1樓：匿名使用者
豬血湯的做法:1.備鍋水滾下肝連肉轉小火,煮到肉熟後將其撈起備用,湯留用即為高湯底;
2.高湯下油蔥酥,蒜頭酥後,下整條血腸和薑片和部分酸菜,韭菜轉小火同煮到熟透入味即可.
3.先取血腸,和肝連肉剪成小段裝碗,依序再加入生韭菜段,生酸菜丁,再淋上熱湯後撒胡椒粉即可.
炒豬血的做法：將切好的豬血用開水煮一下。
2 韭菜，蒜，姜切好備用。
3 鍋燒熱，放油，蒜，姜爆香。
2樓：慶民於
炒豬血：豬血切片，沸水焯透控幹備用。炒鍋加底油（略多些）油熱下蒜片、薑絲、胡椒粉熗鍋。
下入豬血翻炒，烹料酒。找口（豬血有鹽）加生抽、味精。配青菜（韭菜段、青蒜苗或青椒任選一種）。
出鍋裝盤。
做湯：豬血與豆腐一起切細絲，汆水備用。高湯適量上火，找口。
開後加水澱粉。下豬血豆腐。另提前備一碗料：
蔥絲、香油、味精、鹽、胡椒粉、米醋、香菜段。鍋離火加入即可。
燉豬血的做法，燉豬血怎麼做好吃，燉豬血的家常做法
3樓：林夕的微笑
主料白菜
800g
豬血400g
地瓜粉條
100g
五花肉100g輔料油
適量鹽適量醬油
適量蔥薑蒜
適量大料
適量味精
適量香菜適量醋
適量步驟
1.豬血一塊洗淨。
2.鍋里加水、鹽、豬血切兩塊煮透。鹽水煮過的豬血不易碎。
3.白菜（最好用外面的葉子）洗淨。
4.片成片。
5.蔥薑蒜切片，大料備用。
6.豬肉切片。
7.煮過的豬血切塊。
8.鍋加油燒熱，爆蔥、姜、蒜、大料，加豬肉、醋翻炒。
9.加醬油。
10.加白菜、鹽翻炒均勻。
11.加豬血略拌。
12.加地瓜粉條，用菜蓋住。
13.添水，蓋鍋煮至湯水變少。（水要根據粉條多少加，不用粉條可以不用水，白菜的水就足夠了。
14.開鍋加香菜、味精出鍋。
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【燉豬血的正確美味做法】——特點：香味誘人、口感嫩滑、鮮香下飯、做法簡單。
【主料】：新鮮豬血400克、豬肉300克
【配料】：蒜苗3根、香蔥4根、豆瓣醬
【調料】：水、生抽、料酒、食用油、食鹽適量
——【開始烹飪】——
第一步「改刀食材」：先把豬肉清洗一下改刀切片，蒜苗去根洗淨，白色部分切斜片，綠色部分切末，香蔥去根洗淨，全部切小段，最後把買回來的新鮮豬血改刀切成半釐米多點的厚片，備用。
第二步「豬血焯水」：起鍋加入適量清水，開大火將其燒開，然後將切好的豬血塊放入水中進行焯水，焯水至豬血顏色全部均勻變深即可撈出瀝乾水分（不需要焯水太久，10秒左右），裝盤備用，同時燒一壺熱水備用。
第三步「炒香調味」：起鍋加入適量食用油，油溫5成熱下入切好的所有肉片進行快速翻炒，炒至肉片變色發白以後，轉小火，沿鍋邊淋入生抽半勺、料酒半勺增香增鮮，加入適量食鹽給肉片提前調味，同時下入切好的蒜白和一勺豆瓣醬一同炒勻增香增味。
第四步「下入豬血」：加入足量之前燒熱的熱水沒過肉片，然後下入焯好水的豬血塊用鍋勺壓入湯汁內，淋入少許生抽提鮮，關蓋將湯汁再次燒開，然後轉小火燜煮10分鐘至充分入味。
第五步「增香出鍋」：最後將湯汁收至合適狀態時，加入少許食鹽補味，同時將剩餘的香蔥段和蒜苗末一同下入鍋內，拌勻燜煮10秒即可出鍋裝盤。
豬血湯怎麼做好吃簡單
5樓：匿名使用者
豬血做湯
1.豬紅切塊，泡洗乾淨 2.姜拍碎，蔥切碎 3.
豬紅放入鍋中飛水去腥味 4.鍋中下油燒熱把姜炒出香味 5.倒入高湯或者清水大火燒開 6.
倒入豬紅，加鹽燒開 7.最後撒上蔥花，胡椒粉，雞粉調味即可
6樓：毛哥
豬血富含蛋白質和維生素等物質，切塊放入鍋中煮沸即即食用啦！又嫩又滑
豬血湯怎麼做好吃又嫩
7樓：何焱宇傑龍
材料主料：豬血250克、白菜幫適量、黃豆芽適量調料：青紅辣椒各個、韓式辣醬10克、大醬10克、蔥段適量、蒜末5克、薑末3克、醬油5克、胡椒粉適量、香油適量
做法1、準備好所有的食材，白菜幫入開水中焯燙備用。
2、血塊也用開水煮上2分鐘備用。
3、鍋中加入適量的清水，大醬和辣椒醬煮開，再加入蒜末。
4、加入蔥段，放入切好的白菜幫。
5、再加入摘洗乾淨的黃豆芽，加入少許薑末。
6、再加入少許醬油，加蓋煮上15-20分鐘。
7、然後加入切小塊的血塊繼續煮上5分鐘，加入鹽。
8、再加胡椒粉調味。再放入切片的紅辣椒和蔥段。
9、淋入少許香油，待再次煮開關火即可。
豬血湯怎麼做好吃
8樓：愛蝶子
酸辣豬血湯
1、材料：豬血一塊、姜、蒜、酸菜、辣椒、澱粉。
2、做法：a、鍋裡油熱下姜、蒜、辣椒炒香
b、下切好片的豬血稍煎
c、放入一碗熱水，倒入酸菜，放適量鹽
d、鍋裡翻騰一會，倒入澱粉液勾芡，起鍋
豬血湯粉
原料：米粉、豬血；
配料：蔥、姜、蒜、李錦記蒜蓉香辣醬（豆瓣醬加辣椒醬也可）、香油、蝦米；
調料：鹽、雞精、生抽、麻辣鮮、胡椒粉；
湯底：大骨湯；
1、先將米粉下鍋煮熟，比較正宗的南昌米粉應該是「新豐米粉」（純屬經驗之談，不是廣告哈！），超市裡經常看到的「江西米粉」並不正宗，而且不適合做湯粉；煮米粉的時候，準備好配料，先將豬血切成麻將大小；
2、蝦米用溫水泡一下，以免太鹹；
3、蔥、姜、蒜切碎備用；
4、蒜蓉辣椒醬和香油一起拌勻備用；外面專門賣豬血湯粉的店家一般都有自己特製的蒜香辣醬，別具風味的！
5、米粉煮好後，倒入簍子裡，用清水衝去漿水，沖涼衝透放在簍子裡瀝乾水備用；
6、再來煮豬血，比較講究的話當然是用大骨湯做湯底最好了，平時忙就用清水代替了，味道也蠻好的！豬血比較容易熟，煮3-5分鐘即可；
7、豬血將熟的時候，將米粉在熱水中燙一下，放上蔥、姜、蒜、辣醬和蝦米；
8、再放入少許鹽、雞精、麻辣鮮和胡椒粉，煮好的豬血連湯一起倒在調好味的米粉上，放適量生抽，拌勻即可！
9樓：府夢菲居池
白蘿蔔豬血湯怎麼做好吃的問題，首先要把白蘿蔔切好用水先煮熟，把豬血切成所需的塊用開水湯一下除去浮沫後再放入已煮熟的蘿蔔中，並放些蔥，姜，料酒等增香除腥之品，稍煮一會就調味，（火不可太大，否則豬血煮空了就不好吃了），這樣者的湯清而香，好吃。
10樓：匿名使用者
豬血鹹菜肉羹湯。
豬血加鹽，凝固後，慢火煮熟，切丁。鹹菜切絲。滑豆腐切丁。
瘦肉切絲用醬清、糖、料酒、胡椒粉醃漬2小時。裹上濃濃的苕粉（地瓜粉）。
油鍋少許油爆香大蒜，加水加入鹹菜豆腐，慢火煮半小時。加入豬血塊，加入肉絲，煮5分鐘後熄火。
11樓：匿名使用者
小時候吃的豬血味道還真不錯，簡簡單單的一碗豬血，上面撒點蔥花，有點子鹽，味道真的很好。現在的看到都不知道是什麼所以都不敢吃`
12樓：匿名使用者
用料主料
豬血300g
調料食鹽
適量味精適量蔥
適量姜適量蒜
適量調和油
適量豬血湯的做法
1.豬血切片備用
2.姜和蒜切末備用
3.蔥切花備用
4.熱鍋涼油，放姜和蒜末煸香
5.放適量開水
6.放豬血片煮開
7.放鹽
8.放味精
9.放醬油增色
10.煮開，就好了
11.盛出，撒上蔥花，就可以慢慢享用了。
豬血的做法，鮮豬血的做法
回答您好親很高興為您解答哦！準備 豬血 鹽 韭菜 蔥 食用油。將韭菜和蔥洗乾淨，將韭菜切成長段備用。先將豬血切成段然後用熱水燙一下備用，鍋中放入油，油熱以後放入蔥花炒香，再放入豬血翻炒，加入適量的水和鹽燜一下，最後放入韭菜翻炒熟了即可 提問你好殺豬的血怎樣配法 用材料回答 您好親，您可以參考下面的做...
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