1樓：小胡小穎
準備兩條魚，化冰後用廚房吸乾水分。,然後用鹽，五香粉，蠔油，孜然粉，辣椒粉，橄欖油做乙個全身按摩，讓所有調料都均勻充分的裹滿魚身。醃製15分鐘，烤箱提前5分鐘200度預熱一下，烤盤鋪油紙，把醃製好的魚放進烤箱，250度烤15分鐘就好啦！
真是又簡單又好吃。
2樓：職場導師陳元芳
首先把魚焯水，再撈出來加一點生粉，食鹽，老抽，辣椒醃製一下，然後放到鍋上，加點蔥薑蒜，蒸一段時間即可。
魚怎樣做即簡單又好吃？
3樓：小
清蒸 / 煮湯 / 炸 !!
檸檬清蒸魚。
材 料 : 魚1斤 香菜莖末 10g 小辣椒末 10g 蒜末 10g
調 味 料 : 檸檬汁 3大匙 魚露 2大匙 糖 3/2大匙 水 50cc
1.將魚的魚鱗刮除乾淨，由腹部剖開洗淨，將內臟取出，在魚身兩側各斜切4刀。
2.將魚由腹部攤開成一片，擺放在蒸盤上。
3.等水燒開後，將魚放入蒸籠內，用大火蒸約10分鐘。
4.將香菜莖末、小辣椒末、蒜末及所有調味料放入碗中加以攪拌均勻。
5.等魚熟後取出，將香菜葉覆蓋在魚背上，再將調好的調味料均勻淋灑在香菜葉上即可。
蕃茄薯仔魚湯。
材料：魚約 1 斤。
蕃茄 4 個。
薯仔 3 個。
姜 4 片。
制法：魚洗淨，滴乾水份。
薯仔去皮切件，蕃茄切件。
熱鑊落油，爆香薑片，將薑片起鑊備用，落魚，大火煎煮至沒有水份及乾身，放魚袋中備用。 將所有材料放 公公升滾水中，煲約 2 小時，落鹽調味即成。
泰式排檔炸魚。
食材：魚1條，鹽適量，玫瑰露酒適量，魚露2茶匙，蒜末1茶匙，香菜末1茶匙，辣椒末半茶匙，糖1茶匙，檸檬汁1茶匙。
原料採買：魚盡量不要買太大條，以少於500克最適合。
做法：1. 魚洗淨刮鱗後塗抹鹽和玫瑰露酒各醃15分鐘。
2. 在碗裡調入魚露、蒜末、香菜末、朝天辣椒末、糖和檸檬汁。
3. 把魚下油鍋炸熟後，蘸2吃即可。
特點：魚炸後涼了也同樣美味。
烹飪心得：炸魚前宜把魚身擦乾，讓魚炸後更為外焦裡嫩。
4樓：愛吃的小果
燉魚詳細教學，快來一起學習一下吧，記得收藏哦！
5樓：網友
,蔥段，薑片，蒜小紅乾辣椒少許，白菜葉(把白菜攔腰切斷，只用葉不用幫，有點浪費，但為了好吃，只能浪費點啦) 那樣才可以充分享受到魚肉的鮮嫩和美味。 嗆鍋魚 8．你喜歡吃的魚一條，去磷，去鰓，去內臟，洗淨。
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