1樓：帳號已登出
通過羊蠍子的做法的話，你可以將羊蠍子燉熟之後，放入冬瓜的材料一起使用。
2樓：歐朗寧
東鍋羊蠍子的說服網上點選查一下東方洋氣質的具體做法是什麼樣的口感怎麼樣就知道了，所以我們一般都會去做好吃的東坡羊蠍子口感。
羊歇蠍子的做法
3樓：愛聊生活工具人
羊蠍子的做法：
主料：羊蠍子適量。
輔料：香菜幾根、八角三個、丁香數粒、小茴香適量、草果乙個、香葉四片、花椒適量、胡椒適量、大蒜五瓣。
配料：食鹽適量、老抽1勺、雞精適量。
1、將買來的羊蠍子剁成小塊清洗乾淨。
2、將羊蠍子入清水中泡個半小時，目的是為了出一下血水，出過血水後將羊蠍子撈出控一下水。
3、準備配料：大蒜五瓣，八角兩個，草果乙個，小茴香適量，桂皮兩小塊，胡椒適量，花椒適量，香葉四物讓片，丁香數粒。
4、準備幾根香菜清洗乾淨切成香菜段備用。
5、鍋中倒入適量的食用油加熱。
6、油熱後倒入步驟3中的所有配料爆香。
7、將控好水局螞辯的羊蠍子倒入鍋中翻炒。
8、加入適量的食鹽，生抽和老抽繼續翻炒。
9、往鍋中加水桐缺可以蓋過羊蠍子，大火燒開小火慢燉乙個小時。
10、出鍋前放入適量的雞精提味，撐出時把事先準備好的香菜段放在羊蠍子即可食用了。
11、裝盤。
正宗羊蠍子的做法是什麼？
4樓：姬覓晴
主料：羊蠍子1000克。
輔料：食鹽1勺、冰糖1把、蒜3瓣、八角5個、花椒1把、料酒1勺、黃醬1勺、紅尖椒1把、香葉3片、胡椒粉少許。
1、羊蠍子涼水下鍋，水開後關小火，撇去上面血沫，撈出羊蠍子2、撈出的羊蠍子用熱水衝淨再控幹水分。
3、鍋內放入少許油，煸香蔥薑蒜，放入花椒大料，冰糖，香葉。
4、出香味後放入醬油、黃醬、料酒然後倒入開水。
5、將焯好的的羊蠍子倒入電壓力鍋內，（湯不要太多，剛好微微沒過羊蠍子即可，然後調到燉骨頭檔）。
6、壓力鍋停止後彆著急掀蓋，等壓力鍋裡的氣全部放出，一點沒有了再開啟蓋，加點鹽、胡椒粉調味再**煮5分鐘。
7、出鍋即可食用。
正宗羊蠍子的做法是什麼？
5樓：黑旋風不黑
允指羊蠍子：
準備用料：羊蠍子1000g、油適量、鹽2茶匙、黃滑亂豆醬1/2勺、郫縣豆瓣醬1/2勺、滷料包1個、白酒1湯匙、蔥4根、姜1塊、料酒5湯匙、花椒1湯匙、醬油1湯匙攔派、雞精適量。
1、原料圖。
2、花椒加水煮沸，焯羊蠍子的時候放白信衡檔酒。
3、鍋裡放油，把蔥姜滷料，醬料小火炒香。
4、倒入羊蠍子繼續翻炒1分鐘。
5、兌入料酒，醬油，繼續翻炒幾下。
6、足量水放入後大火燒開小火燉2小時。調入鹽繼續煮10分鐘，出鍋前放雞精和香菜提味。
7、成品圖。
6樓：休閒娛樂助手之星
主料：羊蠍子4斤、洋蔥乙個。
輔料：姜適量、桂皮1個、八角2個、幹辣椒8個、郫縣豆瓣醬4大勺、香葉4個。
1、洗乾淨羊蠍子。
2、備好輔料。
3、冷水下鍋加入姜和料酒。
4、煮出血水。
5、瀝乾備用。
6、熱鍋加啟坦油。
7、配料炒香。
8、加入郫縣豆掰炒出紅油。
9、加入沸水。
10、加入洋蔥。
11、加入羊蠍子。
12、改小火慢煮2個小時以上。
13、開鍋加入雞精和白糖提鮮。
14、開瞎腔鍋吃悄神桐肉涮菜啦。
羊蠍子的燒法
7樓：長新很搞笑
忙碌2小時，享用2分鐘。
8樓：匿名使用者
用料 羊蠍子。
洋蔥 大棗。
枸杞 薑片。
茶葉 食鹽。
白胡椒粉 丁香、砂仁、桂皮、白芷、甘草 料包白湯羊蠍子火鍋的做法。
羊蠍子一盆。
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綠茶抓一小把放進碗裡。
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泡一大碗綠茶，茶水倒出。
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再加熱水浸泡一碗，一共泡好兩大碗茶水。
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羊蠍子成段洗淨，放在盆裡，加足量水浸泡羊蠍子，鮮羊蠍子浸泡時間為乙個半小時，凍的羊蠍子要浸泡三個小時。
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用茶水兌一些涼水，倒進鍋裡，加入羊蠍子，用茶水焯羊蠍子去腥是第乙個妙招。
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焯水的羊蠍子會出很多的血沫子，慢慢撇除，繼續焯水。
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直到血沫子變成白色。
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撈出羊蠍子。
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放進溫水裡洗淨。
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鍋裡添足夠的溫水，加入羊蠍子，放入薑片和洋蔥片，加洋蔥是白湯羊蠍子的第二個妙招。
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丁香、砂仁、桂皮、白芷、甘草、大棗、枸杞。
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裝進紗布包。
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加入大棗和枸杞。
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裝入紗布包放入湯鍋內。
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大火燉開，小火慢燉至少需要約乙個半小時。
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如果用高壓鍋四十分鐘就好。
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9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
羊蠍子這樣做太好吃了，酥爛入味，沒有一點羶味，非常適合秋冬吃。
1、紅燒羊蠍子是一道美味佳餚，主要原料是羊蠍子、胡蘿蔔等，配料是姜蔥、豆瓣醬、乾紅辣椒等，通過翻炒燜煮的做法而成。
3、下面，開始介紹所需要食材：
羊蠍子1000克，美人椒、青大蒜、生薑適量。
4、先把生薑切片，美人椒切辣椒圈，青大蒜切段。
5、然後把羊蠍子放入鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，然後撈出清洗乾淨備用。
6、熱鍋倒油，先放入薑片和少許八角爆香，然後放入羊蠍子翻炒片刻，再放入一勺海鮮醬，一勺黃豆醬，適量料酒鍋邊淋入去腥，適量生抽、老抽，蠔油，繼續翻炒入味，再放入兩小勺糖，再加入漫過食材的涼水，然後蓋上鍋蓋，中小火慢燉40分鐘。
7、等湯汁收濃時，放入辣椒圈、青大蒜，再撒上白胡椒粉，炒勻美味即成，這樣一盤鹹香入味的紅燒羊蠍子就做好了。
8、羊蠍子有"補鈣之王"的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。
正宗羊蠍子的做法是怎樣的
10樓：薄荷溭
正宗羊蠍子做法。
主料：羊蠍子1000克，香菜2根，信絕洋蔥半個，蔥姜紅辣椒若干。
調料：鹽3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，紅糖1大勺，花椒1茶匙，香葉2片。
調料包：花椒1茶匙＋小茴香1茶匙＋肉蔻1個＋香葉2片＋丁香2個。
做法詳解：1．取出剁好的羊脊骨，清洗乾淨放在清水中浸泡1小時，泡出血水。
2．鍋中加入充足的清水，花椒1茶匙、香葉2片，蔥姜各2片。
3．水開後放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火燒開。
4．撇去浮沫，撈出羊脊骨喚坦友後再關火，倒掉焯水的湯。
5．洋蔥切片，鍋中加入適量的底油，放入洋蔥片和香菜小火翻炒，炒香待洋蔥變得焦黃，香菜變蔫盛出不要。
6．放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。
7．把調和槐料包所用到的調料混合（花椒1茶匙＋小茴香1茶匙＋肉蔻1個＋香葉2片＋丁香2個），放入調料袋中投到鍋內。
8．放入小辣椒和薑片蔥段。
東坡肘子的做法，東坡肘子的汁子怎麼做
製作食材 主料 豬肘子2只1500克 雪山大豆300克輔料 蔥節50克 紹酒50克 姜15克 川鹽5克 製作流程 1 豬肘刮 洗乾淨，順骨縫劃切一刀 2 放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨 3 放入墊 有豬骨的砂鍋內，放入煮肉原湯 4 放入大 量蔥節，姜，紹酒在旺火上燒開 5 雪豆洗 淨，下入開沸的砂鍋中蓋...
羊的幾種做法，羊肉的十三種做法
烤羊排。備料 羊排克 大蒜根 薑片片 孜然克 熟芝麻克 亞麻籽油克。做法 把羊排洗淨，冷水下鍋。大火煮沸，撇去浮沫。加入大蔥和生薑，小火煮分鐘。撈出瀝乾湯汁。烤箱預熱度，放入羊肉烤分鐘。取乙個碗，翻入孜然 熟芝麻和油攪拌均勻。取出羊排，刷上調好的料繼續考分鐘。當聽到響聲後，把溫度調成度，烤分鐘。出爐...
東坡肉怎麼做，正宗東坡肉的做法
紫砂鍋燉出不膩東坡肉！東坡肉用 神器 紫砂電燉鍋來做，感覺以前的都白吃了！主料 豬五花肉。調料 生薑,小蔥,醬油,紹興黃酒,白糖等。東坡肉的特色 傳說 宋元佑年間，蘇東坡任職杭州，發動民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座長堤，既為百姓帶來水利 之益，又增添了西湖景色。百姓為了感謝他為地方辦了這件好事...