1樓：鵝子野心
熱東西時一定要透氣啊,蓋上蓋子密封,它太熱了,熱氣出不來,在裡面不斷膨脹,當然會炸了.可以把蓋子放在上面,但是別密封,隨意的蓋上或者留點縫,就行了!
微波爐熱菜竅門：
竅門一：食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5釐米以下的小塊。
食品形狀越規則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。
竅門二：食物若有堅硬的表皮，必須剝去後才能烹調。
竅門三：微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調前將調味料塗於食物表面，使其呈深褐色。
竅門四：微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發水分，烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易於烹調過度，用鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的。
竅門五：在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料（如烹飪家禽肉類後，可澆上乳化的油或調味汁，再撒些辣椒粉、麵包屑等），可達到加熱不能做到的滿意效果。
竅門六：食物的本身溫度越高，烹調時間就越短；夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠緻密的食物較多孔疏鬆的食物加熱所需時間長。
含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時間較含水量低的要短。
竅門七：用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜餚的色香味。
竅門八：用微波爐烹飪時，應儘量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內生。
2樓：覃林肯
會在微波爐裡飛，沒會飛出微波爐外。
用微波爐熱菜要幾分鐘
3樓：御慕桖雅
一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘，肉類3分鐘左右。如果是冰凍的食物，加熱時間要稍微久點，4—5分鐘即可。熱素菜、肉菜時最好也加蓋。
加熱土豆、香腸等帶皮的食物時，必須先用叉或刀扎幾個小孔，否則會由於壓力使其爆裂，容易引起電器受損、人員燙傷。
雞蛋由於有殼和蛋膜，直接加熱也會爆裂，熱整雞蛋時，最好先剝皮，放在水中，加熱1分鐘左右，保證安全的同時，還能使雞蛋保持鮮嫩。同理，也不可將密封瓶罐裝的食物，放入微波爐中烹調，以免發生**。
4樓：筱羽歲月
如果是常溫的菜,一般2分鐘就可以了,如果是冰箱裡拿出來的,肉類要3分鐘以上,如果是冷凍室拿出來的,那就要看冷凍程度了。
拓展資料；
微波爐熱菜總是很乾的原因是，微波爐加熱時溫度較高，會迅速蒸發掉食物裡面的水分。
微波爐加熱一般不需要達到100度以上；對於粥、湯、牛奶、米飯、麵條之類高水分食品而言，只要水分沒有被蒸乾，食物溫度會始終維持在100度，不會出現產生致癌物的情況。因此正常使用的微波爐不會讓食物產生致癌物質。甚至根據相關研究，微波爐與傳統加熱方式，尤其是燒、烤、炸等方式相比，還可以有效降低上述致癌物的產生。。
5樓：maggie37瑩
一般都是三分鐘，時間段可能熱不透，時間過長可以會影響菜的營養。
6樓：匿名使用者
一般飯菜5分鐘就夠了，不同的菜微波爐上也有相應的時間。
個人建議還是儘量少的使用微波爐，如果不得不用，有以下建議：
1、準備的飯菜七成熟
為了防止維生素的反覆損失，帶飯時最好只把菜做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的時候，把要帶的先盛出來，剩下的做熟了再吃。除了豆角等可能導致中毒的蔬菜，這樣做能更多保留蔬菜的維生素，口感也更鮮美。
葷菜中的紅燒雞、炒肉片等做成七成熟，吃前再熱一下，口感會更好。
2、要使用注有微波爐適用的器皿
一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會註明「微波爐適用」的字樣。塑料沒註明比較差的飯盒加熱容易把物質溶入飯菜裡，有些塑料在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分來，汙染食物，危害人體健康。更不要用金屬器皿，因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
3、加蓋加熱
加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。
倘若沒碗蓋可用保鮮膜包裹，纏住代替。也可以在飯菜表面少量灑點水。
4、加熱時間不要太長
加熱時間不宜過長。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
5、食物不要放太久
一般準備的食物時間不要放太久，最好在8小時內，早上起來做飯，食物就不容易變質跟有細菌，如果沒時間也可以放在冰箱儲存。
6、液體加熱要放湯匙
如果你要熱湯，最好在容器中放置非金屬的攪拌棒或湯匙，除非你想看熱水噴濺秀
7樓：華全動力集團
微波爐加熱飯菜時：
微波爐的功率（不同的微波爐的功率是不一樣的，開始使用時還是要先試幾次，時間可以逐步增加，切莫一次到頂，否則就不好吃了）
加熱的食物（蔬菜用的時間相對要少些，帶肉類尤其是塊厚、大的所用的時間要相對多一些）是什麼
加熱食物的量。
（1）米飯加熱一般2-3（純米飯）或4-5（肉菜飯混合）分鐘；
（2）蔬菜加熱一般2-3分鐘；
（3）肉類加熱一般3-5分鐘，若是加熱帶有食物煲的湯。
微波爐禁忌加熱的食物
忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內**時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。
忌將微爐置於臥室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
8樓：陳墨徹汗卯
視你熱的菜多少，選用微波時，一般微波的穿透力在5--10釐米。你所熱的菜必須要有足夠的水分，如果是乾的物品是不會加熱的，加熱時用保鮮膜封蓋起來，一般大約選擇3---5分鐘即可加熱了。
9樓：卑雋利
微波爐熱飯菜一般五分鐘就可以了，微波爐上面都有各項加熱功能的吧，飯菜在家裡冰箱速凍過就要加熱久點。 飯盒質量也會影響加熱速度。 我經常上網看，學做菜。
這裡有很多教做菜的，想學的話可以看看的。求採納
10樓：古老的房子
原來這才是微波爐熱飯的正確操作，
11樓：上海慧舍投資
一般來說，微波爐高火2分鐘足夠了，如果菜比較多，可以適當時間長一點
12樓：diamond玖玖玖
微波爐熱不同食物需要的時間也不同，大致分為如下幾類：
1、加熱菜類：3～5分鐘即可。
2、饅頭花捲等麵食類：直接加熱1～2分鐘即可，但加熱的饅頭等會幹硬，影響食用口感。因此最好專門容器隔水加熱，這樣熱出來麵食鬆軟溼潤，吃起來口感也好。
3、加熱湯類：以湯的多少決定，4.5吋普通小碗1～2分鐘即可，7吋以上需3～6分。
13樓：生活百事通李哥哥
回答1.
為了防止維生素的反覆損失，帶飯時最好只把菜做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的時候，把要帶的先盛出來，剩下的做熟了再吃...
2.一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒。塑料沒註明比較差的飯盒加熱容易把物質溶入飯菜裡，有些塑料在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分來...
3.加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透...
4.食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
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用微波爐加熱菜，為什麼菜會從碗裡掉出來？碗很深的。
14樓：勤奮的徐風飄過
微波爐加熱，屬於分子加熱，特別是顆粒大的食物，很容易膨脹彈出來。發出吱裂聲。
15樓：匿名使用者
受熱膨脹跳出來了，我平時加熱香腸，或者木耳，都會有這種情況出現。
16樓：
不要加蓋，乚
特別是密封性好的
飯菜放在微波爐里加熱要多長時間
17樓：啾
不一定，一看微波爐的功率，二看加熱的食物，蔬菜加熱時間要比肉類少一些，三是看加熱食物的量。
1、純米飯一般三分鐘，肉菜飯混合大概4-5分鐘。
2、蔬菜一般2-3分鐘。
3、肉類一般3-5分鐘。
微波爐主要用途如下：
食物烹調
2.食物解凍
3.食物二次加熱
4.食物乾燥、脫水
5.食物保鮮
對於剩菜，為防變質可同盛放的器皿一起經微波爐加熱幾分鐘，冷卻後再放入冰箱儲存，可相對增加保鮮保質時間。
6.滅菌消毒
18樓：河農大學姐
熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉2—3分鐘即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘，肉類3分鐘左右。
如果是冰凍的食物，加熱時間要稍微久點，4—5分鐘即可。
熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才鬆軟好吃。另外，熱饅頭、餅等麵食的時候，最好先噴上一些水，加熱1—2分鐘，才不會又乾又硬。
工作原理：
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。
通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450mhz的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪，這種**的巨集觀表現就是食物被加熱了。
以上內容參考 人民網-微波爐是熱剩飯菜的利器 怎麼用微波爐熱飯菜
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