1樓：幸運的楓陽
陳醋，是指釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。以高粱為主料。
先加入多量酒麴，採用低溫酒精進行發酵，然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵。一半醋醅進行薰醅，另一半醋醅進行淋醋，以所得醋液再浸泡薰醅，淋得新醋。新醋再經夏日伏晒、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序製成。
陳醋是漢族發明的傳統調味品之一，
2樓：匿名使用者
陳醋,是把初釀好的醋,因為裡面有大量的醋酸,所以進行久放,從而揮發了部分醋酸的醋.
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3樓：匿名使用者
陳醋是漢族發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年曆史。
釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。山西老陳醋是中國四大名醋之一。
以高粱為主料。先加入多量酒麴，採用低溫酒精進行發酵，然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵。一半醋醅進行薰醅，另一半醋醅進行淋醋，以所得醋液再浸泡薰醅，淋得新醋。
新醋再經夏日伏晒、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序製成。清徐縣所產老陳醋在一九二四年巴拿馬國際博覽會上獲優質商品一等獎。
什麼是老陳醋，陳醋，老醋 陳醋 老陳醋有什麼差別？
山西醋很有名，老陳醋是山西醋中的珍品。據傳，周代時，在山西就開始了酷的生產，而老陳醋，在春秋戰國時代，古晉陽就有一些作坊開始釀造。第一個正式推出 山西老陳醋 名牌的，是製作人王來福。清朝順治年間王來福來到清源 今清徐縣 利用當地原料充足 水質優良的條件開辦醋坊，改陳年白醋為燻醋。實際上，老陳醋的釀造...
陳醋加雪碧有什麼作用，喝陳醋加雪碧對身體有什麼好處
陳醋加雪碧可以做醋飲料喝 陳醋加雪碧也可以叫二號飲料，顏色晶瑩透亮，酷似啤酒。有軟化血管和起到保健作用 適合高血壓群體的人飲用，高血脂的人也可飲用。其還可以潤肺止渴，幫助消化 通氣排便 需要要注意的是，氣味道有點偏酸，胃不好的，不要喝太多。另外不適合飯後和空腹食用。陳醋加雪碧一般情況下是可以喝，特別...
清徐老陳醋，清徐老陳醋的醋都簡介
我不知道你是 人，如果你是山西清徐人，基本上都沒什麼問題，但如果不是，就值得考慮了，因為散醋在運輸過程中，費用要比包裝醋大的多 需要專業的運輸工具，如罐車等，費用較高，如用塑料桶裝，還要承擔空桶回去的運費，而醋本身價值太低，如果附加的費用太多的話，到了零售點零售 也不會低於包裝產品 而且還有黑心商人...