1樓：擒拿小楊
香菇蠔油秋葵的家常做法是這樣的，先將秋葵用鹽搓洗，去掉表面絨毛，然後香菇泡發好，將秋葵汆水撈出，這裡要注意，秋葵的汆水時間較長，基本等於煮熟後撈出。秋葵從鍋中撈出後去蒂改刀裝盤，然後在鍋中加入食用模巨集伍油，放入泡發好的香菇，炒出香味，加入芝麻香油蠔油，炒熟以後，將其淋在秋葵上即可。
具體做法步驟詳解。
第。一、配料。
主料：【秋葵】200克、【香菇，需要提前泡發好後切片】小半碗。
輔料：【蠔油】10克、【芝麻香油】5克、
第。二、配料準備。
首先需要把香菇放清水裡泡發好，然後切片，秋葵需要用食鹽搓洗。
第。三、汆水。
在鍋中加入清水，等到沸騰以後，將秋葵下入鍋中煮熟後撈出，然後改刀裝盤。關於秋葵怎麼切呢？可以切條，也可以切片，自己隨意。
第。四、醬汁。
秋葵裝盤以後，就來製作醬汁，先在鍋中加入食用油一湯勺，然後下入切好了的香菇片，炒出香味，然後加入蠔油和芝麻香油，炒香即可。
第。五、澆汁絕鉛。
醬汁炒好以後，將其淋在秋葵上，香菇蠔油秋葵的家常做法就完成了。
製作要點解析
第。一、醬汁的製作要點。
製作醬汁，蠔油的用量是關鍵，首先是這個蠔油的量一定要根據食材旦或的多少來控制，因為蠔油是鹹的，放多了會很鹹，這一點尤其要注意。
第。二、汆水的要點。
首先是鍋中水一定要沸騰後才能下入秋葵，秋葵在沸騰的水中大概煮五分鐘左右即可撈出。
香菇蠔油秋葵的製作首先是秋葵汆水時間要掌握好，不能煮爛了，另外就是製作醬汁的時候蠔油的量要控制好，放多了就鹹了。
2樓：施雲亭
材料：秋葵 10根，幹香菇頃激譁 約小半碗。
調味料：蠔油 3大。
做法。1、幹香菇洗淨泡水，擠幹水份後切條狀備用，香菇水也保留備用。
2、秋葵洗淨放盤子鉛鋒上，灑上些許鹽輕搓揉去絨毛後再洗淨。
3、秋葵蒂頭不要切平去除，用斜切的方式去除老皮，保留蒂頭。
4、煮滾水一鍋，把秋葵川燙撈起待涼切小圈雀行圈狀裝盤備用。
5、取平底鍋倒入一匙油加熱，用小火把香菇爆香，接著倒入蠔油翻炒，再把香菇水加入煮一會兒。
6、最後把炒香的香菇連汁淋在秋葵盤上即成。
3樓：匿名使用者
食材。秋葵 500克。
鹽 8克。水 1000克。
油 20克。
大蒜 30克。
生抽 15克。
白糖 16克。
方手世法/步驟。
秋葵洗乾淨，倒入沸水中焯熟。
請畢稿肢點選輸入**描述。
加入一勺鹽，不要煮太久。
請點選輸入**描述。
撈出來過涼水，保持菜色青脆。
請點選輸入**描述。
秋葵先燙過再切，可以去掉粘液。
請點敬返擊輸入**描述。
熱鍋下油，放進蒜末，生抽和一勺白糖。
請點選輸入**描述。
做好的醬汁淋在秋葵上面，就開吃啦！！！
請點選輸入**描述。
end注意事項。
放點辣椒醬。
4樓：搖一搖
秋葵香菇蒸巨集中滑雞的做法。
步驟step
準備好需要的食蔽肢山材。雞腿肉斬成段，洗淨秋葵、香菇。泡發秋木耳，浸泡少許枸杞。
步驟step
雞腿肉用料酒、鹽、蠔油、麻油和適量澱粉醃製半小時，用手抓勻。
步驟step
秋葵和飢譽香菇切片、木耳、枸杞洗淨備用。
步驟step
木耳、香菇墊底，接著放上醃好的雞塊，放上木耳和秋葵，撒上適量枸杞。
步驟step
放入蒸鍋，開水下鍋，蒸15分鐘，之後燜2分鐘再取出即可。蒸好的雞肉嫩滑，食材入味，好吃又營養。
步驟step
此菜口感清爽，很營養。
5樓：暖暖說心語
您好，所需食材：
秋葵250克。
幹香菇7朵。
小紅公尺椒2個。
蠔油20克。
大蒜2瓣。香油1克。
鹽少許食用油適量。
步驟：1.將幹香菇提前泡發洗掉表面的雜質和泥沙，鉛旅扮擠幹多餘水分。
2.秋葵洗淨放入開水槐灶中焯燙。
一、兩分鐘，去蒂切成小斜段。
3.香菇和大蒜分別切成片狀，小公尺椒切斜段。
4.起油鍋放入蒜片小火炒出香味，接著放入香菇片翻炒。
一、兩分鐘，再放入秋葵改大火快速翻炒均勻。
5.加蠔油和少鎮虧許鹽調味，最後把小公尺椒扔進去，淋入香油翻炒均勻，盛出裝盤即可。
6樓：網友
用料。幹香菇。
約小半碗。材料：秋葵。
10根。調味料：蠔油。
3大匙。做法。
1/5幹香菇洗淨泡水，擠幹水份後切條狀備用，香菇水也保留備用。
2/5秋葵洗淨放盤子上，灑上些許鹽輕搓揉去絨毛後再洗淨。
3/5秋葵蒂頭不要切平去除，用斜切的方式去除老皮，保留蒂頭。
4/5煮滾水一鍋，把秋葵川燙撈起待涼切小圈碰搜圈狀裝盤備用。
5/5取平底鍋倒入一匙油加熱，用小火把香菇爆香，接著倒入蠔油翻炒，再把香菇水加入煮一會兒，最後把炒香的香菇連汁淋在秋葵盤上陵攜即成。
香哈菜譜小貼士。
2、秋葵蒂頭是營養的所在，千萬別切除尺吵伏。
3、 川燙別過久，爛爛的口感不好，色澤也不綠，而維他命c則流 失光了。
7樓：網友
用料 香菇 6朵。
蠔油 1勺。
蒜 2瓣。鹽 x克。
辣椒 1只。
做法 香菇秋葵洗淨，卜滑香菇切片，秋葵斜切(隨意，自己開心就好
香菇雞塊的家常做法，香菇雞塊的做法竅門
主料 雞腿2個 香菇300克 輔料 蔥5段 桂皮2塊 姜3片 油1湯勺 老抽2勺 料酒2勺 清水2碗 鹽2茶匙 1 雞塊涼水下鍋焯一下，開鍋後撈出衝去血末子備用。2 準備蔥姜，桂皮。3 鍋中倒入適量油，燒熱放入蔥姜，桂皮炒香。4 倒入焯好的雞塊翻炒均勻。6 加水，與雞塊齊平即可，不用太多。7 香菇切...
請指點下蠔油香菇的好吃做法？
材料 菜心 香菇 色拉油 蠔油 生抽 鹽 澱粉 蒜瓣 枸杞子。做法 .將新鮮的菜心清洗乾淨以後，切成兩半以後備用。.將香菇清洗乾淨以後，放入到清水中泡發。.鍋內加入適量的清水，大火煮開時候，將青菜放入到鍋內，加入適量的鹽和色拉油吊水以後取出瀝乾水分。.將瀝乾水的菜心均勻的擺在盤子上。.鍋內加入適量的...
香菇黑豆鹹粽的家常做法，香菇黑豆鹹粽怎麼做
香菇黑豆鹹粽的做法 粽葉 圓江米 幹香菇都分別用涼水浸泡2小時 黑豆要泡8小時以上把泡好的香菇洗淨，切成丁，和黑豆混在一起，加一勺黃豆醬拌勻，入籠屜，開鍋後蒸15分鐘取出，即成粽餡。黑豆分大黑豆和小黑豆兩種，大黑豆體積有豌豆粒大，黑皮裡面是綠色。小黑豆和黃豆差不多大，黑皮裡面是黃色，我用的是小黑豆。...