1樓：小初高知識點
做成宮爆雞丁比較鮮嫩，可口。就是把雞肉切好，以後用澱粉先抓一下。然後。在鍋裡面放油小火快炒。炒出來的鮮嫩，可口。
2樓：
，雞腿上的肉炒辣子雞比較好吃，首先把雞腿剁碎，泡一些黑木耳，切一些青椒，把雞腿在鍋裡翻炒，倒上生抽，再倒一點老抽，等到炒的快熟的時候放上木耳，再長上青椒，這樣好吃的辣子雞做好了
雞上腿肉怎麼做好吃又簡單
3樓：新紀元烹飪學校
1.將雞腿和雞翅剁成塊、土豆去皮切塊、青椒掰成塊、洋蔥切塊、紅椒掰成塊、薑切片、蒜切片、乾紅辣椒剪成段備用。
2.鍋中加適量清水，然後涼水下鍋，將雞肉焯水備用。
3.鍋中倒入食用油，油熱後放入八角、花椒、幹辣椒、香葉、蒜、姜煸炒出香味。將郫縣豆瓣醬放入鍋中，煸炒出紅油。
將雞塊放入鍋中煸炒勻均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。將啤酒和一碗水倒入鍋中。
大火燒開後轉小火燉15分鐘。將土豆放入鍋中燉15分鐘。
4.在燉土豆的時候，將提前買好的烤饢放入烤箱上下火200度烤5分鐘，然後取出切成八塊，擺在盤中備用。
5.將青椒、紅椒、洋蔥放入鍋中煸炒均勻，並開始大火收汁。
6.放一小勺鹽調味，然後再放入一小勺雞精翻炒均勻。最後將**雞盛在烤饢上就可以上桌了。
4樓：大營家美食
雞腿肉最好吃的做法，不加一滴水，比大飯店都香，做法簡單又好吃
雞大腿的做法怎麼做才好吃
5樓：別吃太飽
雞大腿簡單又好吃的做法就是用油炸，用鹽醃製15分鐘，之後炸熟就行。
6樓：壬朔
先把事先準備好的雞大腿洗淨，然後用刀劃開，然後撒點鹽，生薑，料酒，生抽，老抽放在雞腿上醃製一會，然後把準備好的鍋你放一點油，把雞腿放進去，煎至兩面精華加點水燜10分鐘就可以了。
7樓：叢林探野
用沙子焗熟的雞，色澤金黃，外焦裡嫩
8樓：糜籟
你大腿的話，我覺得你可以做紅燒雞大腿，或者是把雞大腿的肉切成小條，可以給孩子做雞柳吃也行
9樓：慕桖甜恬
雞大腿最好是切成塊燉土豆和蘑菇比較好吃。
家常雞大腿怎麼做好吃
10樓：谷青的古詩
1.紅燒雞腿
原料：雞腿剁大塊、蔥、姜、蒜切片、糖、醬油、酒（最好用高度酒，不用料酒）、鹽、雞精、花椒、大料、桂皮。
做法：先將雞腿剁後洗淨，鍋不加油熱後放入雞腿炒製表面乾爽，取出，鍋放油燒熱後放入糖炒成糖色，放入雞腿翻炒，加醬油、酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，中火燉約20分鐘將水燉幹，中途加鹽入雞精即可。
2. 燒汁雞腿
原料：青紅椒各一隻，蔥及姜，料酒，鹽，醬油，糖，醋，雞精。
做法：先將雞腿整隻去雞皮放入水中煮熟，煮時水中加入料酒及薑片，熟後撈出放涼，煮雞的湯不要扔，你可以放入青菜雞蛋等做一個湯非常有營養。同時將青紅椒及蔥都切成小丁，鍋放油燒熱後將蔬菜炒制，加入鹽、醬油、糖、醋、雞精及少許雞湯煮制一下，成澆頭。
將雞腿剁成幾大塊，按原型碼入盤子中，把澆頭澆在上面就好啦。這個菜很清爽，非常適合**期間的女孩子吃，而且酸甜微辣，特下飯。
3. 油淋雞腿
主料：雞腿 輔料：紅尖椒、生菜、法國香菜、蔥、姜、蒜 調料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、香油
烹製方法： 1、將生菜切成細絲，蔥、姜、蒜和紅尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、鹽、醬油、香油、雞精、攪拌均勻；
2、將雞腿去骨放入開水中焯一下，再放入鍋中煮六成熟後撈出，瀝乾水分；
3、坐鍋點火倒入油，放入雞腿炸至金黃色出鍋，切成條，放入盤中，再將攪拌好的生菜放在肉身上即可。 特點：鮮嫩可口，油而不膩。
求求採納哦~
11樓：匿名使用者
椒鹽雞大腿
材料雞大腿 5塊,胡椒鹽 適量,海鹽 適量做法1、將雞大腿排洗淨擦乾以醃料醃漬至少 30 分鐘2、起鍋不放油, 雞皮朝下, 撒上適量調味料,中火蓋上鍋蓋煎至出油3、約每 5 分鐘將雞大腿翻面, 兩面都撒上適量調味料, 如此重複動作約莫 35-40 分鐘, 煎至雞大腿兩面金黃, 雞皮酥脆即可
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主料雞腿2個 調料食鹽2g蔥 適量生抽 10g蠔油 10g幹香菇 400g 紅尖椒1個 玉米澱粉 5g雞腿肉燜冬菇的做法 1.準備兩隻新鮮的雞腿 2.去骨留肉 3.把筋去掉，這樣小孩吃起來更易入口咬爛。4.肉切細粒，用玉米澱粉 油 生抽 鹽醃二十分鐘以上。5.新鮮的冬菇切去頂，6.鍋中加水煮沸倒入冬...
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教你這樣做羊排，手抓羊排的做法 紅燒羊排 原料 羊排骨750克，蘿蔔100克，紅棗 蔥段 姜塊 香菜 老抽 胡椒粉 辣椒醬 鹽 料酒 味精 花生油 水澱粉各適量。製作 將羊排骨洗淨剁段，蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切段。鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿蔔同煮，熟後撈出備用。炒鍋注油燒熱，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬...