1樓：鳳在農村
進入深冬的天氣特別冷，銀鳳今天花32元錢買乙隻豬腳，搭配山藥、紅棗、黨參，煲了一鍋老火湯，營養又暖身。
2樓：匿名使用者
花生 大豆 這樣有助於產婦下奶。
豬腳燉湯的搭配的食材
3樓：健身達人小俊
豬腳燉湯時可以搭配的食材有：黃豆、黑芝麻、花生、紅棗。
1、黃豆：黃豆和豬蹄一直都是最佳搭配，豬蹄富含膠原蛋白質，而黃豆裡面富含雌激素。
2、黑芝麻：
黑芝麻和豬腳搭配，可以充分的增加豬腳的香味，而且黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
3、花生：豬腳燉湯中加入花生後，能使豬腳更加的鮮嫩，並且花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，佔花生蛋白的10%左右，鹽溶性蛋白佔花生蛋白的90%。而且花生還含脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
4、紅棗：紅棗可以讓一鍋豬蹄湯變得非常鮮甜，紅棗在煮湯之前，先用清水浸泡15分鐘，然後撕開去核後放入和豬蹄一同煲湯。
豬腳和什麼煲湯好喝
4樓：公子思無邪
大芋頭） 豬腳 料酒 鹽 薑片。
做法1. 鍋裡放小半鍋水，放薑片，燒開，放豬腳，待血沫出來，撈出。
2. 把芋頭削皮（記得帶手套削皮，不然手接觸芋頭汁液會很癢的）
3. 把芋頭切小塊，撒點鹽攪拌一下，讓每塊芋頭上都有點鹽。
4. 到小半鍋油中火加熱至冒小泡，放芋頭，炸至微黃撈出。
5. 把油倒出，留一點油，改大火，放豬腳，炒片刻，放料酒接著炒。
6. 放水至淹沒豬腳為止，煮10分鐘，放炸好的芋頭。
7. 改小火燜20分鐘即可。
1.大芋頭去皮洗淨，切大塊厚件，放入滾油中炸至微黃色，盛起候用。豬手斬件，洗淨，飛水再過冷河，盛幹水分。
2.下油爆香南乳、薑片、蒜茸、豬手，加水兩杯，大火煮滾，改文火燜約1小時，加入炸至微黃色的香芋，燜至豬手、香芋熟透，加入蔥段及紅椒絲，便可上桌。
製作要訣。因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。
食物相剋。芋頭：芋頭忌於香蕉同食。
做法二。豬手1000克，香芋500克，薑片30克，蔥結30克。調料色拉油50克，五香粉5克，鹽50克，判搏糖色（白糖或冰糖加水小火熬大漏成）50克，雞精2克，味精1克。
做法。1、將豬手洗淨後，斬成2釐公尺見方的塊，入沸水氽7分鐘。香芋去皮切成與豬手同樣大小的塊，碼上5克左右的鹽醃漬。
2、鍋中下底油燒至四成熱，放蔥、姜大火爆香後加水2000克，下入糖色、鹽、五香粉、雞精、味精，下入豬手塊改小火火靠45分鐘至軟糯，將煮好的豬手放在碗內，香芋放面上，摻入原湯，放入籠中蒸15分鐘，上桌時掘仿祥翻入盤中即成。
芋頭：去皮切塊，和小豬腳差不多大小就行，入油鍋油炸瀝乾油分備用。
豬腳：豬腳洗淨，入沸水中稍燙煮一會，瀝乾。
做法：1、熱鍋後下油，薑絲蒜片爆香，少許細糖小火至糖融化。放入豬腳塊，炒上色，加老抽翻炒均勻。
2、移至大的煲鍋（也可用電鈍鍋），加足夠多的清水大火燒開，改小火慢慢燉約一小時或者更久。
3、把燉好的豬腳換到中型煲鍋，再次大火燒開，加入炸好的芋頭，煮開，加蓋，轉小火用煲鍋再慢慢燉，忘了燉多久。差不多好就加辣椒圈、青蔥段，加點鹽，關火上桌。
豬腳湯搭配什麼食材煲湯
5樓：口碑生活花貓啊
豬腳煲湯放入黃豆、西洋菜、薏公尺、山藥等食材搭配都很營養，可補充蛋白質，促進營養吸收，滋養**。
1、黃豆。黃豆中含有蛋白質、氨基酸、膳食纖維、大豆異黃酮等等營養物質，豬腳中含膠原蛋白、脂肪、鈣等營養物質。
2、西洋菜。
用西洋菜與豬腳煲湯，還可加上羅漢果。
3、薏公尺。用薏公尺與豬腳一同煲湯，美容養顏。
4、山藥。山藥與豬腳一起煲制豬腳山藥湯食用，可滋養肌膚。
燉豬腳的相關注意事項。
1、豬腳作為主材料，在選用的時候則需要嚴格把控好，大家可以到正規的肉質品商店或者超市去購買，因為那裡的豬腳通常較為新鮮，而且都經過了去汙去毛洗淨等程式。
2、豬腳一定要清洗乾淨，如果豬腳上面還有豬毛的話，建議可以用火來烤或者用松香來清理乾淨。
3、豬腳不適宜與黃豆一起吃，他們的蛋白質含量都是很豐富的，一起吃很容易補充營養過度。
4、豬腳和梨、杏、杏仁也是不適宜一起吃的。
豬腳湯搭配什麼食材煲湯
6樓：柚子生活筆記
豬腳煲湯放入黃豆、花生、薏公尺、什菜等食材搭配都很營養。
將黃豆用清水洗乾淨，然後將黃豆浸泡超過四小時，在浸泡黃豆的期間將豬腳洗乾淨放入砂鍋中加冷水燉煮返局祥，待兩小時後豬腳燉爛再倒入已浸泡完全的黃豆，切三片生薑，轉成小火慢燉約一小時即可。
將花生浸泡一段時間，然後再剝去外面的紅衣，將豬腳剁成塊狀之後洗淨，然後將豬腳放入鍋中，但是適量的水，待煮開最後撈取表面的浮油和浮沫，轉至小火慢燉，大約到豬腳煮到七分熟的時候，倒入花生，並根據口味加入精鹽，再用小火煨一小時之後，加入花椒、陳皮、枸杞、薑片、蔥段、料酒、雞精繼續慢燉至湯汁變成乳白色，豬腳軟爛即可。
製作方法
將買回來的豬腳洗乾淨之後切成塊，薏公尺洗乾淨備用，然後再將豬腳和薏公尺一臘告起放入鍋中，加入適量的清水，調至大火將水煮開之後再轉成小火慢燉兩個小時，最後，根據自己的口味加鹽調味即可。
將豬腳洗乾淨將水甩幹，將胡蘿蔔、番茄、花椰菜分別洗淨備用，將油倒漏搏入鍋中，加入番茄汁爆香，倒入適量的水煮沸後將豬腳、黑胡椒粒、香葉放入鍋中一同煮一小時左右，最後待所有食材都煮軟之後即可食用。
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