1樓：0澤國a網盤
食材明細
主料草魚適量
番茄醬適量
輔料植物油適量
鹽適量料酒適量
蔥姜適量
花椒粒適量
胡椒粉適量
白糖適量
澱粉適量
魚香口味
煮工藝一小時耗時
普通難度
番茄水煮魚的做法步驟
食材：番茄醬 草魚 水發黑木耳 蔥姜大蒜 澱粉 植物油 鹽 料酒 白糖 粉皮 花椒粒 胡椒粉 西紅柿 醬油
把草魚洗淨收拾乾淨，從中間切開
用刀切薄片
用澱粉料酒鹽抓均勻醃製10分鐘以上
把蔥姜大蒜洗淨切片和段，西紅柿洗淨切片
粉皮洗淨切條
熱鍋涼油加蔥姜大蒜炒出香味
加番茄醬翻炒
加魚頭和魚骨煮一會
加魚片加黑木耳大火燒開
加西紅柿片
加粉皮一起大火燒開
加雞精加胡椒粉調味出鍋，熱鍋涼油，油熱6成加花椒粒爆出香味，澆在魚片上即可小竅門
2樓：檸萌
番茄水煮魚的做法
1.準備食材：魚可以用草魚，宰殺、清洗乾淨後將魚骨和魚肉分開，切成大塊
2.魚里加料酒、鹽和澱粉抓勻，醃製二十分鐘3.這是鮰魚的脂肪，也很好吃呢
4.番茄去皮切薄片；蔥切花、姜切絲、蒜切片；香菜切小段5.鍋裡油燒熱，放入蔥薑蒜炒香，放入番茄翻炒6.加糖去酸
7.加生抽提味
8.加入開水煮開
9.先將魚頭和魚骨放入
10.加少量鹽，煮五分鐘撈出，盛入容器
11.再將魚肉放入，煮兩分鐘
12.盛在放魚骨的容器裡，將辣椒麵放上去（不吃辣這步省略）13.鍋裡放比平時炒菜多些的油，放入花椒和乾紅辣椒小火炒香14.將辣油澆在幹辣椒麵上
15.撒香菜
16.美味的「番茄水煮魚」做好了
的做法，番茄水煮魚怎麼做好吃，番茄水煮魚的家常做法
3樓：林夕的微笑
材料主料:新鮮草魚片，番茄，海鮮菇
摺疊編輯本段做法
1、將草魚片加少許鹽，胡椒粉，蛋清，幹澱粉拌勻，醃製5分鐘2、鍋里加適量油，七成熱將魚片快速爆熟，盛起4、鍋內重新加入適量油，將蒜，姜，花椒，幹辣椒在鍋裡爆香，淋在魚片上就可以了。
西紅柿煮魚的做法，西紅柿煮魚怎麼做好吃，西紅
4樓：一隻安靜的西瓜
1材料備齊。番茄汁焗豆這個調料罐頭如果沒有可以用番茄醬代替。
2鯽魚兩面打上斜刀。用啤酒代替水來清洗，揉洗乾淨，再用啤酒衝一衝哦。
3每個小番茄改到切成4瓣。個人覺得小番茄更好吃，而且造型起來比較漂亮哈。
4鯽魚用平底鍋中小火煎至兩面焦香。要有點耐心，放好一面之後不要急於翻動，3-5分鐘差不多。
5另起炒鍋，花生油少許加熱後，爆香薑絲和番茄一起炒。
6把煎好的魚放入，加入三大勺番茄汁焗豆調料。
7接著倒入啤酒，跟魚齊平即可。放入適量鹽和味精調味。大火收汁到個人喜好的程度就可以了。
番茄水煮魚的做法步驟圖，番茄水煮魚怎麼做
5樓：情感導師賽文
番茄水煮魚步驟1
番茄水煮魚的做法大全
草魚宰殺清洗乾淨，切出魚頭。在尾部劃一刀，從尾部貼著脊骨把魚慢慢片到頂部（在魚身上鋪一塊毛巾防滑
步驟2番茄水煮魚的做法**
把魚片下來。用同樣的方法片把帶脊骨的一邊翻過來，片出魚肉，剔出脊骨
步驟3兩片魚剔除腹部的大刺
步驟4刀傾斜與魚肉成小於40度的角，小心片下魚肉，刀深至魚皮處，不要切斷
步驟5再片下第二片，切斷
步驟6形成蝴蝶片
步驟7完成所有的
步驟8片好的魚片加鹽搓洗乾淨用清水沖洗到沒有血汙，重複三次
步驟9魚片用鹽1克，胡椒粉1克，蛋清半個，食用油1小勺匙，料酒1小勺醃漬十分鐘後再用1小勺澱粉抓勻備用
步驟10
金針菇洗淨去跟，油豆皮切成寬條備用
步驟11
番茄洗淨，頂部劃十字刀放入熱水中浸泡剝去外皮
步驟12
切成小粒
步驟13
蔥姜切末
步驟14
熱鍋涼油倒入番茄粒小火炒出紅油
步驟15
轉大火加入蔥、姜碎炒出香味，倒入熱水調入鹽、糖、胡椒粉調味
步驟16
加入金針菇和油豆皮煮開約1分鐘（家裡有小盆友我沒用魚骨，可在加蔬菜之前加入魚骨煮開）
步驟17
撈出金針菇和豆皮，留下湯汁
步驟18
大火，魚片分次下入湯裡，加入適量料酒去腥，大火燒開魚片變白即可
步驟19
把魚片連同湯一起倒入碗中
步驟20
炒鍋熱鍋涼油倒入花椒炸成紫色
步驟21
番茄水煮魚的做法大全
關火迅速倒入魚片上即成（用小漏子漏去花椒）
番茄水煮魚成品圖
烹飪技巧
魚要新鮮，最好選擇草魚，黑魚，鯰魚，這種肉厚刺少的
片好的魚片，一定要用鹽搓洗，鹽可以讓魚片的水分掉一些，魚肉緊緻彈性好，後面操作的時候不容易碎
煮魚片一定要最大火，一片一片下入，然後大火一變白就關火，這樣的魚肉才會滑嫩
煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊
魚肉的味道是靠前面醃出來的，要醃透
番茄煮魚腩的做法，番茄煮魚腩怎麼做好吃，番茄
6樓：默唸之殤
步驟1.番茄洗乾淨
2.生薑切片。
3.蔥切小段
4.魚腩清洗乾淨
5.魚腩清洗乾淨
6.魚腩切半
7.番茄切成小塊
8.番茄切成小塊
9.姜放鍋，加油曝香
10.放入魚腩
11.適當兩邊煎一下
12.兩邊煎一下
13.加入番茄
14.加入番茄醬，糖、鹽等調料
15.適量加點水
16.最後放蔥段
17.搞掂出鍋
小貼士番茄和魚腩都是營養、健康食品。簡單易做。
用西紅柿怎麼做水煮魚
7樓：昕中有李
就是在水煮魚裡面加入一些西紅柿而已，西紅柿只是配菜，魚才是主角
8樓：生活助理白老師
回答您好，很高興為您解答。為您推薦以下做法：
1.草魚處理乾淨，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、澱粉和鹽，醃製1個小時
2.蘑菇、西紅柿洗好，洋蔥切好，備用
3.西紅柿去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時，放入大蒜和蔥，炒香，加入西紅柿丁。文火炒7到10分鐘，新增熱水，燉煮20分鐘
4.放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉5.熱水煮醃好的魚片，煮約30秒，直到魚肉變白，把魚片倒入湯中6.兩勺熱油，淋在魚片上
7.中火再次煮沸，撒上香菜和蔥即可
下魚片時間要把握好，不能煮很久，不然魚肉會變爛更多7條
泡椒酸蘿蔔番茄水煮魚的做法
9樓：四季常青
材料材料：泡姜、泡紅辣椒、泡野山椒、大蔥白、肉糜輔料：豆瓣少許、白糖少許、醬油少許
做法做法：1、魔芋切成指母寬的條狀；泡姜、泡紅辣椒、泡野山椒剁碎；豆瓣一咖啡色，事先在菜板上剁碎；大蔥白切成圈。
2、鍋中倒油，預熱後，倒入肉糜，用鍋鏟把肉糜翻炒散，倒入點醬油給肉糜上色，待肉糜出油後盛盤備用。
3、鍋中餘油，倒入泡姜、泡紅辣椒、泡野山椒、豆瓣爆香後，倒入魔芋翻炒，入味後把肉糜放入一起翻炒，加小半碗水，大火煨至收汁，倒入大蔥白適當翻炒後撒點白糖，起鍋！
怎麼做水煮魚好吃，怎樣做水煮魚才好吃？
水煮魚 水煮肉片幾乎是我老公每週末必點的，說他最愛吃我做的水煮魚 肉片 水煮魚麻辣鮮香，愛吃辣的人一定不能錯過。不謙虛的說，我做的水煮魚雖然是家常做法，但味道不亞於專業好廚師做出來的味道。魚肉滑嫩，鮮而不腥 湯紅亮開胃，油而不膩。就連裡面的配菜逗好吃到停不下來。我有兩個很關鍵的小竅門再裡面。做法 1...
如何做水煮魚片，如何做水煮魚？
材料 羅非魚魚片 黃豆芽 花椒 幹辣椒 姜粉 雞精 胡椒粉 辣椒粉 白糖 醋 澱粉 蒜 姜 蔥 料酒 郫縣豆瓣醬 蛋清 高湯 香蔥。做法1 羅非魚肉片成片，用少許鹽 料酒 姜粉 生粉和一個蛋清抓勻醃15分鐘。2 一鍋內放清水，燒開後將豆芽下水焯至8成熟，控幹水分，均勻地放入盆內。3 鍋置旺火上油熱後...
怎樣做水煮魚，如何做水煮魚呢？
要說這魚的味道，麻辣鮮香嫩可以概括之。水煮魚選料講究，精選無汙染的花鰱魚。這樣的魚肉質細嫩，吃起來口感特別好。而鮮花鰱魚富含人體必備的脂肪酸 卵磷脂及多種微量元素，必須採用傳統制作工藝才能更完整地保持這種營養。最重要的是其調料，10多種各種調料均勻搭配，配以各種鮮料如花椒 姜 蔥等，精心烹製而成，此...