1樓：周**強強
首先要買一些仔譁排骨回來，然後清理乾淨，最後下鍋燒油，把排骨放進去，然後再加入一些佐料，最後再加入一些水之後再熬製一念肆行個小時左右，這樣就做出了紅燒排骨雹早。
2樓：創作者
知道，就晌老要準備好優質的五花肉，將肉放在鍋中煎至雙面金黃，之後炒出黃色，倒入五花肉，放入其他的配料，源李翻炒均勻即宴裂公升可。
3樓：小美生活小集錦
知道，正常情況下就是先把排骨焯水乾淨之後加入料酒和姜核襪衫片，把它放到鍋裡面新增一些清水，然改腔後再澆上醬油和生抽好沒。
4樓：巨集盛巨集盛
我當然知道祥局製作的方法，並且製作的亮宴如方法非常簡單，只需要把排骨焯水之後放入鍋中翻炒，放入一些白砂糖，再倒入老抽醬油，放入少量的食鹽，放入一些蔥花香菜，翻炒均敬啟勻就可以了。
紅燒排骨怎麼做好吃 口感鮮美的紅燒排骨做法分享？
5樓：網友
紅燒排骨是一道家常美食，口感鮮美、入口香甜。下面是乙份口感鮮美的紅燒排骨的做法，供您參考：
材料： 豬排骨 500 克。
生薑 20 克。
料酒 30 毫公升。
生抽 20 毫公升。
老抽 10 毫公升。
冰糖 15 克。
食鹽 適量。
植物油 適量。
清水世李 適量。
步驟：1. 豬排骨清洗乾淨，用刀背輕輕敲打骨頭，使排骨更易入味。
2. 生薑切成片備用。
3. 熱鍋涼油，放入生薑煸炒出香味，再放入排骨煸炒至兩面微黃。
4. 加入適量的料酒，翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽、老抽，翻炒均勻。
6. 加入冰糖，翻炒至糖溶化，上色均勻。
7. 加入適量的清水，待水開後加入適量的鹽，翻炒均勻。
8. 將燉好的排骨裝盤，淋上汁液即可。
小貼士：1. 排骨的燉制時間可以根據自己的口感調整，一般燉 30 分鐘至 1 小時即可。
2. 冰糖可以遲沒根據個人口味增加或減少搜旦遲。
6樓：問天網
紅燒排骨。步驟：
1.準備新鮮肋骨排骨（可以讓老闆處理）準備大盆添水清洗血水和雜質。
撈出備用。困扮。
2.生薑切片，蔥切片，兩個八角 鍋中燒水（冷水）加料酒，瓢浮沫，控。
水撈出放入溫水洗汪漏灶淨控幹水分。
3.準備鍋燒熱加入一勺食用油潤滑一下鍋，滑好鍋倒出油留一點油，準備一小把冰糖放入鍋中小火融化（在鍋搜搭中心）棗紅色起小泡。
4.匯入排骨翻炒均勻，炒至上色 加入蔥，姜，八角，料酒翻炒均勻，加入生抽（不要加老抽）加熱水或溫水，蓋蓋子小火一小時，加入一勺食用鹽，開大火收汁，盛出，撒點蔥花點綴，完成。
紅燒排骨這麼做，真的巨巨巨好吃
7樓：生活達人小明星
<>《紅燒排骨這麼做真的巨巨巨好吃。
食材冷水下鍋。
焯水撈出放排骨洗淨備用。
老抽 翻炒均勻。
蔥姜八角 生抽。
香葉桂皮。蠔油 料酒。
中小火燉 大火收汁。
你會做紅燒排骨嗎？
8樓：抬頭看地
紅燒肉值得另文再提，我娘做的焦香紅燒排骨是專篇該大書特書的。
紅燒排骨咋做咧？
彼時全程跟過一次，陪我媽去菜市場，肉案前站定，指著某塊肋排，讓老闆剁成小塊。
就看老闆問了話「要多少」，不等回話，就「噌」的抄起斬在肉案上的剁斬刀，「咚咚咚咚咚咚」眼疾手快將肋排斬為多塊，刀那麼一收一掃，排骨塊就落進塑膠袋裡，再舉重若輕往電子秤那麼一墩，抬抬眉眼報個**，再給點邊角料作為贈品或添頭，順手來一句「么的高高的，下回再來啊」——這賣肉老闆有種魏晉大俠的感覺。
跟著我媽回到家，這購來的排骨塊得焯水，當然我爸可能有不同意見「肉焯水會柴，應加黃酒和糖，最後放鹽，這樣肉才爛糊入味」，但那個是燉肉的法子。
這裡就看焯水去血水，過了熱水的排骨塊發白，撈起洗淨後瀝淨水備用。
現下，自然是得熱鍋起油的，冷油下入冰糖，開小火慢慢炒成糖色，再下入排骨塊和老抽（這裡可能就得用老抽，似乎我媽沒有生抽老抽的概念，那時候老抽海天醬油買的多），翻炒至排骨塊均勻上色，下切好的薑片和蒜片，加些熱水和家裡釀的黃酒，適當的火收汁就成。
其實，有時候我媽的紅燒排骨挺被家裡人吐槽的，燒焦了，黑乎乎的賣相不好（然而我媽喜歡叉著腰「你們說不了我」，諸如這種表情包所表達的靈魂畫風），但是大家依舊幹光了公尺飯，秋風掃落葉般清掃乾淨裝著紅燒排骨的盤子，偶爾吮吸沒有肉的排骨骨頭或者手指，意猶未盡。
是排骨好吃麼，確實好吃，但深層次想其實是親緣特殊的味道給予了加成，令人念念不忘。
排骨其實又不僅僅只有紅燒做法，之前談念及海帶，不由想起小時候母親很喜歡給我們兄妹做「海帶燉排骨」，這是浙江的名菜，有著母親的溫馨。
排骨豐腴而海帶厚重，兩者結合燉制，整菜味美，湯水鮮甜。
燉法則：把海帶用乾淨的水浸泡4小時候，等徹底泡發後，撈起切成方塊或者長條；排骨洗淨，煮一鍋水把排骨去血泡並撈出；切適量的蔥段、薑片備用；鍋中放適量水，等水燒開後放入排骨、切好的蔥段、薑片、料酒等用中火煮20分鐘，撇去浮沫；倒入切好的海帶，改用小火再煮1小時，出鍋撒適量鹽巴即可。
9樓：不速之客
做法步驟：第1步、準備好食材備用。
第2步、鍋中放入清水倒入料酒，薑片，小蔥煮開，焯水撈出備用。
第3步、鍋中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。
第4步、放入排骨，薑片，蒜子，八角煸炒至上色。
第5步、倒入一勺味極鮮。
第6步、倒入一勺香醋煸炒。
第7步、倒入適量溫水，蓋過排骨即可，大火煮開，轉小火燜煮30分鐘。
第8步、倒入一勺鹽煸炒，大火收汁。
第9步、撒上白芝麻即可開吃。
如何做出好吃營養的紅燒排骨呢
10樓：李和霖
食材用料 排骨 適量、鵪鶉蛋 隨意、白糖 適量、鹽 適量、料酒 少許、老抽 1~2滴、大蒜 2~3瓣、生薑 幾片、香蔥 2根。
做法步驟 1 ） 鵪鶉晌虛蛋洗乾淨加少許鹽冷水煮開轉小火煮5~6分鐘；
2 ） 煮好的鵪鶉蛋過冷水浸泡；
3 ） 小心剝好，儘量使每一顆蛋完整；
4 ） 排骨洗淨；
5 ） 熱鍋倒油，加入姜蒜，下排骨煎炸；
6 ） 炸至表面金黃盛出待用；
7 ） 鍋裡留油倒2~3勺白糖，小火慢慢炒出糖色；
8 ） 倒入炸好的排骨翻炒上糖色；
9 ） 倒入鵪鶉蛋，轉大火；
10 ） 翻炒片刻後加一兩滴老抽，少許料酒，一小勺鹽翻炒；
11 ） 倒入清水沒過排骨，蔥打成結加入。大火煮開轉小火燉半小時；
12 ） 待排骨軟消明硬合適的時候撒適量雞精，大火不停翻炒収汁；
13 ） 挑出蔥結後出鍋；
14 ） 裝盤上桌，即可食用。此道紅燒菜口味帶些甜，很下飯。
小貼士 材料中沒有加八角類的香料，使食材保持原汁原味；
喜辣的朋友可以在煮的時候加些辣椒和花椒，同樣美味。
食材用料 芋頭 1斤、排骨 適量、薑片 少許、小蔥 3根、香菜 少許、
油 少許、鹽 2小勺、料酒 少許、耗油 少許、六月鮮醬油 少許。
做法步驟 1 ） 準備好小芋拿謹告頭；
2 ） 小芋頭去皮最好用手套，不然手會很癢，去皮洗淨，排骨過水洗淨；
3 ） 在鍋中放入少許油，放入薑片和排骨；
4 ） 排骨煎至微焦放入小芋頭；
5 ） 炒一炒，加入鹽，料酒，蠔油，六月鮮醬油；
6 ） 翻炒一下加入適量的水，大火煮30分鐘；
7 ） 大火在翻騰，慢慢入味；
8 ） 待湯汁還剩少許，放入蔥花，翻炒一下；
9 ） 出鍋，裝盤上桌開吃。
小貼士。芋頭削皮最好用手套，不然手會癢；最好可以戳下芋頭，嫩嗯嫩的就差不多了。
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