茶葉炒雞蛋有什麼作用
1樓：騎著蝸牛當房車
以茶當做菜來吃在很早以前就已經有出現過。生活中最常見的就是用茶葉來煮雞蛋——茶葉蛋。但有沒有想過用將煮改為炒呢？嘿嘿，和茶感覺比較新奇。
是將鮮嫩的茶青過濾後切碎更雞蛋一起放入油鍋當中，簡單的幾步翻炒就呈現出了清香撲鼻的茶葉炒蛋。口感還別說清香又可口獨有一番趣味。
在安溪鐵觀音茶葉來炒雞蛋已經是最普遍的做法。專家們也認為將茶葉用到菜餚當中可以清熱去火更好的起到保健的作用。茶葉入菜所用的鮮茶青的比較少見的東東，一般在家裡我們用浸泡兩三次後的茶葉也是可以的。
2樓：麥塊大神
雞蛋茶是有著比較好的**支氣管哮喘的作用的，而且也是可以幫助緩解感冒的症狀，同時也有著比較好的養胃的作用。
用茶葉可以做炒雞蛋嗎？
3樓：乾萊資訊諮詢
炒雞蛋是喚空以雞蛋為主要食材，蔥、鹽、料和皮瞎酒、食用油為調料炒制的一道菜。色香味俱全，營養價值豐富，含有豐富的蛋白質和人體必需元素，對心血管硬握晌化有較好的療效，還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂，提高身體免疫力。
用茶葉可以做炒雞蛋，做法如下：
新採摘的茶鮮葉100克、土雞蛋6枚，植物油適量、鹽適量。
將新鮮茶葉摘去老葉、揀去雜質洗淨，控幹水分待用。
鍋裡倒入適量清水燒開，加少量精鹽，將洗淨的茶葉倒入鍋裡焯水。
撈出後立即倒入涼水中過涼，瀝乾水分後放入湯碗中。
將土雞蛋打入湯碗中，加適量精鹽，也可加入少許糖攪拌均勻。
鍋燒熱倒入植物油，待油溫8成熱時，倒入攪拌好的茶葉雞蛋液。
當雞蛋液快要凝固時，用筷子劃散，炒至雞蛋變黃時，起鍋裝盤。
煮茶葉蛋的做法
4樓：小魚娛樂生活
茶葉蛋的做法技巧如下：
主料：雞蛋、茶葉。
輔料：蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脫殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。
3、然後直接撈到另乙個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
4、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半氏譁碗生抽，半碗老抽，兩亂尺勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火譁核高燒開。
5、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。
6、茶葉蛋就煮好了。
5樓：爽朗的情迷紫色
1、煮茶葉蛋的情況下要提前準備新鮮的生雞蛋，生雞蛋的數量能夠依據自身的必須去實際挑選，瞎巨集逗除此之外也要提前準備茶葉，麻椒，調料，及其良姜，也絕碼有老冰糖和生抽老抽，及其食鹽等多種多樣調味品，此外也要提前準備適當的八角茴香和茴香。
2、準備好的生雞蛋要放到水流下清洗，把它的雞蛋殼所有清理整潔之後，下鍋放進適當冷水，加溫燒開開槍後調小火力點用低火煮十磨賣分鐘上下，這時候生雞蛋裡邊的雞蛋清早已能徹底凝結。
**。3、把煮好的生雞蛋取下之後放到涼水中減溫，再次出鍋放進準備好的生抽老抽老冰糖和食鹽，再放進荼葉，麻椒，調料，良姜等多種多樣香辛料，接著放進適當的冷水加溫燒開，用文火熬煮五分鐘。
4、煮好的生雞蛋放進到煮好的料汁中，用小勺的後背把生雞蛋的機殼砸碎，但敲的情況下一定要把握好幅度，讓它有縫隙就可以，不必把雞蛋殼敲的太過，隨後再次煮，大概煮十分鐘上下熄火，這時候不必急著把生雞蛋取下，要讓它在料汁中再次泡浸，幾個小時之後再取下，這時候美味的茶雞蛋也就搞好了。
煮茶葉蛋的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
1、首先煮茶葉蛋需要的食材配料有：雞蛋、桂皮、茶葉、幹辣椒、八角、白糖、香葉、鹽、老抽。
2、先將雞蛋煮熟並且敲碎蛋殼，煮的鍋過程中放入少許的鹽，這樣容易脫殼，鴨蛋的做法也類似。
3、鍋中放入適量的清水，放入少許的茶葉（茶葉末和泡過的茶葉均可），再加入2片桂皮，2-3片的香葉，2粒的八角，3-5顆的幹辣椒。再開湯汁調下味道，放入適量的鹽、白糖、老抽，將它攪拌均勻，然後放入碎過殼的雞蛋。
4、然後蓋上鍋蓋煮30分鐘，時間到了不要將它撈出來，讓它繼續待在鍋中繼續燜1-2個小時，總之浸泡的時間越長就越入味。
家常煮茶葉蛋的做法
7樓：惠企百科
煮茶葉蛋的正確做法如下：
1、首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，塵巧把雞蛋表面清洗乾淨。
2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。
3、雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。
4、把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿乙個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。
5、現在來準備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個幹辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然後倒入清水淘洗一遍撈出。
6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然後放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小鋒兄鏈火繼續煮8分鐘左右。
7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗裡，把鍋裡的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃乙個，讓茶葉蛋泡上一夜銀孫，第二天則更加入味好吃。
8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到裡面的茶葉蛋色澤褐黃，看著就很想吃，咬一口茶香味濃，連裡面的蛋黃也入味了。
8樓：乾萊資訊諮詢
主料：清水1公升、雞蛋8個鄭搏。
輔料：八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克。
1、倒入清水，放入雞蛋。
2、大火煮5分鐘。
3、控水撈出。
4、放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。
5、倒仿叢孝入生抽、鹽，大火煮2分鐘。
6、雞蛋備稿敲碎，倒入料湯。
7、浸泡一小時即可。
8、茶葉蛋成品圖。
煮茶葉蛋的正確做法
9樓：生活星球家
煮茶葉蛋方法如下：材料：雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽。
1、準備好輔料。
2、雞蛋洗淨涼水下鍋。
3、蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要開啟蓋子燜至7分鐘。
4、煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。
5、鍋中加水放入所以輔料。
6、大火燒開轉小火煮至2分鐘。
7、把料汁倒入乙個沒油的乾淨容器中。
8、輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
9、把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。
如何做水炒蛋，水炒雞蛋怎麼做？
主料 雞蛋3個 輔料 蝦皮1小把 調料 食鹽適量 料酒適量 小蔥適量 水 做法1.揀去蝦皮裡面的蝦鬚，用清水將蝦皮沖洗乾淨2.雞蛋打入碗內 3.蔥花放入雞蛋內 4.放入少許料酒，可起到去腥的作用 5.用筷子將雞蛋打散 6.鍋中放入與蛋液等量的水，即蛋液與水的比例是1 17.放入洗好的蝦皮 8.再放入...
茴香雞肉炒蛋怎麼做，茴香炒雞蛋怎麼做
用料 雞腿 個。雞蛋 個。茴香 克。黑芝麻 適量。鹽克 照燒汁 克。薑末 少許。白胡椒粉 少許。料酒 克。油 克。茴香雞肉炒蛋的做法。準備好食材茴香雞肉炒蛋的做法 步驟 雞腿用刀豎切一刀，再在根部切一圈斷根，然後用刀順著切口把雞肉往下推，將雞腿肉拆分出來，雞腿骨另用茴香雞肉炒蛋的做法 步驟 將雞腿肉...
有生命得茶葉蛋怎麼做，茶葉蛋怎麼做沒有茶葉
用料9只 樹葉 香菜葉 都可以 幾片 有生命得茶葉蛋的做法 樹葉 開水煮 然後清洗乾淨 八角 桂皮 茴香 茶葉雞蛋煮好後剝去外殼 把樹葉貼合在雞蛋上面紗布包好雞蛋 同樣放進鍋里加水燒開 放入醬油和鹽 煮好後 悶三四個小時 效果就出來咯 鍋里加水放大料煮熟把皮敲裂開 茶葉蛋怎麼做沒有茶葉 用料雞蛋 1...