料一起煮，依樓住自己的口味放作料；
最後把洗淨的黃豆放進去用小火燉；
依自己的口感吧，有的人喜歡吃非常軟爛的，就多燉下。
4樓：雙雨梅吾儒
我們這裡的人最喜歡就是用禾草燒一下整隻狗。燒到狗有些焦香，再洗掉焦香部分。其他的做法都一樣，一定要用禾草別的不行。這樣吃起來特別香
新鮮狗肉要怎麼做才好吃
5樓：匿名使用者
沛縣原汁狗肉，絕對好吃，煮的很爛之後加點花椒
狗肉怎麼炒才好吃
6樓：匿名使用者
狗肉的做法挺多樣的，基本上跟正常的食材差不多，想怎麼吃都可以，不過南北方的吃法還是有很大差別的，南方人吃狗肉可能更喜歡吃狗肉火鍋，但北方則是更喜歡把狗肉做成狗肉醬，也有一些北方人喜歡爆炒狗肉。最美味的還是狗肉醬，做出來的色澤非常誘人，味道也很香。
狗肉醬的做法可以分成兩部分，第一是將狗肉慢火煮熟之後撈出來，然後用手撕成碎條備用。第二就是製作狗肉醬了，可以說第二步非常關鍵，把狗肉剁碎剁爛，然後加入蔥、姜、大醬還有鹽、辣椒麵、味精等一些調料，爆炒後用小火慢慢熬製而成。
生燜狗肉是閩菜菜譜之一，以狗肉為製作主料，生燜狗肉的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於鹹鮮味。口感：香氣襲人，味鮮濃郁，圍爐而吃，佐以辣椒絲、檸檬葉絲，勝似神仙。
此菜為冬季補品，風味別緻。
肉500克，香油50克，大蔥50克，生薑25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，澱粉15克，紅汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清湯250毫升，幹辣椒2個，大醬25克（燉醬），醬油50克，精鹽20克。
燜狗肉燉狗肉是一道由狗肉等食材製作的美食，該道菜通過將食材燉煮製作而成。燉狗肉具有溫腎散寒、益氣補虛之功效，適於腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用。
菜品紅燒狗肉，此菜色澤醬紅，肉塊酥爛，鮮鹹味美，香氣濃郁。 民間自古有「吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬」「狗肉滾三滾，神仙站不穩」等民諺。
狗肉炒大蒜是一道簡單的家常菜，所用材料為150g狗肉、300g大蒜。
7樓：北海數碼站
五香狗肉的三種做法
第一種做法：
原料：生淨狗肉5000克。蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。
做法：將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水汆後洗淨，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾後，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨。根據需要的薑切片裝盤。
食時根據各入愛好外帶所需的佐料。
第二種做法
原料：生淨狗肉5000克，蔥結250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克
製作：1、將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水氽後，入大鍋。
2、將全部調料一起下鍋，加清水淹沒原料，旺火燒滾後。
3、再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨，根據需要切片裝盆，食用時按各人愛好外帶所需的佐料。
特點：味道鮮香,肉質精細,色澤紅潤,冬令佳品。
第三種做法
原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。
製作：1、將狗肉洗淨，放入鍋內，加水燒開。
2、放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖 煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯。
用途：用於腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎 不舉等症。
桂花狗肉(韓國料理)
原料：狗上腦200克，雞蛋液100克，精白麵粉150克，料酒10克，精鹽2克，味精2克。植物油1。5公斤，蔥米5克，香油10克，芝麻鹽15克。
製作過程：
1. 將狗上腦肉放入清水中浸泡，洗淨，置於砧墩上，片成2釐米厚的大片，然後，剞上十字刀，剞後切成5釐米寬，7釐米長的片，放入瓷盆內，加入料酒、精鹽、味精拌勻入味，再加入雞蛋液和清水100毫升，放入精白麵粉，攪拌均勻，待用。
2. 炒鍋上火燒熱，加入植物油，燒至五面熱時，一片一片地放入肉片，炸至嫩黃色時，倒入漏勺內，控幹油，鍋內留15克餘油，放入蔥末煸出香味，倒入桂花肉，加入香油，急翻幾個身，出鍋，入盤。
3. 食用時，隨跟芝麻鹽一碟，即可。
狗肉湯(韓國料理)
材料：鮮狗肉500克，豆油250克，醬油250克，精鹽50克，味精10克，大蒜末200克，大蔥末200克，香菜末200克，辣椒麵50克，胡椒麵20克，芝麻50克（焙好），雞蛋500克
作法：1、韓國人宰狗方法，因地而異，主要的兩種：（1）將狗放血後，整剝皮或煺毛（2）將狗吊起
8樓：社會觀察員白雲老師
回答您好，這邊比較推薦砂鍋燜狗肉呢～味道十分好吃，原汁原味
具體做法如下：將狗肉切成4釐米見方塊，用清水漂洗2次，控幹水分，將薄荷洗淨，摘取嫩尖。炒鍋加油燒熱，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、幹辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。
將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同砂鍋上桌。
9樓：淺聊教育及公考
狗肉怎麼炒才好吃每個地方的做法有所區別，一般來說是需要上一些滷料或者一些香草料之類的，才能夠把味道很好的烘托出來
10樓：慶昀欣
1.狗肉下入砂鍋中，加入薑片、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、茴香、鹽、料酒，倒入清水，大火燒開，打去浮沫，轉小火慢燉1個小時後撈起，用冰水浸泡5分鐘；2.浸泡好後晾乾水分切成片，裝入碗中；3.
紫蘇、薄荷、察沈葉、辣椒切碎放入碗中，再加入少許熟芝麻、生抽、花生油、檸檬汁水，攪拌均勻做蘸料。
11樓：六六六阿斯飛
狗肉的話，最少還是加入椒鹽，還有辣椒，這樣一起炒的話才最好吃
12樓：元秋梵悌
狗肉想要炒的好吃的話，就要放大量的調料，蓋過口的肉腥味，八角香葉蔥薑蒜，小茴香豆蔻之類的是少不了的
13樓：匿名使用者
狗肉先要撩水，然後放入八角桂皮薑片炒香。再放入狗肉加入陳醋鹽。把它大火爆炒一下。然後加入一點點水。燜半個小時。加入雞精出鍋。
14樓：浮華落盡
狗肉辣炒比較好。
但是建議我們不要吃狗肉，因為狗狗是我們的朋友，狗狗也比較善良，通人性還是要愛護他們比較好。
15樓：憨豆桂花
狗肉爆炒，放蔥薑蒜就可以，表達能力一般，所學知識有限，盡心盡力回答希望能夠幫助到您！
16樓：智朔
起鍋燒油。將肉食放入鍋中。炒至兩面金黃，盛出極好。最好放點蔥花，料酒這些去一下心。
17樓：鷺島小惡魔
狗肉肯定是爆炒是最好吃的，或者燉狗肉也行，可能要加一些蔥薑蒜，還有一些調料。
18樓：登好啊
夠肉的話，先把它切成小塊兒的然後。進行。狗肉燉。那雞湯這個的話是最好吃的。
19樓：張恩師
狗肉的效能比較熱，所以最好在場的時候加一點尖椒，對著吵，這樣比較有味道一點
20樓：匿名使用者
狗肉的暢暢就是把那切成小塊，然後的話還是要放一些辣才能夠更好的入味，狗肉也更加的香
21樓：春雲分飛
狗肉怎麼炒才好吃？狗肉要想炒的好吃的話，做料一定要放足，我覺得這樣子炒作的才會有香味，好吃
22樓：
狗肉炒的時候需要先把它醃製一下，然後再炒這樣出來的味道會更好
23樓：況含苼
要炒狗肉的話，應該是那個狗肉要多放點那個料啊。多加點調料炒。
24樓：噓噓咯
做狗肉當然少不了大料，就是香料，特別是少不了蔥姜花椒這一類的
25樓：梨渦不淺笑
狗肉一般來說是紅燒菜比較好吃吧，炒的話應該是不好吃。
熟的狗肉怎麼炒最好吃
26樓：匿名使用者
食材：狗肉、幹辣椒、姜、蔥。
調料：高粱酒、鹽、味精、紹酒、白糖、醬油、桂皮、茴香。
步驟：1、熟狗肉切片哦，裝在小盤裡備用。
2、用高粱酒、鹽以及味精醃製狗肉，這個時間接著清洗各種食材哦，香料、姜、蔥都要洗淨。
3、準備炒鍋，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒醬、白糖、醬油以及鹽翻炒，加入適量的水煮入味，然後大火收汁。稍微翻炒一下就ok了哈。
4、準備湯鍋，放入蔥花和薑片，幹辣椒、桂皮、茴香都倒進去，然後倒入適量清水，放入狗肉，火鍋吃起來！
狗肉要如何炒才好吃？我炒得不太好吃！需要怎麼炒，懂得的人士，回答
27樓：夫樹枝隆妍
狗肉做法一：燜燒狗肉
【所屬菜系】
韓國【特點】
顏色淡茶，肉質軟爛，什錦口味。
【原料】
熟狗肉250克，雞蛋100克，澱粉75克，麵粉25克，香油500克（實耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大蔥25克，生薑15克，狗骨湯100毫升，精鹽20克，幹辣椒1個。
【製作過程】
1、將熟狗肉片去皮，切成小骨牌塊，把雞蛋磕入碗內，加入澱粉、麵粉、精鹽和適量清水，攪拌均勻。
2、再將炒鍋上火，放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊，把西紅柿碼放在肉塊的周圍，再加入味精、料酒、白糖、鹹面、辣椒油，燒開，用小火煨，入味後收汁，淋入水澱粉勾芡，淋少許香油，翻個幾，出鍋，盛入碗中，即成。
炒狗肉怎麼做好吃
28樓：將彩榮懷冬
1.烀熟的狗肉撕成小塊。
2.把蔥、蒜、紅辣椒切碎備用。
3.鍋內倒植物油，燒至七成熱，放入蔥、蒜、紅辣椒爆香。
4.倒入狗肉，並放入花椒麵，倒入醬油大火翻炒。
5.再放入精鹽，撒入少量味素，翻炒均勻即可出鍋。
6.炒好的狗肉香辣可口，非常好吃。
狗肉要怎麼煮才會香，怎樣煮狗肉才好吃
材料 狗肉適量 一根玉米 兩根絲瓜 青辣椒和乾紅辣椒適量 姜 蔥和蒜適量 肉蔻適量 花椒適量 白芷適量 大茴香適量 香葉適量 丁香適量 小茴香適量 桂皮適量 香辣醬適量 番茄醬適量 火鍋底料適量 豆瓣醬適量。步驟 1 煮熟的狗肉一塊。2 絲瓜和玉米整理乾淨備用。3 蔥切段 薑切片 蒜用刀拍散備用。4...
狗肉怎樣才好吃 狗肉怎麼做才好吃？
狗肉怎麼做才好吃？1 狗肉切釐米見方的塊，入盆內加料酒 大蔥段 鹽 白糖 薑片20克醃30小時。2 鍋下涼水，入狗肉小火燒開，水開後將肉撈起，沖涼待用。3 鍋入色拉油燒至五成熟，下八角 花椒10克 薑片10克 郫縣豆瓣 幹辣椒10克小火炒香，放狗肉小火煸炒5分鐘，出鍋倒入沙鍋中，加水2500克用小火...
狗肉怎麼做才好吃
狗肉好吃的做法如下 1 將狗肉清水浸泡一天，大蔥洗淨切段，大蒜拍碎末，生薑切薄片，辣椒切段。2 將狗肉洗淨切塊入鍋，清水沒過肉塊，燒開，撈出清水清洗3次。3 用旺火偏炒狗肉4分鐘，加入料酒醬油蔥段辣椒和清水，溫火，待肉爛時放鹽，蒜末，味精，燒開後盛出。狗肉燉著吃是比較好的選擇，首先需要我們準備好狗肉...