1樓：力新之
小白菜洗淨，肉絲中加入鹽，料酒醃製10分鐘，豆腐一盒。
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熱油鍋，放入肉絲翻炒至變色，加入薑絲翻炒，再加入料酒。
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加入清水（有排骨湯更好）
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豆腐切成小塊，放入鍋中，加鹽，加蓋煮5分鐘。
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小白菜切細。
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玉公尺澱粉加水攪拌均勻。
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加入切好的小白菜。
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2樓：匿名使用者
材料：素火腿2片，大白菜3片，胡蘿蔔30公克，海苔片1兩，高湯2杯，鹽1小匙，味醂1小匙。
做法：1. 大白菜、素火腿、胡蘿蔔洗淨切絲備用。
2. 熱油鍋，素火腿爆香，放作作法1的材料炒軟後，倒入高湯煮至滾沸時，放入海苔片及其餘調味料略拌一下即可。
翡翠白玉羹的做法是什麼？
3樓：漫閱科技
【材料】
豆腐200克，一級龍井綠茶葉1克，蝦仁15克，精鹽、味精、黃酒、水澱粉各適量，雞油少許。
操作】1.豆腐切成小塊；蝦仁先用涼水清洗，放在小碗中，再加上黃酒和少許開水浸泡漲發。
2.炒鍋放水置旺火上燒開，推入豆腐塊和蝦仁以及浸泡蝦仁的酒和水，加入鹽，煮沸後，去除浮沫，放入茶葉，改用小火略燒，待茶香味逸出時，加入味精，用水澱粉勾芡，出鍋盛在湯碗內，澆上少許雞油即成。
功效】茶葉性味苦、甘，綠茶性涼，有除煩渴、清頭目、利尿止瀉、化痰消食下氣等功效。
用黃豆製成的豆腐，不但味道更鮮美可口，其吸收率也可達95％以上。其包括人體必需的多種氨基酸、尼克酸、胡蘿蔔素、膽鹼、維生素b1、維生素b2、維生素c、蛋白質、脂肪、葉酸、粗纖維、鐵、磷、鈣、糖類等多種成分。其性味甘涼，有生津煩燥、清熱解毒等功效。
豆腐與茶葉合用，豆腐細嫩口味鮮香，色澤潔白翠綠，色、香、味俱佳。其清熱消食效果甚佳，營養豐富。
翡翠白玉羹怎麼做好吃
4樓：獨手f天下
用料上海青 兩三棵（只用葉子）
香菇 1至2朵。
馬玲薯澱粉 適量。
雞蛋清 兩個。
鹽、雞精 適量。
翡翠白玉羹的做法。
上海青的葉子切的碎碎的，先橫切成絲，再縱切成碎碎的。香菇去梗，也是照切菜葉一樣，切的碎碎的。
分離好蛋清備用。
在碗裡倒入適量的馬鈴薯澱粉，加入小半碗水勾兌勻鍋內加入涼水，倒入香菇碎大火燒開。
鍋開後加入切好的青菜葉碎，等再次開鍋後，加入鹽、雞精調味，然後左手慢慢倒入蛋清，右手用筷子迅速攪拌，把蛋清攪散。
最後用勾兌好的水澱粉勾芡，乙隻手邊倒，另乙隻手攪拌。淋上少許明油就完成了。勾芡之前，再攪拌一下水澱粉，因為澱粉容易沉底。
蛋花玉米羹怎麼做，蛋花玉米羹的做法
用料原料 鮮蓮子 鮮玉米 雞蛋 水澱粉 無核小棗 白糖做法1 鮮蓮子必去外殼及表面的薄皮洗淨備用。2 鮮玉米洗淨，用刀將玉米粒切下，剁碎。3 鍋內加清水，放入玉米碎 鮮蓮子煮開10分鐘。4 用水澱粉勾芡，雞蛋打入碗中打散，雞蛋打入鍋中開鍋後調入白糖即可關火。5 最後，無核小棗切片撒入做好的湯羹內即可...
豬皮羹怎樣做的做法，豬皮羹怎麼做好吃
主料 豬肉皮200克 調料 大蔥10克,姜5克,鹽2克,味精1克豬皮湯的做法 1.先將豬皮上的毛去淨，洗好切小塊 2.在鍋里加適量清水煮豬皮塊，煮沸一段時間撇去浮沫 3.加蔥 姜 鹽 味精，繼續煮30分鐘至豬皮爛即可。肉皮羹的做法 肉皮羹的做法 11.把蔬菜，筍，肉皮洗淨切好備用肉皮羹的做法 22....
做法，紅棗米酒羹怎麼做好吃，紅棗米酒羹的家常做法
主料米酒 200毫升 紅棗6個 雞蛋1個 輔料冰糖 適量果羹粉 適量步驟 1.準備材料 2.半碗水加熱 3.紅棗切丁去棗核 4.水開放入紅棗煮 5.再次煮開倒入米酒 6.再次開放入冰糖 7.煮至冰糖融化 8.雞蛋打散 9.倒入中 10.最後倒入果羹粉拌勻 11.即可出鍋啦 紅棗米酒羹怎麼做好吃 主料...