1樓：七里香說車
食物：茉莉花茶葉，小雞崽。生抽醬油，老抽王，酒，白砂糖，白芝麻。
作法：1．先調配滷汁：將一杯生抽醬油（當中含1/10老抽王）、一杯清水、一杯酒、少量糖翻拌。
2．把原只雞放進滷汁中煮約20min至熟。3．鍋置火上燒開，炒出香味茉莉茶，鍋內嵌一架，架子上擺著熟雞，蓋上，讓茶的香氣將雞脯肉燻10min。
食物：平菇一盒；雞蛋一盒；鹽少許；香油少量；白芝麻少量；蔥少量。1、先取出相同比例的平菇和雞蛋清洗乾淨，平菇要去蒂，把平菇放正，打進雞蛋。
2、隨後每乙個平菇上邊放幾顆鹽。3、水滾後蒸10min直至雞蛋凝結才行。4、把平菇蒸鵪鶉蛋的蒸出來的水要小杯裝起預留。
5、並把蔥段，白芝麻和香油勻稱放到每乙個平菇蒸鵪鶉蛋上邊。留意，香油不要裝過多~
食物：圓茄子乙個、姜適當、青椒適當、番茄沙司適當、植物油適當、玉公尺粉適當、糖2炒勺、鹽2勺子、味精1勺子、老抽王2勺子、芝麻油適當。作法：
1、提前準備食物清理乾淨。2、將茄子去皮切片、青椒切片、姜切碎預留。3、往茄子塊裡放一小勺鹽翻拌，隨後醃十分鐘。
4、扔掉長茄子中醃出的不必要水分，隨後上灑適量玉公尺粉翻拌。5、取乙隻潔淨的小盤子，隨後逐個放進玉公尺粉、糖、味精、老抽王、鹽、再放入小半碗冷水，調為碗汁預留。6、鍋中放進適量油，溫度五六成熱的時候，放進長茄子逐漸油炸。
7、炸至長茄子表層金黃色時撈起來預留。8、另起乙隻潔淨的鍋，倒進少量油。油熱的時候，放進番茄沙司，生薑沫煸炒出香味。
9、將長茄子放入鍋中爆鍋勻均。10、將青椒放進鍋裡爆鍋勻均。
作法：1.起菜鍋動物油，油燒沸八成熱，放入冬茹炸黃，撈起來碗裡，新增少量生抽、公尺酒、入籠鍋蒸約5min至軟爛，取下。
2.將油發的豬蹄筋除掉油脂和殘渣，用溫水清洗，切割成段兒，再倒入開水鍋中焯燙一下，撈起來瀝乾水分。3.
鍋里加豬板油，燒沸八成熱，放進白砂糖中小火炒至鮮紅色，放進牛蹄筋炒著色，填寫白湯，用灶火燒沸，轉小火燒進味。
2樓：諾諾教育社會
花生公尺。花生公尺說到下酒菜，那麼就不能不提花生公尺，幾乎每個人喝酒時，都會有一碟花生公尺。花生經過油炸之後，變得酥脆可口，再撒上一點點鹽調味，即使單吃也十分美味，就算放了一天，依舊十分酥脆。
3樓：史蒂芬斯
適合下酒的菜有含蛋白質非常豐富的肉類，蛋類屬於鹼性食品的水果和蔬菜，還有膳食纖維非常高的菜，粗糧薯類還有豆腐。
4樓：f但是
涼拌豬耳朵，涼拌皮蛋，紅薯紅燒肉，牛筋燉白蘿蔔，醬香滷鴨，這些食物都特別適合做下酒菜。
哪些食物好吃不貴，健康又美味，下飯又下酒，請客吃飯有面子呢？
5樓：建蘿雅
食物：鮮蝦辣椒、蒜姜鹽、公尺酒水澱粉做法畢告1.鮮蝦清洗瀝乾水放進公尺酒。
放少量芡粉翻拌備用。2.蒜切碎，辣椒切斜片。
3.涼鍋放進辣椒，蒜，鹽，將青椒炒至斷生了，起鍋。將鍋清洗，涼鍋加點油，溫度5--6成熱時放進炒蝦仁熟放青椒炒勻，放進少量水起鍋。
好吃不貴的幾道家常菜，健康又美味，下飯又下酒，請客吃飯有面子。
原材料：大龍蝦400克、花椒粒40克、薑片50克、小尖椒10個、小蔥一根、蒜七八瓣、白砂糖雞精鹽各少量，生抽醬油適當、食用油適當。作法：
1.大龍蝦剔去泥腸等，清洗瀝乾；2.蒜頭、生薑切片，大蔥切絲；3.
鍋中放適當食用油，燒開後放入小尖椒、花椒粒炒出香味；4.放進大蒜和生薑片，煸炒出味；5.放進大龍蝦，炒成掉色；6.
放適當生抽醬油，色調發紅後加入白砂糖、鹽、雞精；7.出鍋前放進京蔥，煸炒後可。好吃不貴的幾道家常菜，健康又美味，下飯又下酒，請客吃飯有面子。
食物：金針蘑400克、指天椒適當、姜2片、耗油1茶勺、醋2湯匙生抽1/2茶勺、油辣子2茶勺、芝麻油1茶勺、食用鹽1/2茶勺、蒜3瓣、蔥1段、雞精粉少量。作槐數帶法1.
姜、蒜、蔥切割成蓉，指天椒切割成圓圈，金針蘑掰成小把入開水綽水5min，直至斷生撈起來放涼；2.蔥、姜、蒜，朝天椒入鍋鉛蘆中進行爆香後，放鹽、雞精粉炒勻淋在金針蘑上；3.用耗油、生抽、醋、油辣子、芝麻油調準料汁，勻稱淋在金針蘑上即可食用，末尾裝點上小香蔥碎。
6樓：青青子衿
辣子雞丁滾判或者是宮爆雞茄備拿丁，也算是比較平價的一款食物，既能夠下飯顫搭又能夠下酒，除此之外還有青椒肉絲魚香肉絲，絲瓜炒雞蛋等。
7樓：冀北小靈通
我覺得好吃不貴的食物有驢肉火燒，還有就是烤肉串，這些食物好吃還下酒。
8樓：伍六七學姐
白灼菜心，辣子白，醋戚告蘆溜土豆絲，糖醋高帶藕丁，醋醃黃瓜，這些食物食材簡單，價友茄格實惠，做起來方便，營養美味，開胃下飯。
哪些食物鮮香可口下酒下飯，一上桌家人都說很好吃呢？
9樓：遊戲的另類智多星
鮮香美味的食物有很多，比如：五香花生公尺，紅燒獅子頭，糖醋排骨，糖醋里脊，椒鹽皮皮蝦，蒜蓉小龍蝦等。
10樓：網友
這些食物就是魚香肉絲，麻婆豆腐，酸辣土豆絲，麻辣小龍蝦，辣子雞丁，咖哩牛肉等等。
11樓：網友
有紅燒排骨、手撕雞、麻辣香鍋、土豆回鍋肉、青椒肉絲、四季豆肉片、農家小炒肉、土豆燜雞等等。
實惠簡單味道可口，特別配飯也適合下酒下飯的家常菜有哪些？
12樓：建蘿雅
調料：油炸豆腐，綠辣椒和小辣椒，蔥薑蒜，辣椒醬，鹽，生抽，雞粉做法：1.
將水豆腐切成片，清洗辣椒和尖椒，去除種籽，隨後切割成殘片。2.飯鍋中油，加圓蔥和蒜頭，油燒之後再炒，隨後給油和豆腐炒。
3.依據您口味加上適量鹽，生抽和辣椒醬，拌勻，能夠加入適量水，燉至水豆腐變鬆4.隨後新增綠色和紅色的辣椒絲，遷移雞肉粉，在火上拌和料汁，以迅速均勻謹團的服用。
原材料：豆芽、祥指橘粉絲們、餃子餡、鮮貝、蔥、姜、蒜、油耗、公尺酒、生抽、鹽、糖、油；作法1.提前準備鮮貝、餃子餡、蔥、姜、蒜，你不喜歡鮮貝可以不用逗氏，僅用餃子餡也挺好；鮮貝沸水入鍋焯一下，撈出預留；粉絲們用冷水泡透撈起來預留；2.
豆芽開水焯八成熟；焯好一點的豆芽菜預留；鍋中加點油，放進鹽、餃子餡、蔥、姜、蒜、公尺酒爆鍋；3.煸出香味再放鮮貝煸炒；煸炒八成熟時放耗油、生抽、少量糖炒過；炒好的肉沫鮮貝盛出來預留；4.鍋中加點油，放豆芽和少量生抽煸炒幾下後放粉絲們；這時就能然後將肉沫鮮貝放進一同煸炒；出鍋前再加少許鹽，炒糖色就可以出鍋了。
做法1.備好牛肝清理2.用鹽水泡三十分鐘3.
切成片4.綽水一分鐘5.鍋里加點油，放進胡蘿蔔片煸炒6.
放進牛肝走紅爆鍋7.豬肝炒熟放進柿椒，炒勻。蒜末新鮮蝦原材料青蝦500克大蒜三粒生抽兩匙酒釀(若沒法省)一匙糖一匙作法1白蝦去頭、清洗、挑腸泥(著急趕時間能免)，新增蒜泥、生抽、糖、酒釀等，醃製約30分鐘。
2出鍋滾油兩匙，倒進醃製好一點的蝦，稍為炒拌及滾動。3約五分鐘視蝦紫紅爛熟就可以風靡。
13樓：有知居
下酒菜非常重要，比較適合選擇含蛋白質豐富的肉、禽、蛋類。酒水入腸，會稿鎮影響人體的新陳代謝，易出現蛋白質缺乏。因此。
應選擇塌敬者松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等做下團薯酒菜，以補充蛋白質。
14樓：雲貓君
花生公尺，韭菜炒雞蛋，香菜拌牛肉，這些菜都適合用來下酒。
15樓：社會百態和邊角料
實惠簡單味道可口，特別配飯也適合下酒下飯的家常菜有紅燒肉、山藥木耳、青菜炒香菇。
特別下酒，好吃的停不下嘴，下酒下飯，上桌搶著吃的幾道菜有哪些？
16樓：大魚老師談教育
食物：千頁豆腐200克、包心菜100克、紅蘿蔔20克、沸水適當、姜適當，油適當、鹽適量、素生抽醬油1勺子、白砂糖適當、蘑菇精1/8勺、芡粉少量作法：1、將水豆腐從盒中取下，晾至表層水分揮發掉。
2、包心菜清洗，切成小塊。3、紅蘿蔔清洗，削皮，滾刀塊。4、炒鍋中倒進少量油，待油溫高後襬入水豆腐，平底鍋煎。
5、煎煮底端一面金黃色，用刷子在上端刷少量油。6、翻過來煎至兩面金黃，盛出來。7、鍋裡倒進少量油，待油溫高然後放入碎生薑沫，煸炒至出香味。
8、倒進沸水適當，放進鹽、素生抽醬油、白砂糖，攪拌，燒沸。9、撇去浮沫，放進水豆腐，用小火，加蓋子燉煮約放進包心菜、紅蘿蔔，再倒入少量鹽、蘑菇精，炒勻。
食物：1只三黃雞、辣椒幹、乾花椒、水煮花生公尺、蔥、姜、八角、糖、公尺酒、生抽、食鹽、植物油作法：1、直接把三黃雞的雞脯肉和雞腿也有雞翅一部分給拿下來，其他的一部分可以用來煲湯，把雞腿和雞翅的骨骼除去，隨後用刀子這種肉切割成尺寸一樣的一小塊，出鍋倒些涼水入鍋，把切成小塊的雞脯肉往下壓，而且放一些蔥、姜也有八角，隨後開走紅把水燒開，給那些雞肉焯水2min既可以撈起來！
2、然後把雞脯肉瀝乾水預留，驟起一鍋鍋中入適量植物油，開中火堆油熱，並把雞脯肉倒下去煸炒至金燦燦的就可以了，然後撈出，鍋中剩下來的油可以用給辣椒乾和乾花椒進行爆香。
食物：竹筍1個、青椒1個、剁辣椒20克、蒜3瓣、食用油2湯勺作法：1、竹筍切4-5瓣，放進鍋裡煮10分鐘，除去麻苦澀味；2、蒸好的竹筍撈起來，放涼，切成薄片；3、鍋裡放進適量植物油，進行爆香剁碎的大蒜瓣；4、再放入筍絲，用中火慢煎，小火煎筍絲表層水份收幹近焦狀態；5、新增一勺剁辣椒，煸炒，使其均勻粘裹剁辣椒。
17樓：仙女不講李
紅燒茄子，魚香肉絲和尖椒土豆絲，這些菜都比較下酒，做法也比較簡單，非常下飯。
18樓：網友
這些家常菜就是麻婆豆腐，酸辣土豆絲，辣子雞丁，魚香肉絲，還有粉蒸肉，粉蒸排骨等等，口感是非常不錯的。
19樓：踏敵
這些菜就是手撕包菜，糖醋里脊，醋溜白菜，清蒸螃蟹，麻辣小龍蝦。
哪些食物鮮香美味，下酒又下飯，請客吃飯也不錯呢？
水煮肉片，紅燒魚，魚香肉絲，京醬肉絲，新疆爆肉，這些食物做法簡單，味道鮮美。花生公尺，豬耳朵，土豆燉雞塊兒，油燜大蝦，醬香炒魷魚，回鍋肉，菜椒炒雞肉，紅燒鯉魚。四喜丸子，涼拌三絲，四季豆炒土豆條，魚香肉絲，白切肉，這些食物各有各的風味，能夠補充身體所需要的營養物質，上了飯桌之後十分開胃下飯。哪些食物下...
哪些食物適合兒童吃，有哪些適合病人吃的食物？
兒童暑天吃哪些食物好?黃瓜。含有維生素a c及鈣 磷 鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效。本草求真 指出 黃瓜氣味甘寒，服此能利熱利水。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖 醋 醬油 味精及大蒜泥拌和佐餐。西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能...
哪些食物容易長胖，什麼食物特別容易長胖
現在的人以瘦為美，也成了我們追求美的一個條件，大家都拼命的 但是卻怎麼都減不下來，到底是什麼原因呢？含脂肪 糖 澱粉高有食品，油炸食品。什麼食物特別容易長胖 10 1 含有一定熱量的零食 如餅乾 葡萄乾 綠豆糕 火腿腸 膨化食品 全脂奶粉等 晚上吃了以後不進行大量運動 高熱量食物就會轉化為脂肪 從而...