1樓：網友
魚中寶是以魚籽200克，魚泡100克，魚膏等為主要原料做成的食物。
原料：魚籽200克，魚泡100克，魚膏（即魚油，和魚子連在一起的部分）50克，白蘿蔔絲50克，青蒜20克，大蒜10克，芹菜段10克，幹辣椒3克，南瓜容器1個。
調料：菜子油40克，黃酒20克，鹽7克，味精、雞精5克，胡椒粉1克，色拉油20克。
製作：1、乾鍋燒至六成熱，入蘿蔔絲小火煸炒5分鐘，取出備用。
2、鍋燒燙入菜子油，燒至七成熱時放入洗淨的魚籽、魚泡、魚膏、大蒜小火慢慢煎3分鐘至六成熟時，烹入黃酒，加清水500克和蘿蔔絲小火煮5-7分鐘，放鹽、味精、雞精、胡椒粉、幹辣椒調味後取出裝入用南瓜製成的容器內。
3、鍋入色拉油，燒至七成熱時入炒香的青蒜、芹菜段中火炒1分鐘，取出放到菜餚上即可。
特點：贛味十足，口感濃郁，鮮辣可口。
魚雖寶的做法
2樓：
摘要。您好，很榮幸為您解答<>
魚雖寶的做法是魚泡、魚肚、魚籽，姜各適量、青蒜適量、幹辣椒30g、雞蛋、老豆腐1塊。製作步驟：水龍頭下清洗，把泡剪破。
瀝水後給鹽，兩個雞蛋清，抓勻。油鍋燒熱下入中小火炸熟，定型後翻面，炸好後另起鍋，熱油下生薑片、辣椒、魚雜、魚籽、魚泡，再加入切塊老豆腐、老乾媽、野山椒、鹽、老抽、料酒、味精燒入味。出鍋前撒上青蒜裝到乾鍋裡，還可放香菜裝飾即可。
魚雖寶的做法。
您好，很榮幸為您解答<>
魚雖寶的做法是魚泡、魚肚、魚籽，姜各適量、青蒜適量、幹辣椒30g、雞蛋、老豆腐1塊。製作步驟：水龍頭下清洗，把泡剪破。
氏橘瀝水後給鹽，兩個雞蛋清，抓勻。油鍋燒熱下入中小火殲局團炸熟，定型後翻面，炸好後另起鍋，熱油下生薑片、辣椒、魚雜、魚籽、魚泡，再加入切塊老豆腐、老乾媽、野山椒、鹽、老抽、料酒、味精燒入味。出鍋前臘侍撒上青蒜裝到乾鍋裡，還可放香菜裝飾即可。
親親為您查詢到魚雖寶能夠為舉拍機體提供豐富的多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸在調節血脂代謝方面毀族的作用非常明顯，能夠降正餘羨低血液的黏稠度，在預防腦梗塞、心肌梗塞、下肢動脈粥樣硬化方面的作用非常明顯；還能夠為機體提供豐富的礦物質，比如鋅、碘、磷、鎂，這些礦物質構成了體內眾多酶和輔酶的原料，對於調節體內生化代謝的作用非常明顯；
金寶魚怎麼做好吃
3樓：血刺熊貓
金寶魚的做法有清蒸、紅燒、烤制、糖醋、水煮、幹炸等等。清蒸：魚身兩面切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒。
放些薑片醃製。將醃製好的魚放入蒸鍋。蒸好後鋪上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油。
熱油澆在魚身上即可。紅燒：金寶魚洗淨晾乾表皮水分洗淨切好配料。炒鍋入油，放入少許鹽將魚兩面煎黃取出。最後大火收汁裝盤。 <
金寶魚的做法有清蒸、紅燒、烤制、糖醋差模、水煮、幹炸等等。
1、清蒸：魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些薑片，醃製10分鐘。將醃製好的魚，擺盤放入蒸鍋，蒸15分鐘。
蒸好的魚取出後鋪上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油，燒熱一勺油，澆在魚身上即可。
2、紅燒：金寶魚洗淨晾乾表皮水分洗淨切好配料。炒鍋入油，放入少許鹽將魚兩面煎黃取出。
放入蒜瓣、蔥、薑片、花椒、紅尖椒炸香，放入煎好的魚，噴入一點黃酒倒入生抽，加入半碗熱水，大火煮滾後轉小火，加糖。最後大火收汁裝盤，撒入香菜碎。虛皮緩。
3、烤制：金寶魚清理乾淨，中間剖開，不切斷，用小料等醃製。魚入油鍋炸一遍，炸至脆就撈起放入烤盤，炭火慢烤。
炒鍋放油，爆香小料和蔬菜，適鹽和生抽調味。蔬菜連同湯一起倒入烤魚盤裡，放在炭火上烤至25分鐘。
4、糖醋：準備好所有材料，將金寶魚洗淨並劃上花刀。澱粉糊均勻塗抹在魚身上。
鍋裡放油，燒至7成熱，炸至魚皮變酥。撈出放入盤中。鍋內留底油，爆香小料放入番茄醬，加水，調味，勾芡，澆熱油。
直到鍋內芡汁明亮均勻。把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可。
5、水煮：金寶魚洗淨，去骨切成連刀片。用白酒、蛋清、鹽、胡椒粉。
澱粉抓勻。熱鍋，下麻油炒香豆皮和油菜，盛在碗中。冷鍋涼油慢慢炒熱郫縣。
豆醬，加入小料炒香握搜，下入魚骨和魚頭，炒香添水燒開，轉文火煮10分鐘。下入魚片，變白後，調味即可。最後用鍋加熱油，至冒煙，澆在魚片上。
6、幹炸：金寶魚洗淨，去頭去尾清除內臟，然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘。醃製好的金寶魚表面裹一層薄薄的麵粉，炒鍋加熱，倒入食用油。
待油溫六七成熱時，放入金寶魚。中小火將魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多餘油份擺盤即可。
金寶魚怎麼做
4樓：阿肆說教育
清蒸金寶魚的做法如下：
工具/原料。
金鯧魚1條、油適量、食鹽適量、大蒜3瓣、姜1小塊、大蔥1顆、生抽3茶匙、魚露1茶匙、料酒1茶匙。
1、準備好所用食材。
2、把金寶魚處理乾淨抹上料酒，在盤底和魚身碼上薑絲醃製10分鐘。
3、蒸鍋中放水燒開後把魚放入蒸10分鐘。
4、蒸魚時切好大蔥、姜、蒜。
5、熱油鍋把蔥薑蒜下鍋煸香出油。
6、加入適量鹽。
7、倒入適量生抽。
8、加入適量魚露攪勻後關火。
9、魚蒸好後把盤中水倒掉，把鍋中蔥油汁澆入金寶魚上即可。
10、清蒸金寶魚成品圖。
5樓：馬大虎
1：殺好洗淨。2：
在魚身兩面劃幾刀。3：在魚身上塗鹽，塗均勻。
4：在魚肚裡放上生薑，醃製20分鐘。5：
鍋裡放適量油，燒熱，將魚放入，兩面煎黃。6：放入料酒、老抽、大蒜、公尺醋，燒兩分鐘。
7：放入開水，煮15分鐘，加白糖，大火收汁。8：
裝入盤內。
紅寶魚怎麼做
6樓：知道行家小度
材料。鮮魚1尾，洋蔥1/4顆，青椒1/4顆，紅甜椒1/4顆，黃甜椒1/4顆，蔥段2支，蒜末1小匙，地瓜粉適量，糖醋醬2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，蛋1顆。
做法。1.魚洗淨，去鱗片、內臟後，以醃料醃約20分鐘，再均勻沾裹地瓜粉備用。
2.洋蔥去皮切片；青椒、紅甜椒、黃甜椒去蒂、切菱形片，備用。
3.起油鍋，油熱至180℃，放入作法1的鮮魚，以小火炸至兩面呈金黃色後撈起，瀝油備用。
4.作法3鍋中留少許油，爆香蔥段、蒜末，加入所有調味料及作法2的煮沸關火。
5.將作法3的鮮魚加入拌勻即可。
魚寶怎麼做好吃又簡單
7樓：0澤國a網盤
食材主料。
魚寶450g
輔料紅蘿蔔。
50g蔥段。
30g蒜蓉醬。
50g油。適量粗鹽。
適量生抽。適量步驟。
1.冰鮮魚寶用粗鹽浸泡1小時解凍；
2.解凍後的魚寶剖開腸肚，清理乾淨魚鱗，魚腮，腸肚等；用廚房紙吸乾兩邊水份；
3.電餅檔上刷適量色拉油，預熱下檔，把魚寶入進去煎；
4.煎至兩邊金黃。
5.煎至兩邊金黃撈起；
6.另起油鍋，翻炒紅蘿蔔，熗入少許水煮紅蘿蔔至軟身，倒入蒜蓉醬，攪勻，撒入蔥段翻炒幾下；
7.撈起煮好的醬汁澆在煎好的魚寶上上桌即可。
小貼士因為解凍時己用鹽來浸泡過魚寶，所以烹飪過程無須再加鹽了。
魚三寶的做法
8樓：網友
做法一：母鯉魚一條，輔料細麵條250克，甜酒釀75克，香蔥末50克，細薑末15克，豆瓣醬15克，紹酒15克，公尺醋3克，泡辣椒未5克，醬油10克，精製鹽少許，白糖5克，味精2克，水澱粉20克，精製油300克(耗15克)。
將鯉魚去鱗、鰓，剖腹挖去內臟，取出魚子與魚一起洗乾淨，抹乾水，將魚子仍塞入魚肚內，兩面魚背肉鍥一字刀紋。
將麵條投入沸水鍋裡煮熟撈出，用涼水；中冷，分放10只味碟裡備用。
炒鍋放中火上，放油150克燒熱，將碟內麵條扣入熱油裡煎黃一面，取去料碟，將麵條翻身再煎黃另一面倒出，瀝去油備用。
炒鍋放旺火上燒熱，用油潤滑鍋壁後，放精製油燒熱，將魚身抹勻醬油待片刻，投入熱油裡兩面煎微黃色，倒出瀝去油，鍋裡再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣醬炒出紅油。
再下甜酒釀、蔥薑末炒散後盛出四分之三備用，將魚回鍋加紹酒、醬油、鹽、白糖、清熱水500克左右燒沸蓋上鍋蓋改用中小火燒6_8分鐘至熟，隨將備用調料回鍋加味精用旺火收汁，淋入水澱粉調粘滷汁，端鍋將魚大翻身後，將調味汁用勺舀上魚身，滴入公尺醋脫入大魚盤裡，將10塊煎麵條放在魚身兩邊。
特點成菜鮮紅光亮，調味料細緻色調和諧，肉質細嫩鮮美，味道濃郁，裝形豐富雅緻，甜、酸、鹹、辣、鮮俱佳，互不相壓。
做法二：主料：淡水魚籽[含魚油、魚肚、魚腸適量]斤。
配料：花生油、蔥白、姜、花椒、辣椒、醬油、精鹽、紹酒、味素、蒜蓉辣醬、豆瓣醬、芝末油。
做法：1、魚籽、魚油、魚肚、清水洗淨[魚肚魚腸剪開、剁碎]；
2、魚籽打散與剁碎的魚肚加入蔥、姜切絲、花椒末、辣椒末、精鹽、紹酒拌均，蓋上保鮮膜醃20-30分鐘[去腥、入味]，3、鍋內加入花生油，加少許蔥、薑絲炒出味放入醬油，把醃好的魚籽放入鍋內中火翻炒均勻，加入鹽[多一些，如不做魚籽醬可以不加或少加]、骨湯[雞湯，沒有的話可以加入涼開水]文火燉透[出鍋前湯汁不要多]；
4、加入味素[此時趁熱裝盤，放入香菜已可以食用]晾涼。
5、剔除熟魚籽內的蔥、薑絲並打碎魚籽[澄出魚籽中過多的湯汁]，放入豆瓣醬、蒜蓉辣醬拌均，最後加入芝末油[略多些]拌均，裝入罐頭瓶內蓋嚴即可。[放入冰箱保鮮室內可以使用乙個多月]
特點：辣，鹹、鮮、香，回味綿長。
魚怎麼做好吃，清蒸多寶魚的家常做法
新鮮多寶魚一條 1斤半左右 蔥1根 姜1塊 鹽1茶匙 5克 料酒1湯匙 15ml 李錦記蒸魚豉油適量 油 紅椒絲適量 做法 1 在市場購買鮮活的多寶魚以後 重量最好在1斤半左右 請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚，直至徹底乾淨，不留血水。2 用刀在魚身上斜切3個花刀，這是...
太陽魚做法，太陽魚的做法
太陽魚大夥兒掌握嗎，它的魚類中很普遍的一種，它的色調是很出色的，很是好看，不但是由於它的外形漂亮，還是因為它是很有營養成分的，很多人都喜歡吃那樣的魚，它的作法也是許多的，普遍的有太陽魚蒸雞蛋，燜太陽魚這些，大夥兒你還在等什麼呢，趕快討論一下太陽光魚的家常做法吧。太陽魚也是我們平常很普遍的一種魚了，它...
豆豉魚做法，豆豉魚的做法
愛吃魚的朋友們自然少不了要想盡了各種方法來變著花樣的吃魚了，其實魚的製作方法有很多，比方說燉魚 蒸魚或是炸魚等，但是在做魚的時候難免會用到一些輔料來提味，也能起到增加營養的作用，比方說豆豉就是絕佳的搭配了，難免豆豉魚製作方法是什麼？做法一。製作食材 鯽魚750克豬肉50克豆豉70克料酒25克醬油10...