1樓：han學韓語
、銀耳是什麼型別的食材
1.銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有「菌中之冠」的美稱，銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐公尺，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
2.銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。
2樓：北京新東方烹飪學校
從中醫的角度來說，銀耳既不是溫熱性也不是寒性食物，銀耳味甘、淡、性平、無毒，有點微涼，屬於平性的食物。
銀耳是主食還是蔬菜
3樓：時光聊生活
銀耳不是主食，銀耳屬於菌類，是一種真菌，一週吃3次左右槐穗是比較恰當的。銀耳中含有粗纖維、礦物質、維生素、蛋白質、脂肪和多種氨基酸、糖類物質，食用銀耳可以起到乙個促進消化、潤肺養血、美容養顏等效果。
適量食用對鉛虧卜健康很有好處，從營養學的角度來說，一週吃3次左右是比較恰當的，日期要隔開，避免大量進行，影響消化。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子。
等，有「菌中之冠」的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐公尺，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分－銀耳多糖具有特殊的保健功能。
明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品，如清代女官德齡。
所著《御香縹緲錄》
中所說：「銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能空運買到。
銀耳忌什麼食物 銀耳忌哪些食物
4樓：遊醫明達
1、銀耳+菠菜：銀耳和菠菜一起吃會御伏破壞維生素c，不利於人體對維生素c的消化和吸收，不利於人體的生長發育慶虛。
2、銀耳+白蘿蔔：銀耳和白蘿蔔一起吃易患皮炎，不利於人體的身體健康，日常生活中應儘量避免食用。
3、鎮差攜銀耳與四環素類藥物不能同吃：銀耳含鈣豐富，鈣可與四環素類藥物結合，降低此類藥物療效。
銀耳相剋的食物 銀耳相剋的食物都有哪些？
5樓：三夜見
1、銀耳與菠菜相剋。銀耳含有豐富的鈣、鐵等金屬元素，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。所以，兩者不能同食。
2、銀耳飲食禁忌：
銀耳湯過夜後不能再食用，因為銀耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如放的時間比較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，會導致瀉吐、昏迷不醒，甚至死亡。
3、銀耳是滋養調補品，外感風寒及咳嗽痰多的病人不宜食用。
銀耳的功效是什麼，銀耳的功效與作用
銀耳的功效和作用都是什麼？銀耳具有強精 補腎 潤腸 益胃 補氣 和血 強心 壯身 補腦 提神 美容 嫩膚 延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療 化療的耐受力。可以滋補生津 潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽 痰中帶血 津少口渴 病後體...
銀耳屬於什麼科,其主要成分是什麼
銀 耳 學名 tremella fuciformis 別名 白木耳。屬擔子菌亞門 層菌綱 銀耳科 銀耳屬。銀耳原系野生，主要生長在各種枯死的闊葉樹幹上，尤喜生於陰溼的櫟類及其它闊葉林內的枯腐木。現在利用木段 木屑等栽培已很普及。銀耳的膠質子實體呈純白色或淡黃色，由眾多的平伏片狀或浪形葉狀瓣片聚生成叢...
什麼屬於澱粉類食物，哪些食物屬於澱粉類食物？
所謂澱粉類食物，是指富含碳水化合物的食物，主要是糧食作物和根莖類蔬菜。糧食作物有大米 玉米 小麥等，根莖類食物，如馬鈴薯 芋頭 地瓜 南瓜 蓮藕等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。澱粉類食物多指富含碳水化合物的食物，例如土豆 山藥 薯類等等 所謂澱粉類食物，主要指富含碳...