1樓：美星丶
做法。準備一口湯鍋，將水加至6～7分滿，加入紅蘿蔔與白蘿蔔切塊，煮滾約20分後加入準備好的料一起煮，油豆腐可以晚點再下沒關係。
再來準備另一口平底鍋，準備煮醬汁。
醬汁調配如下：1大匙味噌(不限風味)，加入約的溫熱水持續攪拌直至完全溶解(可以先在湯匙上溶解完再開始攪拌均勻)，再來加入甜辣醬與番茄醬1大匙(番茄醬可以不加看個人喜好，這邊很建議加)，甜辣醬如果喜歡吃稍重口的朋友可以多加1大匙，再加入清醬油、香油1小匙，以及白胡椒適量，倒入鍋內熬煮。
醬汁有點小滾的時候，準備1個小碗加入低筋或中筋麵粉與約的水持續攪拌至溶解，倒的時候要注意，繞圓圈的倒，攪拌也不要停，一次下的量也切忌過多，到醬汁有點濃稠並收汁就可以不用再加了，再來等料煮熟後就可以上桌享用羅！
吃法小叮嚀：吃的時候先盛料，淋上特調醬汁風味絕佳，碗底剩下的湯汁再淋上熱湯，馬上成為另一碗甜不辣湯，甜甜辣辣開胃又暖心，冬天時候很適合來一鍋(料都吃完湯也不要急著倒掉，蘿蔔高湯可以拿來煮各種好喝的湯品喔！)，一定要試試看，簡單又好吃。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
可以做成關東煮，或者放在麻辣燙、火鍋裡。
3樓：網友
臺式甜不辣的做法步驟。
主料：魚丸適量。
白蘿蔔適量。
胡蘿蔔適量。
魚餅適量。李錦記蒜蓉辣醬適量。
蔥段適量。薑絲適量。
1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切條、魚丸、魚餅備好。蔥切cm段、姜切絲。
2.鍋內放入清水，先放入蔥段和薑絲，接著放入魚丸魚餅白蘿蔔及胡蘿蔔，燒開後關火撈出食材放入小容器內。
3.淋上李錦記蒜蓉辣醬就可以了。
4樓：飛飛在天
你可能沒吃過「杏鮑菇」做的甜不辣，我也是第一次～ 一般市售的都是加牛蒡，我卻嘗試著改用杏鮑菇入料，其實口感不亞於傳統的牛蒡喔，菇類的鮮味加上咔吱咔吱脆脆的口感，我喜歡～
材料。魚漿適量杏鮑菇絲適量蔥花碎適量胡蘿蔔碎適量。
做法。<>
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將所有甜不辣食材往同一方向攪拌均勻。
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油燒溫熱後維持中小火，抓適量魚漿放手心，利用湯匙整成長條型（或圓片型）
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將甜不辣漿滑入炸油裡炸至浮起即可。
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或在沾油的鍋鏟整成片狀。
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條型甜不辣。
5樓：匿名使用者
<>材料：白蘿蔔1條(約1斤)，長條甜不辣1/2斤，雞卷1條，蝦公尺2大匙，油豆腐1/2斤，甜不辣片1/2斤，高湯10杯，鹽少許，甜不辣醬適量。
做法：(1)白蘿蔔去皮切方塊煮熟，起鍋以冷水衝過備用。
2)將高湯煮開後，加入蝦公尺繼續煮約20分鐘，加少許鹽調味。
3)將蘿蔔加入高湯中煮5∼10分鐘(依個人喜好)取出，食用時再將所有材料放入湯中川燙一下，食用時沾甜不辣醬即可。
臺式甜不辣的好吃做法？
6樓：飛主劉
材料。白蘿蔔 1條，紅蘿蔔 1條，水 看鍋子大小(7分滿),甜不辣(長形) 2～5人份，甜不辣(圓形) 2～5人份，公尺血 2大片，火鍋料(自選) 200g,油豆腐 2～5人份，味增醬 1大匙，番茄醬 1大匙，甜辣醬 1～2大匙，清醬油 1小匙，香油 1小匙，糖 1匙半，白胡椒 適量，水 ,太白粉(麵粉)水 150c.
7樓：牛錦文
可以將白蘿蔔胡蘿蔔去皮切條，魚丸，魚餅，備好蔥花切段，姜切絲兒鍋中放入清水，先將蔥段，薑絲以及魚丸，魚餅，白蘿蔔，胡蘿蔔都放進去，燒開後把它們撈出來，再放入小容器中，最後淋上蒜蓉辣醬。
8樓：網友
臺式甜不辣的好吃做法，那肯定是臺式，也是一種肯定的東西，所以做起來又簡單又美味呀，看你想怎麼吃就怎麼吃，怎麼吃唄。
9樓：匿名使用者
甜不辣 是一種日本叫魚板的食物（tampura）中文名叫 天婦羅，而臺灣人將tampura 音譯成甜不辣而得名。甜不辣在市場**的有長形，園形，扁的形狀，將它切片後，與其他菜餚一同燒炒，是一道可口的家常菜。 甜不辣是豬肉做的，裡面有小胡蘿蔔丁，小蘑菇丁等，口感很有韌性，清香爽口，一般有賣關東煮的小鋪都會有，也有地方叫新東陽，和豬肉貢丸、魚丸、目魚卷等攛成串在湯水裡煮，吃時蘸上甜辣醬、蒜茸辣醬，小天鵝火鍋有賣，超市的海霸王或者甲天下可能也有。
臺灣甜不辣 原料： 南韓公尺糕、南韓辣椒醬、洋蔥半個、甜不辣少量、白菜少量。 做法：
1、首先把公尺糕切成長短均一的段，洋蔥切絲，白菜切絲； 2、在鍋裡放少量的水（以水能稍微漫過公尺糕為準），燒開，倒進兩勺南韓辣醬化開，把公尺糕放進去，加入甜不辣、白菜絲、洋蔥絲煮一會兒，等到湯水慢慢減少並且變粘稠之後嘗一下味道，如果味道合適淋上一點香油，然後就可以出鍋了； 3、盛到盤子裡之後在公尺糕上撒一點芝麻。 為了讓湯味更鮮，可以加點上湯，加龍蝦都可以，偶加過平民化的dd、蟹柳棒，撕碎放下去，很好吃哦。
能否指點下自制臺灣小吃甜不辣的家常做法？
10樓：匿名使用者
冷凍魚片半解凍狀態下切成小丁，如果魚表面有水分，用紙巾擦一下再切。蔥，香菜切末，海苔片剪碎。
絞肉事先裝入塑膠袋內壓成薄片後，放入冰箱冷凍，然後把凍硬的絞肉掰成小片，放入攪拌盆裡，放入魚丁，加入鹽，用漿狀攪拌器以慢速攪打，直到確定肉不會飛散出來，再改用高速打。此時注意保持魚漿的冰涼，可以在盆底墊上冰塊。
加入蛋白一起攪打，打成粘稠的魚肉漿，不用打到完全看不到肉粒。
加入剩下的材料以及調味料，以高速打勻即可。
這是拌好的魚漿。
手上抹油，將魚漿取適量壓成圓餅，入油鍋炸熟，撈出控幹多餘的油就可以吃了。
小竅門。1.在打魚漿的時候儘量保持冰涼，這樣才容易成功，所以可以才用隔盆墊冰的方法。
2.魚漿不用打到完全看不到肉粒，其實帶一點肉粒和小小的魚丁口感會好一點。
3.如果不想用炸的，先烤熟再煎也是不錯的。
4.吃不完的可以炸熟後冷凍起來，不過還是要儘快吃完才好。
5.吃的時候可以根據自己的喜好配上醬料，或者撒上椒鹽粉。
11樓：終身榮譽
材料。主料：草魚(1條)
調料：五香粉(隨意)
做法。1.野生草魚一條。
2.去骨去次去皮，留下魚肉。
3.將魚肉剁碎，或用食物調理機打碎。
4.加入澱粉，鹽，胡椒粉、五香粉和一點冰水。
5.用甩打的方式將魚肉打出粘性，完成的魚漿會很粘且有彈性。
6.將上勁兒的魚泥裝在三角袋裡，剪口待用。
7.鍋裡熱油，將魚泥擠出條狀入鍋油炸。
8.炸至金黃即可取出，撒胡椒粉或者沾甜辣醬都很好吃哦！！
12樓：匿名使用者
甜不辣是將魚類或是蝦仁弄成漿，加些木薯澱粉、肉、海貨哪些的，搞成長條形，再下油鍋炸成。 一般商場見到的甜不辣有長條狀、環形、扁型這些。一般在關東煮、串串香、火鍋等店裡可以吃到。
還可以炸透了沾著泰式甜辣醬吃。
13樓：匿名使用者
材料。南韓辣椒醬、洋蔥半個、甜不辣少量、白菜少量 、南韓公尺糕。
做法。1、首先把公尺糕切成長短均一的段，洋蔥切絲，白菜切絲；
2、在鍋裡放少量的水(以水能稍微漫過公尺糕為準)，燒開，倒進兩勺南韓辣醬化開，把公尺糕放進去；
3、加入甜不辣、白菜絲、洋蔥絲煮一會兒。
3、等到湯水慢慢減少並且變粘稠之後嘗一下味道，如果味道合適淋上一點香油，然後就可以出鍋了；
4、盛到盤子裡之後在公尺糕上撒一點芝麻。
甜不辣怎麼做
14樓：罐頭小廚
無新增安心甜不辣！乾淨衛生，吃著放心[鼓掌]簡單易學易做，比起外面賣的，這才叫做真材實料呀！
怎樣做甜不辣才好吃
15樓：網友
你可能沒吃過「杏鮑菇」做的甜不辣，我也是第一次～ 一般市售的都是加牛蒡，我卻嘗試著改用杏鮑菇入料，其實口感不亞於傳統的牛蒡喔，菇類的鮮味加上咔吱咔吱脆脆的口感，我喜歡～
材料魚漿適量杏鮑菇絲適量蔥花碎適量胡蘿蔔碎適量做法將所有甜不辣食材往同一方向攪拌均勻。
油燒溫熱後維持中小火，抓適量魚漿放手心，利用湯匙整成長條型（或圓片型）
將甜不辣漿滑入炸油裡炸至浮起即可。
或在沾油的鍋鏟整成片狀。
條型甜不辣。
16樓：側身西望長嘆息
主料魚板。
300g白菜200g
青椒1個。紅椒1個輔料油。
適量鹽適量生抽適量蔥。
適量步驟。1.大蔥切碎。
2.鍋裡放油燒熱，下大蔥爆香。
3.放入甜不辣翻炒。
4.加適量開水煮5分鐘。
5.白菜切段。
6.青紅椒切小段。
7.放入白菜翻炒出水，放入青紅椒。
8.放入生抽、鹽，炒幾下。
9.出鍋盛盤。
17樓：
(1)將白蘿蔔洗淨去皮切塊、雞卷切斜片；甜不辣、油豆腐、魚丸洗淨備用。
2)將高湯調入1倍的水一起放入鍋中煮沸，加入其餘調味料熬煮15分鐘即為湯底。
3)將白蘿蔔塊放入湯中熬煮至筷子可穿透，且看起來為半透明狀的程度。
4)再將其他材料全部放入鍋中煮熟。
18樓：美食影印機
成都的怪吃法，甜不辣的製作教程來啦~~！甜不辣的做法一共分三步，做幹碟，做蘸料，炸菜，大家學會了嗎！趕快做起來吧。
怎樣做才好吃，怎樣做肉才好吃？
那要看什麼食材，比如豆腐 家常麻婆豆腐 材料原料 豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個 調料 食用油30克，香油1大匙，醬油1 2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙 做法1 豆腐切丁，香蔥 生薑 大蒜 幹辣椒切細末備用。2 鍋內放入油燒熱，先爆香...
諸葛烤魚怎樣做才好吃，烤魚怎樣做才好吃？
諸葛烤魚做法一 食材準備 調料 幹辣椒100克，乾花椒15克，郫縣豆瓣100克，老油200克，味精 雞精各10克，料酒10克，鹽5克，鮮香雞膏 雞肉味濃，濃縮性強，不可多用，至多10克 10克，白糖5克，永川豆豉10克，姜 蒜米各15克，孜然20克，鮮湯250克。製作步驟 1 魚殺後去鱗，從背部開刀...
魚刺要怎樣做才好吃茄子要怎樣做才好吃？
首先是漲發 方法1 把魚翅浸在清水中約五小時，用電飯煲煲半煲滾水，把魚翅連一個檸檬或橙一個放進煲內一同煲，以闢腥味，滾約二十分鐘後收火，開保溫制，讓魚翅在電飯煲中 約三小時，然後換清水浸二小時，即發好可備用。如魚翅是細的，水時間可相應縮短至半小時。方法2 把魚翅浸在清水中約五小時，用水煲煲半煲滾水，...