1樓：12345a幫助
油豆角小土豆燉肉丸。
原料：半斤油豆角、半斤小土豆、半斤肉餡、雞蛋乙個、蔥和姜適量。
調味品：鹽、毀前香油、料酒、醬油、食用油、大料。
肉丸子的做法：
1、蔥姜切沫。
2、剛買的肉餡什麼都不放先用筷子攪拌一下，讓鬆散的肉餡變得緊緻。而且要記得不要把所有的原料都放入後再攪拌，要每放一樣食材就攪拌均勻後再放下一種食材，這可是我幾年前參加「央視巧廚娘」比賽的時候評委告訴我的，所以我一直記憶猶新。
3、放入蔥姜沫後攪拌數下，讓蔥姜沫肉餡融合。
4、調入料酒、醬油、鹽和香油。
5、放入一櫻餘襲個雞蛋脊兄。
6、放兩大勺澱粉。
7、做丸子有很多種方法，我只會用勺子在手心滾形狀。
8、油熱後放入丸子。
9、肉丸子炸到八成熟後撈出備用。
開始燉菜：1、蔥段、薑片、一塊大料放入熱油中爆香。
2、放入土豆和豆角翻炒。
3、翻炒三分鐘左右放入剛才炸好的丸子。
4、放入半勺醬油、一勺料酒調味。
5、往鍋中倒入開水沒過鍋裡的食材。
6、做這道菜最關鍵的就是要放一勺大醬，放入大醬攪拌均勻後就轉小火燉，燉到土豆和豆角都爛了就可以關火了，不用再放鹽了，大醬和醬油的鹹味足夠了。
2樓：匿名使用者
不不不不不不不不不不不不不不不不知道。
丸子怎麼煮
3樓：農立如
準備材料：肉餡 200g、雞蛋 2個、蝦皮 少許、老抽 少許、胡椒粉 少許、雞精 少許、香油 少許、料酒 少許、澱粉 少許。
1、首先把食材都準備好，放一旁備用。
2、然後在肉餡裡放入適量的蔥薑末、料酒、胡椒粉、鹽、老抽、雞蛋清、澱粉，拌勻，攪拌均勻一些。
3、接著往鍋內放入適量的水，大火加熱，用手擠出丸子，放入鍋中。
4、大火將水煮沸後，用勺子去除浮沫。
5、去除浮沫後再小火煮10分鐘，鍋內放入適量的蝦皮，紫菜，雞精，香油，用鏟子拌勻。
6、拌勻盛出，這樣煮丸子就做好了。
4樓：你曉得三
原料：豬肉餡半磅，小白菜150克，少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水。
步驟：1、小白菜洗淨，切段；
2、豬肉餡半磅，加少許澱粉、蛋清、鹽、薑末、麻油、味精、一點點水，用力向乙個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中；
3、煮熟後，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。
原料：精肉、生薑末、精鹽、味精、香菜、香油。
1、關鍵把精肉用攪肉機絞碎（或剁碎）如泥，放在乙個稍為大些的碗或盆中，加涼水用筷子順時針攪動，水與肉的比例約為1:1。攪水時要注意：
只可順乙個方向攪；②放入涼水不要一次放入，而要隨著攪拌分多次放入；③此時嚴禁放鹽，放鹽容易把水殺出來。④攪成時肉應成稠粥狀；
2、把水放火上燒滾。在燒水過程中，把鹽、味精、生薑末放入肉中拌勻，調料可以適當多放些，因為在煮的過程中會向湯裡釋放；
3、用筷子夾起調好的肉糊一下一下往燒開的鍋裡放，此過程中千萬不要攪動；
4、把香菜（切碎）、香油放入一盛湯盆中。待丸子往湯裡下完並又開鍋後，端起鍋倒入湯盆即可。
原料：牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿蔔300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯公斤，香葉半片，幹辣椒1個，胡椒粉，味精各適量。
請問丸子怎麼煮?
5樓：乾萊資訊諮詢
需要提前準備好的材料包括：冷凍丸子2包、雞蛋2枚、蔥一小段、姜2片、蒜一瓣、香菜一顆、醋2勺、香油半勺、水適量、千喜果4個。
烹飪步驟：1、蔥薑蒜切好備用，千喜果一分為二。
2、起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜，千喜果翻炒，加入水。
3、準備好的冷凍丸子。
4、水開放入丸子煮開。
5、把雞蛋磕入碗中打碎，香菜切好。
6、水開，倒入雞蛋碎，和香菜，倒入醋，香油，煮開後嘗下鹹淡可以加點鹽。
7、成品出，味美色香。
煮丸子怎麼做
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
南瓜紅糖糯公尺丸子。
食材】南瓜、糯公尺粉、木薯澱粉、紅糖、熟花生。
具體制作步驟】
1，南瓜去皮洗淨，切成薄片，放在瓷盤中上鍋蒸熟。然後把蒸熟的南瓜倒入碗中，瀝乾水分，用勺子壓成細膩的南瓜泥。
2，南瓜泥中倒入糯公尺粉和木薯澱粉，比例為4：1左右，揉成軟硬適中的光滑麵糰。加入木薯澱粉，做出的丸子口感更滑，吃起來更有彈性。
3，把麵糰搓成大小均勻，表面光滑的小丸子。麵糰涼了之後容易碎，可以把麵糰放在手心用手捏一捏，然後麵糰就不會出現碎的情況了。
4，鍋內加入清水燒開，下入南瓜小丸子，大火煮開，再煮2分鐘左右，丸子全部浮起來即可。
5，另外起鍋加入清水燒開，再根據自己的口味加入適量紅糖煮開。把煮好的南瓜小丸子撈出放入紅糖水中，然後開中小火煮，用鏟子不停地攪動。
6，待南瓜丸子吸收了紅糖水，表面變紅就可以盛出了。最後再撒些熟花生碎或者熟芝麻增加風味，接下來就可以趁熱享用了。小丸子又軟又彈，甜甜的，糯糯的非常好吃。
丸子怎麼做？怎麼樣做丸子
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法。1 肉末裡面放入雞蛋 鹽 澱粉。2 順同一方向攪打上勁。3 菜葉洗淨 蔥切段 老薑切片。4 鍋中放清水澆沸後改小火，將肉末在逐一做成丸子下鍋中煮熟後調味即可。你好，製作方法就是1.將白菜切成絲 不用太細 放白菜調料拌勻平鋪在 子的底部 放丸子前再放白菜調料，以免放久了白菜...
丸子湯的做法，燉白蘿蔔蓮藕丸子湯怎麼做好
食材主料 豬肉餡300g 蓮藕150g 白蘿蔔200g 粉條50g 輔料香油適量鹽 適量香菜 適量粉芡 適量生抽 適量蠔油 適量料酒 適量雞蛋 適量雞精 適量步驟 1.肉餡備好待用。2.蓮藕去皮。3.蓮藕剁碎成小顆粒。4.肉餡和剁碎的蓮藕放入碗中。5.放入料酒少許調勻。6.放入雞精 生抽 鹽 香油拌...
蘿蔔丸子怎麼製作，蘿蔔丸子怎麼製作
回答炸蘿蔔丸子需要準備的食材 青蘿蔔，麵粉，雞蛋，饅頭渣，白胡椒粉，花椒粉，鹽 具體做法 第一步 把青蘿蔔削皮，很多人以為反正要炸熟不需要削皮，那可就錯了，不削皮就是口感發苦的原因，所以一定要先削皮再擦絲，炸蘿蔔丸子最好用青蘿蔔，不光顏色好看，口感也更好。第二步 擦好的蘿蔔絲加入幾勺鹽抓拌均勻，把水...