1樓：綦禮巨集儀
小炒河如孝蝦。
材料。主料：河蝦300g
配料：紅辣椒1個、青蒜2根、蒜3瓣。
調料：生抽1湯勺、鹽少許。
做法。1、青蒜切段老坦，紅辣椒切絲，蒜切粒。
2、鍋中放入適量油，燒熱後放入小河蝦。
3、炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒。
4、繼續翻炒1分鐘。
5、炒勻後加入適量生抽。
6、再侍橡桐加入少許鹽，繼續翻炒均勻。
7、最後加入蒜粒，炒勻就可以出鍋了。
水煮河蝦怎麼做好吃
2樓：小謝生活問答
水煮河蝦好吃的做法如下：
材料準備：河蝦、鹽、料酒、蔥、姜、大蒜、生抽、醋、香油、糖、香菜等等。
1、河蝦放入大碗中養一會，讓它吐出肚子裡的髒物，連帶身上是髒物也一併洗去。蔥打則殲結，薑切片，大蒜切末備用。
2、洗孫液衝淨的河蝦放入鍋中，加入清水沒過河蝦，再加入料酒，鹽，蔥結，薑片。
3、開大火把河蝦煮開。
4、大火燒開後轉小火煮一埋困分鐘關火，出鍋。
5、配乙個料汁。把切好的蒜末，蔥末放入碗中，油鍋燒油，油熱後倒入碗中爆香蔥蒜末，然後再加入生抽，醋，糖，料酒，再加入加入一點點開水攪拌均勻後，再淋上香油即可。
水煮河蝦的做法
3樓：雙雙百科助手
水煮河蝦的做法如下：材料：河蝦、幹椒、鹽、蔥、姜談祥、燒酒、生抽。
1、新鮮活河蝦買回來之後用清水清洗乾淨，放置於盤內，盤內倒入少量襲鋒的燒酒攪拌，與河蝦充分混合，放置30分鐘，備用。
2、準備好蔥、姜、幹椒，蔥切段，姜切和幹椒切絲。
3、鍋內準備水，放入切好的姜、幹椒。
4、水燒開後倒拍侍晌入河蝦和少許生抽。
5、放入蔥段，至蝦全部變成紅色後，起鍋連湯一起裝入盤內。
河蝦的做法
4樓：小鹿愛聊生活
河蝦的做法如下：用料：河蝦250克、油30克、生抽15毫公升、料酒20毫公升、姜3片、蔥1根、糖1小勺、鹽2克。
步驟：1、食材。
2、河蝦洗淨，蔥切粒，姜切絲備用。
<>4、入河蝦翻炒。
5、炒至顏色變紅，改中小火。
6、再不斷翻炒2-3分鐘，至殼微微透明。
7、加料酒。
8、加生抽。
9、加糖。<>
10、加一點點鹽調味。
11、翻炒至入味，湯汁基本收幹。
12、最後加一點蔥花。
河蝦的做法
5樓：生活軌跡
河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，我收集了有關河蝦的做法大全，歡迎閱讀。
醉河蝦
主料】河蝦250克。
調料】醬油2湯匙、蔥5克、白酒10克、花雕酒10克、白糖1/2茶匙、香菜5克。
步驟：1.活河蝦，把死的挑出去，用水沖洗河蝦，反覆衝幾遍；
2.將蝦放入盆中，倒入白酒和花雕酒，加入兩片姜，防止小蝦跳出來，用紗布蓋在上面，大約30分鐘；
3.準備沾料，糖、蔥、香菜、醬油；蔥、香菜切碎，加入醬油，少許糖，也可放些芥末；
香酥小河蝦。
1.小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉醃製20分鐘；
2.在醃製後的小河蝦里加入蔥薑末和乙個打散的雞蛋拌勻；
3.將麵粉和澱粉混合後，加入小河蝦中拌勻；
4.鍋裡放油至6成熱時，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色，用吸油紙吸去多餘的油即可；
韭菜炒河蝦
材料新鮮河蝦半斤，韭菜1小把，鮮紅椒3只。
做法1.先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反覆沖洗乾淨濾幹水，韭菜切小段，紅椒切斜圈；
2.坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用；
3.坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調鹽味淋少許生抽即可。
爆炒小河蝦
1.小河蝦放入清水盆中，放少許鹽，靜置2小時左右，讓小河蝦吐出泥沙和贓物；
2.香菜洗淨，切長段兒，備用；
3.鍋內油熱後，大火，倒入洗淨，控幹水分的小河蝦，快速翻炒；
4.小河蝦變紅色時，放入少許白糖，適量鹽；
5.撒入香菜段兒，香菜變翠綠時，即可出鍋；
鹽水河蝦
材料河蝦，蔥結，薑片，精鹽。
做法1.河蝦剪去蝦鬚，用清水洗淨，瀝乾水。
2.炒鍋洗淨，倒入清水，用大火燒開，再放入蔥結，薑片，精鹽，待香味溢位，鹽粒溶化，即放入河蝦，烹入黃酒，加少許花椒，用大火燒煮，見蝦殼發紅，體形捲曲，肉質收縮，蝦腦清晰可見時，便已成熟，立即用漏勺撈出，置盤內冷卻後食用，也可連湯帶蝦一起倒入大碗，冷卻後隨吃隨取。
河蝦的做法
6樓：雙麗劍
河蝦的做法其實說簡單也簡單，說難也難。最簡單的方法莫過於水煮河蝦，但是水煮河蝦並不能滿足現在人們挑剔的胃口。大多數人更偏好於重口味一點的河蝦美味，例如尖椒爆河蝦。
那麼尖椒爆河蝦怎麼做呢？其實也很簡單，只要準備齊全材料，略懂一下烹飪技巧就可以輕輕鬆鬆拿下這道菜。
尖椒爆河蝦的`做法材料：河蝦500克，尖椒2個，蒜3瓣，醬油1小勺，蠔油1小匙，味精1小匙，白砂糖2小匙，鹽1小匙，幹辣椒2個。
做法：1、河蝦衝清洗乾淨淨，瀝乾水。
2、尖椒切小圈，蒜剁碎備用。
3、鍋內熱油先放幹辣椒炒一下，再放蒜進去爆香。
4、把蝦倒入鍋內。
5、翻炒到蝦變色後加入鹽。
6、加入白砂糖和味精。
7、加入之前切好的尖椒。
8、倒入醬油和蠔油攪拌均勻即可出鍋。
河蝦怎麼做好吃
7樓：阿肆聊植物
主料：河蝦400克。輔料：糖3克、醋1勺、醬油1勺、蠔油1勺、姜2片、蒜2瓣。
步驟：1、備好食材。
2、河蝦剪去蝦鬚和腳。
3、鍋中油熱炸一下河蝦。
4、炸2分鐘中撈出。
5、然後調汁加糖醬。
6、加蠔油提鮮。
7、鍋中炒姜蒜末。
8、倒入河蝦翻炒。
9、淋上汁翻炒出鍋。
10、裝盤。
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