冰激凌的做法？
1樓：匿名使用者
做法也很簡單，需要準備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖。
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。
把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1cm左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。
我一般都是頭一天晚上做，然後在冰箱裡放一個晚上，第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想象力了，創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。
怎麼樣，看著還不錯吧，那就快動手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼，既美味又健康，無論大人還是孩子吃起來都放心。
2樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看。
冰激凌的做法
3樓：老王的生活分享
冰淇淋的做法如下：1、酸奶加水怡攪拌均勻。
2、加入細砂糖。
3、加入奶粉。
4、加入淡奶油。
5、攪拌均勻。
6、倒入冰淇淋機攪拌到比較濃稠的狀態。
7、倒入模具內冷凍四個小時以上。
8、拿了一部分倒在模具內，可以凍成雪糕。
冰激凌做法
4樓：小葉子愛聊生活
冰淇淋做法如下：主料：冰淇淋粉100g、芒果若干、牛奶300g。
1、準備好所有的材料。
2、將300g牛奶倒入100g冰淇淋粉當中，用手動打蛋器攪勻，攪勻後倒入不鏽鋼鍋模羨內，外層加入冰塊與水將不鏽鋼鍋放置其上維持冷度。
3、然後用電動打蛋器攪拌20分鐘至完全溶解。
<>5、不放水果也基碼顫很好吃。
5樓：晴天便好
冰激凌的做法。所需食材：200毫升淡奶油，蛋黃3顆，30克的白糖，50毫升的純牛奶。
詳細步驟】1.首先無水無油的大碗中打入3顆雞蛋，蛋清和蛋黃分離，我們就用蛋黃，蛋清留的滲笑炒菜不要浪費。
2.蛋黃的碗中加入20克的白糖，攪拌至蛋黃顏色變淡體積變大就可以，家中有電動打蛋器可以用電動打蛋器打發更省力攪拌好以後放一旁備用。
3.不沾鍋中倒入50毫升的純牛奶，小火加熱加熱至微微冒小泡關火，千萬不要煮沸不然蛋黃就變成蛋花了，加入蛋黃液1克的鹽開小火不停的攪拌，攪拌至糊狀關火晾涼備用。
4.大碗中倒入200克的淡奶油加入10克的白糖，用電動打蛋器打發至有紋路的狀態就可以，加入蛋黃糊翻拌均勻再用電動打蛋器打發至順滑的狀態，倒入模具中再震幾下震出裡面的氣泡。
5.這是我洗乾淨的草莓，去掉它的小尾巴，用刀切成小丁撒表面上，蓋上蓋子叢敬含放冰箱裡冷凍3到稿羨4個小時以上。
6樓：李和霖
用料
冰激凌粉 兩量杯半、純牛奶 五杯、
挖球器 一個、巧克力彩針 適量。
做法步驟
1 ] 準備好食材，我用的是特侖蘇牛奶，比較純；
2 ] 一杯粉，兩杯牛奶；按照1:2的量來做；
3 ] 用攪啟弊拌器把牛奶喚旁嫌和冰激凌粉攪拌至無顆粒狀態，靜止十五分鐘；
4 ] 用電動打蛋器打發十分鐘至粘稠狀態放入冰箱冷凍室冷凍一小時；
5 ] 一小時後取出，繼續打發五分鐘以上（手動需要十分鐘以上）；再放回冷凍室；
6 ] 一小時後再取出打發，越打發越粘稠，同樣的方法反覆打發五次；
這樣冰激凌更細膩，而且不會有冰渣出現）倒入保鮮盒冷凍；
7 ] 冷凍十個小時以上就可以吃了；
8 ] 凍硬的冰激凌取出來用挖球器挖小球；
9 ] 放在好看的玻璃杯中，撒巧克力彩針裝飾。
小貼士
牛奶也可以換成水，喜歡濃濃味道的就用牛奶，用水會有冰渣，影響口感。
用料
蛋黃 四個、白糖 適量、
牛奶 250毫升、奧利奧餅乾 兩片、櫻桃 少許。
做法步驟
把需要的準備好；
蛋黃加白糖攪拌至發白；（用打蛋器比較快）
過濾掉泡泡，放在碗裡；
和手 把牛奶放在鍋裡煮開微開；
牛奶慢慢的一勺一勺的加入，要不然會被燙成雞蛋塊的。然後過濾撇去泡泡，放在容器裡，每隔兩個小時去冰箱攪拌一下；（冰箱冷凍那側）
冰淇淋拿到室內緩兩分鐘，用勺子挖出來。把奧利奧餅乾擀碎，撒在上面，用櫻桃裝飾一下；
簡單的冰淇淋。
小貼士
雞蛋只取蛋黃部分，用四個五個都可以；
放在冰箱裡每隔兩個小時建議攪拌一次，大概五六次就可以了，因為怕出現太多冰碴；
可以根據自己調整。
冰激凌怎麼做
7樓：熱愛生活的小枕
做法如下：主料：酸奶250克。
輔料：牛奶180克、蛋黃4個、糖60克。
步驟：1、蛋黃蛋清分開，蛋清可以另作他用。
2、放入白糖。
3、用打蛋器打至體積變大，顏色變淡。
4、牛奶放入湯鍋。
5、煮至微開，放涼，晾涼的牛奶慢慢加入蛋黃液，攪拌均勻後再次燒開，煮的時候要一邊攪拌。
6、放涼後加入酸奶。
7、攪拌均勻。
8、放入冷凍了一晚的冰激凌機，啟動冰激凌機，攪拌至冰激凌微微變硬。
9、放入冰箱冷凍即可。
注意事項冰淇淋粉和牛奶需要充分溶解並攪拌均勻，否則會出現過多的冰渣；用常溫的礦泉水代替牛奶也是可以的，但是口感沒有牛奶好；注意冰淇淋粉和牛奶的比例是1:25（即100g冰淇淋粉加250ml牛奶），請一定要多增加攪拌時間並撈掉氣泡，還一定要二次攪拌。
冰激凌怎麼做
8樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看。
冰激凌怎麼做？
9樓：匿名使用者
自制冰激凌魔方，美味又好看，炎炎夏日用它做甜品，再合適不過。
食材。雞蛋 2顆。
檸檬 1顆。
牛奶 1杯。
淡奶油 200ml
各種水果 若干。
抹茶粉 少量。
白糖 50g
鹽 少量。方法/步驟。
打兩個雞蛋，取蛋黃。
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蛋黃中加入少量檸檬汁，倒入50g白糖。
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用攪拌器打發至出現白色泡沫。
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然後邊攪拌邊加入熱牛奶。
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將蛋奶液回鍋加熱，加少量鹽後倒出冷卻。
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打發淡奶油至9成，可以拉出小尖角。
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將打發好的奶油加入到蛋奶液中，攪拌均勻。
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取自己喜歡的水果製成果汁，用抹茶粉做抹茶，然後將果汁和抹茶倒入剛做好的奶蛋液中，冰激凌就做好了。
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將不同口味的冰激凌倒入冰格。
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冰箱冰凍4個小時以上。
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從冰格中取出，擺盤即可。
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end注意事項。
夏日爽口冰激凌。
不一般的享受。
10樓：匿名使用者
【自制多口味冰激凌】
食材：淡奶油250克、純牛奶300克、蛋黃3個、白砂糖40克、小芒果3個、草莓醬適量。
做法如下：1、這是材料。純牛奶淡奶油稱出重量，雞蛋要用中等個的，芒果需要熟透一點的。
2、蛋黃蛋白分離，蛋黃打在方便加熱的小鍋內，蛋白可以留做烘焙小點心。
3、蛋黃內加入白砂糖，用手動打蛋器攪打均勻，再加入純牛奶攪拌，分三次加，每次攪勻融合再新增。
4、把蛋液鍋端到火上，開小火加熱（火不要開大，否則成蛋花湯了）一邊加熱一邊攪拌，防止糊底，感覺蛋液微開，攪動有阻力，蛋液呈濃厚米湯狀時關火，讓它自然冷卻。
5、把淡奶油倒入容器內，用電動打蛋器高速打發，出現大紋路即可。
6、把晾涼的蛋液倒入容器內，用打蛋器低速攪打均勻，蓋蓋或者蒙上保鮮膜，放冰箱冷凍。大約四十五分鐘，取出，攪打。
二、三分鐘再凍，如此。
三、四次，做出來的冰激凌細膩無冰渣。
7、芒果事先剝皮壓碎放碗中，取適量草莓醬放碗中，拿出攪打好的冰激凌，舀適量入碗中，分別攪拌均勻。
8、把三種口味的冰激凌分別裝入乾淨的保鮮盒內，蓋蓋，放冰箱冷凍過夜。
9、入口即化，香甜細膩無冰渣，味美健康零新增。
冰激淋的做法，冰激凌的做法
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