1樓：小凱的小郭
材料豬肉1條，可樂0.5罐，糖，醬油，鹽適量做法1.豬肉洗淨切塊，然後用糖、醬油、鹽醃一個晚上2.煮之前，先把豬肉塊煎香，出一下油，沒有那麼肥膩。。。
3.再把可樂倒入，燜至稍可樂減少。。。收火
2樓：
美食需要用心去做，不可辜負
3樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
豬肉怎麼做鹽水肉？
4樓：格調
主料：豬腱子肉400g
輔料：菜油適量、精鹽適量、冰糖適量、花椒適量、幹辣椒適量、八角1個、老抽適量、白酒少量、蔥段適量、生薑片適量
步驟一：豬腱子肉，洗乾淨。
步驟二：在鍋內焯一道水。
步驟三：準備好調味料：生薑片、大蔥段、幹辣椒、花椒八角和冰糖。
步驟四：鍋內放油，，調料下鍋小火煸。
步驟五：煸至冰糖完全融化，放入腱子肉，同時改用大火。
步驟六：腱子肉在鍋裡煎炸至表面略緊實，倒入老抽。
步驟七：炒至肉的表面基本上色之後，倒入開水。
步驟八：放適量的鹽。
步驟九：倒入幾滴高度酒。
步驟十：放入砂鍋，小火燜40分鐘，用筷子輕鬆扎孔即可撈出來切片食用了。
步驟十一：切片食用。
5樓：
需要提前準備好的材料包括：五花肉 500克、鹽 3勺、花椒 1小把、八角 兩個、姜 幾片。
1、第一步把五花肉和花椒準備好。
2、鍋中放入鹽、八角和花椒進行翻炒，炒熟關火。
3、倒出放涼，使用擀麵杖擀碎。
4、然後塗抹到豬肉上，靜置一夜。
5、一夜後洗淨，切姜備用。
6、高壓鍋內放入肉，生薑和水，上氣後壓10分鐘。
7、撈出切片，這樣就已經完成了。
6樓：windy長門
豬肉不要扔，起鍋燒油，裹上雞蛋液，粘上面包糠，下鍋炸至金黃酥脆控油撈出，老人小孩都愛吃，隔壁小孩都饞哭了。
豬肉怎麼做，既簡單又好吃？
7樓：
美食需要用心去做，不可辜負
8樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
豬肉怎麼做好吃呢？
9樓：風地觀好在路上
前段時間清理冰箱，結果從裡面找出了一塊冰凍五花肉，估計是過年時吃剩下的，這可真是個意外之喜，天降豬肉呀，這下可以好好解解饞了。
在我們家，一般豬肉都是用來煮湯或者炒蒜苗的比較多，因為這2個做法都是非常的簡單，而且要的時間也比較少，很適合平時的日常生活。
不過，就算再好吃的美食，吃得多了也就有點膩了，所以我決定要來做一道之前很少做的家常美食。這一道家常菜就叫做燜豬肉，這樣子，做出來的豬肉又好看又好吃，顏值高又下飯，而且做法也簡單，跟紅燒肉的味道相比，一點也不落下風。如果你喜歡吃紅燒肉的話，應該也會喜歡這一道燜豬肉哦。
【燜豬肉】
材料：豬肉、生薑、大蒜
調料：黃酒、生抽、老抽、蠔油、八角、黃糖
【詳細做法】
1.豬肉清洗乾淨後，把它切成小塊，可以切厚一點，這樣吃起來，感覺比較爽。豬肉最好用的五花肉，瘦一點的五花肉感覺會更好吃，不然太肥了會下不了口，當然如果你喜歡吃肥的也行。
2.準備一些生薑跟大蒜，生薑切厚一點，大蒜直接切成兩半就可以了。鍋裡放入花生油，把生薑跟大蒜放進去炒香，香味出來後，把豬肉倒進去翻炒一下，把豬油炒出來，這樣子吃起來沒那麼油膩。
3.豬油出來後，倒入一點黃酒去腥，然後來調一下味，放入一勺生抽、一點點老抽上色、一勺的蠔油，把它們翻炒均勻。翻炒均勻後倒入適量的熱水，然後倒入一碗的黃酒，放入2個八角、小半塊的黃糖，如果不想吃甜的可以少放點糖，不過做出來的顏色可能沒這麼好看。
最後開大火燒開，然後蓋上鍋蓋轉小火燜30分鐘。
10樓：
任你豬肉價比**，我不吃總可以了吧
11樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
12樓：
美食需要用心去做，不可辜負
13樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏
14樓：胖子教做菜
做的不好僅供參考，把子肉的製作教程，喜歡的雙擊關注…
15樓：
裡脊肉切塊 抓拌均勻入油鍋炸至金黃撈出 裝盤
16樓：醉煙看人間
我喜歡把豬肉煮得軟一點，然後跟那種筍煮一起。把豬肉給切好之後，最好切的稍微大一點，然後煮的時間長一點，再把那種大的筍乾放進去煮一下，非常的美味。
17樓：天才人物我無敵
紅燒肉絕對是最好吃的一道菜，將五花肉放入涼水當中放入料酒，蔥姜大料煮熟以後撈出，然後再起鍋燒油，放入糖，炒成糖色，再將五花肉放入其中，放入清水燉至半個小時左右即可。
18樓：不要讓我發呆
豬油渣。豬油渣採用的是厚厚的豬板油，在熬煮豬油的過程當中濃縮而成，豬油渣酥脆可口，有著一股獨特的香味，不管是下飯還是當小零食，都是非常不錯的選擇。
豬肉怎麼做，既簡單又好吃？
19樓：
美食需要用心去做，不可辜負
20樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
豬肉怎麼做好吃？
21樓：
美食需要用心去做，不可辜負
22樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏
23樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
24樓：
任你豬肉價比**，我不吃總可以了吧
25樓：
裡脊肉切塊 抓拌均勻入油鍋炸至金黃撈出 裝盤
豬肉勾雞怎麼做？
26樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：豬骨肉 400g、雞肉 300g、土豆 2個、凍豆腐 100g、紅薯粉 80g、油 適量、鹽 適量、大蔥 適量、幹辣椒 2個、八角 1個、花椒 適量、桂皮 適量、老抽 適量、姜 適量、大蒜 適量。
1、第一步把豬骨肉和雞塊放入鍋中焯水，撈出洗淨。
2、準備好調料，放一旁備用。
3、鍋內放油加熱，放入豬骨肉和雞塊翻炒，發黃後放入調料和鹽、老抽。
4、然後加水，蓋上蓋，燉40分鐘。
5、40分鐘後放入土豆和豆腐，燉20分鐘。
6、時間到後放入粉條，繼續燉。
7、湯汁快乾出鍋，這樣豬肉勾雞就做好了。
27樓：宓琲
豬肉勾雞也叫肉勾雞，是蒙、山、陝、甘交匯地區常吃的菜，味道好不說，比較能存?
冬天凍到外面，能放很久，並且重新加熱了吃一點兒不影響味道。
肉勾雞以內蒙烏拉特前旗白彥花楊三勾雞最有名，甚至有人傳說肉勾雞是丫發明的。?
個說法純屬扯淡，我奶奶從小就做的一手好肉勾雞，楊三有我奶奶歲數大嗎？
閒言碎語不要講，你聽我來說端詳......
豬肉勾雞原料：雞肉(活雞或雞腿肉)、豬肉(帶皮五花肉或排骨)、炸豆腐或土豆。
調料：老薑、花椒、紅辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、蔥。生抽，老抽，糖，料酒。老薑切塊。
做法：1. 材料大集合，把豬肉和雞用開水焯一下。
2. 將五花肉和雞腿洗淨後，五花肉切1釐米見方的塊，雞腿切塊，土豆切塊後放入清水裡防止氧化變黑，蔥切斷，薑切片，蒜剝皮待用
3. 鍋中放入小許油(放點底油)，將五花肉倒入，不用放調料一直煸炒10多分鐘
4. 將五花肉裡的油脂炒出來，肉變淺褐色即可撈出，這樣才能吃起來不膩。
5. 鍋中放入一小勺剛炒出的豬油，放入蔥薑蒜，倒入雞腿肉煸炒,這時可以加點白酒，直到雞肉的水炒幹撈出。
6. 鍋裡放花椒大料辣椒炒出香味，放蔥薑蒜炒出香味，再把雞肉豬肉放進去炒，
7. 炒的過程中鍋中加入大料1-2顆，香葉2片，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，適量的鹽，小半勺糖提鮮，倒入清水將沒過肉或與肉平。
8. 大火煮5分鐘後加入切好的土豆，中火煮30分鐘嘗鹹淡即可。成菜後有的還加入煮熟的粉條。
小貼士：1.五花肉在燉煮前一定要先煸炒出多餘的油，要不然直接頓的話吃起來會很膩。
2.大概要放10多瓣的蒜，蒜要多放這道菜才會香
3. 如果喜歡吃肉質很軟爛的就多燉上10幾分鐘即可。
豬肉怎麼做更嫩？
28樓：北京新東方烹飪學校
醃製上漿滑油（鹽料酒蔥姜水）
29樓：月羅比哈奇天秀
豬肉怎麼炒才嫩?豬肉怎麼炒才嫩?肉:逆紋切片,放入冰櫃冰一小時(冰一天更好,放入冰櫃冰過的肉炒起來更爽更嫩)醃:澱粉少許,食粉或者嫩肉粉、油,鹽,
30樓：匿名使用者
豬肉逆紋切片，放入冰櫃冰一小時（冰一天更好，放入冰櫃冰過的肉炒起來更爽更嫩） 醃：澱粉少許，食粉或者嫩肉粉、油，鹽，少許酒，少許糖..... 炒：
燒紅鍋，快炒，肉一變白色即可起鍋。
炒的時間長的話，肉就會變老了 炒豬肉片：將切好的肉片放在漏勺裡，在開水中晃動幾下，待肉剛變色時就起水，瀝去水分，然後再下炒鍋，只需3-4分鐘就能熟，並且鮮嫩可口
1)儘量逆紋切肉,因為順著肉的紋路切的話,雖說好看,但會很老,所以一定要橫紋切肉.我個人認為新鮮的肉比凍肉口感好.
2)嗆肉時加入生粉後,如果肉比較幹,可以滴入一點水來攪拌,我通常是洗乾淨手然後用手抓拌,比較均勻和嫩滑,另外醬油,鹽,糖和料酒可以根據自己的喜好和不同的菜式而加入。
豬肉脯怎麼做，豬肉脯應該怎麼做呢？
如何做豬肉脯？快來get吧 在家也可以做成豬肉鋪哦趕緊學起來吧 教你豬肉脯簡單又好吃的做法 最愛吃潮汕的蜜汁豬肉脯 在外吃不到正宗的豬肉脯，又想念家鄉的味道，不如自己烤一盤豬肉脯，喜歡吃甜的就多加點蜂蜜吧 製作食材 豬肉，鹽，糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蠔油，蜂蜜。製作流程 1 剁好的肉餡，根據個...
豬肉燉粉條怎麼做呢怎麼做豬肉燉粉條
豬肉燉粉條的 bai做法 菜譜配du料 五花豬zhi帶皮dao肉八兩，寬粉二兩，老抽回 鹽各適量，蔥一答段，香料 八角三個，花椒數粒，姜一塊 糖二兩。製作方法 1.五花肉洗淨備用，寬粉溫水洗淨 切記，不要用水發，那樣燉出的粉條沒有滋味 八角 花椒放入燉肉專用的料盒內備用 用料盒，吃粉條時，就不會有討...
豬肉燉黃豆怎麼做，黃豆燉豬肉怎麼做啊，
1.黃豆前一天晚上就泡在水裡泡一夜 2.在鍋中放適量清水 3.放入豬皮 4.蓋上蓋子燒開過版涼水 5.切成小條 6.在高壓鍋中放入黃權豆 7.放入豬肉 8.放入豬皮以及適量清水，以沒過豬肉為準 9.放入野山椒 10.放入料酒 11.放入老抽 12.放入鹽 13.放入雞精蓋上蓋子上汽後燉20分鐘即可1...