1樓：匿名使用者
煮一次營養都下來了。
豬骨湯要燉多久
2樓：好學者百科
骨頭湯要燉1個半到2個小時時間。骨頭湯一般是選擇乙個半小時到兩個小時。骨頭湯一般分為兩種：
一種是乳白色的濃湯，這種湯加水要一次性加夠，不能中途加水，燒開後需要大火約乙個小時。
第二種是清湯，大火燒開後轉小火，約小時即可。煮湯的時候建議是小火慢燉，在起鍋的選擇放一點蔬菜能去除油膩。燉久了口感上面是很好的，但湯裡面的營養也就慢慢的流失，建議選擇兩個小時的燉煮就好。
3樓：長夜熒熒
豬骨湯要煮多長時間。
資深 媽媽網。
相信有經驗的朋友都知道，煮豬骨湯的時間相對會比較長，因為這樣煮出來的豬骨湯才會更加的有味道、有營養。而關於骨頭湯熬製的說法眾說紛紜。那麼豬骨湯需要住多久才會好喝呢？
下面媽網百科就為我們解答一下。
其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質。再者骨頭上附帶的肉中含有豐富的脂肪，燉的時間越長，燉出的脂肪也會越多，湯也就越油膩，人們就越不喜歡喝。最好的辦法是用壓力鍋燉至骨頭酥軟，這樣時間也不長，湯中的營養成分也不容易損失，骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人體吸收利用。
因此，熬骨頭湯的時間不宜過長。在燉骨頭湯時一定要掌握好時間、火候等，只有方法正確，燉出的湯營養才能更豐富。將龍骨剁成塊，焯水，之後用小火煮60—90分鐘即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，如許更能增添清冷去火的功能。
在煮龍骨的同時，假如能同時放進一些綠豆一路煮，炎熱天喝會更爽口。
4樓：網友
豬骨湯一般煲1小時左右就夠了。
豬骨頭煮幾分鐘才能熟 豬骨頭需要煮多久
5樓：夕志畫
1、水煮沸後最少煮3小時。
2、材料：豬大骨頭2500g、姜5片、料酒。
適量、水適量。
3、把豬骨用清水沖洗，去除血水。
4、然後把豬骨放鍋中焯水，撈出洗淨，瀝乾水。
5、鍋中放入水，薑片和焯水的豬骨。
6、使用大火煮開，去除雜質。
7、然後換成小火慢熬至少3小時。
8、時間到後盛出，這樣豬骨湯就完成了。
豬骨頭湯最少煮幾個小時
6樓：乾萊資訊諮詢
水煮沸後最少煮3小時。豬骨湯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬大骨頭 2500g、姜 5片、悔爛料酒 適量、水 適量。
1、第一步把豬骨用清水沖洗，去除血水。
2、然後把豬骨放鍋中焯水，撈出洗淨，瀝乾水。
3、鍋中放入水，薑片和焯水的豬骨。
4、使用大火煮開，去除雜質。
5、然後森運換碧春漏成小火慢熬至少3小時。
6、時間到後盛出，這樣豬骨湯就完成了。
豬骨頭燉多久
7樓：**幫幫忙
第一步，首先將買回來的豬大骨用水清洗乾淨，然後用刀剁成大塊。準備乙個盆，把剁好的豬大骨放入盆中，倒入適量的清水浸泡半個小時，浸泡過程中多換兩次水，這樣做的目的是將豬骨裡面的血水給泡出來，這樣燉好的豬骨湯喝著不會有腥味。
第二步，準備適量的蔥姜，去皮後改刀切蔥段薑片備用。鍋中倒入適量的清水，把泡好的大骨棒冷水放入鍋中，加上切好的蔥段，薑片，倒入少許料酒，開大火煮開鍋焯水3分鐘，開鍋後用勺子將血沫撇乾淨。
第三步，把煮好的豬大骨撈出來，用清水將表面的血沫沖洗乾淨，然後將豬大骨重新放入鍋中，加上蔥段，薑片，倒入適量的清水，滴入幾滴白醋，開大火煮開鍋。熬豬骨湯時，加入少許醋，可以使骨頭中含有的鈣和磷溶解在湯裡，這樣不僅可以增加湯的營養，還可以減少湯內維生素的流失。
第四步，剛開始先開大火將湯煮至變白，然後再轉為小火，蓋上鍋蓋小火慢燉乙個小時左右，等豬骨湯煮至湯色變濃變白後，調入少許食用鹽調味即可出鍋盛入碗中。
豬排骨湯煮多久能熟？
8樓：智慧型裝置維修工
一般要煮乙個小時以上。排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的髒沫沖洗掉，然後一次加足煲湯冷水，然後蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。
排骨含有豐富的優質蛋白質、維生素b族、礦物質鐵、鋅等營養成分，排骨湯還含有很多遊離的氨基酸，營養豐富，利於吸收利用。
豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
白扁豆豬骨湯的做法，白扁豆豬骨湯怎麼做好吃，白扁豆
主料豬骨 350克 白扁豆30克 輔料蓮子 8粒生薑 適量紅棗 6個步驟 1.準備湯料 2.白扁豆 蓮子提前泡軟 3.豬骨用清水浸泡去血水，再冷水下鍋煮開焯一下，撈出洗乾淨血沫待用。4.將豬骨和泡軟的湯料放入鍋中 5.加入適量清水 6.蓋上蓋通電按煲湯鍵 7.湯煲好調入適量的鹽 8.成品 步驟 1 ...
什麼豬骨煲湯好喝些，煲湯煲什麼豬骨好和什麼煲湯好
排骨煲湯好喝，有健脾 補肺 固腎 益精等功效。做法主料 排骨 山藥 香菇 枸杞 輔料 胡椒粉 鹽 步驟 1 把山藥削皮切斷，放入沙鍋 2 排骨焯水 3 把焯好水的排骨放入沙鍋 4 放入泡好的香菇 5 放入洗好枸杞 6 倒入沸水 7 兩個小時後加入適量的鹽和少許的胡椒粉 8 可以出鍋啦 下面介紹下豬骨...
竹蓀煲豬骨湯的做法
豬骨焯水以後放入鍋中燒開去除血泡，熬製以後加入竹筍 湯 是我國流傳千年的膳食，除了其味道鮮香，還有滋養身體的作用。黃帝內經 有 秋冬養陰 之說，所以秋季喝湯，可以滋補脾胃，補充水分，緩解乾燥。對於做湯的主食材來說，最百搭的當屬排骨了，無論是瓜果蔬菜還是藥材，和它煲湯，都別有味道。雖然，豬排骨漲價了不...