1樓：檸萌
做法一：涼拌芥麥面。
因為現在天氣真的是很熱，所以胃口也是大減，沒有想吃東西的想法，光是想吃水果還有喝飲料就夠了，但是人不吃這是補充一下能量怎麼夠呢？不如來學著做涼拌芥菜面吧，真的是好吃又健康。因為涼拌的芥麥面裡面包含著一點點醋在裡面，所以真的是很開胃，瞬間讓人胃口大增。
但是涼拌芥菜面究竟要怎麼做呢？首先就是要準備好芥菜面，然後就是調味的東西，可以加點胡蘿蔔絲，青瓜絲之類的，然後肯定是要有香醋的，還有香油，蒜之類的。這個可以根據個人口味來調整。
其實也不難跟很多涼拌麵一樣，都是先把面煮熟了，但是一定不能煮坨，然後就撈起來放進涼開水裡面過濾一下粘粘的東西，接著就撈起起來瀝乾水，放進乙個盤子裡面然後倒進之前準備好的胡蘿蔔絲青瓜絲，花生公尺，胡椒粉，然後倒香醋，辣椒油，還有放點醬油提味，這一樣一碗好吃的涼拌芥麥面就完成了，真的是很好吃呢。
做法二：芥面攪團。
芥面攪團是一種很有個性的吃法，因為這種做法實在很獨特，和其他的菜或者是面的做法都不一樣，這個面的做法就是很獨到，完全應了它的名字裡面的攪字，乙個字乙個動作就能完成的一款面是不是很心動呢，那就趕緊跟來學一學吧。首先我們要準備一定量的芥麥麵粉，然後在鍋裡面開始燒水，等水開之後就開始倒芥麥麵粉進去，要立刻開始攪拌，不停的攪拌，一直攪不要停，直到很濃稠的時候再倒點開水進去再繼續攪拌，然後又變成很濃稠的時候就可以拿出來裝在碟子上面了，然後再澆上自己喜歡的任何一種醬汁就可以享用啦，做法雖然真的是很簡單但是真的是好吃的哦。
做法三：日式冷芥面。
日式冷芥菜面是這麼多種做法裡面最喜歡的一種做法了，真的很適合在這熱熱的天氣吃。日式冷芥菜面的做法現在告訴大家哦，首先是我們和之前的一樣，先把麵條在煮開水的鍋裡面煮一下，但是千萬不要煮的時間過長了，這樣會很影響口感的。然後就撈起來在涼白開裡面洗一下，把黏黏的東西洗掉就好。
然後就把麵條瀝乾水，放幾塊冰塊到麵條裡面使得麵條冷卻下來。接著就是調醬汁了，把準備好調味料都按比例放進去攪拌好，，再煮點菜花或者是別的蔬菜，然後同樣冰凍一下。醬汁和蔬菜放進芥麥面裡面就可以吃到令人回味的日式冷芥麥面了。
芥末面怎麼吃
2樓：乾萊資訊諮詢
用芥末面做冷盤比較方便。
主料：生菜1個。
輔料：花生油 6茶匙，蠔油1茶匙，芥末2茶匙，生抽3茶匙。
芥末蠔油生菜的做法。
1、準備好食材。
2、碗裡放進3茶匙生抽、2茶匙芥末、1茶匙蠔油，把它們攪拌均勻。
3、攪拌均勻醬汁。
4、生菜掰開，洗淨。
5、鍋內燒開水，生菜放入。
6、加入兩茶匙花生油，稍煮2-3分鐘。
3分鐘過後，撈起瀝乾水份。
8、鍋裡放入4茶匙花生油，燒沸。
9、花生油燒沸後，加入圖3的醬汁，迅速攪均勻。
10、把做好的醬汁，淋在生菜上即可。
11、做好的芥末耗油生菜。
怎樣發芥末面
3樓：小白兔奶糖
1、準備好芥末面，芥末面的數量要掌握好，根據拌菜的多少。不要發太多，因為發完的芥末，比較辛辣，刺鼻，太多恐怕食用不了。
2、兌水。用開水稍兌些涼水，因為吵銷臘直接用開水澆水在芥末面上，會起一些麵疙瘩，發起來效果不好。水不要太多，不能過稀。
公升滑 3、攪拌。把兌完水的芥末面，用匙兒或者筷子攪拌粘稠。
4、發酵。把芥末面攪拌粘稠後，蓋上蓋，然後放在溫度比較高的地方，有點像發麵蒸饅頭。溫度應該在30度鬥乎以上，發酵兩個小時左右的時間。
5、發酵完成。發酵完的芥末面，表面細膩，光滑，沒有粗糙的感覺，用鼻子聞，有一股刺鼻的辛辣味道，這就是發酵好了。
6、加熱方法。其實掌握好芥末面的發酵時間和溫度，也可以用冷水和好芥末面，然後用微波爐加熱，或者上鍋蒸，都可以發酵芥末面。如果掌握不好時間，經常揭開鍋蓋看一下，或者把微波爐加熱的時間設定小一點，採取逐步加熱即可。
蓚麥面怎麼做
4樓：仁芷文
莜麥面的加工。
莜麥粉的加工：將分離出的碎粒莜麥公尺用磨粉機磨製成粉， 經篩理後即為莜麥粉。因莜麥缺少麥谷蛋白與麥膠蛋白，莜麥粉不能製作麵包。 粘結力與彈性均較差為其缺點。
做法。莜麥面的製作和種類。
莜麵有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有38個品種，其中蒸莜麵有窩窩、餘餘、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸等各具特色17種做法。
做法種類有：
1莜麥麵條 2，莜麥栲栳3，莜麥搓魚魚 4，莜麥麵包 5，莜麥花捲 6，莜麥餅 7，莜麥疙瘩湯。
莜麵全席：共 26種。
窩窩、餘餘、鈍噸、含財、金棍、報折、圪團、耳朵、條條、丸丸、琳蝌蚪、海螺、二莜麵、玻璃餃於、莜麵餃子、插花片片、山藥餘子、螺絲卷卷、涼拌莜麵、素炒莜麵、炒揆類、回勺莜麵、煮餘子、油煎對夾、油煎合子、莜麵拿糕。
1、把幾種麵粉混合拌勻。
2、用清水和成麵糰。
3、然後蓋上溼毛巾鬆弛10分鐘備用。
4、把鬆弛好的麵糰放入壓面器裡旋好螺栓。
5、鍋中水燒開把麵條擠入鍋中煮熟； （注；如沒有壓面器可用擀麵杖製作手擀麵）
6、麵條煮熟後撈出投入涼水盆過涼，然後撈出控淨水分盛入碗中。
7、在麵條上澆上秘製拌麵汁、蒜汁、芝麻醬、椒麻酥、花椒油和油潑辣子拌勻。
莜麵 150克玉公尺麵 60克小麥麵粉 100克清水 適量。
黃瓜絲 適量香菜末 適量香蔥末 適量。
芝麻醬 適量秘製拌料 適量蒜汁 適量油潑辣子 適量花椒油 適量椒麻酥 適量常吃雜糧對身體健康大有益處，用幾種雜糧混搭製作麵食會使其營養更為豐富。很多雜糧裡都含有豐富的人體所需的各種物質，比如，維生素、植物蛋白、礦物質以及膳食纖維等，都是人體所必需要補充和攝取的一些天然物質，而常吃蕎麥和莜麥等對心腦血管和糖尿病患者都很有好處。
蕎麥麵條的做法
5樓：惠企百科
蕎麥麵的做法如下（以酸辣蕎麥麵為例）：
食材：蕎麥麵，黃瓜，香菜，胡蘿蔔，雞蛋，小公尺辣，玉公尺粒，青豆粒。
做法：1、碗中蒜末芝麻小公尺辣2勺生抽2勺醋1勺蠔油少許糖鹽，拌勻備用。
2、玉公尺和青豆焯熟，雞蛋煎熟切條，黃瓜和胡蘿ト切絲，香菜切段，放入碗中。
3、蕎麥麵煮熟後撈出，過涼水控幹水分，放入配菜中，淋入料汁拌勻即可。
6樓：陽光生活
蕎麥麵條的營養非常的豐富，我們知道蕎麥麵裡面含有黃銅，這樣蕎麥麵可以起到抗菌消炎的功效，蕎麥裡面含有鹽酸，能夠促進我們的新陳代謝，可以排毒降低膽固醇。下面我為大家介紹蕎麥麵條的做法，希望能幫到大家！
蕎麥麵條的做法
做蕎麥麵條之前我們得先準備好材料。主料小麥麵粉、蕎麥麵。輔料：油、鹽、豆角、土豆、西紅柿、白菜、菠菜、生薑(可以自由選擇搭配喜愛的蔬菜哦)
準備好材料之後我們就可以大展身手啦。
第一步：取適量的蕎麥麵粉，加上適量的小麥麵粉，加上適量的適量的溫水，用筷子攪拌，然後用手揉成光滑的麵糰。
第二步：準備配菜，土豆、豆角、西紅柿。將土豆去皮切丁，豆角切丁，白菜切小塊，西紅柿去皮切塊。
第三步：大蒜和生薑切片。
第四步：將油入鍋，等油燒熱之後，放入大蒜生薑爆香。再加入切丁後的豆角翻炒，之後加入切丁的土豆翻炒，炒至變色之後加入切碎的白菜翻炒，最後我們加上切塊的西紅柿翻炒。
然後加上適量的'水。
第五步：等水開之後，加上準備好的菠菜，花椒粉和嬌豔調味。麵條用壓面機壓好，然後另外取鍋燒水，煮麵。
第六步：將煮熟的麵條和菠菜撈出，加上做好的燙菜，攪拌之後。就可以享受美味了喲~
蕎麥麵條怎麼吃
蕎麥麵條類似於中國的餄餎，是用蕎麥麵和麵粉混合製成的，細麵條，蒸熟待用，食用時加上各式不同的佐料，比如生雞蛋，天波羅等等，也可以配上許多不同的醬汁，比如澆些醬油和蔥花配成溫湯，有相當多種的變化。在日本，可以在許多種不同的場合看到蕎麥麵條。蕎麥麵條的做法：
主料：蕎麥麵條。
輔料：雞蛋、洋蔥、香腸、玉公尺、青椒。
調料：鹽、醬油、雞精、白糖、食用油。
做法步驟：1、將麵條煮熟撈出過涼備用，洋蔥、青椒切成絲，香腸切成片；
2、坐鍋點火倒入水，放入洋蔥絲、青椒絲，加入鹽、雞精、醬油、白糖調味煮熟；
3、坐鍋點火倒入油，打入雞蛋煎熟，撒上香腸片、玉公尺後，在上面再打乙個雞蛋，加蓋將雞蛋燜熟後取出，將蔬菜和雞蛋一起放在面上即可。
荊芥麵條怎麼做
7樓：
摘要。您好親為您查詢到以下資訊：您好親為您解答荊芥麵條怎麼做1把芫荽和蔥洗淨，切成碎末，放在碗裡面。
2倒入食醋、醬油、食鹽、十三香等調味料，攪拌均勻。醃一會兒，待用3燒開水，煮麵條4麵條煮熟後，撈出來，放入碗中，攪拌均勻即可5一碗清香的荊芥拌麵就做好了。
您好親為您查詢到以下資訊：您好親為您解答荊芥麵條怎麼做1把芫荽和蔥洗淨，切成碎末，放在碗裡面。2倒入食醋、醬油、食鹽、十三香等調味料，攪拌鄭輪公升均勻。
醃一會兒，待用3燒開水，煮麵條4麵條煮熟後，撈出來，放桐鎮入碗中，攪拌均勻即可5一碗清香的荊喊老芥拌麵就做好了。
親親，你好，最後送您乙個搞笑段子：今天惹輪餘茄禍了。辦公室的魚缸裡養了幾隻透明的小蝦，領導帶著眼鏡看半天，問我養的什麼。
我說：「蝦啊！」領導一愣，走了……我也楞了，毀扮趕緊大聲地解釋：
蝦啊領導！領導蝦啊！領導真是蝦！！
是真蝦啊！！！祝您生活愉臘察快喔！！希望您每天都能開開心心的，萬事如意，大吉大利。
蕎麥麵的吃法與做法
8樓：生活百事
蕎麵的做法有蕎麵沙拉、燕麥茼蒿蕎麥雞蛋煎餅。
1、蕎麵沙拉
主料：蕎麥麵100克，蝦仁5只，鵪鶉蛋2個，生菜3片，紫甘藍2片，番茄1/2個，青檸檬1/2個。輔料：
白芝麻1大匙，砂糖1湯匙半，料理公尺酒1大匙，釀造醬油3大匙，洋蔥碎1湯匙，檸檬汁4小匙，麻油。
1、蕎麥麵放入滾水中煮3分鐘，撈出放入冷水中過一遍瀝乾。
2、鵪鶉蛋煮好剝殼備用。
3、蝦仁放入加了少許鹽的滾水中汆燙1分鐘撈出備用。
4、青檸切角、生菜撕小片，紫甘藍切絲，番茄切塊備用。
5、用白芝麻1大匙，砂糖1湯匙半，料理公尺酒1大匙，釀造醬油3大匙，洋蔥碎1湯匙，檸檬汁4小匙，麻油1大匙調勻做成白芝麻醬。
6、材料擺盤，淋入調勻的白芝麻醬汁拌勻即可。
2、燕麥茼蒿蕎麥雞蛋煎餅
主料：即食燕麥片一把，茼蒿少許，蕎麥麵一大把，柴雞蛋乙個，小公尺椒乙個。輔料：鹽適量，糊塗一勺，玉公尺油適量。
1、茼蒿洗淨切小粒，小公尺椒也切小粒。
2、蕎麥麵一把。
3、茼蒿，小公尺椒放碗裡，打入乙個雞蛋，適量鹽調味。
4、一勺早上熬好的糊塗。沒有糊塗可用清水代替。（玉公尺粥，我們這兒叫糊塗）
5、攪成稠酸奶糊。
6、抓一把即食燕麥。
7、攪勻。8、鍋裡適量油燒溫熱，倒入麵糊。
9、用鍋鏟攤圓，小火轉中小火。
10、待麵糊凝固，晃動鍋子，避免煎餅粉鍋底。
11、勤看餅底，待出現均勻加焦黃色，翻面。鍋也淋一點油，這樣煎出來的煎餅更酥脆。
12、兩面均勻上色關火盛出。
13、喜歡更酥焦點的，鏟散再多煎一會兒。
14、小公尺椒，適量鹽，生抽，公尺醋，香油調個蘸汁。
15、可以整張上桌。
16、也可以鏟散裝盤。
哨子面怎麼做，臊子面怎麼做
1.準備手擀麵備用。2.五花肉洗淨備用。3.五花肉切薄片。4.蔥姜切末備用。5.蒜苗洗淨，土豆 胡蘿蔔去皮，木耳 黃花菜提前泡好。6.油鍋爆香蔥姜後放入五花肉翻炒。7.放入樹椒和大料炒香。8.放入現磨的幹辣椒粉，因為怕辣我把籽去掉了，還有五香粉也一同放入，炒出紅油。9.倒入醋，要多倒些。10.放入適...
如何做義大利麵怎麼做，義大利麵怎麼做？
大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的 彎管型的 蝴蝶型的 空心型 義大利麵的做法步驟11.百味來傳統義大利麵 義大利麵的做法步驟22.備好主材料義大利麵。注 義大利麵有多種不同形狀，這一種是最常見的...
土豆辣醬面澆頭怎麼做，面澆頭辣醬怎麼做
土豆辣醬面澆頭首先把土豆清洗乾淨，切成小丁，然後在鍋裡放入少量的油翻炒 加少許鹽味精，然後加少許湯汁，再把辣醬放進去 小火煮一分鐘再把它盛出來，把麵條下好撈出來拌一拌就好了。這個很簡單，只要把土豆切成絲，油鍋內炒一炒。辣醬也要熱油炒香，最後兩者混合炒勻。土豆辣醬面澆頭怎麼做？首先要把麵煮好，放置備用...