1樓：匿名使用者
啤酒燉土豆牛肉是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
食材：牛肉，土豆，姜，蒜頭，香葉，花椒，八角，茴香，丁香粉，柱侯醬，腐乳，啤酒。
做法：1.牛肉用薑片焯水，土豆切塊、薑切片或拍爛；
2.開鍋放油，爆香花椒、八角、茴香槐備、姜、蒜、兩湯匙柱侯醬，放牛肉土豆，半塊腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香葉，翻勻；丁香大明灶粉不要放太多，否則會掩蓋其他調料的香味。
3.倒入一罐啤酒，放適量生抽、老抽和一湯匙左右的糖，攪拌幾下，蓋鍋蓋，先大火燜五分鐘，再收小火燜，燜到土豆軟、大火收汁；
4.燜好倒好預熱好的砂鍋裡。
還有簡化版做法，配料不用那麼多。
第一步：土豆去皮洗淨，切成塊狀，澱粉，放入清水中浸泡；薑切片，蔥切段。
第二步：洗淨牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中氽燙去血水和異味，撈起瀝乾水待用。
鍋中燒熱放適量油，爆香薑片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入1湯匙老抽王，1湯匙料酒，加半湯匙醋，以大火翻炒變色即可。
第四步滾扮：
鍋中注入碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘。
然後倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉30分鐘。
第五步：開大火收汁，加入適量澱粉待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖、味精調味，撒點蔥花即可出鍋。
2樓：網友
用料。牛腱子肉 750g
胡蘿蔔 乙個。
土豆 乙個。
生薑 適量。
八角 2個。
桂皮 1小段。
香葉 2片。
食用油 適量。
鹽 適量。料酒 適量。
老抽 適量。
生抽 適量。
白糖 少許。
做法步驟。1、準備好食材，胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊，西紅柿用熱水燙一彎伍公升下去皮，然後切成小丁，尖椒從中間切開然後切成塊。
2、牛肉冷水下鍋，切記一定要冷水下鍋。水開後打去浮沫。
3、牛肉撈出備用。
4、鍋內倒入適量的植物油，油熱後加入八角，幹辣椒，薑片，蔥段。加入開水煮過的牛肉翻炒。
5、加入切好的番茄，翻炒到番茄變成汁，讓牛肉都裹上一層番茄汁。
6、加入超埋老過牛肉的熱水，橘首提前準備好開水哦！燉牛肉開始，四十分鐘。
7、加入提前切好的土豆和胡蘿蔔，翻炒，加入適量鹽和生抽，蠔油。看鍋中水汁量，少的話可以再適量放入一些開水，以防乾鍋，繼續燉15分鐘。
8、最後頭出鍋前加入尖椒，翻炒。讓尖椒變軟即可。
9、出鍋啦！美味的土豆胡蘿蔔燉牛肉就好了。
3樓：檢懷山
啤酒土豆燉肉的做法。
土豆和胡蘿蔔，去皮切塊。
洋蔥去根，縱向切成條狀。
豆角切成段。
清洗魔芋絲，並伏皮用熱水加熱，去除難聞味道。
預熱鑄鐵燉鍋後加入油，煎牛肉片。
不需要將衝指牛肉片煎至全熟，夾出，往鍋中倒入蔬菜炒香。
炒至洋蔥微微透明，即可將牛肉片回鍋。
依次倒入啤酒，高湯，醬油，味啉，糖，魔芋絲，燉煮。
在鍋中湯快要煮開的時候，撈出鍋中的浮沫。
製作比鍋子略小的落蓋，並放在食材缺判差上，促進食材對流，入味均勻。
燉煮20分鐘后土豆和胡蘿蔔都軟後，加入豆角再燉煮2分鐘。
出鍋前將魔芋絲剪斷，方便裝盤。
待豆角熟後，出鍋裝盤即可。
4樓：網友
牛肉解凍之後泡冷水泡出血水洗淨，按照紋路切小塊。
牛肉焯水。牛肉加三片薑片燒水一分鐘，瞎謹物撈出控水備用。
啤酒。準備一瓶啤酒。
備菜。蔥薑蒜切好備菜，啤酒倒出來準備好。
熱鍋冷油。熱鍋冷油，放入洋蔥、薑片，蒜粒、蔥花磨液炒香。
炒牛肉。倒入牛肉翻炒。
大火燉。倒入啤酒一瓶的三分之。
二、大火燒開。啤酒的香味溢滿廚房，太香了。
放佐料。大火燒開後，放入兩三粒八角、三個幹辣椒、少許鹽、【（黑胡椒粉、咖哩粉）沒有的話可以不放】改中火慢燉。
收汁。燉至差不多的時候，最後倒入剩餘的啤酒、少許清水最後收晌散汁。
5樓：粘旺
把亂行首牛肉洗淨，切成小塊兒，適量的放一點花椒大料，然後在鍋裡燉到帶轎八分熟，再把土豆也切成小塊兒，加啤酒和牛肉，適量的譁數放一點鹽和醬油一起燉熟，這樣做出來的牛肉特別好吃。
6樓：祖硯齋主人
應該是土豆牛肉燉差不多再放啤酒，因為啤酒如煮太久，效果全無。
7樓：萬爾佛
啤酒燉土豆寬肢，燉牛肉，應該把牛肉先放在鍋裡煮爛糊，然後再放入土豆，最後倒慎閉世了一點啤酒，如果合適的話，態笑可以加入一點西紅柿，會更加的好吃。
8樓：網友
要把肉切成肉絲，先放在鍋裡炒一會，然後再放上啤酒，再放上土豆，這樣燉出來是非常好吃的。
9樓：光勝
啤酒燉土豆牛肉磨橡清的做法是，先如大將牛肉燉至八分熟，倒入啤酒。文火慢燉5分鐘，瞎前然後倒入土豆，在這4分鐘成熟即可以使用。
10樓：陽從白雪女朋友
在燉牛肉的時候就用啤酒，祥頌磨不要倒水，啤酒可以快速分解牛肉，把牛肉謹鬥櫻散燉的爛糊入味。然後在放土豆，這樣最好吃。
11樓：成琴韻
啤酒燉土豆牛肉怎麼做首先把牛肉用水抄了抄稍微爛一點的然後鍋裡放上油把土豆和牛肉下鍋開鍋了再倒啤酒。
12樓：惠芷藍
首先把牛肉清洗乾淨之後，切成兩釐公尺左右的塊兒。然後把土豆打皮，切成土豆塊。把蔥鋒宴姜蒜切成末放一旁備用。
起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜爆香，放入花椒炒香，然後把牛肉放入鍋中快速的翻炒，炒至變色亂段之後，加入土豆塊翻炒幾分鐘之後把啤譁基譽酒倒入鍋中，啤酒氫爆過食材大火燒開，小火慢燉，燉至熟爛。加入啤酒之後要加入適量的鹽和醬油，這樣更入味。
13樓：琴晨曦
牛肉和土豆。和普通燉牛肉土豆是一樣的等你。把牛肉切成。
小方塊兒。或者是。五公釐厚的。
保險。將土豆切小片。切成塊兒。
首先將牛肉放在。國旅返潮。新增適量的佐料。
咱炒一改賀會衝殲旁散橡兒以後加上。適量的食鹽。這個時候要倒入。
足量的啤酒。長時間燉。待牛肉燉熟以後再將土豆。
放在鍋裡。燉15分鐘左右出國牛肉土豆啤酒。就燉好了。
14樓：常青
啤酒牛肉應該先買好，新鮮。最好是。腱子肉。
切成小塊兒清洗乾淨。用開水浴一下，把浮油油汙物清洗亂伏乾淨。然後放火上加入油翻炒滲碼料酒，蔥，譁喊攜姜蒜先翻炒10分鐘還有啤酒。
在翻炒10分鐘以後再加入啤酒和熱水，這樣再燉乙個小時。這樣的牛肉非常尖銳，有啤酒的香味。
15樓：網友
用啤酒燉牛肉土豆兄盯味十羨缺和分鮮美。首先選用優質牛腩肉，切塊後冷水下鍋，焯水三分鐘，再用溫水洗淨瀝乾備用，切忌用冷水。熱鍋冷油，放蔥薑蒜，花椒，大料，油果等調料炒香，再放入牛肉接著炒三分鐘，同時放入生抽，老抽，白糖適量。
將啤酒倒入沒過牛肉，再移到砂鍋中小火燉四十分鐘後，加入切好的土豆塊再燉半小時，起鍋前加鹽適量盛起，鮮美扮仿可口的土豆牛肉完成了。
16樓：網友
1/3牛肉用薑片焯水，土豆切塊、薑切片或拍爛；
開鍋放油，爆香花椒、八角、茴香、姜耐銀、蒜、兩湯匙柱侯醬，放牛肉土豆，半塊腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香葉，翻勻昌跡；丁香粉不要昌迅宴放太多，否則會掩蓋其他調料的香味。
倒入一罐啤酒，放適量生抽、老抽和一湯匙左右的糖，攪拌幾下，蓋鍋蓋，先大火燜五分鐘，再收小火燜，燜到土豆軟、大火收汁；燜好倒好預熱好的砂鍋裡。
17樓：求安然
啤酒燉土豆牛肉的做法：
1、把牛肉洗淨切塊，放入鍋裡稍煎肉塊的上下兩邊；
2、鍋置爐上，開中火，放匙菜油1湯匙沒枝早、洋蔥粒和蒜茸，爆香；
3、倒入牛肉，翻動片刻；
4、先倒入啤酒1罐，加百搭蘆裡香、羅勒、迷迭香和黑椒，攪拌幾下，蓋煲蓋，開慢火煮至40分鐘；
5、煮到肉變軟，加土豆和紅蘿蔔、鹽、糖；
6、再倒入啤酒1罐，稍攪拌，蓋上鍋蓋慢火燉30-40分鐘，直至牛肉酥軟和土豆變粉，大火收汁，但不要太枯雀幹，就大功告成了。
啤酒土豆燉肉的做法簡單**
18樓：生活寶典
一盤非常入味的啤酒土豆燉肉就做好了，如果是冬天的話很有味，特別的下飯，很多人喜歡這一道菜。想要了解更多啤酒土豆燉肉的做法，那就和我一起來看看吧！
製作啤酒土豆燉肉的 食材。
啤酒土豆燉肉簡單的步驟。
1.胡蘿蔔、土豆削皮切塊、洋蔥切片。
2.清洗魔芋絲(可以用熱水煮一下，去除味道，瀝乾即可)。
3.過入油，煎牛肉片，煎至變色有香味即可。
4.倒入蔬菜(土豆、胡蘿蔔、洋蔥)炒香，洋蔥炒透明就行了。
5.倒入煎過的牛肉，啤酒、高湯、淋入醬油、味淋、糖、魔芋絲。
6.去掉浮沫。
7.用錫箔紙做為落蓋，錫箔紙可以剪一些缺口，燉煮20分鐘。
8.加入豆角兩分鐘，魔芋絲稍微剪斷，如果不夠鹹可以再加些鹽。
男人喝啤酒的好處。
1、保護心臟。
義大利研究發現，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患 心臟病 的危險降低42%。但每天喝啤酒應不超過1品脫(約473毫公升)，相當於罐。
2、預防2型 糖尿病。
荷蘭研究發現，每天適度喝啤酒模物(1-2杯)，患2型糖尿病的危險明顯降低。
3、降低 血壓。
美國研究發現，適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的幾率更低。
4、有益 大腦 和記憶。
美國研究發現，參試者在做大腦益智訓練題前喝點啤酒，有助提高測試成績。
5、有益腎臟 健康。
芬蘭研究發現，每天喝一瓶啤酒可使腎 結石 發病率降低40%。研究慎碼茄人員表示，啤酒具有利尿作用，有助於保持腎臟健康。
6、提公升自信。
英國研究發現，飲用啤酒後，參試者表示，自己更加自信。
7、加速鍛鍊後恢復。
西班牙研究發現，1瓶啤酒的 補水 作用比等量的礦泉水更有效。因為啤酒中含有更多的糖和鹽類 營養 ，同時還含有豐富的鉀和b族維生素。
8、預防 白內障。
加拿大研究人員發現，每天喝1杯啤酒可增加寬察抗氧化活性，預防白內障。
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啤酒土豆燒肉怎樣做好吃？
19樓：匿名使用者
主料main
牛肉300克 土豆3個 胡蘿蔔1根 洋蔥半個 豆角1把 魔芋絲150克2人份。
輔料others
味啉1/2大勺 啤酒150毫公升 醬油5大勺 糖3大勺 日式高湯250毫公升。
啤酒土豆燉肉的做法。
步驟step
土豆和胡蘿蔔，去皮切塊。
步驟step
洋蔥去根，縱向切成條狀。
步驟step
豆角切成段。
步驟step
清洗魔芋絲，並用熱水加熱，去除難聞味道。
步驟step
預熱鑄鐵燉鍋後加入油，煎牛肉片。
步驟step
不需要餘逗手將牛肉片煎至全熟，夾出，往鍋中倒入蔬菜炒香。
步驟step
炒至洋蔥微微透明，即可將牛肉片回鍋。
步驟step
依次倒入啤酒，高湯，醬油，味啉，糖，魔芋絲，燉煮。
步驟step
在鍋中湯快要煮開的時候，撈出鍋中的浮沫。
步驟step
製作比鍋子略小的落蓋，並放在食材上，促進食材對流，入味均勻。
步驟step
燉煮20分鐘后土豆和胡蘿蔔都軟後，加入豆角再指信燉煮2分鐘。
步驟step
出鍋前將魔芋絲剪斷，方便裝盤。
步驟step
待豆角熟後，出鍋裝盤豎嫌即可。
怎麼做牛肉燉土豆好吃，牛肉燉土豆怎麼作好吃
主料土豆1個 牛腩約300g 輔料尖椒1個 八角2枚 香葉2片 生抽1湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙 鹽1 2茶匙 白糖1 4茶匙 大蔥段適量 姜適量 牛肉燉土豆的做法步驟 1.牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。2.土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。3.將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以...
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