1樓：北京新東方烹飪學校
豬耳中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣元素、鐵元素、磷元素、鈉元素、鉀元素、硒元素、維生素b1、維生素b2、維生素e、膠原蛋白等營養成分
1.豬耳中含有豐富的蛋白質，是建造和修復身體的重要原料，人體的發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質，食用豬耳有補充營養、增強免疫力的功效。
2.豬耳中含有脂肪，人體每天都需要消耗大量的熱量來維持日常生活，而脂肪能夠為機體補充能量，同事還能為維生素a、d等脂溶性維生素提供溶劑，促進其吸收。
3.豬耳中含有鈣、磷等礦物元素，能夠維持骨骼的健康、促進生長髮育，預防骨質疏鬆及發育不良。
4.豬耳中含有維生素b1、維生素b2等維生素b族成分，與**健康密切相關，能夠防治溼疹、幫助**抵抗日光損害、促進**細胞再生、防止**粗糙、增進**健康。
5.豬耳中含有膠原蛋白，有保持**彈性和保水性的功效，可以抗皺、防衰老。
2樓：cmyyy營業員
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
3樓：童話小鎮姑娘
營養物質肯定是非常高的，對我們的身體也是非常棒的，所以你有什麼需要的話，也是可以吃一下這個豬耳的。
4樓：徭夏侯月
營養價值
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當冷盤吃的「滷豬耳」，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。
食用功效
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
適用人群
適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬耳朵的營養價值知多少
5樓：沐陽
豬耳朵和豬肉相比，最大的特點就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含膠質，但它也有缺點，那就是鉀、鎂、鋅、硒等礦物質含量要比豬肉低一些。
新鮮的豬耳朵如果用炒的方法製作成菜，則不宜長時間儲存，一般用保鮮袋包裹好，放冰箱冷藏室內儲存1~2天。如果需要長時間儲存，可把豬耳朵刮洗乾淨，擦淨表面水分，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍儲存，食用時取出自然化凍即可。
6樓：師流
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
7樓：師妃暄年
豬耳朵的營養價值非常高，每100克豬耳朵的營養成分含量為水分69.4克、能量176千卡、蛋白質19.1克、脂肪11.
1克、膽固醇92毫克、灰分0.4克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.
12毫克、尼克、酸3.5毫克、維生素e0.85毫克、鈣6毫克、磷28毫克、鉀58毫克、鈉68.
2毫克、鎂3毫克、鐵1.3毫克、鋅0.35毫克、硒4.
02微克、錳0.01毫克。適於一般人群均可食用。
尤適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
吃豬耳朵的營養價值
8樓：匿名使用者
營養素含量。。。 每100 克(g)含有營養: 含量/營養佔每日所需%
女 男 18歲~ 孕婦、乳母熱量(大卡) 190 gi值 - 蛋白質(克) 22.5 脂肪(克) - 碳水化合物(克) - 膽固醇(毫克) - 膳食纖維(克) - 鈣(毫克) - 鐵(毫克) - 鋅(毫克) - 硒(微克) - 磷(毫克) - 鉀(毫克) - 鈉(毫克) - 銅(毫克) - 鎂(毫克) - 錳(毫克) - 維生素a(微克) - 維生素c(毫克) - 維生素e(毫克) - 胡羅卜素(微克) - 煙酸(毫克) - 視黃醇當量(微克) - 硫胺素(毫克) - 核黃素(毫克) - 詳細介紹。。。 本食物只有熱量和蛋白
豬耳朵有什麼營養成分?
9樓：
豬耳朵營養成分含量(每100克)熱量176.0大卡碳水化合物0.0克脂肪11.1克蛋白質19.1克纖維素克。
土豆燉豬耳朵
做法材料：土豆200克、豬耳朵500克
步驟1、豬耳朵土豆洗淨
2、先把土豆煮熟備用
3、豬耳朵煮熟備用
4、加入砂鍋放入茴香鹽辣椒幹大火燉半小時即可
10樓：匿名使用者
營養成分含量(每100克)熱量176.0大卡碳水化合物0.0克脂肪11.1克蛋白質19.1克纖維素克
「豬耳朵」有什麼營養?
11樓：咎碩琳
另外，每100克豬耳朵所含有的熱量約為176.0大卡，它的熱量並不算太高，愛美的女性也是可以放心食用的。
12樓：王倩
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
13樓：赫連秋春
豬耳朵富含膠質，大家都知道膠質是膠原蛋白，女士養顏美容的絕佳聖品，絕對適合家庭經常食用。ps:因為做飯的基本上都是漂亮媽媽，怎麼能放過這個菜。
14樓：8550滅韓認韻
豬耳朵有一層脆骨，脆骨是補鈣的，孩子吃了有助於身體發育，老年人有骨質疏鬆但是牙口好的，食補鈣的最佳選擇。
15樓：消化
豬耳朵的軟骨能夠補充鈣質,比較容易被吸收。豬耳朵富含膠質，這使得它的口感非常好，又柔韌又脆，味道鮮香不膩。
16樓：蓋益又柔
豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當冷盤吃的「滷豬耳」，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。
17樓：夏至
豬耳朵不僅味道鮮美，而且營養也是非常的豐富的。它含有豐富的蛋白質，脂肪，還有多種的維生素以及鈣，磷及其他很多的微量元素，很適合那些身體虛弱，還有身形消瘦的人吃，可以讓給這些身體補虛損、健脾胃。
18樓：以心
豬耳朵是脆骨食物，是補鈣的好食品 吃豬耳朵不僅僅能解決了饞的問題，飽了口福，增加了膠原蛋白，而且會美顏。
吃豬耳朵有什麼好處？壞處？
19樓：想哭想瘋想遺忘
好處：1、豬耳朵含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等各類人體所必需的微量元素，具有補虛損、健脾胃的功效，非常適於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
2、豬耳朵富含膠質，這使得它的口感非常好，又柔韌又脆，味道鮮香不膩。
3、另外，每100克豬耳朵所含有的熱量約為176.0大卡，它的熱量並不算太高，愛美的女性也是可以放心食用的。
壞處：1、首先，血脂高的人不適合吃豬耳朵。雖然豬耳朵所含的熱量並不算高，但仍有一定的油膩程度。高血脂病人如果使用過多的話，對身體健康十分不利。
2、另外，患有腎病或者腎功能不全、痛風等疾病的人也不適合吃豬耳朵。痛風是由於體內的嘌呤代謝異常出現的疾病，因此，痛風患者不可以吃含有嘌呤較多的食物，豬耳朵的嘌呤含量不低，最好不吃。
3、豬耳朵吃的太多，還會影響消化系統的正常工作。因此腸胃不好的人也要少吃。
20樓：甄皖衲
吃豬耳朵的脆骨脆骨成分多，含鈣質高點，而且還有蛋白成份！
21樓：
好處就是解饞啦，不好的就是這麼油膩的東西吃多了對身體肯定不好
22樓：魔魅之影
吃豬耳朵的好處就是解決了饞的問題，飽了口福，增加了膠原蛋白，會美容哦，好處還是挺多的。
壞處就是增加了熱量，長時間的吃會發胖的～
23樓：
凡是脆骨都是補鈣的好食品 。只要適量沒什麼壞處。放心吃吧。
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