1樓：迷糊
1.新鮮麵條有切面、揪面和拉麵等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的，其味道和口感比掛麵要好，但很多人還是喜歡吃手擀麵；
2.麵條的製作方法，因季節的更替不斷變化；
3.冬季天氣寒冷，人們多吃湯麵條、拉麵條、燴麵條，裡面放些乾菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條，有些地方的人常在麵條湯內攪入麵糊，這種帶糊的麵條，人們俗稱為「糊湯麵條」;
4.夏季人們多吃撈麵條，麵條煮熟後撈出，放在涼水或陰陽水(開水摻涼水)中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫；
5.春秋季人們多吃滷麵、炯面等。到了蒜薹和豆角收穫的季節，家家戶戶都喜歡用蒜薹和豆角做滷麵。
因為這些菜是做滷麵的固定菜，所以蒜薹和豆角上市的時候，也是人們吃麵條最多的時候，平時三兩天裡最少要吃一頓滷麵。
麵條適合人群：
一般人皆可食用，病溼熱者忌食麵條。
麵條食療作用：
麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
麵條做法指導：
1.新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養成分受損；
2.買來的切面有時鹼味很重，在麵條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麵條鹼味全消，麵條的顏色也會由黃變白。
3.就品種來說，常吃的有湯麵條，撈麵條、滷麵條、炒麵條、炯麵條、蒸麵條、燴麵條、拉麵條等。從形狀上說，有一釐公尺寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如髮絲的龍鬚麵，也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等。
從味道上說，有淡味、鹹味、辣味、酸味等。
2樓：勇往直前
如何做有營養的麵條？自己動手做手擀麵，500克麵粉放入和麵盆裡加入適量的水和鹽打入兩個雞蛋，用筷子把雞蛋和麵粉攪勻，面要稍微硬一些，這樣擀出來的面格外好吃又有營養。
營養麵條的做法大全家常
3樓：陽光生活
煮一碗麵條看起來很簡單，但要想把麵條煮得更加營養、美味是有技巧的。如果想做的清淡一點，可以在煮麵條的時候加雞蛋。如果想做得口味比較重一些，可以將豬肉、牛肉等做成滷汁澆在麵條上。
那麼，營養麵條的做法有哪些呢？
一、蔥油拌麵。
食材：鮮麵條、黃瓜、香蔥。
做法：1.麵條煮熟後，撈出過入涼水中備用。
2.鍋爐熱油，加點蔥末，小火炸子變黃，發糊之前不要撈出。
3.把蔥油倒入麵條裡，加上黃瓜、生抽、醋、鹽、香油、芝麻拌勻就可以了。
二、紅燒牛肉麵。
食材：牛肉、麵條、小白菜、水、蔥、姜、大蒜、八角、辣椒、酒、辣豆瓣醬、麻油。
做法：1.將牛肉洗乾淨，切成塊，放入熱水中汆一下，將其表面的血水與雜質去掉。
2.炒鍋熱油，將香蔥、姜、八角、辣椒、放入炒香，再把牛肉放進去，之後加入醬油、水、酒、辣豆瓣醬，用中火煮約1小時。
3.水燒開，將麵條放入煮熟，撈出，再把小白菜燙熟，放置備用。
4.在碗中加入吵做芝麻油、蔥花、牛肉湯，最後把麵條、青菜、牛肉加入就可以了。
三、五彩燜面。
原料：麵條1碗、土豆1個、胡蘿蔔1根、木耳、香菇3朵、豌豆、玉公尺粒、圓蔥1個、牛肉醬、蠔油、糖、鹽。
做法：1. 將圓蔥、胡蘿蔔、土豆、香菇切丁，木耳切成細絲；麵條煮到八分熟撈出。
2. 鍋中放入適量油，待油熱後放入圓蔥丁炒香，放入土豆丁、胡蘿蔔丁，加入兩大勺香辣牛肉醬，翻炒。
3. 將剩下的配料一起倒入鍋中，均勻翻炒，讓食材與牛肉醬充分混合，加入少許水、鹽、耗油、白糖，稍稍煮一會。
4. 放入煮過的面進行燜制，等到湯汁收的差不多即可出鍋。
孕婦可以吃紫薯麵包，但是不能吃太多，如果吃太多的話，就會讓孕婦出現肚子脹氣，甚至不好消化的現象，還會影響身體的發育，所以在孕婦吃紫薯麵包的時候一定要適量。紫薯中的營養也是很多的，都是可以提高人的吸收，最主要經常吃紫薯還能夠防治壞血病。
紫薯中有很豐富的蛋白質，還有維生素，可以促進人體的吸收，經蔽閉常吃紫薯可以有更好的保健效果，可以預防疾病的巨集碰裂出現效果都是非常不錯的。經常吃紫薯能夠，讓人吸收更多的花青素。
紫薯中有很豐富的花青素，可以更好的防治疾病，能夠具有抗癌的效果，還可以防衰老，最主要能夠補充氣血效果都是很好的，尤其是很多女性在懷孕之後，氣血都是非常虛弱的，所以要吃紫薯，這樣能夠更好的補充氣血。
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1 營養早餐的四大要素 穀類能量，蛋白營養，鹼性豆奶，果蔬精華！2 營養早餐 最佳內容 多吃 全麥麵包 饅頭 粥類 雜糧 豆漿 脫脂牛奶 雞蛋 蘋果 梨等很容易買到水果，蔬菜 少吃 油條 漢堡 蛋糕 餅乾 薯條 火腿 方便麵 碳酸飲料 汽水等健康選擇 選擇富含優質蛋白的食物 選擇富含水分 礦物質 纖...