如何醃製辣椒才好吃呢？
1樓：網友
2、炸材料油，注意蒜別炸糊了，不然會苦的，晾涼後把料渣撈出。
3、把攥幹水分的港椒和黃瓜裝入容器內。
4、把冷卻的材料油全部倒入容器，密封醃製24小時就可以吃了。
辣椒：辣椒(學名：capsicum annuum)，又叫牛角椒、長辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。
原產於中南美洲熱帶地區。從墨西哥到秘魯，古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物，早於西元前7500已用作烹調食品。明代末期，由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國。
辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。
能增進食慾。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。
2樓：南雨娛生
材料：辣椒、花椒、大蒜、生薑、紅線椒、白酒。
做法：1、將準備好的鮮辣椒放入到清水中清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
2、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將辣椒放入鍋內炒出香味。
3、鍋內繼續加入適量的生抽，大火煮開以後，可以倒出晾涼。
4、將炸好的辣椒切成滾刀塊以後備用。再將生薑切絲，大蒜切片後備用，5、將準備好的辣椒塊、生薑絲、大蒜片以及適量的油以及醬油、白醋放入到碗中攪拌均勻。
6、蓋上保鮮膜放在一旁醃製2-3天以後就可以食用了。
醃辣椒怎麼吃。
材料：醃肉、醃辣椒、蒜苗、小辣椒、蒜。
做法：1、將醃肉清洗乾淨，用刀將醃肉中的肥肉和瘦肉分開。再將蒜切片、蒜苗切段、小辣椒切丁後備用。
2、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將準備好的肥油丁放入到鍋內炒出油。
3、再將瘦肉丁放入到鍋內翻炒，加上適量的老抽、醃辣椒、蒜瓣翻炒出香味。
4、大約在炒5分鐘以後，加入準備好的蒜苗和適量的鹽。
5、調勻味道以後，取出後可以直接食用了。
怎樣醃辣椒好吃
3樓：惲海聊生活
辣椒醃製好吃的秘訣是雹旁加入蒜片伍逗，蒜片是辛辣的，跟辣椒味道非常搭，好吃的配方具體如下：
用料：辣椒2斤、蒜片50g、薑片50g、八角少許、花椒一把、鹽100克、糖100克、生抽500克、食用油100克、香油適量、白酒適量。
步驟：1、準備新鮮的辣椒2斤。
2、去蒂洗淨。
3、放通風地方晾乾水分。
4、準備好姜和蒜瓣並洗淨晾乾。
5、熬汁：油、生抽、鹽、糖、花椒、八角一起放鍋裡大火煮開。
6、然後轉中火繼續熬一會，熬製過程中不停攪拌。
7、熬製好之後放涼。
8、準備幾個玻璃罐子，清洗乾淨晾乾水分備用。
9、晾乾的姜蒜分別切片，源橘橡辣椒也切段（如果是小辣椒直接醃製也行不用切）。
10、玻璃罐子一定要晾乾水分，一層辣椒一層蒜一層姜這樣鋪好。
11、都鋪好之後倒入之前熬製好晾涼的醃料汁。
12、封口前再倒入適量白酒和少許香油。
13、封口後放冰箱冷藏，直接放外面也行。
14、兩週後就可以吃了。
醃製紅辣椒片，怎樣醃製辣椒片
原料配方 紅辣椒10公斤 食鹽2公斤 明礬 鮮大蒜 鮮姜 熟菜油少許 精選皮光滑 肉厚 個大的新鮮紅椒，去柄 椒籽可去可不去，隨各人喜好 清洗瀝乾 用刀切成小片，按10公斤紅椒加食鹽2公斤醃製。如食椒片，可加少許明礬 使椒片起脆 如食磨椒，可加適量鮮大蒜 鮮姜一道入磨。然後盛入乾淨容器，用玻璃片蓋嚴...
怎麼醃製辣椒，怎麼醃製泡辣椒
應該選擇什麼樣的辣椒？在醃製辣椒的時候，辣椒品種的選擇至關重要，因為不同的辣椒帶來的口感也是不同的。一般來說，醃製辣椒時常選用以下幾種辣椒 青線辣椒或二荊條。這種辣椒皮薄，外形細長，其辣度中等，這種辣椒醃製後適合喜歡吃辣的食用，而且醃製後香味濃郁。辣椒醃製 清脆爽口 鹹淡適中 可長時間儲存 食材 青...
剁椒辣椒怎麼醃製好吃，辣椒怎麼醃製好吃
材料湖南朝天小紅椒，生薑，大蒜，鹽，長紅尖椒 為了中和下辣度，又加了一部份不算辣的 做法1 辣椒洗淨稍晾乾水份，剁成小碎粒，加入適量鹽，一次不要放過多，後面還可調整。2 把生薑颳去皮剁成末，大蒜也剁成末，生薑和大蒜的量總和與剁椒的比例為 1 6左右吧，當然這個要根據自己家喜好來放。3 把所有材料拌勻...