1樓：旅遊玩樂的小葉子
不是真的。蠔油加入菜餚中可使其味道更好，同時所含的營養成分對身體也有一定的好處。蠔油是生活中比較常見的一種調味產品，主要成分是鹽、糖、醬油、蠔汁等。
不但可以生吃，還可以放入到菜餚裡面，從而使菜味道變得更加鮮美，同時也能為身體補充所需的營養成分，並未發現耗油高溫會導致癌症的情況。
使用蠔油的注意事項：1、使用完以後放冰箱冷藏。每次使用完蠔油，一定要放冰箱裡冷藏儲存，常溫下儲存蠔油，會使蠔油中的鮮味流失，加快質變。
2、臨出鍋再加蠔油。長時間的高溫燉煮會使蠔油中的鮮味流失，所以在做菜時，最好是臨出鍋一分鐘之內再新增蠔油。
聽說蠔油會致癌？
2樓：網友
蠔油會致癌不是真的，蠔油中含有的成分都是比較天然的植物發酵物以及健康的食品新增劑，是不存在有致癌的可能性的，所以經常食用蠔油是可以的。蠔油中還含有豐富的氨基酸以及礦物質，這些成分可以幫助人體補充營養，對人體是有益的。
蠔油主要是給食物提鮮的，這些食物中加入一定量的蠔油可以讓食物的口感更佳。而且蠔油中含有大量的氨基酸成分，新增在食物中可以幫助人體補充一定量的氨基酸以及蛋白質，比較健康的食物新增劑。蠔油不僅不會致癌，蠔油中含有的大量牛磺酸成分還是很好的抗癌物質，經常食用含有牛磺酸的食物還可以起到抗癌症的效果。
但是因為蠔油本身的含鹽量就比較多，所以可以用蠔油代替鹽來進行調味，如果同時加入蠔油和正常量的鹽會導致菜的口味過重。並且蠔油味道雖然比較美味，但並不適合每餐每道菜都食用，會對身體產生代謝負擔。
3樓：令淼
蠔油中主要的成分就是鹽、糖、醬油、蠔汁和一些新增劑，比如甜味劑、防腐劑、色素、提鮮用的穀氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉、增稠劑等。
關於蠔油致癌的說法主要是因為裡面含有的提鮮成分—穀氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等物質同樣存在於被冤枉很多年，至今都沒有翻身的味精身上。
穀氨酸鈉是小麥、玉公尺的澱粉，經過微生物發酵提取出穀氨酸，再與鈉結合形成的。有人說，穀氨酸鈉加熱到120℃後會產生焦穀氨酸鈉，這種物質會致癌。
但事實上，並沒有證據表明這種物質有毒，只能說明在120℃的溫度下，味精的鮮味喪失了。
4樓：舜華芸
吃蠔油不會致癌的，因為蠔油中含有豐富的微量元素和氨基酸，具有抗癌防癌的功效，沒有***，並且可以生吃。
5樓：網友
聽說蠔油會致癌，這個沒有聽說，也沒有任何科學根據，要買就買大品牌的，至少衛生還是***的，品質也會更好，蠔油生菜真是不錯的美味。
6樓：噓噓咯
這個說法沒有準確性，只能說有個別的人。過渡性的使用。好有或者是。對蠔油的使用方法不對導致癌症。
蠔油裡的都是味精，吃了會致癌？
7樓：北京新東方烹飪學校
不會的，你放心，如果有食品藥品監督局會進行檢查。
8樓：嗜越
好友裡面不光是辯清好攜鉛味精，還有生蠔的主要成分，所以好友裡面的味道那些是非常鮮美的，它主要是生蠔熬製以後出現的鮮正拆香的味道，咱們吃飯的時候呢，這個味道呢，就特別香的。
9樓：旅人
你看看蠔油絕肢粗裡的成份， 有多少蠔的成並鎮份？或者其它成份佔多少比例？ 你是否需要？至於會不會癌症，不好說飢早。 癌症的**沒人知道。
10樓：匿名使用者
所以關於蠔油致癌的說法，並沒有任稿晌何的科學依據，不過通過蠔油的配料表可以看出廳敬正，裡扮悔面有很多的新增劑，比如防腐劑、色素、甜味劑等。
11樓：在蓮花巖捉蟹的海豚
不一定致癌。如果高溫烹飪超過120℃就會致癌，只要每天不超過120毫克味精的使用就不會摯愛。
12樓：養安彤
蠔油裡面不都是味精的，如果你這麼理解就是錯了，如果他能夠致癌並敏仿的話大家都不會買它了，所以說你的理解範圍絕纖是有問題的，它裡面不會有那麼拿槐多味精的。
13樓：魏武卒
蠔油中新增的是味精的其中一些成分，如穀氨酸鈉或5『-呈味核苷酸二鈉等成分，這些物質具有鮮味，而且**低廉，獲派粗取途徑簡便，可以替代生蠔汁添塵慧鎮加在蠔油中，而碧芹真正的蠔油汁含量非常少。但這些物質在規定範圍內新增對人無害，大家可以當作是鹽、味精、糖和醬油按適宜比例調配成的調料汁來使用就好了。
14樓：a金小宇
蠔油是一種調味料，味精也是一種調味料，但蠔油裡邊並沒有味精的存在，吃了也不會致癌。
15樓：網友
吃什麼過多都不好的，要適量。
16樓：匿名使用者
你好，不會的，放心吧，如果真的這樣估計都不讓生產了。
17樓：帳號已登出
拋開計量說都是耍流氓 你又不直接喝耗油 不至於 正常攝入就好 別吃太多。
為什麼越來越多人不吃蠔油了？真的會致癌嗎？
18樓：按時服藥
因為很多人聽了蠔油會致癌的傳聞，清山所以就不答尺中吃蠔油困拍了，蠔油不會真的致癌，蠔油開瓶之後一定要注意必須冷藏。
19樓：周**強強
我覺得這只是個人意願的問題，所以我們一定要理智的看待，並且不會真的致癌。
20樓：彩虹巧克力糖豆
因為蠔油吃多了會損鬧灶害人的身體健康，這個東西確實會者春致癌，但是隻要你不經常吃，我覺得是不會液嫌扮有很大的影響。
蠔油致癌為什麼還生產 蠔油真的會致癌嗎?
21樓：西珊凡
蠔油致癌是因為蠔油在開蓋長時間後常溫存放，容易發生氧化、變質，甚至可能產生致癌物質。所以蠔油不是使用後會致癌，而是存放不當再食用才會導致致癌。關於蠔油致癌返櫻譽為什麼還生產的內容，一起看下去吧。
1、蠔油是以牡蠣為原料的製品，經過特殊工藝製成的調料，具有鮮蠔的香氣以及富有營養。
2、大眾對於蠔油致癌的兩個擔憂主要來自兩個方面，乙個是儲存不當，另乙個是穀氨酸鈉的致癌威脅。
3、蠔油儲存不當，蠔油在常溫的情況下，容易氧化分解，增加有害微漏段生物的汙染風險。
4、蠔油中的穀氨酸鈉的物質並不會致癌，只不過是加熱後會讓蠔油失去鮮味而已。
為什麼許多人不吃蠔油了，蠔油是不是真的能致癌？
22樓：以對徽
蠔油吃多了是不會致癌的，蠔油中含有比較多的微量元素和氨基酸元素是具有抗癌作用的，他作為一種調料，可以使菜做得更加鮮美，如果產生致癌物，可能是因為蠔油存放的方式不對，耗油變質才產生的致癌物。
23樓：金牛愛仕達
因為很多的人覺得蠔油的口感不是特別的好，其次也是因為蠔油聽起來是不太健康的，所以才會出現這樣的情況，是的，如果吃多了會有著很多的問題，傷害是很多的傷害很高。
24樓：甜更越
蠔油是不會致癌的，但是使用不當也會對我們的健康造成一定的傷害，而且他還需要進行冷藏，常溫髮質的話會發生氧化分解，容易滋生細菌和病毒、
25樓：嫩豌唬茅礙
因為許多人在網上發現吃蠔油容易致癌，其實不是的，反而耗油具有抗癌的物質效果，但也不能多吃，否則會對身體產生一定的損耗。
26樓：西紅學姐
是的。這是因為如果長時間的食用蠔油的話，很可能會致癌，蠔油當中有一定的穀氨酸鈉，會造成致癌的情況。
27樓：圖荒馗囊
這是因為如果長時間的食用蠔油的話，很可以或許會致癌，蠔油當中有一定的穀氨酸鈉，會造成致癌的環境。
很多人不吃蠔油了，為什麼？蠔油真的會致癌嗎？
28樓：以對徽
因為人們認為蠔油是含有致癌物的，但其實蠔油是不會致癌的，蠔油的成分是從牡蠣中提取出來的，並且經過熬製的指空一種營養物質，價值是比較高的，我們要了解的是蠔油不適合煮太久，並且需要密封儲存基瞎在冰箱唯鋒瞎裡，要控制每次的用量。
29樓：創作者
因為很多人覺得蠔枯含油有著致癌的風險，對健康會產生影響，對人體的發育會產生不差褲利的現象。不一定，具體要看蠔油的成分虛敗簡。
30樓：小豆子子梓
因為蠔油的營養價值是數鄭很低的，而且也也不利於我們的身體健康，並且也不利於我們的身耐笑體發育，但我覺得蠔油不會致癌昌畢含。
31樓：小美美學姐
因為很多人都覺得特別不健康，裡面會有很多的新增劑，不是真的會致癌，但是會給身體有很大的負擔。
32樓：巨集盛
很多人覺得經常吃蠔油會讓乙個人氏迅得癌症，所以很多人在生活中都會選擇不吃蠔油，也是為了保李核前哪清護自己的身體健康。
耗油致癌是真的嗎
33樓：乾萊資訊諮詢
蠔油會致癌，這不是真的。蠔油中含有的成分是天然植物發酵產物，是健康食品新增劑，不存在致癌的可能。所以經常吃蠔油是可以的。
蠔油還含有豐富的氨基酸和礦物質，可以幫助人體補充營養，對人體有益。
蠔油主要用於食物的保鮮。在這些食物中加入一定量的蠔大猜油，可以使食物味道更好。而且蠔油中含有做橋大量的氨基酸，可以幫助人體補充一定量的氨基酸和蛋白質這種更健康的食品新增劑。
蠔油不僅致癌，而且含有大量的牛磺酸，是一種很好的抗癌物質。經常食用含有牛磺酸的食物也能起到抗癌的作用。
但蠔油本身含鹽較多，可以代替鹽調味。如果同時加入蠔油和正常量的鹽，菜的味道會太重。而且蠔油雖然味道鮮美，但並不滾胡型適合每餐每菜，會對身體造成代謝負擔。
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