1樓：開心
海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨。
做法一。<>
原料：水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海公尺50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟：1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海公尺撒在豆腐乾上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
做法二。原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
步驟：1、將海帶切成細絲，用水焯熟；
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三。原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；
2、洗乾淨後水發，勤換水；
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分；
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
做法四。原料：幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。
步驟：1、準備好幹海帶，抖落掉浮塵；
2、把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘；
3、取出後用清水浸泡2-3小時；
4、洗淨後切絲；
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裡；
6、撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
做法五。原料：幹海帶，胡蘿蔔，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，醬油適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量。
步驟：1.幹海帶用水洗淨表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。
2.將海帶切成寸段。
3.用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
4.醬油，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
5.胡蘿蔔切成絲。
6.將海帶絲，胡蘿蔔絲，紅椒絲放在一起。
7.鍋中加入花椒，蔥薑絲炸出香味。
8.剷出棄之不用。
9.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
10.將調好的碗汁倒入菜中。
11.拌勻後，撒熟芝麻食用。
噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
2樓：天才人物我無敵
海帶扣燉豆腐絕對是比較不錯的選擇，另外也可以用海帶扣拌冷盤，也可以涮火鍋，總之無論怎樣吃都特別有營養，而且也非常下飯。
3樓：鬧鬧溼
最簡單的就是涼拌海帶扣。先把海帶扣浸泡20分鐘，確保把鹽，把髒東西都消除，然後加水上火煮沸。撈出，控水後，用油熗鍋爆香蒜末，倒醋，鹽即可。
4樓：江江問問從
涼拌海帶扣，海帶結洗淨，入沸水中煮10~15分鐘煮熟撈出，辣椒，蔥，蒜頭切碎，下鍋爆香，倒入生抽、醋、香油、海帶攪拌均勻即可。
海帶的做法
5樓：雨鴻志
食材主料250克 海帶配料適量 幹辣椒適量 蒜。
幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；洗乾淨後水發，勤換水；取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分；加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
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6樓：網友
我會做涼拌： 洗乾淨 切成絲 用水煮一下 放醋 少量美極鮮和生抽 在放點薑末 蒜片幹辣椒用熱油澆到海帶絲上面 放兩天 味道美極了。
7樓：衣之戀
南韓人生日時都吃的海帶湯味道很好哦。
8樓：匿名使用者
南韓人做的排骨海帶湯很有特色啊。
海帶有幾種做法家常
9樓：無雅詩
臘肉皮燉海帶做法步驟：
材料。海帶一根，臘肉皮250g，蔥、姜、蒜少量，調味料適量。
做法。1、海帶杆洗乾淨，切成片狀。臘肉皮先在清水中洗去表面的黑灰，然後放入鍋中煮大概5-7分鐘，這樣既能把臘肉皮上的煙燻物洗掉，還能去掉裡面多餘的鹽分。
煮好後，放入流動的清水中沖洗乾淨，切片。姜、蒜切片，蔥切段。
2、將材料準備好後就可以開始做海帶片炒臘肉皮了。首先將切好的海帶片放入沸水中滾大概一分鐘，撈出瀝乾。這樣做的目的是等會炒的時候，可以更好的保證海帶片的清脆爽口，更有口感。
3、往炒鍋中加入一點點油，只要一點點就好，因為臘肉皮一般都比較肥，越炒油越多。將切好的臘肉皮放入鍋中翻炒，等到臘肉的皮變成金黃，有點焦焦的感覺的時候，把準備好的海帶片，薑片和蒜片一起放入鍋中翻炒，大概2分鐘後，加入少量的鹽和料酒。然後加入少量清水，燜上1分鐘，就可以灑上蔥花出鍋了。
10樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
海帶屬於海產品。富含豐富的微量元素。和膳食纖維。可以煮好後炒白菜。也可以用海帶燉排骨。或切成絲做湯。切成絲焯一下水涼拌。都是很好吃的做法。
11樓：女皇愛王
海帶的做法一般還是比較簡單的，最主要就是涼拌海帶，放在水裡煮熟了以後，然後放涼，再放一些佐料在裡面拌菜。
海帶的做法
12樓：無雅詩
海帶木耳骨頭湯。
食材準備：大棒骨1根（大約500克）、海帶結100克、泡發後的木耳60克、蔥姜適量、鹽。
做法步驟：1、將棒骨洗乾淨，從中間剁開，讓骨頭裡面的骨髓露出來。
2、鍋中放入足量的清水，並將洗淨的棒骨放進去，用中火煮。
3、開鍋後用湯勺去除血沫。
4、放入蔥段、薑片，小火燉1小時。
5、將泡發的木耳擇好，洗淨，用手撕成小塊。海帶結洗淨備用。
6、小時後，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。
7、將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最後加入鹽調味即可。
海帶營養價值。
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。
海帶的做法
13樓：匿名使用者
辣炒海帶絲。
食材：海帶絲、幹辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精。
做法：1、將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右；
2、將幹辣椒剪成小段；
3、鍋裡放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒，悶一小會兒；
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了；小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋裡炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用；然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
滷海帶。食材：
海帶、豬皮、香油1湯勺、鹽、冰糖20顆、花椒少許、香葉3片、八角3個、桂皮2小塊、幹辣椒6個、姜1小塊、蒜4瓣、蔥2根、料酒1湯勺、老抽1湯勺、生抽2湯勺。
做法：1、薑切片、蒜拍破；
2、海帶洗淨，先切條狀、折起來、用牙籤鎖住；
3、鍋里加入適量水、放入豬皮、八角、桂皮、香葉、花椒、姜、蒜、幹辣椒、冰糖；
4、加入料酒、生抽、老抽、香油、鹽、大火燒沸騰；
5、加入海帶、蔥，大火燒沸騰，轉小火滷40分鐘；
6、用筷子夾出蔥(丟掉)；
7、盛出海帶擺盤、淋少許滷汁(或辣椒油)，用蔥花點綴一下、開吃！
家常菜都有哪些做法，家常菜做法都有哪些呢？
五彩蝦仁 食材 蝦仁半碗 豌豆40克 胡蘿蔔40克 香菇1朵 紅甜椒30克 油適量 鹽適量 澱粉適量 料酒1勺，雞蛋清1個，蔥花5克 製作方法 1 香菇 胡蘿蔔 紅甜椒切小丁，蝦仁洗淨，去蝦線，蝦仁中加適量鹽，雞蛋清，加澱粉，拌勻，醃製10分鐘 2 油熱，加入醃製好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色，盛出備用 ...
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原料 茄子一個，蕃茄一個，蔥一根 蒜兩瓣 姜一塊 雞蛋 粉芡，鹽 味精 花生油 料酒 醬油 胡椒粉 白糖 做法 將茄子切成滾刀塊，蕃茄切塊,蔥切成絲,姜切成絲，蒜用刀拍一下 行業稱為爛蒜 鍋放火上加入半斤油燒熱，茄子掛糊 雞蛋半個，粉芡三錢調成糊 炸成金黃色。撈出倒出餘下的油，鍋內留少許油，下入蔥薑...
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1 將白魚宰殺 治淨，用刀沿脊骨取下兩片魚肉，肉面朝上，用刀背輕拍後，再用刀口刮下魚肉 約取300克 置清水盆內浸泡去血水。然後，撈起瀝水，置豬肉皮上排斬至細 越細越好 放入盆內，加精鹽3克，蔥薑汁 雞蛋清 味精 l克 黃酒2克及適量清水，攪勻上勁成魚茸。菜心洗淨，菜頭削成橄欖形，剖十字刀，熟火腿亦...