1樓：翠金生讓鶯
這個沒有害的，酸奶機提供做酸奶的環境只是乙個溫度問正蠢題，你放了鮮奶進去檔清頌，然後放成品的酸奶，酸奶裡面有益生菌，酸奶機就給益生菌提供乙個它適合生長的環境讓它大量繁殖生長，然後就成了酸奶。酸奶裡行鄭有價值的營養就是那些菌體，酸奶機就是培養益生菌而已，這個沒問題的。希望你健康哦。
2樓：鄒竹青王鶯
1.準備一公升的鮮奶。150g的酸奶空並一杯(最好選高鈣低脂滴，因為健康嘛)放在室溫下。
2.準備乙個玻璃瓶和攪拌棒。並且用沸水沖洗它們。給他們消毒。
3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了。大概30-40度。因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。
4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶裡面，把150g的酸奶放入裡面，並且攪拌均勻。
5.然後用保險膜蓋上。
6.放入烤箱，溫度大概為30-40度左右。太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。
7.六小時後取出即雹拿可。
另附：製作酸奶的訣竅。
製作所需要的定溫發酵器具也可以是悶燒鍋，電飯鍋，保溫瓶，烤箱，帶燒烤功能的微波爐，烘碗機，消毒碗櫃，插電保溫器等等器具代替。
總之就是要擁有實驗精神，初次製作時多測試溫度變化及發酵時間，發酵時間會隨著溫度降低而拉長。
1.製作時所使用的器具都要先經過沸水消毒為佳。
2.最適合乳酸菌發酵溫度為。
溫度過高菌種會被殺死，過低則延長髮酵源虧搭時間而影響風味。
3.用接種法制作的時候，購買的酸奶一定要選用生產日期最為接近的產品，因為這種剛生產出來的酸奶活菌數量多，活性較高，品質較比較穩定，一定要選用原味的，其它口味的都是新增了食用香精和色素的，會影響酸奶的製作品質。
4.牛奶請選用一般低脂，全脂純鮮奶或者純奶粉，請勿選擇特殊營養強化或者調味的牛奶。
5.發酵時間在8小時，誤差為±2小時，原因時保溫器具的保溫效果不通所致。
用酸奶機做酸奶會不會破壞它的營養？
3樓：番茄醬駕到
不會的！所需食材：純牛奶1000ml、雙歧桿菌菌粉一小包、白砂糖。
製作方法：1、首先，要將自己的酸奶機清洗乾淨，特別是發酵酸奶的不鏽鋼容器。
2、將準備好的1000ml的酸奶倒入到酸奶的發酵容器當中，然後將準備好的菌粉也倒入到酸奶的發酵容器當中，充分的攪拌。
3、之後，蓋上發酵容器的蓋子，也蓋上酸奶機的蓋子，將酸奶機插上電，通電發酵8到12個小時即可。酸奶機的蓋子一般都是透明，如果發酵12個小時之後還不成固體狀態的話，可以再適當的多發酵乙個小時。
4、酸奶發酵好之後，拔掉酸奶機的電源，將酸奶機當中的發酵容器整個拿出來，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。
5、最後，將攪拌好的酸奶直接放入到冰箱的保鮮室當中，冰大概12個小時之後，就可以取出來直接食用了。
4樓：文靜的笨笨
自己做酸奶營養師可以保證的，酸奶機的發酵原理與工廠生產的酸奶原理類似，只是自己生產的酸奶有些東西是沒有的，因為自己是買不到好菌種的（市面上根本買不到，因為真正的好菌種是為公司專門研發的）。好的菌種會使酸奶中的蛋白質發酵比較完全，並且發酵出來的產物很豐富，比如說抗高血壓的aec，自己做的酸奶中是沒有的。
自己做酸奶是挺好的，多喝酸奶對人體很好，做的時候注意發酵時間和溫度，儘量選擇好的菌種和帶有雙歧桿菌的菌種。口味上可以新增糖和蜂蜜（糖尿病人可用代糖）。
喝的時間也要注意，最好在晚上睡前1-2個小時喝，這樣不會破壞裡面的菌種。
關於酸奶的保藏，最好至於低溫下，但是不能放在0度以下的冷藏室中。
祝你好運！
5樓：清新天涯
你用酸奶機做酸奶喝 很好喝 比市面上賣的酸奶好喝多了 我試過幾種奶覺得伊利袋狀的最好喝 如果酸奶機是1公升的話可以一次做4-5包牛奶。
然後作好了分別放入有蓋子的盒子裡放冰箱冷藏 每次喝時提前4-5個小時拿出來 這樣不會因為直接喝從冰箱裡拿出來的導致腸胃不適 每次喝時加入蜂蜜或果醬或白糖 最好在3天之內引用。
至於破壞營養問題不用擔心 周圍這麼多用酸奶機的 只有大家使用過來才知道自己做酸奶的好處 但是酸奶是一定要放冰箱冷藏的。
至於菌粉需要另外購買 製作流程機器裡應該有說明 沒有的話在網上查查 很簡單。
6樓：網友
不會，放心用吧，酸奶機就是保溫培養菌的，這樣你的牛奶才會變成酸奶。
7樓：勿言知音稀
不會啊，酸奶機發酵的溫度在42°c不會破壞營養的。
至於菌種。。你可以用有好菌種的酸奶做引子嘛。。
自己買的菌然後自己做酸奶，每天晚上都喝，酸奶喝了有什麼好處嗎？
8樓：網友
促進腸胃蠕動 增加吸收 美白。
反正挺好的。
但是要注意 不能空腹喝 不然會傷胃。
做了多少喝多少 不能久放。
菌種一定注意要低溫儲存（這點很重要！！我買了一大包沒放冰箱全不能用了qaq）
9樓：繡袁
對消化起到一定的促進作用，也可美容。
10樓：手機使用者
調節腸道菌群，促進消化及胃腸蠕動～～
11樓：小爺我女的
**出油的話，喝酸奶可改善的。
12樓：網友
就是對腸胃好，消化好，營養吸收好。
過期的乳酸菌可以做酸奶嗎？
13樓：鳳凰千湘坊食品
可以拿來做酸奶**。
酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。酸奶**就是利用這些乳酸，來發揮剝離性**的功效，每日使用會使肌膚柔嫩、細膩。做法也很簡單，舉手之勞而已。
材料：酸奶一杯、麵粉適量、小缽乙個。
做法：1、將適量的酸奶和麵粉放在小缽中，調勻成濃稠的酸奶糊。（不要調得太稀，否則無法將**塗厚）
2、均勻地敷於全臉，待10～15分鐘後，用溫水洗淨即可。
功效：酸奶**可以兼做洗臉之用，使用前後不必刻意清潔臉部。使用4～5回後，肌膚將會有全新的感受。
夏天的時候，可以拿來做體膜。冬天不怕冷也可以。
但不要過期太久。
手提包、皮鞋失去光亮時，使用變酸不能喝的牛奶擦洗，可使其光亮如新。
味道變壞的酸奶，用清水衝薄，作為洗臉用水，可使**柔軟美麗。
變質牛奶可作為亮光蠟代用，滴於地板上，用桌布磨擦可去汙發亮。
還可以用來澆花、蒸饅頭、再不行就洗牛奶浴。
14樓：嗶
過期的牛奶可以喝嗎？乙個概念。不可以。
15樓：森鹿
不可以，過期的是死亡的或者變質的。
長期吃乳酸菌有害嗎
16樓：快樂**醫生
沒害處。
對於寶寶來說不要長期喝，乳酸菌奶粉是具有一定的調理腸道的作用，而當嬰兒出現腸胃不適，或者是由於消化系統出現問題的時候可以適當的喝一些乳酸菌奶粉。
當寶寶消化出現異常的時候，可以考慮給寶寶吃乳酸菌奶粉的，因為含有乳酸菌的奶粉可以幫助調節寶寶的腸道功能，有助於維持寶寶的腸道平衡，從而促進寶寶對食物的消化和吸收。如果嬰兒一切正常，只需要吃普通的配方奶粉就可以。如果嬰兒有乳糖不耐受的異常，或者出現了消化不良的異常，這種情況是可以給小嬰兒適當吃一些乳酸菌奶粉。
就算是給小嬰兒吃乳酸菌奶粉，也不建議長期吃的，一般建議半個月左右就要更換為普通的配方奶粉。
值得選擇注意：1看有效成分含量，是否有不良新增劑；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
17樓：
乳酸菌素片是用於改善腸道功能、消化不良、腸炎和小兒腹瀉，也是有不明確的***的，所以不建議長期服用，腸道調節好了，就可以停藥。乳酸菌素片不能過量服用，且不宜和鉍劑、鞣酸、藥用炭等藥一起合用。
用酸奶機做酸奶會不會破壞它的營養？
18樓：魯憐南襲捷
你用酸奶機做酸奶喝。
很好喝比市面上賣的酸奶好喝多了。
我試過幾種奶覺得伊利袋狀的最好喝。
這樣不會因為直接喝從冰箱裡拿出來的導致腸胃不適每次喝時加入蜂蜜或果醬或白糖。
最好在3天之內引用。
至於破壞營養問題不用擔心。
周圍這麼多用酸奶機的。
只有大家使用過來才知道自己做酸奶的好處。
但是酸奶是一定要放冰箱冷藏的。
至於菌粉需要另外購買。
製作流程機器裡應該有說明。
沒有的話在網上查查很簡單。
19樓：宋長逸衷壽
當然是自己做得。純酸奶營養都一樣。超市的有太多新增劑，還有，不夠新鮮，活性菌含量肯定比自己做的少。
酸奶的有益活性菌含量最高時是剛發酵好的四小時內。您說，超市的能都保證四小時內的嗎？
20樓：譙語芹蘭露
不會啊，酸奶機發酵的溫度在42°c不會破壞營養的。
至於菌種。。你可以用有好菌種的酸奶做引子嘛。。
買了酸奶機，加了菌，可是做出來為什麼只有酸味，不管加什麼味道的菌？在酸奶店裡買的自制酸奶為什麼就有
21樓：網友
使用酸奶機制作酸奶的步驟。
把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出；
用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；
在容器裡倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；
把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；
冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水；
把酸奶機的上蓋蓋好；
插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書)；
用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)；
發酵好的酸奶凝結成「豆腐花」狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；
酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用；
沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
自制酸奶失敗原因。
牛奶殘存抗生素太多，會抑制有益菌的繁殖；
牛奶不新鮮或買回來後儲存不當，以致滋生雜菌，干擾酸奶的正常發酵；
發酵時間太短。
其實使用酸奶機制作酸奶與買回來的牛奶不新鮮或買回來後儲存不當，以致滋生雜菌，干擾酸奶的正常發酵； 發酵時間太短；牛奶殘存抗生素太多，會抑制有益菌的繁殖等很多因素都有一定的關係。希望你能在逐步使用酸奶機的過程中，更多的掌握使用酸奶機制作酸奶的小竅門，做出更好的酸奶。
22樓：捉迷藏啦
覺得直接加一盒酸奶6袋牛奶就好了吧。
23樓：匿名使用者
可能菌種計量加多了。
用酸奶機怎麼做酸奶好吃，請問用酸奶機做酸奶需要什麼原料？
食材酸奶機 牛奶 酸奶 白糖 蜂蜜 芒果步驟 方法 1倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中 可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶 2倒入25ml的酸奶，這個需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000 50，酸奶最好是新鮮的酸奶 3將芒果切成芒果肉丁。4然後倒入，並加上適量的白糖或者蜂蜜攪拌。5然後把蓋子蓋上...
做酸奶機內膽要放水嗎，在做酸奶機內膽外面加水麼
不用放水的。酸奶機做酸奶的方法如下 所需原材料 主料 純牛奶毫公升 酸奶粉小包。 輔料 酸奶機個 長勺把 酸奶伴侶 可有可無 袋。第一步 準備好乙個酸奶機，一把長勺，一公升純牛奶，一包酸奶發酵劑 紫色 老酸奶伴侶 銀色 根據個人口味喜好，可有可無。第二步 依次往酸奶機內膽裡倒入純牛奶 一小包酸奶發酵劑，...
普通酸奶機能做米酒嗎酸奶機可以做米酒嗎？
可以啊。第一步先把糯米洗乾淨 網上說必須用圓糯米，就是瞎扯，普通的就可以 用涼水泡12小時 一定要泡夠 然後用鍋蒸熟，一般要20分鐘，放涼備用 第二步把放涼的熟糯米用涼水打鬆，倒入甜酒麴，攪拌均勻 這步很重要 放到反應桶中 注意是直接放到反應桶中，不用墊什麼東西 然後將米飯中間挖個洞 這步非常重要 ...