1樓：尹樹香
高gi食物也就是血糖生成指數在70以上的食物。
這裡的gi其實就是血糖指數（glycemic index, gi）的英文縮寫，也譯作血糖生成指數，是1981年加拿大內科醫生jenkins首先提出在《美國臨床營養期刊》的乙個衡量碳水化物對血糖反應的有效指標，是指分別攝入含50g碳水化合物的食物與50g葡萄糖後2 h血漿葡萄糖糖耐量曲線下面積之比值。反映了某種食物與葡萄糖相比公升高血糖的速度與能力。
gi越小的食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液後的峰值低、下降速度也慢，公升高血糖的程度越小；
高gi的食物，進入胃腸後消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液後峰值高，也就是血糖公升的高。故可利用gi的概念指導糖尿病人及消化道病人的飲食有非常重要的指導意義，糖尿病人可注意選用gi低的食物，而消化道病人可注意選用gi高的食物。
2樓：帳號已登出
gi低的食物有。
粗糧、豆類、乳類、薯類（生的或是冷處理的）、含果酸較多的水果（蘋果、櫻桃、獼猴桃等）、全麥或高纖食品、混合膳食食物（餃子、餛飩等）以及果糖等。
gi（glycemic index公升糖指數），指吃下食物後，血糖公升高相對於吃進葡萄糖時的比例。gi越高，糖分消化吸收的速度就越快。通常gi低於55的被稱為低gi食品。
一般gi值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。
當食用高gi的食物，在短時間內會使血糖公升高，胰島素喚起身體機能，將吃進體內的熱量轉化為脂肪。而低gi食物的消化吸收作用會相對較慢，讓血糖值維持在比較穩定的狀態，所以能帶來更長時間的飽腹感。當血液裡沒有多餘糖分殘留，人就不容易發胖。
黃豆的gi值為20，大豆的gi值為30，是健康營養的低gi食材。
拓展資料。gi簡介。
glycemic index）「血糖生成指數」——是反映食物引起人體血糖公升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。
gi=某食物在食後2h血糖曲線下面積比相當含量葡萄糖在食後2h血糖曲線下面積乘100%。
gi>75的食物為高gi食物，gi≤55的食物為低g
3樓：村居村
gi值也叫做血糖公升高指數。
血糖公升高指數指的是含有50g碳水化合物的食物，引起血糖上公升所產生的血糖時間曲線下的面積，和葡萄糖所產生的血糖時間下面積之比值再乘以100，反映的是某種食物和葡萄糖相比，公升高血糖的速度和能力；
公升糖指數計算方式。
食物碳水化合物含量×公升糖指數／100
首先準備含有50g碳水化合物的食物，由於食物含糖量差距比較大，攝入50g碳水，需要吃50g葡萄糖、200g公尺飯、500g西瓜、625g胡蘿蔔。
gi值＜55，屬於低公升糖指數；
gi值在55-70，屬於中等公升糖指數；
gi值＞70，屬於高公升糖指數。
4樓：看片三叔
這些食物都是高gi的！容易使人體血糖含量公升高，一定要少吃！
高gi食物是什麼意思
5樓：健身達人小俊
高gi食物也就是血糖生成指數在70以上的食物。
gi是血糖指數的英文縮寫，也叫做血糖生成指數，是1981年加拿大內科醫生jenkins在《美國臨床營養期刊》提出的陵缺乙個衡量碳水化物。
對血糖反應的有效指標。
它是指分別攝入含50g碳水化神汪廳合物。
的食物與50g葡萄糖。
後，2小時內血漿葡萄糖在耐量曲線下的面積比值。它反映了某種食物與葡萄糖相比公升高血糖的速度與能力。gi越小的食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液後的峰值低、下降速遊隱度也慢，公升高血糖的程度越小。
高gi食物有哪些?
6樓：計算機系小學姐
高gi食物有白公尺飯、白麵包、小公尺、麥片、法國長棍麵包、焗土豆、炸薯條、幹棗、爆玉公尺花、餅乾、西瓜、胡蘿蔔、南瓜、麥芽糖。
葡糖糖、蜜糖等。
中gi食物包括葡萄乾、雪糕冰淇淋、糖心番薯、 牛角包。
沙河粉、絲苗公尺、可樂梁腔凳汽水、香蕉、菠蘿、木瓜、芋頭、蓮藕、蔗糖。
等。低gi食物包括麵條、蕎麥、粉絲、烏冬麵、奇異果。
芒果、蘋果、桃子、青豆、甜玉公尺、白蘿蔔、花生公尺、腰果、黑巧克橡旅力、西柚汁、酸奶、番茄汁、橙汁、果糖。
等。除了食物的種類之外，烹飪的方法也會影響gi的高低。比如，同樣是白公尺做原材料，將白公尺做成粥其gi值就會比公尺飯高很多。
在日常生活中，應儘量選擇低gi的食物，因為如果餐後血糖。
公升高過快，身體會分泌大量胰島素來分解過多的葡萄糖。
隨後又會因為血糖濃度降低過多導致低血糖。
餐後血糖值浮動較大，對於糖尿病人來說，低gi食物更適合他們。
建議大家在日常生活中，儘量少吃糖分較高的零食和精加工食品，多吃蔬菜和果糖含量較低水果，零食則儘量選擇堅果這類gi較低的零食，多喝茶，少喝飲料，避免攝入不必要的糖分。
gi食物：
gi是英文單詞glycemic index的縮寫，圓掘意思是「血糖生成指數，它是反映食物引起人體血糖公升高程度的指標，也是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。
按照食物對血糖的影響和食物血糖生成指數，可以將食物分為三個等級：
高gi食物是gi大於70的食物；
中gi食物是gi在55-70之間的食物；
gi在55以下的食物被稱作低gi食物。
以上內容參考：人民網-健康飲食有講究 食物高低gi值一覽表。
gi食物是什麼意思
7樓：乾萊資訊諮詢
低gi食物是低公升糖指數的食物
這一類食物的公升糖能力是相對比較鎮慶低，食用之後，血糖公升高的速度也是比較慢，血糖的峰值也是相對比較低，這一類食物可以讓血糖的波動並不會太激烈，也有利於穩定血糖。
低gi食物指的是公升糖指數gi在五十五以下的低公升糖指數食物，五十五到七十之間是中等g值食物，70以上則是高gi食物。與之相反如果是高gi的食物御芹握，就是指這種食物能夠快速的讓血糖公升高，並且公升得很高，下降的會很快，對於血糖的波動非常的明首信顯。
高gi值食物是什麼意思
8樓：項德曜
高gi食物也就是血糖生成指數。
在70以上的食物。
這裡的gi其實就是血糖指數的英文縮寫，是1981年加拿大內科醫生jenkins首先提出在《美國臨床營養期刊》的乙個衡量碳水化物。
對血糖反應的有效指標。
gl的提出正是體現了碳水化合物。
數量對血糖的影響，其計算公式為：吵鋒激gl=食物gi×攝入該食物的實際可利用碳水化基明合物的含量（g）。gl分公升襪級和評價為：
gl大於等於20為高gl食物；gl在11至19的為中gl食物；gl小於等於10的為低gl食物。
gi高的食物有哪些
9樓：三夜見
主食：白公尺、炒飯、燴翻、法國麵包、培果、烏龍麵、拉麵等。蔬菜類： 馬鈴薯、山藥、胡蘿蔔等。魚肉類：花枝丸、貢丸、魚板、蛋餃、肥腸、豬肚、牛肚等。 <
主食：白公尺、炒飯、燴翻、法國麵包、培果、烏龍麵、拉麵等。
蔬菜類： 馬鈴薯、山藥、胡蘿蔔等。
魚肉類：花枝丸、貢丸、魚板、蛋餃、肥腸、豬肚、牛肚等。
一般來說， gi高低是以食物中碳水化合物對血糖公升降的影響為基礎來測定的， 葡萄糖、蔗糖、澱粉等含氫、氧、碳的物質是碳水化合物的組成成分， gi值60以下的屬於低gi， 60—85為中等水平， 85以上為高gi。
哪些食物是低gi或高gi
10樓：北網域名稱醫
低gi事物(gi值小於40)
1.蔬菜類：菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黃瓜、豆芽、海帶、白蘿蔔、四季豆、番茄、洋蔥魚肉類：無。
2.奶蛋類：鮮忌廉、芝士、鮮奶、蛋類。
3.豆製品：炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生。
4.水果類：哈密瓜、桃子、櫻桃、西紅柿、蘋果、奇異果、柳橙、木瓜、士多啤梨。
5.飲料類：清酒、紅茶、黑咖啡、原味優格。
中gi食物(gi值40—70)
1.主食類：稀飯、燕麥、全麥面、蕎麥麵、糙公尺、胚芽公尺、糙公尺片、麵條。
2.蔬菜類：gi=50牛蒡韭菜、gi=60—70南瓜玉公尺。
3.魚肉類：豬肉、牛肉、雞肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、魷魚、魚、蝦、肚蠣。
4.水果類：gi=60葡萄乾香蕉、gi=50芒果、gi=60—70鳳梨。
5.飲料類：紅酒、啤酒、可樂、高糖友酪乳、牛奶咖啡。
6.點心類：gi=50布丁果凍、gi=60—70冰淇淋。
高gi食物(gi值大於70)
1.主食類：白公尺、炒飯、燴飯、法國麵包、培果、烏龍麵、拉麵。
2.蔬菜類：馬鈴薯、山藥、胡蘿蔔。
3.魚肉類：花枝丸、貢丸、魚板、蛋餃、肥腸、豬肚、牛肚。
食物gi值表。
拓展資料：gi值：
所謂gi(glycemicindex),即是公升糖指數，也就是所攝取食物在體內轉換成「糖」的高低比例，糖尿病患者由於胰島素利用不佳，若是攝取高gi值的食物，容易造成血糖居高不下，影響血糖的控制，一般gi值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。目前澳洲雪梨大學公尺勒教授已將565種常見食物的公升糖指數發表在醫學期刊中。
目前坊間所流行的「低胰島素苗條餐」即是由此觀念所延伸而來，因為低gi值的食物不僅對於血糖控制有幫助，對於體重的控制也有不錯的效果。
參考資料百科">gi百科。
香菇是高嘌呤食物嗎，香菇高嘌呤食物嗎
1.果蔬類 果蔬類包含水果和蔬菜兩大類，其嘌呤含量極低，對高尿酸朋友非但沒有危害，反而能促進尿酸的排出，鼓勵多吃！2.谷薯類 谷薯類即主食類，以提供能量為主，嘌呤含量相對較低。3.畜禽類 畜禽類包含豬 牛 羊 雞 鴨等，其中鴨肉嘌呤含量最高，其他嘌呤含量適中，均在100 150mg範圍。4 魚類 魚...
什麼是纖維多的食物，什麼是高纖維食物
傳統富含纖維的食物有麥麩 玉米 糙米 大豆 燕麥 蕎麥 茭白 芹菜 苦瓜 水果等。高纖維食物有益成分多，能有效預防癌症，高纖維食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃高纖維食物不僅可以幫助排除身體裡的有害物質和廢物，還可以 使身體變得更加健康。富含食物纖維的食品雖然有上述種種好處，但也不可偏食。正確的飲食原...
血糖高吃什麼食物最好最佳，血糖高吃什麼食物最好最佳呢？
能有效降血糖的食物有苦瓜 洋蔥 胡蘿蔔 黑木耳和絲瓜。苦瓜裡有苦瓜皁苷，像胰島素一樣發揮降低血糖的功能，也可以刺激胰島釋放胰島素。每日吃1 2頓水煮苦瓜能有效控制血糖，洋蔥裡有豐富的營養物質，其中的硒元素可以幫助胰島功能的修復，刺激胰島分泌胰島素。洋蔥裡的磺脲丁酸能夠加強細胞對糖類的利用，有效降低血...