1樓：來自凌雲山得體的曹仁
食材：排骨是合適的，1/2的大黃瓜，生抽湯匙，一湯匙的調味林或糖，一袋蒸肉粉，一湯匙公尺酒，和一點芹菜(鬱鬱蔥蔥)
做法： 1。在排骨中加入一袋蒸肉粉，生抽，一大勺林煒或糖和公尺酒，醃製20分鐘。
2.將大黃瓜去皮去籽，切成同樣厚度的薄片，備用。
3.將醃製好的排骨放入電鍋，在外鍋裡煮兩杯水直到變軟。
4.煮熟的肉稍微梳理一下，放在盤子裡，周圍放上大塊黃瓜片，然後放入電鍋，在外鍋裡放一杯水。
5.電飯鍋跳起來，放入芹菜或蔥絲，慢燉1分鐘取出。
2樓：嗚咪
排骨剁小塊（我都是讓賣肉的老闆代勞的），用清水泡七八分鐘，把血水泡出來就好了。沖洗後，瀝乾。
將1勺蠔油，1勺老抽，2勺料酒，生薑末，適量黑胡椒粉，一點鹽（鹽不用多，因為老抽蠔油都有鹹度的），和排骨拌均勻，醃製半小時。
排骨醃好後，拌入適量公尺粉（喜歡排骨裹的粉稍厚一點的，可以多放點）拌入公尺粉後，會比較幹，這時候可以加入一小碗排骨湯，拌均勻。
鍋中燒好足夠量的開水（可以多一點），放上蒸屜和排骨，中火蒸乙個小時即可。高壓鍋的話20幾分鐘就ok了。
3樓：溫柔的蠶寶寶
材料。排骨 適量，大黃瓜 1/2條，醬油 一大匙，味霖或糖 一大匙，蒸肉粉 一包，公尺酒 一大匙，西芹(青蔥) 少許。
做法。排骨加蒸肉粉一包、醬油、味霖或糖、公尺酒一大匙，醃漬20分鐘。
大黃瓜削皮去籽，切成厚度相等的瓜片，備用。
醃好的排骨放盤入電鍋，外鍋兩杯水蒸熟軟即可。
蒸熟的肉稍微整理集中於盤中，外圍鋪上大黃瓜片，再入電鍋，外鍋一杯水。
電鍋跳起，西芹或青蔥絲放入，利用餘溫燜個1分鐘即取出。
4樓：感性的
將蔥，姜，蒜切片。
將排骨沖洗乾淨無血水後，撈出瀝乾水分。
將排骨內加10克料酒，兩三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蠔油10克，糖5克，鹽5克，攪拌均勻後，醃製15-30分鐘。醃製時間越來排骨越入味。
將公尺碎倒入醃好的排骨中，抓勻。使每塊排骨表面都均勻包裹著公尺碎。
將排骨放入盤中，蒸鍋內加清水，將排骨放入蒸鍋內，用中火蒸30分鐘。
將排骨端出，撒上蔥，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展現在大家面前了。
5樓：陽光的
把排骨放入水中浸泡半個小時，泡出血水後撈出。
蔥薑蒜分別切碎。
放入排骨中，再到入生抽、老抽、料酒和適量的鹽抓勻，醃製20分鐘。
將每一塊排骨粘上蒸肉粉，整齊的碼放在盤子中。
將整盤的排骨放入蒸鍋蒸70分鐘，關火後燜幾分鐘取出即可吃了。
6樓：天天開心阿
排骨斬斷，放入冷水中，放蔥，姜蒜，料酒焯水。準備好粉，提前泡半小時。把準備好的排骨碼放在盤子裡。再放入粉和蔥薑蒜，料酒，蠔油，鹽，各種調料。大火上鍋蒸40分鐘。
粉蒸排骨煨南瓜
7樓：生活達人小美女
<>《食材：南瓜120g
排骨60g蒸肉粉少許（就是把胚芽公尺洗乾淨瀝乾，然後放鍋裡，寶寶吃我就只加點香葉，炒至微黃有香味，然後用料理機打碎，不要太細膩有點顆粒感更美味，）
紅棗兩顆。蔥薑蒜此差少許。
步驟：1.排骨洗淨，加蔥薑蒜絲，加兒童醬油和少許鹽抓勻醃製十五分鐘！
2.洗乾淨的紅棗去核，蔥薑蒜，切絲備用！慶陸。
3.南瓜切塊鋪盤底！
4.醃製好的排森差皮骨裹一層蒸肉粉，鋪南瓜上，鋪蔥薑蒜紅棗絲！
5.冷水上鍋蒸30-40分鐘！
粉蒸排骨的做法和步驟
8樓：小管家美食
粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。將排骨醃入味，灑入蒸肉公尺粉和清水抓勻，然後鋪於番薯塊上，放入鍋內隔水清蒸至熟即成。用蒸肉公尺粉才能做出美味的粉蒸排骨，雖然排骨蒸熟後肥而不膩，軟爛入味。
9樓：耳冬三點瓦
粉蒸排骨的做法和步驟，將那個買來的那個麵粉公尺粉那個與排骨一起醃製，醃製好之後直接裝在容器裡，放在籠屜上面蒸就可以了。
10樓：編輯快樂輕鬆人生
粉蒸排骨的做法是非常容易而又簡單的，就是先把買回來的精選排骨洗乾淨，切碎放在清水裡焯水之後放入一定的麵粉醃製好，然後就在大鍋裡烹煮熟就可以了。
11樓：孫烸霃
排骨蒸河粉。
用料〗肋排 半斤。
河粉 一斤。
豆豉、蒜頭、辣椒 適量。
鹽、糖、料酒、醬油、生粉 適量。
做法〗肋排醃製：加鹽5g，糖3g，料酒一勺，醬油一勺，生粉10g，豆豉蒜頭辣椒切小丁，與排骨一起拌均勻，醃製2小時。
做法〗肋排上過蒸15-20分鐘，依個人口味，蒸的時間越長，排骨越酥爛。
2.蒸排骨的同時可以把河粉先鋪開在蒸盤上。
3.排骨蒸熟，試味，因為河粉本身味道較淡，排骨相對味道得調得重些。
5.把排骨鋪在河粉表面，湯汁澆在河粉上，再蒸3分鐘。
6.淋油出鍋，香噴噴的小麻油增香效果是極好的。
7.排骨鮮，河粉彈，熱氣生，心內暖。
小貼士〗醃排骨我用的是自己醬的紅辣椒，依個人口味辣椒可以放不同的口味。
2、排骨醃之前可以做出血水的步驟，泡水擠水泡水擠水，兩個小時迴圈次，排骨的肉就會變得較白，而且肉裡含水多了，口感會更彈。
3、可以嘗試下蒸公尺粉，或者有不同的口感呢。
12樓：網友
先把排骨炒一下，炒一下再放上粉醃，再炒一炒，放上鹹鹽味素，海鮮醬油放水燉一下，出鍋的時候放一點香菜，末調調味就非常的好吃。
13樓：一人廚
教你粉蒸排骨簡單又好吃的做法。
14樓：超超
排骨醃製十分鐘，裹上肉粉上鍋蒸。
粉蒸排骨的吃法，粉蒸排骨怎麼做好吃
粉蒸排骨的吃法 粉蒸排骨 蒸菜 食材 排骨1斤，蒸肉粉適量，少許豆瓣醬，腐乳1小塊，姜蒜，醬油，鹽，雞精，油。做法 1.排骨剁塊，洗淨瀝乾水。2.然後放入姜蒜，油，豆瓣醬，腐乳，醬油，鹽，雞精，蒸肉粉攪拌均勻，醃製20分鐘。3.有高壓鍋的話，放高壓鍋內壓10分鐘，然後放入鍋內隔水蒸30分鐘，然後撒點...
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