1樓：無雅詩
只有麵條，你可以拌一些老乾媽，或者是品牌的辣醬也可以的。但實際上做麵條醬非常簡單，一起來看看幾種麵條件的做法，肯定讓你吃出更美味的麵條。
幹拌麵醬。原料：豬油或清香油10克，烏醋15克，醬油12克，味精、香油各5克，蔥花13克。
口味比較重的話，可以再加上甜辣醬，味道更好。此醬用於拌乾麵或水煮青菜均可。
四川涼麵醬。
原料：黑醋20克，芝麻醬、辣油、白醋各10克，香油、蒜泥、花生粉各5克，米酒4克，糖6克。
製作：1、蒜泥加水拌均勻。芝麻醬加入黑醋，冷開水拌開。
2、再將所有原料調勻，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲。
蒜味茄汁義大利麵醬。
原料：洋蔥1/4個，蒜末5克，橄欖油20克，水煮番茄罐頭10克，月桂葉1片，白酒15克，白胡椒4克。
製作：1、將原料備好，洋蔥切丁備用。
2、先將橄欖油加熱，再放入洋蔥，蒜末爆香，番茄罐頭倒入，再加入剩餘的原料煮沸即成。
麻醬麵醬。原料：芝麻醬、醬油各20克，糖5克，白醋、香油、蒜泥各10克，冷開水40克。
製作：1、將所有原料調勻即可，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料。
2、可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
義大利麵醬。
原料：絞肉250克，洋蔥1/4個，番茄醬罐頭1罐，紅蘿蔔丁50克，橄欖油、紅辣椒醬各20克，蒜末10克，白胡椒粉5克，糖25克。
製作：1、鍋中加入橄欖油，上火微熱，加入洋蔥未，紅蘿蔔丁和蒜末妙香。
2、加進絞肉爆妙，接著加入辣椒醬、白胡椒粉和糖一起炒。
3、最後放入番茄醬和水，小火熬煮約3-5分鐘即可。用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬。
2樓：w無情冷血
炸醬麵是一道傳統的麵食，以黃醬為主料，口味鹹鮮，色澤黃而油潤，味道鮮美，非常好吃。北京炸醬麵，北京炸醬麵是一道傳統的麵食，用黃豆面製成，口味鮮美，營養豐富，有養胃生津、祛溼解暑、利水消腫、清熱解毒之功效。麵條煮熟後，過冷開水，撈入碗中，澆上炸醬，撒上蔥花即可。
炸醬麵不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有開胃增食慾、促進消化、健脾養胃的功效。炸醬麵可以說是北京人早餐的首選，一碗熱騰騰的炸醬麵下肚，整個人都暖和起來了。但是很多人不知道，炸醬麵的做法其實很簡單，只要掌握這幾個步驟，保證你做出來的炸醬麵不會失敗。
下面就一起來看看吧！首先準備食材：麵條、黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、香菜、辣椒油、花椒油、醬油、白糖、醋、芝麻醬、香油、鹽、雞精。
接下來就是製作過程、這款炸醬麵一定要放五花肉才香，把五花肉切成小丁，不要過大也不要過小，炸好的醬中的肉丁能用筷子夾起來為宜。
2、蔥薑蒜改刀待用，另外備好兩顆八角。
3、黃醬與甜麵醬混合均勻待用，黃醬有兩種：幹黃醬與黃醬，顧名思義，幹黃醬本身發乾，烹飪前先要用清水調成醬糊，黃醬可以直接就用。
4、麵條兒也要提前擀好，手工麵條才好吃。老媽每次都會多擀些麵條，除了當下吃的會凍上一部分，哪天早餐時可以下湯麵，方便。
5、熱鍋熱油，油要多些，下五花肉丁，小火煸炒出油。
6、接著下蔥薑蒜與八角，炒香後倒入混合好的醬料。
7、同時調入少許冰糖、黃酒，立即用鍋鏟順著同一個方向不停地攪動，小火，不斷翻炒防止粘鍋，炒上十幾分鍾，一直至醬汁變得濃稠，醬和油呈現分離狀態時就好了。
8、麵條煮好，再切點兒黃瓜絲兒，撈麵條，碼黃瓜絲兒，再舀兩勺炸醬，那麼一拌，誘人口水的炸醬麵就華麗麗地出現在眼前，您啊，就麻利地開吃吧！
麵條醬怎麼拌麵條才好吃？
3樓：網友
只有麵條的話，拌調味料最好使用老乾媽或者是一些辣椒醬，都是很美味的。但實際上做麵條件也非常簡單，不要懶，把飯吃好了，吃美味了，才會讓自己的心情更好。下面教你一道麵條醬做法。
麵條醬做法。
七分瘦、三分肥，五花肉1000克（2斤）
大蔥60克 ， 芹菜60 克。
洋蔥100克， 生薑60克。
菜籽油400克、 豆瓣醬100克。
黃豆醬60克、 甜麵醬50克。
高湯300克、老抽10克、白糖8克。
雞精10克、味精10克。
製作過程如下：
1、選擇豬前夾肉，以瘦肉為主，製作這肆薯款醬料，離不開肥肉，肥肉含油脂，能出很大的香味，選擇七分瘦三分肥的肉就可以了，也可以分開買，回來再摻和到一起，肉一定要買新鮮的，冷凍肉口感差。
2、把1000克豬肉切成肉餡，最後再剁一剁，剁得儘量碎一些，當然，如果你家中有絞肉機，也可以藉助機器的力量，三兩下就搞定，又碎又均勻，特別的省事。
3、另外再準備配菜，按照配料表裡出現的，依次準備好大蔥60克 ，芹菜60 克，洋蔥100克， 生薑60克，提前洗淨控水，再改刀切塊，放在一邊備用。
4、鍋中加入400克菜籽油，這種油最適合做炸醬，因為它能更輕鬆地掛住麵條，用中大火加熱，油溫五成熱的時候，倒入蔥姜、芹菜和洋蔥，改成小火慢慢炸，炸至蔬菜微微焦黃，就可以控油撈出了，只保留底油。
5、關掉火源，讓油溫稍微降一降，接著就可旁槐以倒入肉末了，裂啟者全程用中小火翻炒，炒至變色以後，再倒入醬料，這裡用到了三種醬料，分別為豆瓣醬100克、黃豆醬60克、 甜麵醬50克，符合大部分人口味，翻拌均勻。
6、翻炒五分鐘左右，再倒入適量的高湯，所謂高湯就是用豬骨、豬皮、雞架熬出來的湯汁，大約300克左右，水位沒過肉末即可，一個勁的翻炒，大火熬5分鐘，小火再熬15分鐘左右，最後放10克生抽，潤一潤顏色即可，深顏色的炸醬更有食慾。
麵條可以拌醬嗎？
4樓：數碼小達人開心果
1、麵條拌雞蛋醬，不但製作簡單方便，而且非常好吃。在日常拌麵的調料當中。雞蛋醬是使用頻繁最高的一種。
雞蛋醬製作非常簡單，只要醬雞蛋攪拌並加入蔥花鹽等少量調味料加油烹調即可。雖然製作簡單，但是雞蛋醬的味道卻非常鮮美。用它來拌麵非常好吃。
正因為如此，在日常我們經常會在時間有限的情況下吃一頓雞蛋醬拌麵，在簡單方便的同時還可以獲得營養豐富的美味享受。
2、用辣椒醬拌麵，香辣開胃，吃起來非常美味爽口。在拌麵的調料當中，辣椒醬也是我們經常選擇的一種美味調味料。辣椒醬的特點是香辣可口而且非常開胃。
用辣椒醬拌麵吃起來非常爽口，給人非常舒爽的感覺。在製作辣椒醬的時候，我們晌鬧會根據個人口味選擇不同種類的辣椒。以獲得不同程度的辣椒來滿足自己的口味。
這樣做出來的辣椒醬又香又辣又爽口，用它拌麵吃起來格外美味。
3、用芝麻醬拌麵，味道香濃可口，是非常好吃的一種選擇。在拌麵的各種調味料當中。芝麻醬是最香濃可口的一種。
芝麻醬本身非常香用它拌麵能夠帶來極為濃郁的美味感受瞎緩。同時芝麻醬還含有豐富的營養，對我們的身體健康非常有益。日常我們經常會在芝麻醬當中，再加入自己喜歡的其他調味料，來製作符合自己口味磨謹模的醬料。
用這種醬料拌麵味道非常鮮美，吃起來非常好吃，是拌麵條的最佳選擇之一。
麵條拌什麼醬好吃？
5樓：迷蹤貓耳
拌麵好吃又有味的醬料種類非常多。
1、芝麻醬。
若用畝伏頃芝麻醬來做麵條的調味汁，不僅吃起來方便，營養也豐富。除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及大量的維生素e、維生素b1、尼克酸，還有蛋白質和單不飽和脂肪酸。由此可見，用芝麻醬來做麵條的調料最理想，唯一的缺點是油脂偏多。
2、油滷。蔥油麵、紅油面、酸辣面、麻辣面等是人們常吃的油滷麵。油滷是用各式風味調料和油在一起拌成的。
跟其他醬類調料相比，油滷的營養價值最低，脂肪含量高，若烹調時間過長，會導致其嚴重氧化。
3、番茄醬。
番茄醬中含有大量的番茄紅素，具有很好的抗癌效果和抗氧化活性。其次，番茄醬中的維生素c，可以阻礙某些致癌物的生成。番茄醬中還有b族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等。
4、炸醬。炸醬通常用黃醬為主料，用肥瘦肉丁作為配料。因此炸醬中蛋白質含量較高，b族維生素含量相當廳遲豐富，可以彌補一些煮麵時的維生素損失。
其缺點是鹹度往往過高，油脂含量也偏高。若將肥瘦肉丁換成瘦豬肉餡或牛肉餡，再用不粘鍋來炸醬，可降低炸醬的脂肪含量。多配合一些甜麵醬和大醬，味道會更加鮮美，並降低鹹味。
炸醬時還可以加入蘑菇、筍丁、茄條迅陸、豆腐乾等，進一步豐富口感和營養。
其實我最喜歡的還是四川的香辣醬。四川的美樂牌香辣醬簡直是蘸料一絕。這種醬料不需要再新增其他的任何佐料，直接拿來做麵條的調料或者是用來給燉豬蹄做調料都是最好的。
吃麵條配什麼醬好吃，怎麼做
材料姜，肉餡，醬油，料酒，辣椒醬，麵醬，蔥花，蒜做法1 鍋內放入油 多 油熱後放入生薑末翻炒。2 放入肉餡 醬油 料酒翻炒。3 再放入辣椒醬 麵醬 少許水翻炒。4 出鍋前放入蔥花 蒜片，不用放鹽 因為辣椒醬是鹹的 怎麼樣，吃吧！肉丁炸醬麵的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 肉丁炸醬麵的製作材料 主...
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麵條怎麼做好吃，麵條菜怎麼做好吃？
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