1樓：耿鈮
教你這樣做羊排，手抓羊排的做法
2樓：林夕的微笑
紅燒羊排
原料：羊排骨750克，蘿蔔100克，紅棗、蔥段、姜塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬 、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。
製作：① 將羊排骨洗淨剁段，蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切段。
② 鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿蔔同煮，熟後撈出備用。
③ 炒鍋注油燒熱，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開後放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水澱粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。
特點：羊肉酥爛，味美可口。
5）芝麻羊排
原料：羊排、芝麻、鹽、雞精、孜然、辣椒粉、椒鹽、澱粉、雞蛋、姜蔥蒜、辣椒醬、色拉油。
做法：1。將羊排放入冷水鍋中，加入蔥薑蒜，用旺火燒開，改用小火將羊排煮熟，然後取出，將淨肉剔下；
2。將剔下的羊肉拍上澱粉，掛上打好的雞蛋糊，蘸上芝麻待用；
3。坐鍋點火倒入色拉油，燒至七成熱時，放入準備好的羊肉，炸至金黃色時出鍋，改刀擺放到盤中；
4。將孜然、辣椒麵、椒鹽調和拌勻，蘸食即可。
羊腿肉怎麼做好吃？
3樓：蘇娃妮娜
你好，烤羊肉串用羊腿肉，其做法如下：
1、羊腿肉洗淨後，切小塊，用鹽、黃酒、五香粉、老抽、生抽、孜然、香油、食用油、辣椒粉、花椒碎、南乳汁、大蒜粉等揉搓入味，然後放入冰箱醃製一晚；
2、醃好的羊肉塊用籤子串好，刷上少許食用油、灑些辣椒粉、孜然（第一盤忘了灑孜然了）碼在烤盤上；
3、烤箱預熱好，200度烤20－30分鐘（時間根據羊肉大小來定）
這個季節煲蘿蔔羊肉湯是最適合的哦，做法如下：
原料：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
做法：1、將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節。
2、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成。
希望對你有用。
羊排和羊腿哪個好吃
4樓：東營廣元
羊肉是生活中比較常見的肉類，具有很強的滋補功能。羊肉的吃法多種多樣，可以爆炒、煲湯、燒烤等。羊肉的部位不同，吃法也是不一樣的，羊排和羊腿算是比較好的兩個部位，蘊含的營養成分也不盡相同，很多人在選擇的時候無從下手。
那麼，羊排和羊腿哪個好吃？下面咱們就來看看吧。
前羊腿好吃還是後羊腿
後腿，前腿肉的特點是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。由於前腿包括前胸和前腱子的上部，羊胸肉更嫩，可以有多種烹飪方法，如燒、燉、醬、煮等，做出來的羊肉味道會更好，後腿肉比較方正。大部分是瘦肉，只有底下一點肥油。
很好區分的。一般都是用前腿肉做餃子餡或者燉著吃，五花肉也可以做肉餡，不過現在人吃肥肉的不多了，主要是燉紅燒肉，或者燉菜。後腿肉，主要是炒著吃。
羊腿肉怎麼做好吃
胡蘿蔔燜羊腿
材料：羊腿肉，胡蘿蔔，姜，桂皮，八角，草果，陳皮
做法1、幹鍋瀑姜，下羊腿肉乾炒至變色備用
2、除胡蘿蔔外的所有材料放高壓鍋，加生抽，老抽，料酒，鹽
3、上氣後轉小火30分鐘，下胡蘿蔔，轉入砂煲至胡蘿蔔熟
紅燜羊腿
材料：羊肉，蔥，姜，蒜，辣椒，桂皮，草果，八角，紅棗，料酒，生抽，老抽
做法1、砍骨後的羊腿切大塊，沖洗乾淨
2、燒一大鍋熱水，放薑片、蔥段、料酒和少量醋，再放入羊肉，煮至出大量血沫時趁熱用涼水徹底沖洗乾淨，裝盆備用
3、依次放入香料、蔥白、薑片、大蒜和幹辣椒，爆出香味後，放入羊肉翻炒，稍多炒一會，把羊肉的水分炒幹
4、烹入幾滴香醋，再放料酒、老抽、生抽繼續翻炒，要多炒一會讓羊肉上色，聞到很香的時候，加入適量熱水，再次煮開後，放紅棗和蔥葉，移入砂鍋，小火保持微微沸騰，燉約兩個半小時。
5樓：微光裡的塵埃
個人更喜歡羊排，羊腿肉太多了，不入味，羊排更好吃，我喜歡帶骨頭的。
6樓：蚌肉
那要看個人愛好。羊排有肥有瘦有肋骨，而羊腿肉的肉更集中。
我是喜歡吃羊腿部位。
7樓：賓孟
羊腿肉多
1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
8樓：鄭州新東方烹飪學校
第一，根據廚師的水平，廚師做的好，感覺都好吃。
第二，根據個人喜好而定，喜歡吃哪個，就會覺得哪個好吃
9樓：匿名使用者
雖說各人口味不一樣，愛好不一樣，但我還是覺得羊排好吃些。
10樓：葉子有點小失落
都可以啊，羊排肉相對腿比較肥嫩，我個人喜歡燉湯，腿肉我喜歡烤著吃。山東大漢，可能不太會做，望採納。
11樓：
羊排更好吃一些，肥瘦相間的那種，無論是烤著吃、煮著吃都非常有嚼勁~~
12樓：
答：這個根據每個人的口味了，不同的人有著不同的飲食愛好，並不是決定的。
13樓：
每個人口味不同，本人認為羊排好。若是有興趣兩個一起品嚐一下就知道了
14樓：匿名使用者
都好吃，烤羊排，烤羊腿。羊排好烤一些，羊腿時間長一些。
15樓：匿名使用者
羊排肉嫩，羊腿肉多
燉湯羊排
燒烤羊排和羊腿都可以
16樓：
羊排好吃，烤的羊排很有味道，特別的好吃
17樓：匿名使用者
個人愛好不同，各有所好，本人覺得羊排更好吃。
18樓：瘋菇涼的好少年
羊排好吃、我這有製作方法你要不
19樓：匿名使用者
當然是羊排，也要看個人喜好。
20樓：qt完美
羊腿好吃，羊排也好吃
21樓：王歸來
我認為，烤羊排好吃。
22樓：淺時光
over two rural schoo
23樓：水電費感受
看個人喜好，還要看品牌，有些好吃，有些不好吃，不同的品牌風格還不一樣，四川的話，可以試試鬼斧烤羊，正宗川味，巴適
24樓：只看你笑哦
羊腿好吃些，建議你要用哪種方法吃
家常燒羊腿怎麼做好
蔥，姜，蒜，花椒，八角，紅油豆瓣，老抽，鹽，糖，五香粉，新鮮羊腿做法1，將羊腿剔肉，放入清水加熱抄出 2，油中煸炒蔥薑蒜和2勺紅油豆瓣 3，將炒好配料和羊腿肉倒入高壓鍋 4，加入鹽，糖，老抽，加清水 5，高壓燉30分鐘即可 也沒有做過，不知道啊 煮羊肉湯需要那些調味料,怎麼配料?煮羊肉湯配料需要姜 ...
燒烤烤羊腿羊排怎麼烤，過程烤羊腿羊排怎麼烤的炭火烤羊腿的
1.羊腿兩面先劃上幾刀，用清水泡上1 2小時 去血水 2.炸蔥油，蔥切段，放入大料，花椒，油熱後澆上去，放涼3.孜然先在鍋裡烘一下，鍋內不放油哦，小火，待孜然香味出來後就可以了，倒出用擀麵杖稍微碾碎一下，這樣子孜然的味道能更好的出來 4.拿一個稍微大些的碗，放入幹辣椒麵，蜂蜜，孜然，桂皮，香葉，五香...
烤箱烤羊腿怎麼做，如何用烤箱烤羊腿？
材料主料 羊腿一條 調料 辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然顆粒，料酒，鹽，麵粉，雞蛋一個 做法1.羊腿整理乾淨，在肉厚的地方劃幾刀，要刀刀都劃到骨頭。然後用料酒擦一遍。2.將辣椒粉 花椒粉 黑胡椒粉 孜然粉調和在一起，均勻地擦抹在羊腿上，醃製20分鐘。3.用麵粉和雞蛋拌一個麵糊，將蛋糊均勻地抹...