1樓：匿名使用者
材料：菠菜一小把,幹香菇10朵左右(溫水泡發),鷹嘴豆50克左右(提前用水浸泡一夜),剁椒一匙,鹽適量.
香菇菠菜鷹嘴豆：
做法：1.鷹嘴豆用開水煮5分鐘後,蓋蓋悶10分鐘左右熟了即可.
2.香菇切片,菠菜切丁.
3.熱鍋涼油,放鷹嘴豆翻炒半分鐘,加香菇同炒1分鐘後,放入剁椒.
4.2分鐘後,放菠菜,關火.將菠菜與其他菜炒勻,再放鹽調味即可.
2樓：匿名使用者
吃法：同奶粉，開水即衝即飲
食用方法:(先用溫水泡至12小時左右)在用於燒粥、煲湯。
營養成分：含有人體易吸收的八種氨基酸及鈣、鐵維生素b1、b2、維生素c、e等藥用價值：鷹嘴豆對與**糖尿病、各種肺炎、消化不良、身體瘦弱、**病等均有良好效果。
因此被稱為「保健品中一枝花」
1.用水泡開,煮熟後與切碎的鹹菜同炒,很下飯.
2.煮粥.
3.用水泡開,煮熟後燒肉,燉湯均可.
3樓：太陽貓
鷹嘴豆沒有什麼味道，那種介於脆和粉之間的口感，帶著不濃烈的清香，呈粉粒狀地在舌上鋪開，好像那栗子，卻又比栗子的甜來得低調
鷹嘴豆的吃法有哪些？
4樓：太陽貓
鷹嘴豆沒有什麼味道，那種介於脆和粉之間的口感，帶著不濃烈的清香，呈粉粒狀地在舌上鋪開，好像那栗子，卻又比栗子的甜來得低調
5樓：匿名使用者
鷹嘴豆燴蘑菇
原料：煮熟的鷹嘴豆1杯（或是1/3個有機鷹嘴豆罐頭）3個白蘑菇（雙鮑菇）
半杯西紅柿丁兒
半勺橄欖油
適量鹽新磨的胡椒（或是辣椒粉）
做法：1.蘑菇每個切4塊；鍋裡放油，放西紅柿丁、蘑菇還有事先煮好的鷹嘴豆2.中火燉5分鐘；如果幹的話可以加一點水。
3.出鍋前放鹽和少許胡椒（或是辣椒粉）就好了。
6樓：匿名使用者
鷹嘴豆炒西蘭花
做法：鷹嘴豆用溫水泡30分鐘，小火煮30分鐘，撈出代用。
將大蒜、幹辣椒炒香，放入西蘭花、紅辣椒、鷹嘴豆炒3分鐘。
放入鹽糖，水澱粉即可。
7樓：掌俏合白亦
鷹嘴豆用清水泡36小時後，加花椒、八角、薑片後煮半個小時即可！老少咸宜，就是豆類而已。
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