1樓：l人間小甜餅
在日常生活當中很多人都特別喜歡吃餛飩，餛飩的吃法也是比較多的，也有幹撈餛飩，也有煮著吃的，還有炸著吃的餛飩，它本身營養比較豐富。風味也很獨特，而且餛飩在我們國家的歷史上是有一定的來歷的。聽說在漢朝的時候就有了餛飩，一般在冬至這一天家家戶戶都會吃餛飩的，而有很多人就喜歡吃炸餛飩，因為炸出來的餛飩香香脆脆的，可以當做小零食。
如果想要吃油炸餛飩的話其實是不需要用水煮的，直接可以放在鍋裡炸。
正常的油炸餛飩是直接炸的想要吃油炸餛飩的話肯定是要先有餛飩，可以選擇自己做一些餡料，然後自己包，也可以選擇去超市購買。然後當你有了餛飩之後只需要把油倒進鍋裡面，油一定要燒熱，因為如果溫度不夠高的話。炸出來的餛飩會有一些油脂的味道，而如果油溫很高的話，炸得會非常快，而且餛飩本身也不會吸收很多的油脂。
當炸的差不多了就可以撈出來控油，然後你就會看到金黃酥脆的餛飩了，吃起來的口感香香脆脆的，非常的美味。如果有一些人想要加上一些佐料的話，也可以自己加一些佐料，然後餛飩蘸著吃。<>
也有人把餛飩煮過之後再炸每種食物做出來的方法是不一樣的，基本上餛飩是不需要煮就可以直接炸的。但是在日常生活中有一些人餛飩煮多了，吃不完就會撈出來控水，然後控完水之後也是可以炸的，只要把水晾乾，然後再放進油鍋裡炸，依然是十分美味的，只不過如果水控不幹的話直接放在油鍋裡面是乙個非常危險的事情。所以基本上大家炸餛飩的話是不要用水煮。
不過要注意的是控制好火候，因為如果控制不好油溫的話就容易炸糊。<>
炸出來的餛飩也可以當做零食吃，感興趣的網友也可以在家裡面試一下。
2樓：大梅子愛影視
餛飩不用先用水煮，可以直接進行炸制。
取出餛飩，起鍋燒油，油溫控制在170~180度之間。
放入餛飩進行炸制，炸至兩面金黃。
餛飩油炸好之後，撈出餛飩，再蘸上配好的調料就可以食用了。
3樓：網友
油炸餛飩就是我們把包好的餛飩直接放在鍋裡炸。就可炸出酥酥脆脆，香香的餛飩了。不需要把餛飩先用水煮一下。
有的人在煮餛飩時煮多了。可以把水分晾乾，沒有水分後可以直接炸。也是一樣的。
4樓：胖的不顯眼
油炸小餛飩首先不需要煮，想吃什麼餡兒就和什麼餡兒的包好，放入盤中，最後將包好放在盤中的餛飩，放入油鍋中炸至兩面金黃即可食用。
5樓：平平無奇的社會知識小
1，餛飩不用退水，鍋中放油，灑蔥花，略翻炒，下餛飩。 2，待餛飩炸至通身均勻的金黃色，輕輕翻動，蓋上鍋蓋。 3，片刻之後，開啟鍋蓋，將芝麻灑在餛飩上，起鍋。
4，將調味料和勻，蘸食即可。
餛飩怎樣煮
6樓：互信互助互愛
怎麼煮餛飩。
1、做法一。
放大半鍋水，用大火煮開。我用的是純淨水，大家隨意啊。將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊！
熱水會濺出來燙到你！緊接著很關鍵：餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結果會令你非常沒有胃口！
推動的動作最好持續到水再次滾。當鍋裡的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。
2、做法二。
準備餛飩，準備蝦皮、紫菜、鍋中放適量的清水、水開後放餛飩、水開後轉小火，煮至餛飩皮透亮時即熟、然後放蝦皮、紫菜、香菜、鹽、香油攪拌均勻即可。
3、做法三。
把自己想要號的餛飩包好在餛飩下面放一層面粉，以防粘住，不易拿。把鍋內放入冷水煮沸，把包好的餛飩放入到鍋內。蓋好蓋子，煮沸即可上餐桌。
等火開後，按個人的情況而定，可以加入一些著料。用勺子盛出來，就可以了。
4、做法四。
將豬肉洗淨，用刀剁成肉餡，剁時往肉上灑少許涼水，剁好後放入鹽1/4勺、五香粉、料酒，攪勻，靜置10分鐘。炒鍋中倒入油適量，雞蛋打散，油溫略高後將蛋液倒入鍋中，炒熟後盛到菜板上剁成碎末。韭菜洗淨控幹水份，切成碎末，留出15克(最後放到湯中)，其餘的放入大碗中。
放入雞蛋末、鹽1/2勺，拌勻。放入肉餡，放入油1大勺、香油2小勺，拌勻。取一張餛飩皮放在左手中，用一支筷子挑適量餡放到餛飩皮的乙個角偏下的位置，用左手拇指將皮的一角翻下來罩住餡連皮帶餡向前捲動，至另一角約有2cm處停住，抽去筷子。
將一邊的皮向內折，用手沾下水，塗到折過來的餛飩皮上。將另一邊的皮也向內折壓在沾過水的這邊上，用雙手略按壓一下，使之粘合。煮鍋中放入適量水，白菜切成細絲，水開後放入白菜絲。
水再次開後乙個個下入餛飩，放入鹽適量、雞精、白胡椒粉，煮約5分鐘左右至熟。放入韭菜末、香油，攪勻，關火，盛出即可。
7樓：如如導師
親，您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待五分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！
1.鍋中加入大半鍋水，開大火，蓋蓋子把水煮開2.水煮開後，加入1-2勺食鹽，用鍋鏟攪勻3.
然後放入新鮮包好的餛飩，一邊加，一邊用鍋鏟，鍋鏟背邊上，從靠身體這裡，用鍋鏟從鍋底，對底划過去，防止餛飩皮粘在鍋底，一定要不停炒底4.直到全部餛飩下完，再對底劃兩次，蓋蓋子，大火進行煮。要看著火，防止鍋裡水溢位分鐘後，鍋裡倒入半碗涼水，用鍋鏟攪拌幾下，繼續蓋蓋子煮6.
鍋裡的水再次滾開後，再煮兩分鐘。怕不熟，可以先撈幾隻試試，覺得皮硬可以再煮一會。然後蓋蓋子悶一會，喜歡吃軟爛一點的，就一定要悶一會7.
撈出餛飩，自己根據自己口味，新增香菜或者香蔥。
8樓：帳號已登出
1、首先將豬肉洗淨剁碎裝碗中，然後加入生粉、生抽、白胡椒粉、鹽醃製一段時間。
2、豬肉醃製好了，將餛飩皮鋪開舀一點豬肉上去然後包裹起來做好放入碗中待用。
3、餛飩包好後鍋洗淨熱油放入青辣椒碎和紅莧菜、鹽炒幾下加水煮開，然後放包好的餛飩入內煮沸，煮至餛飩浮起來熟透就ok了。
9樓：那個妞給爺笑
鍋中加水，大火，蓋蓋子把水煮開。水開，鍋中加入1到2勺食鹽，攪勻。放入包好的餛飩，大火開始煮，適當攪拌，防止餛飩粘在一起，煮3到5分鐘，鍋中加入涼水，繼續煮，等水再次煮開。
可以嘗一下，餛飩熟透撈出即可。
10樓：網友
煮餛飩有講究，不能破了，破了就不好吃了首先煮餛飩水快開了就得煮，邊煮邊用勺子交一下，否則會黏連，偶爾交加點冷水，看往外溢水，漂起來一會後就煮好了。
11樓：傾城之戀
自己包的餛飩(30個乙個人剛剛好)
洗乾淨的蔥切細。
鍋裡水燒開。放入油。
放入餛飩，再次煮開。放入雞精，鹽，餛飩飄起來一般就是好了。非常快熟，因為中間的肉不是很多。
最後倒入碗里加入蔥花就可以了。
12樓：心明心誠
香菜切小段，蔥切末，一半放入肉餡中，姜切末，放入肉餡中，加入公尺酒、蠔油、鹽、胡椒粉、蒸魚豉油，攪拌均勻，醃十分鐘，餛飩皮上抹水，放入肉餡包好，鍋中水燒開，放入餛飩，煮開放入冷水，再次燒開，盛入碗中，加入蔥花、香菜、辣醬、筒骨湯即可。
13樓：網友
肉沫加了解生抽十三香鹽蔥花澱粉攪拌，在包入餛飩皮中，蔥花香菜紫菜蝦公尺生抽辣椒油做配料放進煮好的餛飩嗎，嗯好香。
14樓：網友
煮餛飩最好是用高湯來煮，湯開鍋後放入餛飩，中間加一次冷水即可。
15樓：學術大明白
水開了 下鍋燉 五分鐘可撈出 皮若厚 那就多煮五分鐘就好了！
速凍餛飩能直接油炸麼
16樓：阿梨吃飽了
速凍餛飩在油炸的過程當中需要注意前期的油溫問題，不要在一開始咐前的時候把油溫公升到很高的程度，不然速凍餛飩放入到油裡面之後會出現迸濺的情況，也容易導致速凍餛飩外皮熟透，但裡面的餡料還沒有完全熟透，可以全程小火慢炸，這樣受熱的會更加的均勻，讓餛飩裡面都能熟透。
速凍餛飩主料：韭菜250g，肉餡250g，餛飩皮750g。速凍餛飩輔料：香油適念滲量，鹽適量，醬油適量，大蔥適量，姜適量，香菜適量，紫菜適量仔簡脊，海公尺適量。
炸餛飩的做法是什麼？
17樓：愛娛樂的小鴿子
主料：餛飩16個。
輔料：食用油半勺。
1、把速凍餛飩放入蒸鍋中，大火蒸熟。
2、蒸熟後沒轎取出放涼。枯拿肆。
3、空氣炸鍋180度預熱3分鐘，餛飩表面稍刷點油。
4、炸7分鐘左右，表面金黃即可。敏轎。
5、出鍋裝盤，炸餛飩即可製作完成。
怎麼煮餛飩？
18樓：生活社會百事通
準備材料：餛飩適量，水適量。
1、鍋中放水，水不能煮到滾，在開始冒小泡的時候就下餛飩。
2、餛飩下到鍋中後，用勺的背面朝上從鍋邊直線向前移。
3、煮到餛飩浮上來基陪櫻，餛飩皮鼓起亂悔來就算熟了搏叢。
4、餛飩皮全部鼓起來變成透明後，就可以關火了。
5、出鍋裝碗，美味的餛飩就可以開始食用了。
好吃的餛飩要怎麼煮？
19樓：初味派
餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。
20樓：ok未來可期
現在是補鈣最好的時機 大蝦一定要給寶寶安排起來哦。
21樓：冰雪陽光久久
一、好吃的餛飩煮法如下：
1、煮餛飩最好用高湯，骨頭湯或雞湯，不用熗鍋，可以減少油脂的攝入，這樣可以最大的保證餛飩出鍋時新鮮味道，還利於身體健康。
2、餛飩還可以用清水煮，清湯裡可以放入蝦皮，紫菜，香菜，小蔥，這樣煮出的餛飩清淡宜人，味道鮮美。
二、好吃餛飩的做法：
1、先把豬肉餡剁好，蔥剁碎，姜剁碎。
2、把剁好的蔥碎，姜，豬肉餡放到一起，加五香粉，薑末，香油，鹽，少許醬油調勻。
3、把餡包入皮內，要放到乙個角上，然後往裡邊捲起。餛飩皮超市有賣做好的。
4、最後把兩頭捏在一起就可以了。
5、洗點香菜切碎，再準備點蝦皮，做湯底。
6、取乙個碗，倒入醬油，醋，香油，在放入蝦皮，把餛飩撈到碗裡就可以吃了。
22樓：匿名使用者
煮餛飩最好用清湯，即不用熗鍋，這樣可以最大的保證餛飩出鍋時的新鮮味道。可以到超市買現成的骨湯料或鮮雞粉，同蝦皮，紫菜，鹽事先放在準備好的碗裡備用，清水煮餛飩，水開澆些冷水，在開就好了，盛入碗中，點少量香菜和香油即可！不知這樣說您明白沒有。
願你好胃口。
23樓：匿名使用者
抄手，就是餛飩，是四川成都著名小吃之一，是以麵皮包著肉餡，經水煮熟後加入清湯、紅油和其他調料做成。煮好的抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯汁辣味十足，香濃美。抄手有清湯抄手、紅油抄手、酸辣抄手和海味抄手，清湯抄手的原湯是用雞、鴨和豬骨熬製而成，相比之下，紅油抄手的做法就簡單許多。
烹製材料（三人份）
材料：抄手皮(20張)、豬絞肉(172克)、蔥花(1湯匙)
醃料：鹽(1/5湯匙)、醬油(1/2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)
調料：辣椒油(3湯匙)、醬油(2湯匙)、香油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)
1 豬絞肉置入碗內，加入1/5湯匙鹽、1/2湯匙醬油、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙生粉和2湯匙清水拌勻，順乙個方向打至起膠，醃製15分鐘。
取一抄手皮，舀入適量豬絞肉，包成抄手，直至將抄手皮全包完。
取一空碗，加入3湯匙辣椒油、2湯匙醬油、1湯匙香油和1/2湯匙雞粉，灑入1湯匙蔥花。
燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入抄手以大火煮沸，點一次水煮至抄手浮起，撈起瀝乾水，盛入碗內即成。
餛飩餡怎麼做，餛飩的肉餡需要什麼調料怎麼做？
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為 渾沌 依據中國造字的規則，後來才稱為 餛飩 餛飩怎麼做？肉攪拌肉末，按照三七分比例，加入姜蔥鹽，雞精白胡椒粉，香油攪拌均勻然後用麵皮包就可以。薺菜鮮肉大餛飩 材料 薺菜 豬肉 雞蛋 姜 蔥 餛飩皮調料 鹽 料酒 糖 雞精 香油。做法 1 將薺菜洗...
蝦仁餛飩怎麼做，蝦仁餛飩的做法
做法。1 豬皮凍和豬油切碎，加入豬肉糜中，加上鹽 生抽和少許清水，攪拌均勻，直接下手攪拌會更快更均勻 2 小蝦仁去殼，備用 3 手輕輕攥起拳頭，虎口處形成一個洞，放一張餛飩皮。4 中間放入少許肉餡，虎口處慢慢張開。5 讓餛飩餡自然落下，同時虎口處慢慢收緊 6 餛飩餡落到掌心內，虎口掐緊餛飩皮。7 逐...
吃餛飩的辣油怎麼做，紅湯辣油餛飩怎麼做
香辣油的製作方法 1.先煉板油 2.快煉好油渣時 要用鏟子擠下油渣 讓我想起小時候的兒歌 擠油擠油渣渣 後面就不要再想了3.撈出油渣 此時關火 倒入辣椒粉 油渣可以用來下面 和青菜炒也暴香 4.依舊在關火的狀態中 把辣椒粉拌勻 5.開小火 不能離人 不停的用勺子朝一個方向攪拌幅度不能大 小心把滾油濺...