1樓：匿名使用者
主料雞蛋
2枚輔料
食鹽適量
生抽適量
香油適量
步驟1.食材；雞蛋
2.雞蛋打入碗中，加入少許食鹽。
3.加入溫水。（水和雞蛋的比例1：1最好）4.用筷子攪拌均勻，直到攪打出很多泡沫。
5.用小網篩把蛋液過濾一下。
6.過濾好的蛋液放入蒸鍋，中火蒸15分鐘。
7.蒸好的蛋羹加入一小勺生抽。
8.加入少許香油即好。
2樓：匿名使用者
蒸雞蛋的做法詳細步驟
1. 將雞蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻；
2. 然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌；
3. 水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆；
4. 只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去；
5. 可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸；
6. 熟後加醬油和香油，就可以享用了。
蒸雞蛋的做法小貼士
食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
3樓：再涼過人心
主料雞蛋2枚 輔料食鹽適量生抽適量香油適量步驟蒸雞蛋的做法步驟11.食材；雞蛋
蒸雞蛋的做法步驟22.雞蛋打入碗中，加入少許食鹽。
蒸雞蛋的做法步驟33.加入溫水。（水和雞蛋的比例1：1最好）蒸雞蛋的做法步驟44.用筷子攪拌均勻，直到攪打出很多泡沫。
蒸雞蛋的做法步驟55.用小網篩把蛋液過濾一下。
蒸雞蛋的做法步驟66.過濾好的蛋液放入蒸鍋，中火蒸15分鐘。
蒸雞蛋的做法步驟77.蒸好的蛋羹加入一小勺生抽。
蒸雞蛋的做法步驟88.加入少許香油即好。
4樓：秦德文高俏
將雞蛋打均，放1.5倍的水，少許鹽，再放一點點醋，最後放一點蔥和香油，味道很好的！
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