1樓：河北也讓
農產品展銷會？呵呵
原料：墨魚乾，芹菜，豆芽，胡蘿蔔，生薑，蔥墨魚乾放清水裡泡發三小時後切絲，其他原料也切絲鍋放水燒開，加入生薑，料酒，然後放入墨魚絲，燒開後再煮三分鐘，撈出鍋中重新放水燒開，加少許油，鹽，糖（為了蔬菜類的口感和色澤），然後放入芹菜，豆芽，胡
蘿蔔燙熟，盛到墨魚絲的碗裡
取一小碗，放生薑，蔥，油，進微波爐高火1分鐘，聞到姜蔥的香味將去掉蔥姜的熱油倒入已熟的墨魚絲中，加少許鹽，味精拌勻即可
2樓：
韭香墨魚絲材料墨魚絲300克，姜20克，韭菜250克，鹽，紹酒做法1.；韭菜切成3公分的段；把姜切成絲備用。
2.將水燒開，墨魚絲放入滾水中燙一下，撈出擦乾水分。
3.起油鍋，油熱後爆香薑絲，倒入墨魚，倒入紹酒，加鹽，加少許焯墨魚的水，燒至汁幹墨魚入味，倒入韭菜炒三秒鐘關火即可。
材料生墨魚絲250克，青椒100克，醬油、鹽、料酒、水澱粉、食油各適量。
做法1、青椒洗淨切絲。
2、炒鍋注油燒至八成熱，倒入墨魚絲翻炒幾下，加入青椒絲、料酒、醬油、鹽，稍加翻炒，用水澱粉勾芡，淋上熟油裝盤即成。
爆炒墨魚絲的做法步驟圖，爆炒墨魚絲怎麼做
3樓：烏雅樂蕊丘漠
用料墨魚
一小塊蒜6瓣姜
4片幹辣椒段
8顆爆炒墨魚絲的做法
將浸泡好的墨魚過水，微微卷起便可撈起（我用的是那種很大的墨魚，只取了一小部分）爆炒墨魚絲的做法
步驟1墨魚撈起後切片，（手殘）切的有長有短（建議切成正方形大小，因為成品炒完出鍋吃起來發現切丁的那種更入味一點，口感也不會那麼難嚼）爆炒墨魚絲的做法
步驟2超市買的那種幹辣椒直接用手扳碎，和大蒜薑片一起放入爆炒墨魚絲的做法
步驟3顏色和香味出來了放入墨魚下鍋不斷翻炒，直至斷生便可放入蒜薹，在下鹽、雞精、生抽（就這樣簡簡單單）爆炒墨魚絲的做法
步驟4蒜薹顏色變深後可出鍋，說真的，切成短條的墨魚真的好好吃哦，好入味，嚼勁也合適）爆炒墨魚絲的做法
步驟5小貼士
墨魚一定要切小點，不然真的很難嚼
墨魚的做法
4樓：戀人的蜜語吹過
材料鮮墨魚300克。
調料：油750克(約耗50克)，黃豆醬2大匙，紹酒1大匙，香油1／2大匙，精鹽味精各1／4小勺，蔥、蒜片、薑末各少許，澱粉適量。
做法1、墨魚洗滌整理乾淨，剞斜「十字交叉」花刀，再改成5釐米長、3釐米寬的條，下入沸水中焯燙捲曲，即刻撈出，瀝淨水分，再下入八成熱油中衝炸一下，倒入漏勺。
2、原鍋留少許底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，烹紹酒，加入黃豆醬，精鹽，味精炒香，添湯燒開，用水澱粉勾芡，下入墨魚卷，翻爆均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
小訣竅用海兔替換墨魚，稱醬爆海兔。
用大蔥段替換黃豆醬，稱為蔥爆墨色。
涼拌墨魚絲怎麼做？
5樓：薄荷**專家
主料： 墨魚 500克
輔料： 柿子椒 60克 青椒 60克
調料： 香油 6克 醬油 6克 料酒 3克 鹽 3克 白砂糖 3克 味精 1克 小蔥 6克 姜 5克 各適量
涼拌墨魚絲的做法：
1.將墨魚去骨、內臟、眼、墨皮後洗淨；
2.蔥洗淨切段；鮮姜洗淨，切成薄片；青、紅辣椒切絲備用；
3.往鍋里加適量清水，燒開，然後將洗淨的墨魚放入沸水中(同時加入料酒、薑片、蔥段)。煮透後將墨魚撈出、瀝水、晾涼；
4.將晾涼的墨魚切成細絲，放入盤內，加入精鹽、白糖、醬油醃 10 分鐘，最後加入味精、香油以及辣椒絲，拌勻即可食用。
更多涼拌墨魚絲資訊見薄荷網食物庫
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1 墨魚乾炒韭菜花的材料 墨魚乾，韭菜花，幹辣椒，油，魚露1小匙。做法 泡好洗乾淨的墨魚乾切薄絲 不然很韌 韭菜花清洗後切成寸段，幹辣椒切絲去籽 不怕辣就留籽 鍋內放油，先爆炒墨魚乾2分鐘後，推入辣椒絲，灑一匙魚露，翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起鍋。其他調味料都不放，取墨魚乾本味，加魚露提...
墨魚面怎麼吃的做法，自制墨魚面怎麼做好吃
義大利麵 復番茄酸豆 制墨魚面 材料 酸豆50克，bai大du番茄1個，新鮮墨魚50克，元蔥1 zhi4個，大蒜3瓣，白dao酒30毫升，球狀義大利蔬菜面3個。做法 1.用橄欖油將元蔥 大蒜小火爆香，義大利麵煮熟備用 2.加入墨魚 淋上白酒拌炒 3.加入酸豆 番茄續炒 4.最後再和煮熟的義大利麵一起...
土豆絲炒茄子絲的做法，茄子絲的做法，土豆絲炒茄子絲怎麼做好吃
材料用量 土豆 2個 茄子 1個 辣椒 2個 西紅柿 2個 大蔥 2個 鹽 少許 胡椒粉 少許 胡麻油 少許 做法1.1。所有上述食材準備好，土豆去皮，茄子去皮。洗淨所有配料。2.2.土豆切絲泡水，茄子切絲泡水。辣椒去芯切絲，西紅柿切丁。蔥白切小段。蔥綠留著出鍋調色。3.3.上鍋，熱油。爆蔥香。下土...