1樓：續春桃沃採
應該是豆漿
豆漿被譽為「植物奶」、「白色血液」。
國際營養協會評定為世界六大營養飲料之一。
豆腐世界公認的21世紀健康食品。
豆漿與豆腐的營養成分一覽表
豆漿營養成分
豆腐營養成分
三大營養素（克）
礦物質（毫克）
維生素（毫克）
三大營養素（克）
礦物質（毫克）
維生素（毫克）
熱量（千卡）21
鈣19銅0.07
va（微克）15
熱量(千卡)98鈣
138銅
0.22
va(微克)
5vb6
0.03
蛋白質2.5
鐵0.4
鎂9vb1
0.03
vb60.06
蛋白質12.2
鐵1.5鎂
63胡蘿蔔素
0.03
vc0.03
脂肪1磷32鋅0.16
葉酸（微克）28
脂肪4.8
磷158鋅
0.63
泛酸0.4煙酸
0.3碳水化合物0.4
鉀110鈉1.2
ve0.8煙酸
0.1碳水化合物1.5
鉀106鈉
7.3ve
6.7vb12(微克)
0.06
膳食纖維0.1
硒（微克）0.14
vk（微克）4泛酸
0.28
膳食纖維0.5
硒(微克)1.55
vb10.05
vb20.02
大豆中含豐富的維他命b1、b2
、及e群，是促進人體新陳代謝、幫助成長、防止老化不可或缺的營養。大豆中蘊藏豐富的礦物質及亞油酸、食物纖維，對於預防動脈血管硬化、降低膽固醇、預防骨質疏鬆、貧血及防止大腸癌，增進腸內bifidus菌功能，都有良好效果。
常食豆漿補血益氣
現代人經常因為緊張的工作或營養結構失衡而忽視了自身的保健，導致食慾不振、體質下降、貧血。特別是缺鐵性貧血，已成為危害人們健康的大敵。青少年在這方面尤為明顯。
據全國營養調查結果顯示：7歲以上的少年兒童，缺鐵性貧血患病率高達10%至20%。人們在千方百計尋找補鐵方法的時候發現：
在我們傳統的飲品豆漿中就富含鐵、鋅、鈣等多種礦物質，特別是鐵的含量，是牛奶的2倍。
豆漿性平味甘，能全面地均衡人體營養結構，補充人體所缺的鐵，在滋養的同時，消除缺鐵性貧血的隱患，為人體新陳代謝創造良好的環境，有效剋制缺鐵性貧血病症的發生，從而增強機體免疫力，使人精氣旺盛，盡情享受輕鬆生活。
常食優質豆漿，既能增進營養，又能調理人體氣血，起到保健作用。
2樓：匿名使用者
喝豆漿有七忌
1、忌喝未煮熟的豆漿。沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並引起中毒症狀。
2、忌在豆漿裡打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了對營養的吸收。
3、忌衝紅塘。紅塘裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，破壞營養成分。
4、忌裝保溫瓶。豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。
5、忌喝超量。一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀。
6、忌空腹喝。空腹喝豆漿時，豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。
7.不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
喝豆漿最好是在早上喝。
豆漿好多人天天買、天天喝，可是豆漿中到底含有哪些營養？怎麼喝豆漿才算最科學的呢？
豆漿是用大豆浸泡後磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆製品。豆漿的營養**於大豆。大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35％～40％左右，它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍。
除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。
大豆營養豐富，但是，只有通過充分加工，這些營養物質才能被人體吸收。比如，幹炒大豆時蛋白質消化率一般是48％，而整粒煮大豆時消化率僅為65％。大豆經過水泡、碾磨、做成豆漿、充分加熱之後，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90％。
在自制豆漿的過程中，您還能把綠豆、紅豆等其他種類的豆子新增到大豆裡面去。用這些混合起來的豆子製作出來的豆漿，各種營養成分相互補充，更有益於身體健康。
可以說，喝豆漿對於大多數的人來說是非常有好處的，但是對於有些人來說，喝豆漿還得慎重一些。
科學地講，像6個月以內的嬰兒，由於他們胃腸功能發育還不是太完善，最好不喝豆漿。還有一些痛風或是腎功能不全的病人，由於受到蛋白質的需要量限制，所以也不宜大量喝豆漿。
除了喝豆漿，我們獲取大豆蛋白的途徑還很多，比如吃豆腐。根據國家食物與營養諮詢委員會推薦，每人每天至少應該攝入30克左右的大豆蛋白。也就是說，如果您要吃豆腐的話，應該是150克，也就是3兩左右就行了。
如果是吃豆製品的話，應該是45克，也就是1兩左右即可。
「人不可一天無豆」，就是說，人在追求健康的過程中，每天必須要食用點豆製品。當然，豆漿一直是人們非常喜歡的飲品，對人體也非常有好處，可是豆漿是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以後消化不好、愛打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時，因為豆漿在體內的代謝過程當中，會在細胞裡產生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆漿。
另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質血癥的病人不要喝豆漿，因為豆漿中的植物蛋白會增加腎臟的負擔。
豆漿也並非人人皆宜,祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
豆漿的營養價值
3樓：琳琳健康管理日記
豆漿的5種營養價值，這2種人不要喝豆漿，一定要注意
4樓：小樂學姐
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1.b2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
5樓：摩氧祛斑品牌
豆漿不僅口感良好，而且還有豐富的營養成分，多年來深受中國老百姓的喜愛，成為老少皆宜的早餐健康飲品。豆漿含有以下主要營養成分：
1、蛋白質：大豆蛋白所含的氨基酸是人體必需氨基酸，屬於優質蛋白，含量為30%左右。
2、碳水化合物：主要為澱粉，大豆低聚糖，纖維素。除了澱粉提供能量，大豆低聚糖和纖維素都有助於腸道健康，含量為22-35%。
3、脂肪：卵磷脂的含量為18-22%，主要以不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸)為主，具有健腦益智、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、防治老年痴呆和記憶力減退等特殊功效。
4、礦物質：主要為鉀、鈉、鈣、鎂，有益於促進骨骼肌肉的發育。
5、維生素：主要含水溶性維生素胡蘿蔔素、維生素b群、維生素c、維生素e。其中維生素e有延緩衰老和防治心血管疾病的作用。
6、大豆異黃酮：是一種植物雌激素，能夠改善更年期障礙和骨質疏鬆以及男性雄性脫髮，預防前列腺疾病，還具有降低低密度蛋白的功效，有助於降低膽固醇。
6樓：匿名使用者
因營養素的成份、功效和用法不同，以及人與人之間的個體差異，故而我感覺兩者不可相提並論！
牛奶：營養素---蛋白質、鈣、vita.碘、鋅、鎂等.(國人膳食的高鈣飲品）
功效-----補肺養胃、生津潤腸、鎮靜安神。
口渴變祕，體虛，氣血不足，脾胃不和者
提高人體吸收率，增強免疫能力，常飲者可使**白皙、光滑、及增加彈性、消炎、消腫，緩解**緊張。
使男子身材苗條。
牛奶中的vita可減輕吸菸帶來的危害
加蜂蜜可改善兒童貧血症狀！
用法-----普通人200ml/天；孕婦200-400m/天。
鮮奶切記煮沸飲用!!!
入睡前飲用為最佳時間，可促進睡眠。
早餐飲用的同時，應加些麵包，糕點等，
以延長牛奶在消化道的停留時間，使充分吸收！
(......還有很多，建議你多看些營養資料！）豆漿：營養素---蛋白質、vitb1、b6、e、鈣、鐵、磷、鋅、硒等。
功效-----補肝腎，防老抗癌，預防老年痴呆，增強免疫力。
常飲者可防治氣喘病。
調節中老年女性的內分泌系統，改善更年期症狀。
促進體態健美，減少青少年面部青春痘，暗瘡的發生！
用法-----男女老少均可！
豆漿性平偏寒，寒性體質人慎用！
切記不要用豆漿代替牛奶喂嬰兒，其營養素不足以滿足嬰兒抗生素會破壞豆漿中的營養成分，故豆漿與藥物不可同飲！
喝豆漿時，不宜食用紅薯和橘子！
豆漿含有胰蛋白酶抑制物，不達到高溫100度以上，喝了會發生消化不良，嘔吐，腹瀉等症狀。
故要沸騰5-10分鐘後才能保證將其破壞！
切記不可加入紅糖，紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合會產生變性沉澱物
而白糖則不會！
至於你適合喝哪種，看後自己決定！我依然建議閣下多看些有關膳食營養方面的書籍或資料，對家人很有好處的！
賣價嘛，自己多去超市逛逛就知道了！ 要看清楚出廠日期和保質期哦！
希望以上這些對你有用！
7樓：匿名使用者
牛奶可以用乳酪代替，一片乳酪的營養相當與一杯牛奶。
豆漿主要提供植物蛋白，其中，有種類雌激素的物質，對女孩比較好。
喝豆漿對身體有哪些好處
8樓：匿名使用者
豆漿的功效與作用
1.腦血管保健液
多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症的發生。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液迴圈，保護心血管，並有平補肝腎、增強免疫等功效，所以有科學家稱豆漿為「心血管保健液」。
2.降血糖
最近國外有學者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用，豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物，因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助於控制血糖。
3.養顏
現代營養研究認為，鮮豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用，是一味天然的雌激素補充劑。同時，豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」，該物質可調節女性內分泌系統的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆漿，可明顯改善女性心態和身體素質，延緩**衰老達到美容效果，並能減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使**白皙潤澤。
4.防治癌症
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
5.防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
豆漿的營養價值
1.豆漿中含有大豆皁甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。
2.豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1.b2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。
黃豆的營養豐富嗎？對身體有什麼好處？
特別豐富。可以保護心血管系統，而且也可以提高免疫力，可以防止血管的硬化，可以保護心臟的器官，可以補充蛋白質，可以降低膽固醇的含量，可以減少動脈硬化的發生，可以預防心臟病，而且也可以 糖尿病，可以預防冠心病，可以改善大腦的技能，提高記憶力，讓人更加聰明。非常豐富，可以促進消化，同時也可以補充體內的蛋白...
山藥的營養對健康有哪些好處，吃山藥對身體有哪些好處
有健脾益肺，固腎益精，補陰而清虛熱，且有一定的抗衰老的作用。山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與 的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品。吃山藥對身體有哪些好處 吃山藥有什麼好處？星知計劃 適合8個月以上對食材不過敏的寶寶 可補脾胃，益肺腎，主治脾胃虛弱 食少便糖 ...
晨練的對身體有哪些好處，對身體有哪些好處
1.可呼吸新抄 鮮的空氣bai,有了足夠的氧氣,心肺 du腦功能都能充分活躍,對身體有好zhi處.2.頭腦清醒,可做dao 一些體育鍛煉,看看書.充分利用清晨的時光,可充實自己.3.增強食慾,好好吃頓早飯,可以使自己的精力充沛,對胃也有好處.你有哪些好處？對身體有哪些好處，除了健康的飲食，充足的睡眠...