1樓：酒醉奈何佳人
材料：復番茄、巴沙魚
制、鹽、胡椒粉、生粉、料酒bai
、蛋清。
巴沙魚片做法du：
1、番zhi茄劃十字，熱水燙dao過以後切片，切得越小約好，比較好熬出汁。
2、鑄鐵鍋小火預熱，倒油，加大蒜和生薑片燒香，倒入番茄，加鹽小火熬製，出紅色油，要是有番茄醬再加點番茄醬，加開水煮湯，開了以後加入洗好的花菜。
3、巴沙魚解凍片魚片，加鹽、胡椒粉、生粉、料酒和蛋清，抓勻，加生薑片，醃製10分鐘，另起一鍋加油，把魚片平鋪鍋底，變色關火。
4、把炸好的魚片加入湯裡，油也倒進去，加小蔥，蓋上蓋子，煮個20分鐘。
5、煮好以後，加胡椒粉，開吃。
6、番茄巴沙魚片成品圖。
2樓：林夕的微笑
材料：番茄2個（復中等大小）、魚製片bai100克、豆腐1盒番茄醬2湯匙du（30ml）、薑片3片、
zhi大蒜（切dao成末10克）、蔥花適量、料酒2茶匙（10ml）、澱粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、鹽適量、油
做法：1、 番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入薑片和蒜末炒香。
2、 放入番茄塊炒香。
3、 加入番茄醬一起炒。
4、 加入適量開水煮開。
5、 豆腐切成片，放入煮開。
6、 放入魚片煮變色即可，加鹽調味。
多說兩句：
1、魚片可以用草魚、皖魚、黑魚等等。
2、魚片的多少可以根據自己的喜好增減。
3、最好使用番茄醬不是番茄沙司，番茄醬是純粹的番茄醬，番茄滋味濃郁，一般做菜使用，而番茄沙司是新增了糖、澱粉等的番茄醬，一般佐餐用。
3樓：雲淡雨水瓶
食材明細
巴沙魚片200g
黑木耳10g
油適量糖適量
鹽適量酒適量
胡椒粉適量
鹹鮮口味
炒工藝廿分版
鍾耗權時
普通難度
黑木耳炒巴沙魚片的做法步驟
1巴沙魚片
2黑木耳。泡發。
3巴沙魚片鹽，胡椒粉，酒，醃一下。
4油中把巴沙魚片劃熟，發白即可。
5餘油炒黑木耳。
6放魚片，加少許水，加糖和鹽。
7裝盤。
清蒸巴沙魚片的做法 清蒸巴沙魚片好吃嗎
4樓：玉小傷
清蒸巴沙魚的bai做法步驟
1. 魚切片。du
2. 加料酒，鹽zhi，姜，蔥，醃下
dao。我就醃了十分鐘。
3. 盤子裡放三到版四權片姜，把魚肉擺上去，魚肉上再擺著姜和蔥，不用太多。然後放鍋裡蒸。（我是飯電飯煲裡蒸）。
4. 把魚上面發黃的蔥和姜拿掉。倒些蒸魚醬油，或普通的生抽也可。
5. 鍋裡放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黃。要看好火哦，因為很快就金黃了，不小心會焦掉的。
6. 放點蔥末再魚肉上，然後把熱油和金黃的蒜蓉澆在魚肉上。香噴噴的清蒸巴沙魚就好了
如何煎巴沙魚，巴沙魚怎麼做好吃
做法1.巴沙魚解凍 我買的是超市速凍的，已經對半切開並去骨的 表面水分擦乾，撒少許鹽醃10分鐘 2.將蔥 姜 蒜 青紅椒都切成碎末，一起裝在碗裡備用 3.鍋裡放油開始煎巴沙魚，這裡最好用不粘鍋，如果沒有不粘鍋，就在放油之前往鍋上塗一層薑汁，就沒那麼粘鍋了。魚煎到兩面金黃即可盛入盤中，擺好。鍋中餘下的...
烤巴沙魚的做法，烤巴沙魚怎麼做好吃，烤巴沙魚的家常
食材明細 巴沙魚1條 米飯適量 蘑菇2朵 西蘭花適量 白玉菇適量 大蒜2瓣 生薑幾片 白芝麻少許 小蔥1根 蜂蜜2勺 米醋1勺半 韓式辣椒醬1勺 生抽少許 麻油適量 鹽少許胡椒粉少許 鹹甜口味 烤工藝三刻鐘耗時 普通難度 韓式蜂蜜烤巴沙魚的做法步驟 主要材料備齊。西蘭花切小朵，白玉菇切兩段，蘑菇切片...
番茄巴沙魚怎麼做好吃，番茄巴沙魚的做法步驟圖，番茄巴沙魚怎麼做好吃
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食 煮食 加工番茄醬 汁或整果罐藏。番茄巴沙魚適合一歲以上 巴沙魚解凍後用廚房紙巾擦去水分，切成方便食用的大小，加橄欖油，黑胡椒，鹽和薑絲醃製10分鐘 2.番茄頂上劃十字，放在沸水中燙一下，剝去表皮3.去皮的番茄切成小塊備用 ...