1樓：牙牙摳娛樂
冬天吃上一碗熱乎乎的豬肉丸子湯，真是人生一大享受。在家裡做豬肉丸子相對來說比較複雜，也很費時間，想要嘗試的可以按照下面的做法做起來。
豬肉丸子選肉很重要，一定要選擇那種肥瘦相間的豬肉，五花肉也可以，如果喜歡瘦豬肉，可以適當在裡面加上一小塊肥肉，因為有肥肉之後，整個丸子就會格外香。我們先要把豬肉剁碎，然後把肉餡放到一個大盆裡，加上一點點的清水，放上一些澱粉，如果想要讓丸子有味道的，可以加上食鹽、五香粉、醬油等，但千萬不能加食用油，加了就不能成團了，我們需要用筷子順時針去攪，一定要一個方向用力去攪，感覺丸子有點上勁兒了，成了肉泥了，也可以手戴上手套，將肉泥進行摔打，摔的越用力，肉就會包裹的更緊實，吃起來嚼勁也越足。摔好的豬肉泥，我們可以用手擠成一個個丸子下入開水裡，切記一定要是水開了再下丸子，否則丸子就散了，煮的過程中盡量不要攪動，等到豬肉丸子自己漂上水面，就是熟了。
豬肉丸子香而不柴，肉質非常鮮嫩，當然我們可以將豬肉丸子炸著吃，但要小心，炸的時候可能會崩，大家可以戴一個透明的護臉面罩，下丸子的時候，要小心一些，在炸的時候也同樣不要隨意翻動，等到炸至金黃，撈出即可，這種炸出來的丸子，外表酥脆，裡面的肉又很鮮美，吃起來味道就會很香。也有人會醬著吃，豬肉丸子用醬油蠔油等調味料燉一下，味道也特別香。豬肉丸子韌勁很足，並且不膩，下火鍋吃也很合適。
更喜歡用豬肉丸子下湯，湯裡不用放一滴油，整個湯都能香到讓人迷離，豬肉丸子很q彈，嚼起來口感極好。冬天來上一碗豬肉丸子湯，再放上一些白蘿蔔，撒上一些蔥花香菜，嘗上一口，滿滿的幸福感。
2樓：匿名使用者
一定要選擇新鮮的豬肉，要將豬肉皮去掉，要用絞肉機把豬肉攪成餡料的狀態，最後加入雞精，鹽，味精，蠔油生抽攪拌機，揉成一個一個的小糰子，用熱油炸熟了就可以了。
3樓：雙子小黑嘿
提前準備好一些豬肉，然後放入烤肉料，放入蔥和蒜，將這些東西放入攪拌機中打成肉末，然後加入雞蛋蔥蒜澱粉。團成丸子下鍋煎至金黃就可以了。
4樓：今天退休了嗎
在製作的時候，一定要把豬肉絞成餡，然後再裹上面粉，弄成圓圓的一坨，然後起鍋燒油，下鍋炸就可以了。
怎麼做肉丸子湯，如何做豬肉丸子湯
肉丸湯我家從來都不煮，直接蒸，我個人感覺蒸出來的肉丸湯味道更香，湯更清，肉的口感也很嫩 教你做大人小孩都愛吃的家常肉丸子湯 肉餡，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油，蔥姜水，加澱粉攪拌。嚐嚐這款快要鮮掉舌頭的豆芽肉丸子湯，做法簡單 主料 豬肉餡200g 輔料 海鮮菇 西蘭花 蔥 鹽 花雕酒 白糖 香油 雞精適...
怎麼做豬肉丸子好吃不硬，我做的肉丸子怎麼沒嚼勁沒人家做的硬
1 材料 上好的豬來肉，肥瘦的源比例可根據自己的 愛好，冬天的時候可以按肥瘦3 7，夏天就可以2 8了。細細的小香蔥，姜，雞蛋，欠粉，鹽，雞精，麻油。2 製作方法 將豬肉剁成肉泥，加入蔥花，薑末，雞蛋，用鹽，雞精，麻油調好口味就可以了。大家是不是覺得太簡單了，彆著急，重點是3 3 豬肉丸子的製作要訣...
濰坊肉丸子怎麼做,濰坊肉丸子麵條怎麼做
料酒適量 蔥姜八角花椒 適量 醬油適量 肉丸子 2個 甜蒜 2頭 香菜少許 幹辣椒幾顆 生雞架 1只 濰坊肉丸子麵條的做法 先把雞架用料酒,蔥薑片醃製一下去去味 把肉丸子切片放好備用 準備好兩顆蛋 蛋皮要薄,所以分別打散 起鍋,加少許油,然後把蛋液倒入攤成一個薄餅皮出鍋後切片備用 切好甜蒜和香菜備用...