1樓：網友
真的很好吃，我都去幾次了。
2樓：網友
食材明細。主料。
紅薯粉100g
輔料。香菜適豎銀量。
青菜適量。蔥適量。
花生適量。芝麻適量。
姜適量。蒜適量。
配料。高湯料包適量。
辣椒粉一大勺。
花椒粉半大勺。
五香粉一小勺。
胡椒粉適量。
鹽適量。生抽20g
醋50g白糖適量。
雞精適量。酸辣口味。
炒工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。酸辣粉的做法步驟。
準備調料，主要有生抽，陳醋，白糖，史雲生湯料（雞湯和骨湯各一包），鹽和雞精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉。
紅薯粉泡軟備用。
花生公尺炸酥炸脆。
蔥薑蒜切末備用。
辣椒粉一大勺或或，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉。
鍋中倒油，小火煸炒料粉。
炒香後倒入蔥薑蒜炒香。
加入開水後加入史雲生湯料，（沒有的話其他的濃湯寶也行，有吊好的高湯最好）
加入生抽20g，醋大約50g，酸度可以嘗一下自衫纖伍己掌握，（醋我是之前用桂皮八角加花椒熬製的熟醋，這樣醋不會很澀，非常香）
再加點白糖調和口味，出鍋撒適量胡椒粉即可。
這是做好的酸辣湯，除了做酸辣粉，公尺線麵條都是不錯的選擇。
開水焯燙青菜。
水開後紅薯粉燙上50秒左右即可，不可太久不然沒嚼頭。
紅薯粉墊點，澆上酸辣湯，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。
樂嗨家和嗨吃家酸辣粉有什麼不同
3樓：林毅生活小百科
樂嗨家和嗨吃家碧緩首先是品牌不同、散擾其次是供貨渠道不同、再者是製作工藝不同。需要按照以下三個方面去闡述分析。
首先樂嗨家和嗨吃家的品牌是不一樣的，他們是兩個不同的品牌酸辣粉。
其次是樂嗨家和嗨吃家的供貨渠道是不同的，拿到的貨源質量也不一樣。
再者是樂嗨家和嗨吃家的製作工藝也是不衝慧旦同的，味道是不一樣的。
樂嗨家和嗨吃家酸辣粉不同的原因：
1、品牌的經營方不同。
2、商品的貨源質量進貨渠道不一樣。
3、食品製作工藝的團隊是不同的。
嗨吃家酸辣粉的粉正宗嗎，有沒有方法來鑑別
4樓：乾萊資訊諮詢
1、第一步：嗨吃家正宗的有八兩金。
的頭像代言，還有小綠房子。
<>3、如下圖所示的真假對比圖，希望可以有幫助。
擴充套件啟鎮清資料：河南嗨吃家******介紹：
河南嗨吃家旅哪******成立於2018年07月09日。法定代表人張順心，公司經營範圍包括：銷售：預包裝食品。
化妝品、日用百貨、散裝食品、農副產品、紙箱製品、調味品、塑料製品；生物產品技術開發、技術諮詢；餐飲企業管理；從事貨物及技術的進出口業務(國家禁止或涉及行政悄前審批的貨物和技術進出口除外)等。
嗨吃家酸辣粉哪個牌子是正宗的？
5樓：瑾瑜
嗨吃家牌的酸辣粉。
是**。嗨吃家酸辣粉採用馬鈴薯澱粉。
和純正紅薯澱粉陪慶為原料，不使用新增劑，泡出來的水晶粉絲，具有晶瑩透亮、軟滑筋道、不混湯、不斷條的特點，標準選材，確保以優質的紅薯澱粉為原料改變傳統加工工藝，採用先進的生產線精製而成。
酸辣粉胡凱起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜。
渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕。
豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作。
的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！「酸辣粉」系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。「酸辣粉」還有方便食品產品。
酸辣粉源於四川民間，取食材至當地手工製作的褲亂喚紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過西南各地不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。
嗨吃家酸辣粉的粉正宗嗎，有沒有方法來鑑別
6樓：孫永峰的老巢
1、第一步：嗨吃家正宗的有八兩金的頭像代言，還有小綠房子。
3、如下圖所示的真假對比圖，希望可以有幫助。
7樓：何時明月老師
怎麼才能買到純紅薯粉？紅薯粉指的就是紅薯粉條，從紅薯（地瓜）中提取出澱粉，然後做成粉條，農村人都知道的，河南農村出生的我，對如何辨別真假紅薯粉條，還是有方法的，基本上記住這五個字：看、燒、折、煮、**，正常情況下就買不到假粉條。
這個時代，錢不好賺，商家也是乙個比乙個黑，所以，就會在製作粉條時摻加，在紅薯澱粉中摻雜一些其它物質，從而減少成本，提高利潤。下面就把我們農村人的經驗，給大家分享一下。
一、看看，就是用肉眼看，看粉條的顏色是啥樣的，純紅薯粉做的粉條是是自然地接近透明，而假粉條是黑灰色，不透亮，看起來很渾濁，因為裡面有摻雜很多其它雜質，所以，看起來就不乾淨，不清澈透亮，這種的就要謹慎購買。
二、燒燒，就是用火燒，把紅薯粉條放在火上燒，純紅薯粉條燒後能馬上膨脹並變白色，而且還不會斷掉，像我們農村老家，自己做的純紅薯粉條，過年時會放油鍋裡炸一下，當零食吃，是非常好吃的，炸的時候會瞬間變胖變粗變大，顏色是白白的，再粘點糖，非常好吃。
不純的紅薯粉條燒的話，要麼根本就燒不起來，要麼一燒就斷，非常脆，並且燃燒後會變成一堆灰，而純紅薯粉條是完全不會這樣的，燒之後變大且不斷，並且還是白色的，就像油炸過的效果一樣，是一根。
三、折折，就是用手來折粉條，純紅薯粉條是比較脆的，一折就斷。大家都知道紅薯澱粉是沒什麼韌勁的，自然做出來的粉條也是很脆的；而不純的紅薯粉條就不一樣了，裡面會摻雜各種雜質，所以是非常有韌勁的，不容易折斷。
四、煮煮，就是用水煮，把粉條放開水裡煮，純紅薯粉條在煮時，是很筋道的，不容易斷，吃起來也很有嚼勁；而假紅薯粉條，要麼是一煮就斷不成形，要麼是永久不斷，並且非常有彈性，彈性過大，也是假粉條的標誌，很可能裡面是摻什麼食用膠了。
五、**。最後就是**了，一分錢一分貨嘛，一般來說不純的紅薯粉條肯定賣得便宜，因為成本低嘛，賣的便宜也能吸引更多人購買。若遇到**明顯低於市場價的，就不要買了，很可能是不純的紅薯粉條。
總結：以上就是我們農村人的真實經驗，像我們河南我們農村老家，家家戶戶都有種紅薯，冬季吃不完的紅薯都會拿去做成粉條，按照以上說的方法分辨，基本上就買不到假粉條。
8樓：天真冷
嗨吃家正宗的有八兩金的頭像代言，還有小綠房子，還有就是看廠家位址真的是河南開封市的，其他產址都是假的，而且裡面的調料包每個都是印有嗨吃家的商標的。
9樓：油麥菜扣肉
首先購買紅薯粉要去正規的超市或者市場，不要輕信那些小商小販。購買紅薯粉先看看顏色，如果紅薯粉的顏色透亮透亮的，那說明不是純正的紅薯粉，裡面肯定摻了其他物質；澱粉的柔韌性一般，所以一般很容易會斷，如果紅薯粉柔韌性很好那說明裡面新增了膠！
10樓：職場小白南瓜
如果有渠道最好找那種當地的農戶家裡面都有自己做的紅薯粉，在網路上購買可以根據生產地買，一般東北地區和華北地區的紅薯粉會更好吃。
11樓：惠華小知識
自己可以到正規的超市去購買紅薯粉，一般超市裡面的進貨渠道都比較正規，而且如果買到假貨也可以申請賠償。
12樓：逗貨開箱
老司機花買三款嗨吃家酸辣粉，一招教你如何辨別真假。
13樓：你真的很好嗎
做麻辣燙的紅薯粉質量參差不齊，應該到正規的超市，去購買紅薯粉，還有專門的產地，也可以去購買。
14樓：網友
1:**桶身和桶蓋都有明星代言人影象。
2:**桶身都有防偽查詢***。
3:**都有嗨吃家tm和樂嗨家r雙商標。
4:**桶蓋上都帶清真標。
5:**口味純正，遠比假貨口味好很多。
戀圓牌和嗨吃家牌的酸辣粉哪個是**
15樓：網友
戀圓牌嗨吃家酸辣粉好吃！正宗酸辣味！也是最先進入市場銷售的。
16樓：網友
戀圓嗨吃家是正宗的！
17樓：xaz922xaz蘭靈
什麼戀圓？那叫思圓，品牌分不清還問什麼？
18樓：匿名使用者
綠房子開封麗星生產是**，正宗嗨吃家酸辣粉是客服杞縣麗星生產的，嗨吃家火了，焦作的惠生源方便麵廠也跟著生產了，戀圓是惠生源的方便麵品牌。
嗨吃家酸辣粉哪個牌子是正宗的？
19樓：邯鄲新東方烹飪學校
可以自駕製作。
家常酸辣粉】
食材】：土豆粉（或紅薯粉）1小把、榨菜20克、辣椒油1湯匙、陳醋2湯匙、鮮醬油1湯匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生公尺1小把、香菜碎3克。
具體制作步驟】：
1、這裡我用的是手工土豆粉，不是紅薯粉，大家根據喜好自由選擇用哪種粉。
2、把粉取出，用溫水浸泡乙個小時左右。超市裡有泡好的溼粉，但不如自己泡來的放心。
3、在泡粉的時候，可以準備炸花生公尺。炒鍋中加少許油，把生花生公尺放進鍋中，用最小火不斷地翻炒，直到花生公尺的紅衣變色，能聽到「噼啪」的聲音而且能聞到花生公尺的香味兒時關火，把花生公尺晾涼，晾涼的花生公尺最是酥脆。
4、用食材中的辣椒油、鮮醬油、陳醋、香油、白糖和少許鹽兌成料汁待用。
5、土豆粉泡至發軟就可以了，我們還要把土豆粉煮一下。
6、鍋中加水，水開後下粉，小火煮上三四分鐘，把粉煮熟。
7、連湯帶粉全部倒進兌好的料汁中。
8、碼上榨菜、花生公尺，再撒上香菜末，就可以開動了。
9、做法很家常，味道卻很棒，幾分鐘就能煮一碗，冷天，有了它，就可以大快朵頤了，給肉都不換。
嗨吃家酸辣粉真假對比
20樓：皮蛋瘦肉周
嗨吃家酸辣粉真品的桶身和桶蓋有明星代言影象、防偽***、嗨吃家tm和樂嗨家r雙粗森叢商標，但最重要的一點是兩者的口味差別很大。食用嗨吃家酸辣粉需要先開啟巖櫻蓋子取出料包並依次放入裡面，再用沸水泡5分鐘即可食用。
嗨吃家酸辣粉真品的桶身和桶蓋都有明星代言人影象，桶身還有防偽查詢***可以查詢。並且真品都有嗨吃家tm和樂嗨家r雙商標，桶蓋上有清除的真標，最重要的一點是真品比假貨的口味好很多，真品更加純正。
嗨吃家酸辣粉是河南嗨吃家******旗下的食品，是目前比較火的網紅食品之一，二十多種香料製成的料包、q彈勁道且綿長的紅薯粉絲，讓這款酸辣粉擁有酸辣爽口、細膩潤滑的口感，並以此吸引了大量粉絲。
嗨吃家酸春和辣粉的食用方法是先開啟酸辣粉蓋子取出料包，將料包按照個人口味依次放入包裝內之後，往裡面倒入沸水並蓋上酸辣粉的蓋子，等待5分鐘之後，就可以開蓋食用嗨吃家酸辣粉了。
嗨吃家酸辣粉多少克
21樓：
摘要。親親，為您查詢到嗨吃家有兩款酸辣粉，一種黃色包裝的是128克哦~還有一種紙殼包裝的是132克哦~這兩款在**京東都有售賣哦，親親可以去購買嚐嚐，佳佳也挺喜歡吃嗨吃家的酸辣粉，比較開胃過癮哦~以上資訊來自蘇寧易購<>
親親，為您查詢到嗨吃家有兩款酸辣粉，一種黃色包裝的是128克哦~還有一種紙殼包裝的是閉凱132克哦~這兩款在**京東都有售賣哦，親親可以去購買嚐嚐，佳轎扮喚佳也挺喜缺脊歡吃嗨吃家的酸辣粉，比較開胃過癮哦~以上資訊來自蘇寧易購<>
吃酸辣粉的好處和壞處，吃酸辣粉對身體有害嗎？
好處 促進血液迴圈，滿足自己的口感。壞處 1.首先是煮那些粉的湯，時間長了產生亞硝酸鹽致癌 2.傳統的粉絲製作要加明礬，要用硫磺薰，要加吊白塊，長期使用鋁含量較高的食品，會導致早衰 鋁在腦中蓄積可引起大腦神經的退化 記憶力減退和性格改變，甚至老年性痴呆 鋁蓄積量超過正常的5倍至16倍時，會抑制腸道對...
酸辣粉怎麼煮，怎麼自己煮酸辣粉
材料酸菜 生薑 蔥花 花生米 鹽巴 醋 粉條做法1 酸菜改刀切小。粉條用開水泡軟。取半根蔥切末，姜切末。2 炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香，撈出備用。3 爆蔥花和薑末，倒入幹辣椒麵和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水燒開。4 燒開後放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘。5 加一勺鹽 ...
怎麼做酸辣粉，酸辣粉怎麼做？
美味的酸辣粉怎麼做？酸辣粉應該怎麼做？快來get吧 酸辣粉材料 紅薯粉，香菜，香蔥，大蒜，生抽，醋，花椒粉，花椒油，辣椒油，麻辣燙佐料，油酥花生米，油酥黃豆，榨菜 做法1 準備好所有材料 紅薯粉 榨菜 黃豆 黃生米 麻辣燙佐料。2 將紅薯粉條泡在溫水中1小時左右，中途要換一次水。去除粉條裡的異味 3...