1樓：匿名使用者
自制黑米湯涼粉
食材明細
芭蕉芋粉100克、泡黑米的水200毫升、香菜適量、蒜適量、姜適量、辣醬適量、油辣子適量、醬油適量、味精適量、醋適量、炒香芝麻適量
黑米湯涼粉的做法步驟
芭蕉芋粉放水裡溶解成水澱粉。
待芭蕉芋粉沉澱後，把浮在上面的雜質撇去。水澱粉倒入另一個碗裡，把沉在碗底的泥沙倒了，再放水攪勻再沉澱，反覆幾次就可除去裡面的雜質。
鍋裡放入黑米水燒開。
水開後把芭蕉芋粉攪勻緩緩倒入鍋中。
鍋中的涼粉要快速攪勻，以免成團。
把攪勻的涼粉起鍋倒入大碗裡放涼即成涼粉。
把涼粉切成條備用。
取一小碗，放入辣醬、醬油、香醋、油辣子、蒜蓉、鹽、味精和兩匙涼白開調成味汁碗。
把香菜段放入涼粉裡，淋入調好的味汁。
撒上一些炒香的芝麻即可食用。
2樓：傲00氣
步驟自制黑米湯涼粉的做法步驟11.芭蕉芋粉放水裡溶解成水澱粉。
自制黑米湯涼粉的做法步驟22.待芭蕉芋粉沉澱後，把浮在上面的雜質撇去。水澱粉倒入另一個碗裡，把沉在碗底的泥沙倒了，再放水攪勻再沉澱，反覆幾次就可除去裡面的雜質。
自制黑米湯涼粉的做法步驟33.鍋裡放入泡黑米的水燒開。
自制黑米湯涼粉的做法步驟44.水開後把芭蕉芋粉攪勻緩緩倒入鍋中。
自制黑米湯涼粉的做法步驟55.芭蕉芋粉入鍋後要快速攪勻，以免成團。
自制黑米湯涼粉的做法步驟66.把攪勻的涼粉起鍋倒入大碗裡放涼即成涼粉。
自制黑米湯涼粉的做法步驟77.把涼粉切成條備用。
自制黑米湯涼粉的做法步驟88.取一小碗，放入辣醬、醬油、香醋、油辣子、蒜蓉、鹽、味精和兩匙涼白開調成味汁碗。
自制黑米湯涼粉的做法步驟99.把香菜段放入涼粉裡，淋入調好的味汁。
自制黑米湯涼粉的做法步驟1010.撒上一些炒香的芝麻即可食用。
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