1樓：魚魚時尚鑑賞
杏鮑菇大家都知道它營養豐富，具有降血脂膽固醇，提高機體免疫力，潤腸胃等功能，所以被稱平菇王。它形狀肥肥厚厚的象鮑魚，又有鮑魚般的口感，由此而得名，質地脆嫩，口感絕佳，是上好的食材。現在給大家分享一種杏鮑菇的吃法叫乾鍋杏鮑菇，杏鮑菇和五花肉合理搭配，脆嫩爽口鮮香不膩，深得人們喜歡。
杏鮑菇肉質肥厚，口感鮮嫩，營養豐富，怎麼做都好吃。
最好吃的還是乾鍋杏鮑菇，配以五花肉，香煎再爆炒，焦香撲鼻，鮮辣過癮，超級無敵好吃，絕佳的下飯菜。
用料。杏鮑菇 300g
五花肉 200g
芹菜 100g
小公尺辣 4個。
豆瓣醬 15g
醬油 20g
姜 適量。蒜 適量。
味精 少許。
做法步驟。<>
1、杏鮑菇切片，小公尺辣切小段，備好姜蒜。
2、芹菜切段，五花肉切薄片。
3、熱鍋放油，把杏鮑菇放入煎制。
4、煎至兩面金黃，盛出備用。
5、煎五花肉。
6、放入姜蒜，小公尺辣，翻炒幾下。
7、放入豆瓣醬。
8、炒出紅油。
9、放入芹菜煸炒。
10、放入杏鮑菇，繼續煸炒。
11、加入適量醬油，少許味精，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士。杏鮑菇可以切的大一點，煎制會縮小。切的不要太薄，煎制會變薄，不夠脆韌。
杏鮑菇的營養功效。
1.祛脂降壓。
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力。
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於**飲食積滯證。
如果有乾鍋，一般把洋蔥切絲墊底，然後把剛才炒好的杏鮑菇倒入，點上引火酒精即可。如果沒有乾鍋，炒好的杏鮑菇直接裝盤即可。
2樓：故人重來灬
<>1、準備食材。杏鮑菇3根、五花肉300克、洋蔥1個、紅辣椒50克、綠辣椒50克、蒜20克、豆瓣醬15克、鹽2克、豆豉5克、味極鮮醬油5毫公升、雞精2克、香油4克、食用油10克。
2、將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用。
3、將洋蔥鋪在乾鍋底部備用。
4、鍋內倒入食用油，然後放入五花肉煸炒至表面微黃。
5、加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。
6、將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻均。
7、將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然後加入鹽、味極鮮醬油，接著在關火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入乾鍋內。最後在爐內點一塊酒精就可以開動啦。
3樓：網友
首先杏鮑菇洗淨，從中切兩半，然後豎切成大片備用。五花肉切片備用。姜、蒜切成薄片 ，再在炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，分批下入切好的杏鮑菇略煎至金黃變軟，盛出備用，鍋中倒油，放入五花肉，放入姜、蒜片和辣椒炒香，再下入郫縣豆瓣醬和紅九九火鍋料小火煸炒出紅油。
然後將煎過的杏鮑菇和芹菜段倒入大火翻炒。調入生抽、糖翻炒均勻。
4樓：溜達溜達溜達回家
杏鮑菇洗乾淨後用手將杏鮑菇期撕成長條備用，五花肉切絲備用。鍋內放少許的油燒到六成熱後，加入五花肉翻炒至剛剛變色，加入花椒，幹辣椒，薑片繼續翻炒至肉絲熟透，倒入杏鮑菇翻炒一下，加入一勺生抽，一勺醬油，一勺蠔油，半勺糖，半勺胡椒粉，大火翻炒至湯汁完全吸收。一盤焦香鮮美的乾煸杏鮑菇就做好了。
5樓：乍暖
乾鍋杏鮑菇。
食材：杏鮑菇5個、五花肉1小塊、細芹1根、蒜頭4瓣、幹辣椒3個。
調味：豆瓣醬1匙、雞精1小匙、味精1小匙、生抽1小匙。
1、五花肉選擇肥瘦相間的精品肉，把五花肉用溫水清洗後切小丁備用。辣椒根據自己的喜好決定辣度，至於蒜頭是整道菜提味的關鍵可以多幾個。
2、杏鮑菇，這一種菌菇在口感和味道上特別好。有人說它既有淡淡的杏仁香，還有鮑魚般的口感。確實，杏鮑菇與其他的菌菇相比它的口感要好很多。
3、在選擇杏鮑菇時，購買適中大小的口感比較好。把杏鮑菇稍微刮洗一下，然後切成大致一公釐厚度的片狀。待鍋中薄油熱之後，放入兩面煎制至微焦黃盛出備用。
4、接著倒入之前準備好的五花肉，用中小火把五花肉煸至金黃微焦。然後放入蒜瓣、幹辣椒一起炒香，再來勺入一匙豆瓣醬炒出香味炒出紅油。
5、待炒香之後，倒入之前煎制好的杏鮑菇片一起翻炒幾下。
6、最後加入所需要的調味料翻勻，然後關火撒入細芹段。把菜轉盛在缽子裡，就能上菜了。
乾的杏鮑菇怎麼做好吃
6樓：
摘要。腐乳杏鮑菇。
食材：杏鮑菇300克左右，腐乳1/2塊，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻醬1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末隨意。
做法：1、將杏鮑菇洗淨，放入蒸鍋蒸8分鐘；如果是乾的杏鮑菇，先用水清洗乾淨，放在水中浸泡，浸到柔軟即可。
2、將所有的調料攪拌均勻；
3、杏鮑菇蒸完畢後，冷卻一會，用手撕成絲最好不要用刀切成絲；
4、將調料淋在撕好的杏鮑菇上，就可以了。
乾的杏鮑菇怎麼做好吃。
腐乳杏鮑菇食材：杏鮑菇300克左右，腐乳1/2塊，生抽1小公升旅勺，白糖1小勺，芝麻醬1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末隨意做法：1、將杏鮑菇洗淨，放入蒸鍋蒸8分鐘；如果是乾的杏鮑菇，先用水清洗乾淨，放在水中浸泡，浸吵肢凳到柔軟即可。
2、將所有的調飢顫料攪拌均勻；3、杏鮑菇蒸完畢後，冷卻一會，用手撕成絲最好不要用刀切成絲；4、將調料淋在撕好的杏鮑菇上，就可以了。
1、準備材料：杏鮑菇 2個、白芝麻鬥森 適量、鹽 半茶匙、白糖 半茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1湯匙、孜然粉 1茶匙、辣椒粉 1茶匙、蒜 6瓣2、先把杏鮑菇掰開，不要切，刀切的話不好撕，掰開後撕成小條；3、放入1茶匙鹽抓勻，放置20分鐘讓杏鮑菇出水，杏鮑菇出水變軟後用水沖洗一下然後擠幹水分；4、放入1茶匙鹽抓勻，放置20分鐘讓杏鮑菇出水，杏鮑菇出水變軟後用水沖洗一下然後擠幹水分；5、倒入杏鮑菇翻炒，儘量把杏鮑菇的水分炒幹些，但不能糊；6、放入蠔油和老抽，翻炒均勻，炒到杏鮑菇都上色；7、放入白糖、鹽、孜然鏈純粉和辣椒粉棚銷咐翻炒均勻；8、最後出鍋時撒上白芝麻後即可；9、好啦，就這樣一道鮮香美味又爽口，比肉還好吃的孜然手撕杏鮑菇幹。
以上為您問題的有關解答，希枝舉返望可猛飢以幫助到您，如答掘有其他問題，可隨時提問
用杏鮑菇乾鍋的時候，應該注意什麼？
7樓：上賽
<>《首先我們拆虧頃要知道杏鮑菇是非常好的一種食物，吃起來口感非常的鮮美，而且它吃起來像鮑魚一樣，特別有嚼勁，所以很多人會吃杏鮑菇，雖然它是一種素菜，但是吃起來跟肉的感覺非常香。這時候我們可以拿杏鮑菇來做一些乾鍋是非常好的，這個時候我們也需要在裡面放入一些五花肉，吃起來更香，所以它的味道非常的獨特，人們吃起來特別的香，而且比較鮮辣，適合年輕人吃，對於一些喜歡吃辣的人來說，這樣的乾鍋非常可口。所以我們在提前製作乾鍋的時候需要準備一些原材料，這個時候需要準備一些杏鮑菇，五花肉，也需要準備要準備新鮮的五花肉一些洋蔥，生薑，大蒜，芹菜，還有小公尺辣，以及豆瓣醬和一些老抽糖都是需要準備的。
接下來我們把準備好的原料都清洗乾淨，把它切成片，特別是五花肉一定要切成薄片，這個時候吃起來才比較香。今天我們需要起鍋燒油，把我們的五花肉煸炒一下，炒的金黃，最後放入我們的乾鍋之中。下來我們就可以炒一些原材料，把我們準備好的小公尺辣花椒以及一些鹽，還有我們的豆瓣醬，生抽老抽放進鍋裡面，炒出我們的乾鍋醬汁，然後把它倒進我們的鍋空山裡面，這時候杏鮑菇五花肉都需要放進鍋裡面。
然後我們就可以加入適量的水加一些配菜都放進去進行製作就可以知道美味的杏鮑菇乾鍋了，在最後的時候加入一些芝麻，非常旅陸的美味，在家裡可以試做一下。
8樓：深子云
應該注意在油溫到橘配渣八成熱的時候，就要把杏鮑菇放入鍋中，提前圓悄備好五花肉，蔥薑蒜，小公尺椒，在一起放入賣運鍋中大火翻炒。
9樓：夾竹桃
我認為一定要先把杏鮑菇焯一次水再下鍋，這樣杏鮑菇不僅容易熟，而且還會變得更美味。
10樓：韓諾諾
我認為一定要注意提前將杏鮑菇焯一次水，這樣就能去除杏鮑菇中的土腥味。
怎樣做幹杏鮑菇
11樓：
摘要。<>
幹杏鮑菇做法如下1、豬肉切成片備用。2、青紅尖椒斜刀切段。3、杏鮑菇斜刀切成片。
鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟 另起鍋，放入蔥姜爆香後下入肉片炒至變色 將煎過的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續炒均勻 出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋 1、細尖椒的辣味很重，屬於鮮辣的那種，出鍋前放入已經很能提味，不用先入。 2、老抽不用放太多，主要就是提色作用，上色即可哦~
怎樣做幹杏鮑菇。
您好，您是想知道幹杏鮑菇怎麼做菜還是怎麼做成怎幹杏鮑菇。
幹杏鮑菇您可以用來幹炒，幹炒可以最大保留杏鮑菇的味道哦~<>
幹杏鮑菇做法如下1、豬肉切成片備用。2、青紅尖椒斜刀切段。3、杏鮑菇斜刀切成片。
鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟 另起鍋，放入蔥姜爆香後下入肉片炒至變色 將煎過的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續炒均勻 出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋 1、細尖椒的辣味很重，屬於鮮辣的那種，出鍋前放入已經很能提味，不用先入。 2、老抽不用放太多，主要就是提色作用，上色即可哦~
親，如果我說的有什麼讓您還不明白的地方，可以反饋給我給您解讀哦~<>
如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦)，期待您的贊，您的舉手之勞對我很重要，您的支援也是我進步的動力。如果覺得我的解答還滿意，可以點我頭像一對一諮詢。最後再次祝您身體健康，心情愉快！
杏鮑菇怎麼煮好吃
12樓：牛一種態度
1、蒜香杏鮑菇的做法。
把杏鮑菇做成蒜香杏鮑菇其實並不困難，但是對於材料的選擇是非常有講究的，首先要準備優質的杏鮑菇適量，然後將其在水中浸泡後清洗乾淨。準備適量的大蒜，將其切成蒜末，鍋裡面放入少量的油將油燒熱後，就將處理好的杏鮑菇放進去翻炒，然後把準備的蒜末也倒進去一同翻炒，最後加入調味料炒香炒熟後即可。
2、蒜香杏鮑菇的做法要求。
在炒蒜香杏鮑菇的時候一定要注意，控制好火候是非常重要的，如果控制不好的話，那麼不僅會損失它的營養價值，也會影響到做出來的口感，選擇的杏鮑菇一定要確保是新鮮優質的，而且一定要在水中泡發才行，炒蒜香杏鮑菇的火力盡量選擇用中火，時間不能太長，一般在一刻鐘左右即可。
3、蒜香杏鮑菇的特點。
做好的蒜香杏鮑菇是比較具有風味的，吃起來蒜香味十足，可以起到提公升食慾的作用，而且也能夠溫補強身，這絕對是一道不容錯過的美味又營養的菜餚，製作方法也非常的方便，大家在平時生活中可以經常自己在家制作這道菜要來吃，不僅能夠起到一定的養生保健作用，而且更多的是可以品嚐到杏鮑菇的獨特口感。
杏鮑菇肉醬面怎麼做好吃，杏鮑菇肉醬面的家
主料杏鮑菇400g豬肉300g普通麵粉500g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量生抽適量 步驟杏鮑菇肉醬面的做法步驟11.肉餡剁碎備用杏鮑菇肉醬面的做法步驟22.杏鮑菇仔洗淨。杏鮑菇肉醬面的做法步驟33.把杏鮑菇切碎 杏鮑菇肉醬面的做法步驟44.蔥薑蒜切細備用杏鮑菇肉醬面的做法步驟55.起鍋燒油，...
幹鍋土豆的做法，幹鍋土豆怎麼做好吃，幹鍋土豆的家常
用料主料 土豆適量 輔料五花肉 適量調料 色拉油適量 食鹽適量 醬油適量 雞精適量蔥適量 姜適量蒜適量 幹辣椒適量 料酒適量 紅尖椒適量 青蒜適量 白糖適量 辣醬適量 胡椒粉適量 幹鍋土豆的做法 1.這道幹鍋土豆，用到的食材可不少，所以它才開胃好吃。其中，蔥薑蒜切片 青紅椒切菱形片 2.土豆去皮後，...
去哪可以學幹鍋怎麼做好吃，幹鍋怎麼做好吃學幹鍋需要多少錢
我們學校來學呀，川味幹鍋，好吃不貴，好就業好創業 加盟的話，對獲取的資訊要善分析，沒有經過實地考察和對現有使用者經營情況進行了解的，千萬不要輕易投資。重考察，一要看資訊釋出者的公司實力和信譽，最好向當地工商管理等部門瞭解情況 二要看專案成熟度，有無裝置，服務情況如何，能不能馬上生產上市等 三要看目前...