1樓：粟惜家
我們來看看生麥芽和炒麥芽的區別用法和功效。
焦麥芽和炒麥芽是一樣的嗎
2樓：想叫啥好
不一樣。兩者的區別在於炮製程度不同：焦麥芽是把麥芽按照清炒的方法炒到焦褐色，然後放涼並把灰屑篩去；而炒麥芽是把麥芽按清炒的方法炒到棕黃色，然後放涼篩去灰屑，焦麥芽炒的時間要更久一些。
麥芽是一種一年生或者是越年生草本，高度一般是60釐米到100釐米，稈直立，光滑而且沒毛，是植物大麥成熟果實在經過發芽乾燥的炮製加工品，將麥粒用水浸泡後，保持適應的溫度、溼度，在幼芽長到約5mm的時候，曬乾或者低溫乾燥。
大麥具有堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，含有少量的b族維生素，因為大麥的谷蛋白量很少，所以不能用來做多孔麵包，但是可以用來做不發酵食物，在北非及亞洲的部分地區喜歡用大麥粉來做麥片粥，大麥是這些地區的主要食物之一，大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。
麥芽煮水用生的還是炒熟的
3樓：一葉小船
麥芽煮水用炒熟的。
炒麥芽每次250克，加三碗水，用不鏽鋼的鍋或砂鍋大火煮開，小火煮20分鐘，差不多就變成一碗了，濃濃的，黑黑的，苦苦的。
把藥水倒出來，再加兩碗水，接著熬，再熬20分鐘，這次就有不到一碗藥液熬出來。把兩次的藥汁混合，分成兩份，早上喝一份，晚上喝一份。
炒麥芽怎麼煎水。
回乳可以用炒麥芽100克，冷水浸泡半小時以上，然後大火煮開，改小火煎煮大約10分鐘即可。當茶飲，喝完之後，多次倒入開水繼續泡水喝，一整天就不要再喝其他的水了。煮的炒麥芽最好別過夜，一天一換。
一般4--7天即可成功回乳。
麥芽煮水要煮多久。
麥芽煮水可以用三碗水煮成一碗到一碗半左右就可以了。可以起到消食和中、回乳消脹的功效，大劑量可以用到30-120克左右。但要注意正在哺乳的人是不宜用的。
麥芽，中藥名。多生長在北方區域，為禾本科植物大麥的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、溼度，待幼芽長至約5mm時，曬乾或低溫乾燥。
4樓：崇樹花解鶯
用生還是用炒，看用在**？生麥芽健脾和胃，疏肝行氣，用於脾虛食少，乳汁鬱積。炒麥芽行氣消食回乳，用於食積不消，婦女斷乳。
肝鬱氣滯，胸脅脹悶；肝脾不舒，噯氣少食，通乳用小劑量(30克以下)生麥芽，生取生髮之意。
食積不消，脘腹脹痛，婦女斷乳，用大劑量(30克以上)炒麥芽，回乳用量要60克以上。
5樓：拜長青建午
麥芽煮水當然是用生的麥芽，不知道你做過麥芽糖沒有？就是把蒸好的糯米飯放在開水中煮，然後加上新發的麥芽一起煮，麥芽糖就是這麼做的，希望能幫到你。
怎麼把生麥芽變成炒麥芽
6樓：博弈者28號
使用清炒法，不要新增任何輔助材料。將生麥芽篩選一遍，放入鍋中翻炒，麥芽變成棕黃色可以取出，再次篩選一遍。可以用來沖水喝。
7樓：love一胖就慫
生麥芽和炒麥芽的區別：
生麥芽：1、健脾和胃，疏肝行氣。用於脾虛食少，乳汁鬱積。
2、將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、溼度，待幼芽長到時，乾燥即可，為淡 黃色。
炒麥芽：1、行氣消食回乳。用於食積不消，婦女斷乳。
2、將麥芽取適量放於鍋中微炒至黃色，取出放涼。
麥芽：味甘、平。歸脾、胃經。
本品屬禾本科植物。本品呈梭形長8~12mm，直徑3~4mm。用於肝鬱氣滯，胸脅脹悶，和肝脾不舒，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，益增其疏肝和胃之效。
炒麥芽和生麥芽的區別
8樓：充昊天
麥芽，別名有麥櫱、大麥毛、擴麥櫱。選用大麥的成熟果實，將其用水浸泡後，在適宜的溫、溼度下幼芽長到一定程度曬乾或低溫乾燥所製成的。其性甘，味微溫；入脾、胃經。
生麥芽是沒有經過炒制的，可以健脾和胃，疏肝行氣，對於因為脾虛引起的食洞森欲不振，消化不良等都有很好的功效；而炒麥芽是經過文火炒制所得，主要用於消食行氣和回奶，生活中比較常用於婦女斷奶的**。
麥芽的作用。
1、麥芽之能助消化，是因為本身就含有澱粉酶、蛋白分解酶及維生素b等，這對於胃酸和胃蛋白酶的分泌有促進作用。如手衝果胃口不好也可以食麥芽，它還有醒胃的作用，而且胃酸分泌多了，自然就容易餓了。
2、小麥胚芽能顯著降低其血清膽固醇及三醯甘油含量，同時抑制高脂食誘導小肝組織膽固醇、三醯甘油及過氧化脂質含量的增加，多吃麥芽是可以降低體內膽固醇的。
3、麥芽所含的大麥鹼a和大麥鹼b有抗真菌活性，能很好的起到抗真菌的作用。
要注意的是對哺乳期的婦女是不可以畢顫殲使用麥芽，如果在生活中一定要利用到麥芽成分的藥物時，不要在服用的期間食生冷油膩或者是不易消化的食物哈。
斷奶用的大麥芽是炒的還是生的，斷奶生麥芽還是炒麥芽
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