1樓：阿良
湯水過夜本身就會發生變化了，會產生亞硫酸鹽的，基本上是放沙鍋比放金屬鍋要好，放在沙鍋裡，有些人還會放冰箱儲存。如果沒有冰箱的話，周圍的人都是把多餘的湯放到鍋裡再次煮沸了第二天喝，也是可以的，不過要注意，再次煮沸後的湯水就不要再用勺子去攪拌了（如果再攪拌很容易變質的），讓它放那裡等第二天要喝的時候再煮沸就ok 了，基本上冬天是沒什麼問題的，關鍵是夏天的時候，天氣熱，變質快。
2樓：匿名使用者
排骨和蓮藕都是比較難煮軟的材料，不妨試下用高壓鍋先壓10幾20分鐘再慢慢熬，當然如果有爐子的話材料冷水放去大火燒開再慢火熬就最好了，紫砂鍋熬出來的東西應該會比一般的鍋熬出來的湯味道要濃香一些，你可以試試。
3樓：匿名使用者
煲仔飯大火
最好看下說明書
各位大哥大姐;小弟想買個飯煲,可不知道什麼牌子的好??現在是不是流行紫砂煲啊?? 5
4樓：匿名使用者
買日立的，日本人聰明，他們會把米煮多長時間都算好，味道最好的時候關閉。非常人性。
5樓：工作中
..同道中人啊..我家是用依立紫砂煲的..不錯..你沒有買過嗎?
吾錯吖,,幾好..我同事都好多人用過..先介紹我買..
6樓：百小度
美的挺好的，我家用的也都是美的的。
7樓：
我家也是美的的 還不錯哦
8樓：百小度
有家人在煲仔飯店吃過飯，就說想買個紫砂飯煲在家用，但還沒買，不知道何時的折打，會便宜呢？呵呵
9樓：膝蓋養護
美的。絕對推薦。我家只用這個牌子的。換來換去，還是它好。
電飯煲怎麼煲湯？
10樓：慎墨莊彥
用電飯煲煲湯，最關鍵的就是火候的掌握。
11樓：匿名使用者
我建議如果電飯煲沒有煲湯功能最好不要操作，因為要是湯汁濺到電路板什麼等危險的地方就不安全了，想要煲湯就買個可以煲湯的鍋好了，現在有煲湯功能的鍋也很多啊，安全第一。
12樓：靜雲師太
是啊，只能在開鍋後將飯煲蓋開啟才能來煲湯，建議你買一個能煲湯的飯煲，效果就更好，可以用來煲濃濃的燙。
如果目前你只有這個圓煲，就先將水燒開，然後將紫菜下到鍋裡，等開了就可以下雞蛋了，覺得要將雞蛋攪勻
13樓：鳥人三個
先把湯燒漲後，就把蓋揭開，不要蓋嚴實，以免湯沸騰後溢位燒壞電飯煲。還有就是小火煲湯味道更好。
14樓：kk花兒開
那容易搞壞飯煲，建議你用專業的湯煲，我家裡用的是依立紫砂湯煲
15樓：稱媛隋皓月
最簡單的方法就是買只烏雞，在買的地方讓他們幫你切成小塊，回家後洗淨，放入電飯煲裡，把大塊的姜洗淨拍碎，直接放入，在放些大棗，放入枸杞，也可以買些藥材，一起放入，加入涼水，多加些吧，煮時間長些，讓營養都融入湯裡，快好的時候在放入鹽，就可以啦。我經常這麼做著吃，很有營養。也可以燉大骨頭，買好的大骨頭洗淨，放姜，加涼水直接煮就行，快熟的時候放些冬瓜塊，放鹽什麼的調味就好啦，很方便。
還有哦，可以煮些紅棗加入紅糖，紅棗和紅糖加水，煮熟就喝，多喝些。
最後願你姐姐早日**。
16樓：匿名使用者
在電飯鍋放入水和紫菜，加入薑片，蓋上鍋蓋，別嚴密合起來，等水開了，打如雞蛋攪拌，加鹽即刻飲用，如果是豬骨啊那些湯，放入材料後嚴密合起來，這樣可以加溫快速讓湯水加快吸收材料的味淡，但是同時也要注意沸騰後的溢位，順序：別嚴密封起來（煮飯的時候），看到沸騰了，馬上轉為保溫（這時候蓋緊密封）這樣既不沸騰，也容易入味，試下吧
17樓：章好休琳晨
電飯煲沒
煲湯煲湯加水煮幹
說煲湯等水煮
始調味知道煮疑問請追問
18樓：襲喆龔文漪
我不知道你用的是哪款電飯煲，我說下我的做法吧
紫砂鍋能不能做米飯啊？說明書上只說能煲湯，可是速度很慢啊
19樓：匿名使用者
如果你想用紫砂鍋做米飯,就要買紫砂飯煲,(我買的依立牌,395元)很好用,紫砂雙層鍋蓋,煮出來的飯很好吃,還可預約2個小時,很方便自己的,而且也有煲湯的功能.
20樓：匿名使用者
煲湯當然速度要慢,這樣才可以將食物中的營養慢慢燉出來溶在湯中.大火煲湯營養流失很多.
21樓：匿名使用者
煲湯，如果蒸米飯的話，粘死你
22樓：匿名使用者
不可以做飯 只可煲湯
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