1樓：魚魚時尚鑑賞
在家經常做披薩，以前沒有烤箱時，用平底鍋和電餅鐺，後來有了烤箱，發現還是烤出來的披薩更好吃。餅底是香酥微脆的，上面的料也是香而不溼，料和餅不分家，表面的馬蘇裡拉乳酪顏色漂亮且拉絲長。掌握好3個關鍵點，不管你做多大多厚的披薩，回回都能成功。
關鍵點一：麵粉要選擇高筋麵粉，能揉出透明且有彈性的薄膜最好。這樣揉出來的麵餅吃起來酥鬆有嚼勁兒還不掉渣。
如果用普通中筋麵粉揉出來的麵糰烤好的餅坯，口感是鬆散的，跟普通的發麵餅沒什麼兩樣。
關鍵點二：餡料並不是越多越好，尤其是容易出湯的那種菜最好少放。試想一下，太多的菜烤出湯汁往哪兒去？
蒸發的水汽很少，大部分都會留在餅上面。湯汁太多，溼度太大，影響了餅的漲發，吃起來溼了吧唧的；再想想，是不是還會出現餡料和餅坯脫離？這就是出湯汁的料太多了。
所以適當地撒一些就可以啦！
關鍵點三披薩餅上面長長的拉絲是因為馬蘇裡拉乳酪的功勞。這乳酪不要過早放，如果與生餅坯和菜料一起放，乳酪都被烤焦了，而餅和料還未熟。如果待餅熟了，那乳酪也烤得焦乾了，出爐後還怎麼拉絲呢？
想要出現長長的拉絲，將馬蘇裡拉乳酪分兩次放，一次是在鋪料時先打底放一層；大部分的要在烤10-15分鐘後，待餅坯漲發定型且微熟時再放厚厚的一層，重新烤8-10分鐘。表面出現焦痕且完全融化，能看到乳酪在烤箱中咕嘟咕嘟像火山岩漿一樣湧動就可以出爐了。
趁熱吃，又香又有趣。乳酪的含鈣量很高，同時把蔬菜換成另一種做法，寶寶會更愛吃。
2樓：筱妤
先準備食材，麵糰：高筋麵粉120克、低筋麵粉50克、水95克、酵母2克、鹽2克、細砂糖5克、橄欖油10克。披薩醬：
小番茄250克、洋蔥70克、大蒜1頭、黃油18克、鹽2克、義大利乾燥香草1克。披薩餡料：口蘑7個、大蝦仁8個、適量培根和披薩公尺香腸、青椒乙個、少量洋蔥、適量的馬蘇裡拉乳酪。
先準備披薩醬：將小番茄劃十字刀放入開水裡燙一下然後放入涼水中剝皮，把小番茄壓爛，鍋裡放入黃油小火融化，加入蒜蓉和洋蔥碎末，炒香加入番茄糊，加入鹽和乾燥香草，披薩醬炒幹成團沒有水分的樣子即可，口蘑切片煎一下，青椒和洋蔥也稍微炒一下，炒的時候放一點油，不放鹽，然後揉麵團，揉到不粘手為準，揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵到兩倍大，麵糰發酵好後取出壓扁蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，同時把烤披薩的石板放入烤箱中層上下火230度預熱，把鬆弛好的麵糰擀成25-28釐公尺的麵餅，移到油紙上，用叉子在麵糰上扎孔，抹上一層披薩醬，撒些乳酪，放上食材，再撒乳酪，放入預熱的烤箱中230度烤十五分鐘即可。
3樓：大神啊大神
1.將麵粉放入發酵粉和成麵糰，發酵至兩倍大。
2將麵糰分成同等大小的劑子，擀成薄餅，放到一邊醒成兩倍大。
3在餅胚上撒一層芝士碎，根據自己的口味可以放一些水果，或者是香腸，牛肉丁，洋蔥碎，最後再撒一層芝士碎。
4待烤箱預熱後，將披薩放入，高溫30分鐘即可食用。
4樓：網友
好吃的披薩離不開它的配料，配料可以根據自己的口味搭配，分量一定要給足，最後再撒上一層芝士。烘烤的時間不要過長。
5樓：網友
1.麵皮的所有材料混合在一起。2.
揉成光滑的麵糰，揉到擴張更好。包上保鮮膜放到溫暖處發酵。3.
發到兩倍大。4.發好的麵糰擀成跟披薩盤差不多大小的圓形，蓋上保鮮膜，醒20分鐘。
5.醒好的麵皮用叉子叉上些小洞洞，以免烤的時候中間膨脹。6.
倒上適量的番茄沙司跟泰國甜辣醬。7.用刷子均勻的刷開。
8.鋪上菜椒，撒上3分之1的馬蘇。9.
再鋪上火退跟蝦進入烤箱即可。
披薩是怎樣做的呢？
6樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧。
7樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
披薩是怎樣做的？
8樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧。
披薩是怎樣做呢？
9樓：日照趕海找鐵哥
披薩餅怎麼做好吃碰橋嫌？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒消吵入鍋中先不笑手要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
10樓：王者榮耀憶塵
披薩蠢鬧羨制彎灶作教程帶拍。
11樓：阿婉美食
一廳搏碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，悄緩可以做出披薩餅，啟伏模嘗試下吧。
披薩是怎麼做的?
12樓：超超
麵粉加酵素粉白糖水黃油揉團鋪成一張大餅，鋪上芝士和喜歡的食材上烤箱。
13樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧。
14樓：青檸公主殿下
乙個大面餅，上面撒上芝士香腸，還有蘑菇。還有香草調味。
15樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做乙個，非常簡單。
16樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃。
披薩餅的做法，披薩餅怎麼做好吃，披薩餅的家常做法
食材明細 高粉210g 低粉90g 家庭自制披薩醬一份 水195g 細砂糖15g 金槍魚適量 薩拉米腸杏鮑菇適量 青椒適量 芝士粉適量 橄欖油適量 烘焙用奶粉12g 馬蘇裡拉芝士500g 火腿適量 培根適量 洋蔥適量 彩椒適量 鹽1小勺 5ml 乾酵母1小勺 5ml 奶香口味 烘焙工藝 三刻鐘耗時 ...
榴蓮披薩的榴蓮披薩好不好吃，榴蓮披薩真的那麼好吃嗎？臭嗎？
榴蓮披薩 主料餅底 高筋麵粉100g 鹽1 2茶匙 糖1茶匙 酵母粉1茶匙 橄欖油7g左右 就是少許 溫水60g 餡料 奶油乳酪50g 榴蓮肉兩塊約100g 馬蘇裡拉芝士約150g 黃油少許 榴蓮披薩的做法步驟 1.把餅底用料放到一起揉成麵糰，發酵半個小時左右，麵糰變成兩倍大。2.杆成一個周圍稍厚的...
披薩的做法步驟圖，披薩怎麼做好吃
將麵粉，鹽，糖，酵母粉放進盆裡攪拌，再將油和水一點一點往盆裡倒，邊倒邊攪拌。揉至表面光滑，儘可能的多揉一會，十幾二十分鐘差不多。水不一定要加完，不同牌子的麵粉吸水情況不同 然後將麵糰放到盆子裡，表面粘點水，保鮮膜封住，放到微波爐裡，旁邊再放一碗熱水，不需要開微波爐，只需要給麵糰製造一個溫暖溼潤的環境...