1樓：贛南臍橙
一般情況下甲魚大多數都是燉乙個小時後左右就可以出鍋了。
2樓：網友
一般約蒸40分公升握鍾。殺甲魚時候，從甲魚的內臟中揀出膽囊，取出膽汁，待甲魚洗淨後，往甲魚的膽汁中加些水，塗抹在甲魚全身，稍放片刻後用清水漂洗乾淨。這樣處理過的甲魚，再烹製時就沒有腥味了櫻喊。
3樓：我的小七呀
一般約蒸40分鐘。殺甲魚時候，從甲魚的內臟中揀出膽囊，取出膽汁，槐腔禪待甲魚洗淨後，往甲魚的膽汁中加些水，塗抹在甲圓陸魚全身，稍放片刻後用清水漂洗乾淨。這鉛塵樣處理過的甲魚，再烹製時就沒有腥味了。
甲魚要蒸多久才可以食用啊？
4樓：仙女可愛到炸
50分鐘就可以了，具體做法如下：
1、甲魚用開水焯至外層變色起皺時撈出，用小刀刮淨甲魚身上的皮質及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏淨內臟、黃油，洗淨，剁成小塊。
2、將雞肉洗淨剁成肉葺，香菇洗淨撕成大塊，冬筍、火腿切成片，蔥、姜洗淨後，分別切成段和片。
3、取一湯碗加入甲魚肉、蔥段、薑片、高湯入蒸鍋蒸50分鐘後取出。
4、在湯碗里加火腿末、冬筍片、香菇塊、油菜、蔥、姜、味精、料酒、精鹽、胡辣粉，用油紙封好，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出，開啟油紙，揀出蔥、姜。
5、把雞葺倒入甲魚湯內，燒開即可。
甲魚要蒸多久
5樓：陸一飛阿飛
方法/步驟。
1活甲魚1個。
2將活甲魚去頭，宰殺放淨血後用熱水燙一遍剝去皮。
3然後切成小塊。
4桂圓、紅棗、枸杞。
5鍋裡放水燒開，新增料酒再放入甲魚焯一下。
6把甲魚盛到沙鍋裡，放入蔥段、薑片。
7放入紅棗、蓮子、桂圓。
新增足量的水燒開，轉小火燉1小時20分鐘。
9放入鹽、蒜苗調味即可。
10端上桌，就可以享用了。
注意事項鍋裡放水燒開，新增料酒再放入甲魚焯一下。
6樓：高階情感諮詢may美知道
根據大小，500g 的話約十五分鐘吧！
7樓：會飛的狐狸啊啊
根據大小，一斤的話約十五分鐘吧！
甲魚蒸多少時間
8樓：beling不琳
一般蒸20分鐘就可以了。
清蒸甲魚是四川傳統名菜。以甲魚為原料，用沙鍋蒸制而成。甲魚是清蒸甲魚滋補佳品，肉質鮮美，營養豐富，有較高的食療養生價值。
將甲魚整體翻過來，這時甲魚的頭會自然伸出來（因為甲魚翻身時都會伸出頭），我們就卡住甲魚的頭，然後朝著甲魚的咽喉割下一刀。 甲魚，又稱為團魚或者鱉。吃適量甲魚有利於產婦身體恢復及提高母乳質量。
做清蒸甲魚一般步驟如下：
1、將甲魚處理好，用熱水泡去一層皮。（先進行放血，接著放入開水中，迅速燙1分鐘，而且要全身都燙到，然後褪掉外膜，接著剪掉腳趾，最後把裡面的脂肪一粒不留的全部剪掉。）
2、將料酒倒入甲魚的肚子中，加上姜和蒜。
3、上鍋，蒸上20分鐘。
4、出鍋後，撒上蔥花。吃的時候蘸醬油、醋。
9樓：網友
材料活甲魚500克，雞脯肉50克，雞腿240克，蔥段10克，料酒10克，薑片6克，鹽2克，味精、胡椒粉各適量，豬骨湯750毫公升。
做法1.將甲魚宰好，放在碗內。雞腿切成兩截，在開水鍋中餘一下，放在甲魚上，加佐料和豬骨湯，蒸2 小時，揀去蔥、姜。
2.將雞脯肉砸成肉泥，以120 克冷豬骨湯調成雞泥汁。把甲魚燒開，放入1/3 的雞泥汁，用筷子朝一方向攪動，燒開後除去浮油，撈出雞肉渣和浮沫。
3.把甲魚放在漏勺內，在湯裡涮一下，盛入大碗中。其餘雞泥按上法除內渣和浮沫即成清湯。然後把清湯倒入盛甲魚的碗內，加上味精即成。
或者醬椒蒸甲魚 水魚是湘菜裡面較為高檔的原料，用醬椒、野山椒蒸水魚既能避除腥氣，又別具風味，吃完水魚後，煮一點麵條，放入水魚汁裡面更是妙不可言。
原料：水魚（即甲魚）乙隻（約750克），姜公尺5克，醬椒50克，野山椒20克，色拉油50克。
調料：蒸魚豉油25克，味精、鹽、胡椒各3克。
製法：l、水魚宰殺去內臟剁成4釐公尺大的塊，在開水中焯一下去掉血汙，擺入盤中，野山椒、醬椒切碎待用。2、鍋放色拉油燒至六成熱，放入姜公尺、醬椒、野山椒大火炒香，加入蒸魚豉油、鹽、味精、胡椒粉調製成蒸魚料。
3、將調好的蒸魚料均勻地淋在水魚上大火蒸15分鐘即成。
特點：酸辣清香、軟滑爽口。
甲魚應該蒸多少時間可以吃了
10樓：商務
甲魚湯一般煮45分鐘左右，用中火；高壓鍋燉甲魚大約20分鐘左右即可。
甲魚湯基本做法：
原料：取湖產活甲魚1只（約1公斤左右）。取生雞半隻（約200克）蔥、姜、蒜片各少許作為配料。
準備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調料。
1、將活甲魚剁頭，控淨血，洗淨後放入沸水中稍燙撈出，刮淨黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出，揭開硬蓋，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚、雞剁成方塊，用沸水氽過。
2、颳去硬蓋上的髒物薄皮。
3、勺內放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋，出香味後烹入清湯、料酒，下甲魚、雞塊，燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鐘，至甲魚、雞塊熟爛，湯呈乳白色時，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調好口味即成。
風味特點：湯汁白中透黃、鮮香異常。
高壓鍋燉甲魚。
主料：甲魚乙隻、母雞半隻。
配料：蔥段、薑片、紹酒、味精、精鹽、火腿片、筍片。
做法：將甲魚及母雞分別切塊，與其他配料一起投入高壓鍋中（味精待做熟後再加），放水少半鍋，上火煮開加閥，壓20分鐘，停火壓力降下後，開鍋盛出即可。
11樓：暮光耕耘
這個要根據大小，一般一斤大約要50分鐘。
12樓：匿名使用者
這個問題要看甲魚是否野生的。同體重的甲魚野生的，生長期長，蒸的時間要長；養殖的時間要短的多，40分鐘左右就行。
13樓：微笑的眼睛
甲魚煮的時候可以放一些補品，起到滋陰的作用。可以燉半個小時到乙個小時。
14樓：匿名使用者
根據大小不同時間也不同，1斤左右的話約十五分鐘。
15樓：澄義
開鍋40分鐘，昨天才在我親屬家吃完。
清蒸甲魚怎麼做，清蒸甲魚一般蒸多久
清蒸來甲魚 材料甲魚自1只香菇50克 雞肉100克 火腿肉50克 冬筍50克 油菜20克 香蔥3棵 生薑1小塊 高湯10大匙 料酒30克 胡椒粉3克 精鹽3克 味精小匙 做法1.甲魚宰殺後用開水焯至外層變色起皺時撈出，用小刀刮淨甲魚身上的黑質及老皮，去掉爪尖 尾巴，掏淨內臟 黃油，洗淨剁成小塊 2....
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