1樓：耿榮花隨月
美味炒麵的制兆薯作材料：
主料：1.洋蔥。
2.蘑菇。3.火腿。
4.培根。5.白菜。
6.幹辣椒或者辣椒醬。
7.雞蛋。8.香菜。
9.麵條。美味炒麵的做法：
1.所有東西切小~大小自己定，看自己喜歡族纖者什麼樣子的了，當豎譁然，指頭肚大小的比較合適。
2.把面煮上，俺用的是做義大利麵的那種麵條~煮到中間沒有硬心就可以了。沖涼水放一邊。
鍋放上油，把洋蔥丁放進去。
4.等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了。
5.等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根~
6.翻炒一段時間後放白菜~
7.等白菜開始出水的時候把面倒進去~然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了。而且炒麵油油的比較有食慾。
8.把辣椒醬或者幹辣椒放進去，我沒有把辣椒放進去和一開始的東西一起炒是因為我不喜歡太辣的東西，和麵一起放的話就不那麼辣~我還可以忍受~
9.加鹽加生抽加老抽，千萬要一直翻動面~否則後果很嚴重。
10.把雞蛋打好倒進去~就把料和麵粘在一起了~超好吃，然後使勁翻動~~出鍋了放點香菜在上面。
2樓：吉長青藍壬
1）意渣伍大利5#麵條200克其它#的當然也可以，擇喜好而定。各大超市都可以買到。
小火腿1/2根我選用的只是大家最常吃的小火腿腸，味道也不錯呢。
洋蔥1個這可是必不可少，義大利麵當然要放洋蔥的。買個小的就可以了。
西紅柿1/2個放一些西紅柿即新鮮又美味。
柿子椒1個。
黃瓜1/4個。
配料：番茄醬，姜，蒜，白酒，鹽。
1.在鍋裡將水煮沸，與此同時把蔬菜洗好。
2.水開後，將意麵放入加鹽沸水中煮7分鐘左右，直到咬起來qq彈牙程度。與此同時將所有主要蔬菜和火腿切成一釐公尺方的小丁。
3.意麵煮好後，撈出放入冷水中。(如果你喜歡熱吃，就直接放入盤子中)
4.把火開啟，在炒鍋裡放絕殲入油(比平時炒菜略少點)
5.油五成熱時，放入姜和洋蔥，中火炒。直到將洋蔥炒成透明程度，微微飄香。
6.放入除錯好的番茄醬汁(番茄醬以一茶匙為宜，加水除錯)，7.然後分別放入切好的西紅柿，黃瓜，柿子椒，火腿。再入鹽，拌炒兩三下。
8.淋上微量白酒。
9.出鍋前，放半個如巨集或蒜瓣量的蒜沬。
10.關火。將香香的q料和意麵拌均，裝盤上桌。
3樓：遇見食撩
麵條煮熟後檔碼撈出，鍋中放洋蔥西紅漏伍柿雞蛋生抽蠔油精行搜哪鹽炒熟即可。
4樓：良子美食
炒麵，好吃美味，汪慶哪在家困碼也差激能做出好吃的。
5樓：哆啦月在廚房
炒埋模高面，彎尺好吃到碼賀吃不停。
6樓：美食主播杆子哥
炒方便麵教程來了老仔顫鐵鬥此們，嘎嘎香，味道霸道空戚迅。
7樓：公子思無邪
材料】： 切面300克，豬肉75克。
調料】： 胡椒粉少許； （a）醬油一湯勺，澱粉一茶勺，色拉油一茶勺； （b）香菇三朵，香菇兩朵；醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。
做法】： 將豬肉切成絲和調料（a）拌勻，醃10分鐘備用。
香菇泡軟切絲，香菇洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，韭黃洗淨切段備用。
將醃好的肉絲與調料（b）拌勻，加蓋高火5分鐘；再加入麵條和調料拌勻，加蓋高火5分鐘；最後撒上胡椒粉即可。
炒麵配料】：細麵條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油（建議用粟公尺油、山茶油或橄欖油）。
製作過程】：
1、將細麵條上蒸鍋蒸熟；
2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用；
3、鍋內放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的麵條（麵條要用手拉斷，成5至10釐公尺長）翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如果拿不準可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；
4、待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好後，加入先前炒好的肉絲、扁豆或消一同翻炒，出鍋；
5、盛出後，配上外買的香腸、肘花味道更加。
原料】：洋蔥、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉沫、紅酒及鹽、糖、黑胡椒等調味品。
做法】：炒鍋裡放油，我用的是玉公尺油，先下洋蔥爆香，再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末，別忘記加點紅酒，這可是秘訣呵，一般烹飪書上沒有的。
這時鍋內水份會比較多，小火收汁。
當今可以煮麵了，另用鍋煮麵至八成熟，撈出過涼水，為防粘可拌一點油。我用的是普通掛麵，如果用義大利麵或通心粉可煮兩到三分鐘。
炒鍋裡的汁應衫嫌知該收得差不多了，放入面，開始炒麵了，輕點，別炒斷了。
根據自己的口味加者咐入調味品，還可以再加點番茄醬，這樣味道濃一點。
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